Ukládání červeného rybízu, šťouchané cukrem: chutné recepty

Červený rybíz s cukrem není jen lahodný dezert, ale také účinný lék na podporu imunitního systému. Tato pochoutka pomáhá zlepšit celkový stav těla v zimě a poskytnout mu potřebné prvky. Obsahuje antioxidanty, vitamíny E, A, P a C, jód, selen, draslík a železo. Červený rybíz zlepšuje chuť k jídlu a je přírodní antipyretikum. Na rozdíl od tradičního džemu si strouhané bobule uchovávají všechny živiny.

Vlastnosti přípravy bobulí a nádob

Chcete-li připravit červený rybíz, potřený cukrem, chutný a zdravý, musíte při přípravě plechovek a surovin dodržovat určitá pravidla:

1. 1. Zralé ovoce musí být pečlivě tříděno. Zkažené a shnilé bobule musí být zahozeny, listy, stonky a další zbytky musí být odstraněny. Trvanlivost obrobku závisí na správnosti působení v této fázi..
2. 2. Bobule se musí umýt a vysušit. To bude trvat 15 až 20 minut. K rychlému vysušení můžete použít čajový ručník. Bude absorbovat přebytečnou vlhkost.
3. 3. Banky je třeba omýt roztokem sody a sterilizovat v troubě. Víčka vařte v čisté vodě asi 5 minut. Pak je třeba zařízení vysušit.

Cukrový červený rybíz recept

Chcete-li lahodně vařit červené ovoce s cukrem na zimu, budete potřebovat:

• 5 šálků rybízu;
• 6 sklenic cukru;
• mlýnky na maso nebo mixér;
• síto.

Dezert se připravuje podle následujícího receptu:

1. 1. Bobule se třídí, promyjí a suší.
2. 2. Dále, měli byste brousit červený rybíz, mnoho žen v domácnosti to dělá v maltě, ale jsou šťavnatější při použití mlýnku na maso nebo mixéru.
3. 3. Směs pak může projít sítem pro oddělení buničiny od semen..
4. 4. Nyní přidejte cukr a počkejte, až se krystaly rozpustí. Tento proces bude trvat asi 2 hodiny. Během této doby je třeba červený rybíz několikrát promíchat a dát na teplé místo..
5. 5. Poté připravte malé sterilizované nádoby nebo plastové nádoby
6. 6. Bobule jsou rozloženy v kontejnerech, zakryté nebo srolované.

Plastové nádoby jsou navrženy pro krátkodobé skladování (dokonce i v lednici). Pro polotovary po dlouhou dobu se používají plechovky.

Před mletím surovin musíte bobule trochu uvařit. Budete potřebovat 1 kilogram červeného rybízu a půl sklenice vody.

Bobule by se měly nosit na mírném ohni a dusit po dobu 10-15 minut. Dále je hněte, jak je uvedeno v předchozím receptu. A pak vařte na vysoké teplotě a poté, co byla pěna odstraněna, na nízké úrovni. Když se objem kapaliny sníží dvakrát, pochoutka je připravena. Chcete-li zvýšit trvanlivost rybízu, můžete přidat další lžíci cukru před válením bobule. V plechovkách se v chladničce nezhorší po dobu 2-3 let. Kromě toho jí poskytne bohatou chuť..

Metody skladování

Připravená směs musí být uložena na chladném místě. K tomu je vhodný sklep, lednice nebo mrazák. V ledničce se ovoce šťouchané cukrem nesmí kazit až 6 měsíců.

Do mrazničky můžete dát červený rybíz s cukrem. V něm je dezert uložen v jakémkoli kontejneru od 3 do 5 měsíců..

Chutná a šťavnatá pochoutka může poskytnout sílu a zdraví, a pokud jsou dodrženy všechny podmínky skladování, sladké bobule potěší domácnosti více než jednu zimu!