Jak vyrobit citronovou tykev na zimu

Příprava na zimu již není nutností, ale jen málo hostitelek je připraveno je odmítnout. Koneckonců, je to domácí konzervace, která často pomáhá zdobit stůl nebo diverzifikovat rodinnou stravu. Naučte se, jak vyrobit citronovou tykev - překvapte své blízké svými kulinářskými schopnostmi. Zjistěte tajemství, díky kterým můžete svou domácnost potěšit lahůdkou s neobvyklou chutí.

Chuť a druh obrobku

Jistě každý ví, jaké pokrmy lze připravit z cukety - občerstvení i zeleninové kastroly, ale jen málo hospodyňek někdy narazilo na přípravu dezertů z této zeleniny. Samotný sám o sobě nemá sladkou ani kyselou chuť. To je pravda, protože pokud se džem skládá pouze z cukety, pak chuť přípravku vás potěší.

Pokud jde o džem, má své vlastní malé triky, které pomáhají proměnit ochranu v skutečnou hostinu chuti. Citrusové plody odvedly skvělou práci s tímto úkolem, je to jejich doplnění, které transformuje cuketu, saturuje obrobek s neobvyklými, dokonce exotickými chuťovými vlastnostmi.Pokud se nebojíte experimentovat v kuchyni nebo chcete-li jen potěšit svou rodinu, měli byste se rozhodně pokusit vyrobit takové originální jídlo z cukety..

Pokud vaši příbuzní tuto zeleninu nemají rádi, není to důvod k odmítnutí džemu. Při pohledu na sklenici si můžete myslet, že hlavní ingrediencí v léčbě byla ananas, ale ne cuketa. Udělejte si chvilku a udělejte alespoň porci squashového džemu - ujišťujeme vás, že pomocí tohoto receptu znovu přidáte tuto skvělou zeleninu do svého jídelníčku a budete moci ohromit svou rodinu úžasnou chutí konzervovaného jídla.

Funkce výběru produktu

Klíčem k příjemné chuti jakéhokoli jídla jsou nejen jemnosti vaření, ale také správné produkty..

Cuketa v různých fázích zrání má různé chutě, což může mít vliv na chuť vašeho přípravku. Doporučujeme pečlivě vybrat zeleninu na marmeládu, aby nedošlo k nechtěnému poškození chuti přípravku..

tak, cuketa musí být mladá, ale zároveň dostatečně velká.

Pokud jde o výběr citronu, vše je jednoduché - jakékoli citrusové plody udělá. Všechny ostatní přísady jsou také velmi jednoduché a cenově dostupné..

Krok za krokem recept na vaření s fotografiemi a videi

Už jsme přesně zjistili, která cuketa vyrobí nejchutnější džem. Nyní se musíte rozhodnout o zařízeních, která se hodí při vaření, o zbývajících ingrediencích a seznámit se s receptem samotným.

Co potřebujete v kuchyni: spotřebiče a nádobí

K výrobě cuketového džemu se musíte vyzbrojit nádobami na ingredience, kuchyňskou deskou, nožem a špachtlí nebo lžičkou. Můžete si také předem připravit sklenice, ve kterých následně uchováte..

Požadované ingredience

Recept je velmi jednoduchý, jsou vyžadovány pouze tři ingredience. Je určen pro malou porci, proto je uvedeno množství produktů vypočítané na 1 kg zeleniny.

Chcete-li připravit léčbu, vezměte:

• mladí cuketa - 1 kg;
• citrony nebo pomeranče - 1 velký nebo 2 střední;
• cukr - 800 - 900 gramů.

Podrobný proces vaření

Způsob přípravy ošetření se skládá z následujících fází:

1. První věc, kterou musíte udělat, je řez cuketou. Chcete-li to provést, nakrájejte zeleninu podélně tak, abyste získali desky o tloušťce 1,5–2 cm.

2. Poté destičku znovu podélně rozřízněte na proužky široké 1,2 až 2 centimetry a teprve poté na kostičky - její šířka se může měnit od 2 do 3 centimetrů.
3. Pokud jste si vybrali staré cukety, ujistěte se, že je oloupete a odeberete všechna semena. Mladá zelenina nemá semena a během vaření je přípustná přítomnost pokožky, pokud jste si stále vybrali pomerančovou zeleninu. V opačném případě je také lepší odstranit kůži, aby nedošlo k poškození vzhledu zaseknutí..
4. Poté, co jste nakrájeli hlavní produkt, nalijte jej do nádoby a začněte krájet citrusové plody. Způsob krájení se neliší od krájení cukety. V tomto případě byste ovoce v žádném případě neměli loupat..

5. Kosti, pokud nějaké existují, musí být odstraněny spolu s filmy - jejich přítomnost může dát jamu hořkou notu.
6. Nyní můžete do zeleniny nalít citrusové plody a dobře je promíchat lžičkou nebo špachtlí.

