Hliněné mandle (chufa): rostoucí pravidla a užitečné vlastnosti

Každý ví, že zahradníci jsou pracovití lidé a mají tendenci experimentovat. To lze pozorovat v mnoha oblastech, kde koexistují známé druhy a odrůdy se vzácnými plodinami odebranými „pro pokus“. A často takové testy dávají hmatatelné výsledky. Jednou z těchto rostlin je chufa, která stojí za to se na ni blíže podívat..

Popis

Chufa (alias hliněné mandle nebo jedlé krmivo) vypadá jako divoká ostřice. Je to hustá, středně velká keř: dorůstá do výšky 30-90 cm.Rovné tenké stonky trojúhelníkového průřezu tvaru svazků listů uvolňujících listy, z nichž každý má asi 3 až 11 listů široké 3 až 10 cm. Malé bisexuální květy se shromažďují „deštníkem“ - větrem se opyluje hnědá barva, která není popsána.

Hlavním rozdílem mezi tímto druhem je samozřejmě podzemek. Je dobře vyvinutý: stolony začínají od kořenů, poseté četnými malými uzlíky, které vypadají jako ořechy.

Tyto výhonky, o délce až 3 cm a šířce až 1, chutnají jako mandle, což je důvod, proč druh dostal své druhé jméno. Bílé maso hlíz je sladké a spíše pevné.

Jeho barva se pohybuje od tmavě hnědé po růžovou nebo nažloutlou a na povrchu jsou vidět příčné drážky v množství 3 až 6 kusů.

Rostlina k nám přišla z Itálie a Španělska, odkud pocházela ze severní Afriky - v primárním prostředí se chufu snědl před 4 tisíci lety (byla to pochoutka Egypťanů, obyvatel Maroka a Súdánu).

Hliněné mandle nejsou příliš vybíravé o půdu, ale stále nejlepší plodiny jsou odstraněny z úrodných a sypkých půd - v takových podmínkách mohou kořeny dávat 400-800 (nebo dokonce až 1000) kulatých hlíz.

V mírných zeměpisných šířkách se chufa pěstuje jako jednoletá rostlina, zatímco v teplém klimatu začíná období rychlého kvetení a plodu ve druhém roce..

Složení

100 g tohoto produktu představuje:

• 18,6 g proteinů;
• 53,7 g tuku;
• 13 g uhlohydrátů;
• alespoň 10 g škrobu;
• trochu vody a vlákniny, mezi které patří prvenství pro vlákninu.

Tato struktura nutriční hodnoty se odráží také v obsahu kalorií - 609 kcal / 100 g. Ukazuje se, že tímto ukazatelem je chufa třikrát vyšší než mandle a 150 g produktu denně zcela pokrývá denní potřebu rostlinných tuků (odborníci na výživu zajišťují, že v rostlinných kyselinách).

Pokud se podíváte blíže, ukáže se, že hlízy také obsahují:

• vitaminy A, B, C, E (nejvíce ze všech látek skupiny B);
• lipidy;
• kyselina olejová omega-9;
• železo a zinek;
• jiné stopové prvky ve formě mědi a draslíku, selenu a jodu, vápníku a fosforu a sodíku.

Z takového cenného produktu se zdravý olej získává metodou lisování za studena, která nemá vlastnosti nižší než olivový olej, ale má výraznou mandlovou vůni..

Příznivé vlastnosti

Chufa má řadu užitečných vlastností, mezi kterými vyniká:

• zlepšení činnosti mozku a svalů (velké cévy jsou tónované);
• tonický efekt, v jehož důsledku je cítit nárůst síly a zvýšení účinnosti;

• jako přírodní antioxidant mleté ​​mandle odstraňují z těla toxiny, soli těžkých kovů a radionuklidy (v surové formě i po přidání ořechů do čaje);
• vazodilatace, která snižuje riziko trombózy a aterosklerózy;
• snížení hladiny cukru v krvi a nadměrné hladiny cholesterolu;
• posílení kostního aparátu;
• zvýšená imunita - jako prvek tinktury pomáhá chufa bojovat proti nachlazení;
• normalizace trávení v důsledku antibakteriálního působení;

• podpora nervového systému - při použití nervozita zmizí, zmírňují se příznaky přetížení.

Vezměme si také léčivé vlastnosti oleje. Je to silné antiseptikum a při aplikaci na pokožku proniká hluboko do buněčné vrstvy - v důsledku toho je proces stárnutí buněk inhibován a pokožka je pružnější a měkčí..

Tato stejná surovina nejen vyživuje pokožku, ale také pomáhá udržovat zdravý růst vlasů a nehtů..

Rostoucí

Po přezkoumání seznamu užitečných vlastností tohoto druhu se mnozí okamžitě zajímají o to, jak tuto rostlinu pěstovat samostatně.

Nic komplikovaného: připravené hlízy nebo předpěstované sazenice se vysazují na otevřeném terénu. K tomu použijte celé ovoce (snaží se vzít větší). Vybraný materiál se promyje, zpracuje se 5% roztokem manganistanu draselného a po dalším promytí se vysuší.Poté, co se ujistí, že uzly jsou suché, se umístí do skleněné nádoby pokryté víkem a samotný kontejner se umístí na chladné místo se stabilním + 4 ... + 7 ° С.

