Chufa: výhody a škody, jak používat, co z nich lze připravit

Každý ví, že ořechy jsou velmi zdravý produkt, který by měl být součástí vaší stravy. Mezi nimi jsou druhy, které jsou pro náš region docela exotické, o nichž ne každý slyšel. Patří mezi ně chufu. V našem článku si povíme o tom, jaký produkt je, o jeho výhodách a metodách aplikace..

Stručný popis

Chufa, nebo hliněné mandle, je vytrvalá rostlina v rodině ostřice. Vzhled je velmi podobný kuřecí proso. Rostlina má husté keře, jejich výška dosahuje 80 cm, má ostré trojúhelníkové listy. Má rozvětvený kořen, na kterém se tvoří stolony. Hlízy jsou na ně vázané. Každý keř má od 300 do 1000 hlíz.Vzhled připomínají malé čokoládové ořechy, mají oválný tvar a po zaschnutí se vrásčují. Mají stejné rozměry jako skutečné mandle. Hlízy obsahují bílá jádra.

Chufa je subtropická bylina, která se šíří po celém světě ze severní Afriky. Itálie, Španělsko, Jižní Amerika a severní Afrika se zabývají průmyslovou kultivací. Dnes lze chufu pěstovat v jakékoli zemi..

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Chufa je na prvním místě co do obsahu kalorií ve srovnání s jinými ořechy. 100 gramů obsahuje:

• proteiny - 18,6 g;
• tuk - 53,7 g;
• uhlohydráty - 13 g.

Obsah kalorií je 609 kcal na 100 g chufy. Za zmínku také stojí vysoký obsah škrobu (20%), vlákniny, cukrů (až 30%) a pryskyřic.

Vitamíny, makro a mikroelementy

Hliněné mandle obsahují prospěšné prvky. Obsahuje hodně:

• Selena;
• zinek;
• sodík;
• draslík;
• fosfor;
• jód;
• měď.

Ořech je bohatý na vitamíny E, C, A a B.

Výhody a léčivé vlastnosti

Pravidelná, ale mírná konzumace mletých mandlí může člověku přinést obrovské výhody:

• podporuje regenerační procesy nervového systému, zlepšuje fungování trávicího traktu a práci srdce;
• energizuje, dokonale znějí;
• zlepšuje náladu, zvyšuje aktivitu svalů a funkci mozku;
• používá se ve stravě diabetiků;
• odstraňuje toxiny a radionuklidy z těla;
• pomáhá v boji proti nespavosti;
• přispívá k normalizaci psychoemocionálního stavu, snižuje reakci na vnější podněty;
• pomáhá vyrovnat se s nachlazením;
• má antibakteriální účinek;
• umožňuje očistit střeva škůdců.

Jak jíst a co můžete vařit

Chufa se často používá při vaření. Je vynikající náhradou za běžné mandle. Může se jíst v různých formách a chutná svěží, suchá a smažená. Chufa je nezbytná ingredience v nejslavnějším nápoji ve Španělsku - orshadě. Toto je název mandlového mléka, které má neuvěřitelnou chuť.. Chufový olej se často používá k výrobě cukrovinek, které se mísí s kakaem, čokoládou, pečivem, halvou a jinými cukrovinkami.

Upozorňujeme na recept na národní nealkoholický nápoj Španělska - orshada.

• Míchejte čerstvé ořechy v mixéru a přikryjte je teplou vodou. Použijte poměr 1: 4.
• Tato směs by měla být podávána infuzí po dobu 24 hodin.
• Směs promíchejte jemným sítem a setřete chufu.
• Díky tomu dostanete mléko, do kterého byste měli podle chuti přidat vanilku, skořici a cukr..

Ochlaďte nápoj a vychutnejte si jeho chuť.

Aplikace v jiných oborech

Mleté mandle se používají nejen při vaření. Zvažte, kde jinde matice našla aplikaci.

V lidovém lékařství

Vzhledem k přítomnosti velkého množství užitečných prvků a vitamínů ve složení ořechů je často úspěšně používán v lidové medicíně. Použití nukleolů pomáhá zlepšit zdraví lidí s anémií a diabetem. Kromě toho, mandle pomohou zbavit se močových problémů a odstranit ledvinové kameny v krátkém časovém období. Pokud máte onemocnění žaludku nebo dvanáctníku, vředy nebo gastritidy, měl by být tento produkt součástí vaší stravy..Díky použití chufy se hladina kyselosti v žaludku normalizuje, často se používá jako choleretikum, zlepšuje fungování jater. Pravidelná konzumace jader vám umožní zapomenout na bolesti hlavy, záchvaty migrény a nespavost. Pro odstranění bolesti zubů se doporučuje vypláchnout ústa odvarem kořenů vlašských ořechů.

Pro udržení imunity v dobrém stavu se doporučuje vypít 1 sklenku speciálního nápoje 2-3krát denně. Pro vaření je třeba sekat ořechy, nalijte je teplou vodou a vařte na mírném ohni 10 minut. Poté se nápoj ochladí a opije.

V kosmetologii

V kosmetologii je olej z této ořechy velmi populární. Obsahuje velké množství kyseliny olejové, která může mít při používání produktu mnoho pozitivních účinků:

• v důsledku antioxidačního účinku jsou toxiny, přebytečná tekutina a volné radikály odstraněny z tkání;
• inhibuje proces stárnutí a zachovává mládí;
• rychle odstraňuje zánět, podporuje regeneraci tkání;
• zabraňuje rozvoji mnoha kožních onemocnění;
• dodává pokožce správnou výživu, zjemňuje ji;
• pomáhá posilovat nehty, posiluje vlasy;
• zvyšuje elasticitu epitelu.

Mandlový olej je skvělý pro čištění pleti, takže je skvělý pro odstranění make-upu. Používá se často při masáži, protože nedráždí pokožku, činí ji elastickou, dokonale odstraňuje celulitidu a zabraňuje strie. Mandlový olej je součástí mnoha vlasových kosmetik.

Kontraindikace a poškození

Bohužel, navzdory velkému množství užitečných vlastností, musíte mandle ze země používat opatrně. Například je kontraindikován u lidí trpících onemocněním jater a nadváhou, protože chufa má velmi vysoký obsah kalorií. Měli byste také dodržovat následující tipy:

• U čerstvých mandlí existuje více výhod, ale slané a smažené mandle mohou způsobit zdravotní problémy;
• Alergie na produkt je běžná, proto se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství najednou.

Chufa je užitečný produkt, který se dnes používá v různých oborech. Při pravidelné, ale mírné konzumaci mletých mandlí můžete výrazně zlepšit své zdraví a zvýšit imunitu.