Jaké jsou přínosy a poškození mandlí pro lidské zdraví

Abychom pochopili výhody a poškození mandlí, musíte pečlivě prostudovat chemické složení ořechů. Přítomnost kyseliny kyanovodíkové v mandlích může být pro lidské tělo nebezpečná. Proto musíte před jídlem ořechů znát všechny pozitivní a negativní aspekty tohoto produktu a jeho kontraindikace..

Popis mandlí

Poprvé se oříšek zmiňuje v Bibli. Tato rostlina patří do rodu Pink a rodu Plum. Mandle přirozeně rostou ve středomořských zemích.

Existují dva typy mandlí:

1. Hořké. Obsahuje kyselinu kyanovodíkovou, která je vysoce toxická. K jeho odstranění se provádí tepelné zpracování, díky kterému je produkt nejen chutný, ale také bezpečný..
2. Bonbón. Tento druh má vysokou chuť a mnoho užitečných stopových prvků. Díky tomu se sladké mandle používají k přípravě zákusků..

Mandlový olej se vyrábí z hořkých mandlí.

Mandlové stromy dávají přednost jemným oblastem skalnatých hor. Rostou nad 1000 metrů nad mořem. Strom se daří na půdách bohatých na vápník. Rostlina může žít dlouho bez vody, ale netoleruje chladné a bažinaté oblasti.

Mandle obvykle rostou ve skupinách několika stromů. Dospělá rostlina může dorůst až do výšky 6 metrů. Kmen má tmavou barvu, ale kůra na větvích je světlá. Listy jsou dlouhé se špičatou špičkou. Výhonky mohou být buď krátké generativní, nebo dlouhé vegetativní.

Mandle mají bílé nebo růžové jednotlivé květy, které nepřesahují 2-3 cm v průměru. Zrání ovoce nastává v polovině léta..

Mandlové stromky se objevují před listy.

Mandle je oválná kapka, jejíž délka není větší než 4 cm a její hmotnost nepřesahuje 4–5 g. Když ovoce dozrává, oplodí vyschne a tím se od jádra dobře odděluje.

Chemické složení mandlí

Mandle jsou zdravé a chutné ošetření. Pokud se přidá do stravy správně, může rychle zlepšit zdraví a naplnit tělo mnoha vitamíny..

Mandle obsahují:

• kyselina arachidová;
• fluor;
• vápník;
• Vitaminy B;
• fosfor;
• kyselina linolenová;
• draslík;
• kyselina stearová;
• hořčík;
• kyselina maleinová;
• zinek;
• kyselina myristová;
• žehlička;
• kyselina nikotinová;
• měď;
• vitamin E;
• mangan;
• selen.

Nutriční hodnota mandlí se skládá z 13 g uhlohydrátů, 53 g tuku a 18 g bílkovin a 609 Kcal na 0,1 kg.

Výhody a poškození hořkých mandlí

Četné pozitivní vlastnosti jsou vlastní ořechu. Zejména mandle saturují krev vitamínem E, který je antioxidantem. Tato ořech se také používá k čištění vnitřních orgánů, zvýšení imunity a má příznivý vliv na zrak a všechny lidské orgány..

Mandle se používají k prevenci rakoviny a onemocnění trávicího traktu. Kromě toho je určen pro muže, protože stimuluje produkci spermií a zlepšuje kvalitu spermií. Je také diuretikum a projímadlo..

Ořechové ořechy se používají k výrobě aktivního uhlí.

Mandle jsou vynikajícím prostředkem pro zánět středního ucha. Je účinný v boji proti plicním onemocněním, zlepšuje fungování nervového systému a je přirozeným restaurátorem psychoemotivního stavu. Mandle mají vysoký obsah energie a mají nízký glykemický index, díky čemuž jsou ideální pro svačinu.

Mandle se přidávají do potravin, aby se odstranily srdeční problémy: zabraňuje časným srdečním záchvatům a odstraňuje tachykardii. Vlašský ořech má příjemnou vůni, která má pozitivní účinek na tělo a pomáhá člověku relaxovat.

Je třeba si uvědomit, že nadměrné a bezohledné stravování mandlí může negativně ovlivnit stav těla. Matice způsobuje žaludeční potíže a konzumace nezralé matice může způsobit otravu.

Mandle jsou klasifikovány jako afrodiziakum..

Otrava mandlí může být označena:

• bolesti hlavy;
• závrať;
• stav podobný mírným účinkům léku.

Mírná dávka ořechů - až 25 ořechů denně, jinak zneužití způsobí alergickou reakci.

Pečené mandle: prospívá a poškozuje tělo

Nejoblíbenější jsou pražené mandle. Nejužitečnější vlastnosti jsou v takových mandlích.