Samotný proces neskrývá žádné speciální triky pro zkušeného zahradníka, ale stále existují určité nuance. Zvažte je, protože jste se přesně dozvěděli, jak přistání chufy vypadá v našich zeměpisných šířkách..

Přistání

Před nástupem na palubu na otevřeném prostranství kořenová zelenina se uchovává ve vodě při pokojové teplotě po dobu 2–3 dnů, nezapomíná se ji měnit dvakrát denně.

To se děje v polovině konce května, kdy hrozba mrazu konečně pominula (teplota vzduchu neklesne pod + 13 ... + 15 ° С) a půda v horní vrstvě se podařilo zahřát na +12 ° С.

Všechno to začíná výběrem vhodného místa:

• Chufa miluje lehké, volné a výživné půdy, i když v těžších oblastech bude dobře zakořenit. Hlavní věc je, že keř by měl růst v otevřeném prostoru (zastíněné rohy chalupy nejsou vhodné);
• na jednom z míst s dobrým osvětlením se vykopávají díry v hloubce 6-8 cm;
• naplněním malým množstvím vody (do 2 litrů) a mírným vstřebáním vlhkosti se do každé díry položí 3 hlízy - něco jako hnízdo dopadá. Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 40-50 cm (pokud použijete menší interval, pouzdra se jednoduše zablokují). Mezi řadami zůstává 60 - 65 cm;
• zbývá zakrýt otvory zeminou a mírně je stlačit.

Za příznivého počasí sazenice porazí po 10-14 dnech.

Stává se, že na samém konci května teplota začne klesat na + 10 ° С a fouká silný vítr.

V takových případech jsou nezralí mladí lidé potaženi filmem nataženým přes oblouky.

Aby se zabránilo slinování rostlin, jsou ventilovány odstraněním krytu během dne. S nástupem léta již není potřeba.

Mnoho lidí cvičí přistání sazenice - v regionech s chladným podnebím je to jediná záruka sklizně.

Algoritmus záložek, obvykle prováděný na začátku nebo v polovině dubna, vypadá takto:

• hlízy jsou drženy ve vlažné vodě po celý den (během této doby budete muset tekutinu vyměnit dvakrát);
• zatímco je materiál namočený, připravte půdu. Půda se nalije do nádoby o výšce 8–10 cm nebo se připraví volumetrická kazeta a hnojivo. K tomu budete potřebovat superfosfát (10 g na sedadlo), močovinu (6 g), síran draselný a hořečnatý v dávce 5 a 2 g;
• hlízy se položí do vlhké půdy do hloubky 6 cm a posypou se zemí;
• nádoba je umístěna na teplém místě. Teplotní režim je pro termofilní druhy nesmírně důležitý: během dne by se měl vzduch v místnosti zahřát na +20 ... + 25 ° С a v noci by neměl klesnout pod + 15 ° С. Pokud je v domě chladno, zakryjte hrnce fólií a otevřete je pro větrání;
• světlo také hraje významnou roli: v podmínkách krátkého dne (například v severních oblastech) budete muset k osvětlení umístit lampu;
• střídání se provádí každé 3–4 dny, dokud nedojde ke klíčení, používá se pouze postřik. Při stejné přestávce se půda pečlivě uvolní - kořeny tak dostanou potřebnou část kyslíku;
• Před přesazením do otevřeného terénu je nutné jednorázové krmení. K 10 litrům vody v poměru 1: 7 a 1: 3 se přidá ptačí trus a mullein. Rovněž se tam posílají superfosfát (15 g), síran draselný (8 g) a dusičnan amonný v dávce 7 g. Hotová směs by měla být absorbována do půdy, ale je aplikována velmi mírně, aby nedošlo k nadměrnému zvlhčení nebo ještě horšímu, aby nedošlo k spálení citlivých kořenů;
• Asi 10 dnů před přesunem do otevřené půdy se klíčky ztvrdnou: teplota se sníží na +15 ° C, počet zavlažování se sníží. Tím se zrychlí adaptace rostlin na místě..

Jak vidíte, není nic složitého. Veškerá další zemědělská technologie ve formě péče je považována za docela jednoduchou..

Péče

Zalévání je třeba jednorázově, za suchého počasí - dvakrát týdně. Za deštivého počasí se můžete obejít bez toho, že byste vyrovnali valy v dírách a opatrně uvolnili půdu kolem. Pevnější hilling provedeno dvakrát za sezónu: když stonky dorůstají na 10-15 a 30 cm.

Vrchní oblékání provedeno třikrát, v intervalech dvou týdnů. K tomu se používají minerální hnojiva s nízkou koncentrací dusíku - jeho hojnost způsobí rychlý růst zelené hmoty, která „vytáhne“ všechny užitečné látky z oddenku..

Mnoho lidí se obejde bez „chemie“, se stejnou frekvencí se pod křoví dostane 1 litr zelené infuze bylin nebo mulleinu.

