Manchurian ořech jam recept

Pokud chcete překvapit svou rodinu a hosty marmeládou, která má neobvyklou chuť a má mnoho užitečné vlastnosti, pak džem z ořech manchu ideální pro vaši příležitost. Ne každý o takové pochoutce slyšel, i když obsahuje mnoho jedinečných léčivých složek a vitamínů, což z něj dělá nejen lahodný dezert, ale také druh léku. Navenek je tato ořech trochu vlašským ořechem a je s ní příbuzná, je však méně rozmarná, což ji činí populárnější v různých klimatických podmínkách..

Trochu o výhodách

Strom Manchurian ořech byl dlouho používán pro různé účely a snažil se získat maximum z každé jeho části. Z jeho dřeva byl vyroben nábytek a různé suvenýry. A z kůry a skořápky ořechů vytvořili přírodní barvu černých nebo hnědých odstínů. Mnoho kosmetiky obsahuje listy a ořechy tohoto stromu..

Nyní vědci věnují hodně času zkoumání prospěšných vlastností této ořechy. Již bylo prokázáno, že obsahuje velké množství životně důležitých chemických prvků, jako je draslík, hořčík., citrón kyselina atd. Obsahuje také mnoho vitamínů, tříslovin, fytoncidů. Obsahuje 100 g ořechů 645 Kcal, většina z nich je poskytována bílkovinami, existují také některé uhlohydráty.Manchurian nut jam má jedinečné léčivé vlastnosti, které pomáhají při různých onemocněních a slouží jako vynikající prevence křivice a průjmu.

Potřebné vybavení a náčiní

Chcete-li udělat jam z tohoto typu ořechů, budete potřebovat:

• 2 hrnce: jeden střední a jeden velký;
• nůž;
• škrabka;
• párátka.

Seznam složek

Pečlivě prostudujte všechny ingredience potřebné pro vaření:

• 1,5 kg neloupaných ořechů Manchu;
• 1 kg cukru;
• asi 10 g citrón kyseliny;
• vanilkový cukr nebo lusek;
• voda (na výrobu sirupu - asi 0,5 l, na džem - 2 l).

Pokud chcete udělat lahodný džem, který nenechá nikoho lhostejným, pak je tu pro vás několik doporučení:

1. Doporučujeme používat ve slupce nezralé ovoce.
2. Před vařením je vždy namočte do vody.
3. Několikrát vyměňte vodu a ovoce vždy opláchněte.

Krok za krokem recept

Příprava ořechového džemu Manchu je poměrně jednoduchá, což vyžaduje základní dodržování základních pravidel. Níže je krok za krokem recept na výrobu této pochoutky:

1. Aby se zbavili hořkosti samotných ořechových plodů, musí být namočeny ve vodě po dobu nejméně 3 dnů. Nezapomeňte vyměnit vodu třikrát denně. V průměru jsou ořechy namočeny na delší dobu, ale při pravidelné výměně vody může veškerá hořkost zmizet za tři dny..
2. Vypusťte hrnec a začněte loupat ořechy. To lze provést nožem i pomocí škrabky na zeleninu. Vezměte v úvahu skutečnost, že kromě vašich rukou může šťáva ze slupky znečistit nádobí i domácí spotřebiče. To bude téměř nemožné umýt tyto stopy později. Chcete-li získat jádra z ořechu, použijte běžná párátka.
3. Poté znovu nalijte do pánve 2 litry vody, přidejte tam 5 g citrón kyseliny a všechno zapálit. Po varu tuto směs vařte asi 20 minut, poté by se horké ovoce mělo vyhodit do cedníku.
4. Zatímco ořechy vaří, musíte připravit sirup. Vezměte středně velký pánev a do něj nalijte 0,5 litru vody, přiveďte k varu. Nalijte cukr do vroucí vody přímo do středu pánve a krátkou dobu vařte. Poté přidejte ořechy a nechte je vařit 10 minut. Zakryjte nádobu víkem a nechte džem stát přes noc (asi 10-12 hodin).
5. Po usazení proveďte podobný postup: džem znovu vařte a vařte dalších 30 minut. Několik minut před koncem vaření se přidá zbývajících 5 g kyseliny citronové a vanilkového cukru. To mu dodá jedinečnou vůni a chuť..
6. Až bude váš jam připraven, můžete jej bezpečně začít točit. Než to uděláte, nezapomeňte pasterizovat plechovky a víčka. Po naplnění marmelády ji můžete jíst za měsíc.

Pravidla skladování

Optimální podmínky pro skladování takového džemu budou tmavé místo a pokojová teplota. Pokud jste si připravili takovou přírodní léčbu, která neobsahuje konzervační látky, můžete ji uchovávat maximálně 9 měsíců. Otevřenou nádobu však lze uložit pouze v lednici a ne déle než 2 měsíce..

Taková zdravá a chutná pochoutka bude skvělým doplňkem čaje, zejména zeleného čaje. Může být také použit jako náplň pro koláče a různé role. V zimním období vám ideálně poskytne potřebné vitamíny a důležité složky. Věnujte však velkou pozornost množství použitého džemu. Jeho vysoký obsah kalorií může vést k dalším librám.