Vitamin E, který se nachází v pražených ořechech, je považován za antioxidant - látku zodpovědnou za obnovu buněk a tón. Mandle jsou proto velmi užitečné v každém věku..

Mandlové mléko má také mnoho pozitivních vlastností. Pomáhá se zbavit pálení žáhy a dalších patologií žaludku.

Ořechy můžete sušit jak na pánvi, tak v mikrovlnné troubě.

Výhody pražených mandlí:

• předchází riziku infekčních chorob;
• pomáhá rychle vyrovnat se s nachlazením;
• má příznivý účinek na funkci ledvin;
• zlepšuje mozkovou aktivitu.

Vynikající pochoutkou jsou sekané mandle smažené v moučkovém cukru. Tato sladkost by se však neměla podávat dětem a dospívajícím, protože produkt má vysoký obsah kalorií a může vést k nadváze..

Pokud nevíte, jak vaše tělo bude reagovat na mandle, musíte nejprve z nich jíst několik. Pokud všechno půjde dobře, můžete mít matici.

Lidé, kteří se snaží zhubnout, by se měli této pochoutky vzdát alespoň poprvé. Ořechy jsou také kontraindikovány pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost k alespoň jednomu z mikroelementů, a také pro alergiky.

Mandle: kyselina kyanovodíková, účinky

Existují studie, které dokazují, proč nemůžete jíst hodně mandlí. Mluvíme o hořkých ořechech: uvnitř nich je amygdalinový glykosid - látka, která pro nás ničí. Když je tato složka rozdělena, uvolní se kyselina kyanovodíková. Jíte-li najednou hodně hořkých mandlí najednou, člověk začne hypoxii..

Nebezpečná dávka mandlí pro dospělého s jednorázovým použitím je 50 ořechů a pro děti - 10.

Je třeba poznamenat, že amygdalinový glykosid se také nachází ve švestkových jámách., meruňka, jablka a hrušky. Podívejte se na výživu vašich dětí: pokud v létě nadměrně využívají jádra těchto plodů, může to způsobit vážnou otravu.

Jak jíst ořechy

Na doporučení odborníků na výživu byste měli konzumovat asi 20 g ořechů denně. Takže vaše tělo dostává potřebné vitamíny a další látky a nepřekračuje denní obsah kalorií..

Nejlepší je konzumovat mandle poté, co byly namočeny několik hodin. Tento postup je nezbytný, aby se usnadnilo odstranění skořepiny. Navíc namáčení odstraní inhibitory, které zpomalují klíčení ořechů. Takže všechny nejužitečnější mandle vstoupí okamžitě do lidského těla..

Použití mandlí

Kromě vaření jsou mandle žádány také v medicíně, voňavkářství a kosmetice. Všichni víme o existenci mandlového oleje, což je velmi prospěšné. Získává se z lisovaných ořechů lisovaných za studena..

Mandlový olej lze aplikovat pouze na předem zvlhčenou pokožku, protože ve své čisté formě naopak zadržuje vodu.

Kosmetické účely

Mandlový olej má pozitivní vliv na jakýkoli typ pleti, bez ohledu na věk. Nemá žádné kontraindikace, je dobře vstřebáván a nezanechává mastné skvrny. Tato složka se velmi často nachází ve složení přípravků na vlasy, tvář a pokožku těla. Pokud je pokožka suchá a nezdravá, mandlový olej ji může obnovit. Pro dospělé je to určeno za účelem zvlhčení a vyhlazení vrásek. Naneste na mastný olej, čímž získáte antiseptický účinek.

Je-li pokožka velmi citlivá, pokrytá viditelnými cévami, může jí mandlový olej dát jednotný tón a učinit ji sametovou..

Potravinářský průmysl

Mandle se přidávají do sladkostí, koláče a dezerty. Pečené celé ořechy se často ukládají do čokolády - jedná se o nejcennější mandle. Taková pochoutka je často zdobena různými kulinářskými díly..

Před výběrem mandlí, nezapomeňte, že je lepší koupit ořechy, jejichž skořápka je celá. Jádra by měla být krásná, dobře vonět, nemít pomačkané a tmavé oblasti. Pamatujte, že nadměrná konzumace i takové zdravé ořechy může způsobit alergie a různé poruchy. Pokud máte zdravotní stav, poraďte se s odborníkem před jídlem mandlí.

Díky svému bohatému chemickému složení jsou mandle nejvyšší mezi ostatními druhy ořechů. S výhradou všech pravidel a zákazů se můžete zbavit řady nemocí.

Proč musíte jíst mandle - video