Recepty na konzervování angreštového kompotu na zimu

Pokud chcete získat spoustu vitamínů bez konzervačních látek, na záchranu přichází angreštový kompot na zimu, uzavřený podle jednoduchých receptů rukama. Chutný bobule je užitečná nejen čerstvá, má příznivý účinek na tělo a v konzervovaném stavu při dlouhém skladování. Při každodenním používání se na tváři objevuje červenání, cítíte vitalitu, svěžest a veselost.

Trochu o angreštech

Před odpovědí na otázku: „Jak vařit angreštový kompot?“ - Musíte zjistit, k čemu je tato bobule užitečná. Angrešt se doporučuje užívat v případě metabolických poruch, onemocnění gastrointestinálního traktu, onemocnění ledvin, anémie a to vše proto, že obsahuje vitamíny B, C, P, pektiny, karoten, měď, fosfor, železo, taniny, organické kyseliny.

Angrešt by měli konzumovat lidé s hypovitaminózou, gastroenterologií, krvácením. Plody keře mají tonický, diuretický, choleretický a protizánětlivý účinek..

Jednoduchý recept na angreštový kompot na zimu pomůže doplnit potřebné vitamíny po celý rok. Z tohoto bobule se vyrábějí nejen kompoty, ale také konzervy, džemy, džusy, marmelády. Tradiční medicína ve svých doporučeních nevynechala cenné ovoce. Dekorace angreštu naplňují tělo chybějícími stopovými prvky: železo, fosfor, měď a další. Serotonin, který je ve složení, pomáhá těm, kteří trpí nádorovými onemocněními.

Recepty angreštového kompotu

Konzervování angreštů na zimu nezpůsobuje mnoho problémů a obtíží. Popisy krok za krokem umožňují uzavřít požadovaný bobule podle vaší chuti. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty, které jsou pevně zakořeněny v mnoha rodinách a z nichž se každý rok obnovují. Mezi hlavní ingredience jídla uvidíte samotné angrešt, cukr a vodu..

Zralý zelený angreštový kompot na zimu

Popis konzervování:

1. Vyberte pouze zralé bobule, odstraňte z povrchu všechny zelené a důkladně omyjte. Jedna 1,5 litrová nádoba by měla mít jednu 150 gramovou sklenici angreštu.
2. Vyjměte pánev a zalijte do něj 1 litr studené vody z kohoutku, přidejte asi 50 gramů cukru a vše vařte.
3. Vložte angrešt do vroucího sirupu, vařte 5 minut. Tento recept nezahrnuje sterilizační sklenice bobule..
4. Nalijte do sklenic a pečeť. Dobrou chuť.

Aby se předešlo výskytu trhlin v kůži angreštu, měla by být každá bobule před konzervováním opatrně jemně propíchnuta jehlou. Angrešt po zákroku nejen udrží kůru neporušenou, ale také si zachová její tvar a nebude se kazit..

Červený angreštový kompot

Popis konzervování:

1. Oloupejte angrešt ze stonků a omyjte.
2. V tomto okamžiku sterilizujte čisté sklenice víčky.
3. Vložte angrešt do poloviny nebo 2/3 nádoby. Vše záleží na tom, kolik chcete získat koncentrovanou chuť.
4. Vařte vodu v konvici nebo pánvi.
5. Nalijte sklenice s obsahem a nechte ji vařit po dobu 5 minut.
6. Vypusťte vonnou vodu do pánve, přidejte požadované množství cukru a vařte.
7. Nalijte angreštové sklenice s horkým sirupem.
8. Srolovat. Poskytnutí je připraveno.

Diabetici by neměli do svých přísad přidávat cukr. Angrešt již má dost sladkosti.

Apple a angreštový kompot na zimu

Při konzervování angreštového kompotu se do něj často přidává další ovoce a bobule. Mohla to být jablka, rybíz, maliny, jahody. Aby se tento nápoj dostal, lze angrešt okamžitě vařit a srolovat ve sklenicích, nebo určitá sada bobulí může být zmrazena, aby se rozmrazila a připravila kompot v zimě bez dlouhého skladování..