7. Dalším krokem je přidání cukru do složek. Potraviny potřete rovnoměrně vrstvou granulovaného cukru.

8. Poté nechte nádobu s budoucím džemem po dobu 2 hodin, aby mohli začít šťávu.

Po uplynutí této doby položte obrobek na sporák. Přiveďte směs k varu a nechte ji několik hodin sedět na sporáku. Během této doby by měly být složky nasyceny sirupem. Příprava takové konzervace zpravidla trvá přibližně 48 hodin, protože obrobek musí být nejprve vařen, poté několik hodin vyčleněn a znovu vařit.

Nabízíme dvě možnosti přípravy konzerv.

První metoda vám vyhovuje, pokud nejste fanouškem kyselosti v zácpách. Chcete-li odstranit tuto lehkou dochuť, budete muset trávit více času vařením..

Chcete-li se zbavit zakysané chuti, musíte:

1. Cuketu vařte večer prvního dne a nechte ji vychladnout až do rána.
2. Ráno druhého dne znovu vařte a džem nechte až do večera.
3. Večer druhého dne položte léčbu na sporák znovu, uvařte a odložte stranou až do rána třetího dne.
4. Až třetí den může být konzervace nalita do sklenic a uzavřena.

Pokud chcete, aby se džem podobal konzervovanému ananasu a zůstal mírně kyselý, doporučujeme použít druhý způsob vaření.

K tomu potřebujete pouze jeden den. Jednoduše vařte cuketu ráno, poté ji ochlaďte a večer znovu vařte. Ošetření můžete uzavřít ihned po druhém tepelném ošetření.

Co lze přidat kromě citronu

Naučili jste se klasický recept na squash jam. Kuchyně je však jedním z nejlepších míst, s nimiž můžete experimentovat, abyste získali perfektní recept na léčbu - tu, kterou budete milovat vy i vaše rodina. K dispozici je možnost výroby pikantního džemu i jídla s použitím dvou citrusových plodů.

Koření recept

Pro milovníky koření doporučujeme použít následující konzervační recepturu, jejíž chuť je nasycena kořením.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 kg cukety bez kůže;
• 1 kg cukru;
• 1 citron;
• 1 sklenici vody;
• koření - skořice a hřebíček.

Způsob vaření:

1. Opláchněte zeleninu, oloupejte je a poté nakrájejte na kostky asi 1 cm po stranách.
2. Poté kostky umístěte do vroucí vody na 2-3 minuty, vyjměte je a vložte je do sirupu. K jeho přípravě potřebujete 200 - 250 ml vody a 1 kg cukru. Hlavní produkt je umístěn v tomto sirupu..
3. Citrus musí být nasekán a poté přidán do zeleniny v sirupu.
4. Poté se přidají koření, v našem případě skořice a hřebíček..
5. Směs vařte, dokud nezhoustne, a poté ji můžete nalít do dříve sterilizovaných nádob.

Citron a pomerančový recept

Pro tuto variantu nepotřebujete ani hodně jídla. Musí být přítomny tyto složky:

• cuketa - 1 kg;
• citron - 1 kus;
• oranžová - 2 kusy;
• cukr - 1 kg.

1. Hlavní složka je důkladně omyta pod tekoucí vodou, poté by měla být odstraněna z pokožky.
2. Dalším krokem je nasekání cukety, nasekání jemně na kostky a potom zelenina nakrájená na cukr v objemu 500 gramů..
3. Cuketu nechte přes noc cukrem, aby měla dostatek šťávy.
4. Pokud jde o zpracování citrusových plodů, musíte z nich odstranit kůru, nastrouhejte ji na jemném struhadle.
5. Ovoce musí být zpracováno na šťávu a poté se do nádoby, kde je cuketa vyluhována, přidá strouhaná kůra čerstvě vymačkané šťávy a přidá se dalších 500 gramů cukru..
6. Umístěte nádobu s touto směsí na sporák a vařte, dokud se cukr nerozpustí..
7. Poté musíte džem ještě trochu vařit, přivést k varu a nechat jej v tomto stavu asi 10 minut na sporáku.
8. Po 10 minutách vyjměte léčivo ze sporáku, aby se mírně ochladilo.
9. Když konzervační polotovar trochu nafoukne, proveďte postup znovu a poté cukety znovu vychladněte.

Je vhodné vařit jam přibližně 4krát. Hustota směsi by měla sloužit jako vodítko pro vás - jakmile bude lahodnost dostatečně silná, můžete ji začít přímo nalévat do sklenic a válet ji.

Pravidla skladování obrobků

Neexistují žádné zvláštní požadavky na skladování džemu. Jednoduše držte sklenice na chladném místě, chráněné před světlem. Pro tyto účely jsou vhodné sklep a lednička..

S tím, co má sloužit squash jam na stůl

Tuto léčbu můžete použít jako samostatný produkt. Dobře se hodí k čaji a lze jej také přidat do zmrzliny nebo pečeného zboží..

Pokuste se vyrobit cuketový džem podle jednoho z výše uvedených receptů, překvapte své blízké nečekanou chutí známých produktů. Experimentujte s kořením a kořením pro lahůdky, protože cuketa je všestranný produkt, na jeho základě můžete vařit mnoho zajímavých lahodných lahůdek. Dobrou chuť!

Recenze