Hubení škůdců je žádoucí ji omezit na použití domácích přípravků jako mýdlového roztoku (oblíbená tekutina Bordeaux je pro tuto kulturu příliš silná). Podle potřeby se vyrábějí profylaktické prášky - speciální granule odvádějí mravence a medvěda z chufy, které jsou přitahovány těmito keři.

Dalším škůdcem je drátěný červ: obvykle se pohybuje z rostlinných plantáží a potom je třeba použít insekticidy jako Bazudin, Diazonin a Celest TOP..

V polovině konce září nebo velmi začátkem října začnou listy žloutnout a uschnout - je čas sklizeň. Uzly jsou vykopány zahradní vidličkou, očištěny od země, omývány a sušeny na slunci na obsah vlhkosti 10-15%.Vzhledem k tomu, že se na nich objevily charakteristické rýhy, je plodina vytříděna. Celé ořechy jsou umístěny v lepenkové krabici nebo tašce: mohou být uloženy v místnosti i ve sklepě nebo v podkroví (pokud samozřejmě nejsou hlodavci).

Postupem času bude takový materiál drsný a pomačkaný. To je v pořádku: klíčivost trvá až 3 roky. Ovoce střední velikosti se obvykle pokládá na sazenice, které se den předtím namočí do vody..

To je vše dobré, ale tady je proces čištění velmi pracné kvůli husté kůře. Nechat to není doporučeno: chuť je ztracena. Aby se tomu zabránilo, čerstvě sklizené hlízy se několikrát promyjí a umístí do čisté vody. A pak - pokud má někdo dostatek trpělivosti: plody se otírají, dokud se neoddělí většina slupky.

Při velké sklizni není vždy čas na takové manipulace, proto během skladování ve slupce ořechy vyschnou a mají poloviční velikost. Proto jsou před dalším zpracováním nebo jídlem namočeny 1-2 dny..

Vztahující se k zimování, pak se v domácích podmínkách praktikuje velmi zřídka - ne ve správném klimatu. Chufa se střiženými vrcholy může přežít zimu pouze ve vyhřívaném skleníku nebo v díře posypané malým množstvím humusu smíchaného s hustou (asi 9–10 cm) vrstvou kompostu od podzimu.

Kontraindikace a poškození

Mezi přímé kontraindikace k použití patří:

• individuální nesnášenlivost;
• nemoc jater;
• obezita.

Při mírné spotřebě (ne více než 100 - 150 g denně) je produkt prakticky neškodný. Ačkoli toto množství může hrát krutý vtip s lidmi náchylnými k rychlému přibírání na váze, ořechy mají velmi vysoký obsah kalorií.Zvláštní pozornost by měla být věnována těm, kteří dříve takové pokrmy nezkoušeli: při prvních zkouškách se snaží vzít minimálně ovoce.

To umožní sledovat reakci těla a nepoškozovat žaludek, který se s těmito produkty dosud nezabýval. Nadměrné používání je plné krátkodobého průjmu.

aplikace

Rostlina je široce používána v celé řadě oborů..

První věc, která přijde na mysl, je etnoscience. Nejoblíbenější recepty jsou redukovány na získání odvarů a nápojů, infuzí a alkoholických tinktur z drcených hlíz. Listy se přidávají do léčivého čaje.

Všechny tyto prostředky se používají jako imunomodulátory a restorativní sloučeniny, silné antibakteriální a sedativní léky. A co víc, je to také silný adaptogen, který podporuje tělo při zotavení z nemoci nebo chirurgického zákroku..

V vaření chufa je ceněný pro chuť ovoce. Jsou snadno zahrnuti do receptů na domácí sladkosti - halva, koláče, muffiny atd. Nápoj z přírodní energie se vyrábí z pražených a arašídových ořechů..

Výrobní parfumerie také ne bez ořechů, jejichž produkty zpracování (hlavně olej a extrakt) dodávají parfémům a osvěžovačům jemnou mandlovou jantar.Známá chufa a kosmetologové: Pokud se blíže podíváte na složení krémů, krémů a šampónů, pak mnoho z nich má tuto složku ve zpracované formě. A docela zaslouženě: pokud jde o zlepšení omlazení vlasů a pokožky, je považována za jednu z nejúčinnějších rostlin.

V průmysl Používají se nejen hlízy, které používají kuchaři k přípravě prášků a prášků, čokolády a tyčinek. Listy nemají o nic méně „povolání“ - jsou přítomny v technologickém řetězci výroby papíru, izolačních povlaků, fyto paliv, postrojů, lan a podestýlky.

Hospodářská zvířata - další oblast použití této rostliny. Jako seno je pozemní část srovnatelná s obilninami (koně si toho velmi oblíbili). Vařeným plodům a krmným směsím lze dát prasatům.

Nyní víte, co je chufa, proč je to cenné a jak jej na svém webu pěstovat. Doufáme, že naši čtenáři budou mít tuto rostlinu rádi a přinese jim mnoho výhod. Záznam sklizně!