Popis konzervování:

1. Připravte si třílitrovou nádobu: umyjte sodou, sterilizujte.
2. Promytá 5 jablek nakrájejte na kousky a odstraňte semena, jádro a ocasy.
3. Omyjte 400 gramů angreštu, odstraňte stonky a každou bobuli propíchněte jehlou.
4. Připravené ingredience umístěte do sterilizované čisté nádoby.
5. Vařte 2 litry vody a nalijte ji na sklenici. Počkejte 5 minut, dokud nebude voda nasycena a namočena do šťávy složek.
6. Nalijte zpět do pánve a míchejte v 500 gramech cukru, dokud se úplně nerozpustí.
7. Nalijte sirup do třílitrové nádoby a utáhněte víčka. Zabalte, nechte vychladnout. Kompot je připraven.

Před jídlem napněte kompot.

Angreštový kompot s pomerančem

Popis konzervování:

1. Řadit zralé, vysoce kvalitní angrešt. Odstraňte byliny a důkladně je umyjte. Výsledné 2 šálky ovoce vložte do síta a po promytí odložte vodu, aby vypustily vodu. Zatímco bobule suší, připravte pomeranč.
2. Tvar konzervované první oranžové barvy je uveden na vaši žádost. Můžete pomerančovou kůru oloupat a nakrájet na plátky, nebo ji můžete nakrájet na kroužky nebo půlky bez loupání. Co si vaše představivost přeje, můžete ztělesnit.
3. Čistě omyté 3litrové sklenice sterilizujte.
4. Vařte sirup: pro 2 litry čisté vody, 300 gramů cukru.
5. Vložte ingredience do skleněné nádoby. Nalijte sirup na sklenici a ihned jej uzavřete. Zabalte sklenice přikrývkou a počkejte den, až vychladne.
6. Následující den je kompot připraven.

Pro větší jistotu, že nedojde k rozkladu potravin, nelze ovoce a bobule nalít okamžitě sirupem, ale předtím nalijte vroucí vodu do sklenice s přísadami a nechte je vařit po dobu 5 minut..

Angrešt a rybíz kompot na zimu

Popis konzervování:

1. Umýt angrešt přes síto. Odložte síto s obsahem a vypusťte veškerou špinavou vodu. Není nutné odstraňovat ohony, bude to trvat déle a neovlivní výsledek. Když jsou plody suché, proveďte vpich jehlou.
2. Stejný postup proveďte s černým rybízem..
3. Výsledkem je, že byste měli získat 150 gramů rybízu a litrovou nádobu s angreštem.
4. Sirup na vaření: rozřeďte 400 gramů cukru dvěma litry studené vody. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
5. Připravené ovoce nalijte do dříve sterilizovaných 3-litrových nádob a nalijte vroucí směs. Utáhněte víčka a zabalte je do teplé přikrývky na jeden den.
6. Dobrou chuť!

Na způsobech válcování angreštového kompotu

Výše byly konzervační postupy popsány bez sterilizace, v zásadě u kompotů tohoto typu to není nutné. Pro spolehlivější ukládání zásob mohou být sklenice s obsahem sterilizovány. Chcete-li to provést, naplňte pánev studenou nebo mírně teplou vodou, ponořte do ní sklenice angreštového kompotu na zimu, aby voda dosáhla „ramen“ skleněných nádob. Litrové sklenice vyžadují 10 minut zpracování horkou teplotou, jeden a půl litru - 15 minut, dva a tři litry potřebují 25 minut páry. Po tomto procesu se sklenice pevně stočí a zabalí do teplé látky, dokud nevychladnou. Náhlé změny teploty jsou škodlivé jak pro samotnou nádobu, tak pro konzervované potraviny..

Lahodné a správné přípravy na zimu!