Užitečné vlastnosti a vitamínový čaj z jablečných listů

Pro krásu kvetoucích jabloňových sadů bylo oceněno více než jednou v básních a písních, jablko je nepřekonatelným ovocem v popularitě, ale neměli byste zapomenout na listy, připravené sdílet s lidmi mnoho užitečných vlastností.

Složení jablečných listů

Jaké je použití jablečných listů a jaké látky ve svém složení mohou mít pozitivní vliv na tělo? Především stojí za zmínku vysoký obsah kyseliny askorbové. 100 gramů čerstvého listového listí může obsahovat až 400 mg tohoto vitamínu, což člověku dodává energii a pomáhá odolávat infekcím a stresu..

Zelené listy jabloně navíc obsahují takové důležité stopové prvky jako měď, zinek, hliník, mangan a železo, fosfor a molybden. Složení aminokyselin je mimořádně bohaté, z nichž nejznámější jsou kyseliny glutamové a asparagové. V jablečných listech, taninech, fytoncidech a flavonoidech jsou saponiny a kumariny.

Sklizeň jablečných listů

Prožít příznivé vlastnosti listů jabloně, suroviny jsou sklizeny, sušeny a použity pro výrobu infuzí a odvarů. Nejlepší čas na sklizeň listů je, když se vytvoří vaječníky, kdy většina živin dosud nebyla přesměrována na zrání ovoce, a listy samotné jsou mladé a ne tvrdé. Používají se zdravé listy listů bez řapíku a bez viditelného poškození, stopy škůdců a životně důležitá aktivita patogenů.

Pokud byly stromy nedávno ošetřeny pro mšice, můru nebo jiný hmyz, listy jablek jsou nepoužitelné a bude možné je sklízet, pouze pokud jsou chemikálie neutralizovány..

Listy se suší ve stínu a šíří se v tenké vrstvě na čistý rovný povrch. Dokud vlhkost v listech zůstává, musí se míchat tak, aby suroviny, které ztratí svou elasticitu, nezhustily a nezkazily se. Výhody jablečných listů tak budou zcela zachovány..

Pokud musíte listy sušit v elektrické sušičce, je lepší použít šetrný režim a nenastavovat teplotu nad 45 ° C.

Připravenost surovin může být stanovena snadno rozbitými střepy a plechovými deskami. Zcela zaschlé listy se rozdrtí a nalijí do sklenic pro skladování.

Výhody jablečných listů

Chcete-li připravit infuzi ze zdravých jablečných listů, vezměte lžíci sušeného produktu do sklenice vroucí vody. Po dvou hodinách, kdy byl produkt v uzavřené nádobě, může být produkt zfiltrován a odebrán v přítomnosti onemocnění průdušek, dýchacích cest, dlouhodobého chrapotu a kašle po sezónním nachlazení. Účinné látky v listech zjemňují sliznice, stimulují výtok sputa a odolávají rozvoji škodlivých mikroorganismů.

Vývar a čaj z jablečných listů jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů.

Protizánětlivý účinek sušených jablečných listů se používá k terapeutickým a profylaktickým účelům při poruchách trávení, gastritidě a ulcerativních lézích žaludku a střev. Čerstvé vývary a kostky ledu na bázi jablečných listů jsou užitečné pro podráždění a hnisavý zánět na kůži rukou a obličeje. Takové tření a pleťové vody rychle zastaví vznikající ohniska, osvěžení a tón.

V zimě, kdy tradiční strava nemůže tělu poskytnout vitamíny, biologicky aktivní látky a mikroelementy, bude dobrým pomocníkem přírodní čaj z jablečných listů..

Jablečný čaj

Listy jablek určené pro čaj se nejen suší, nýbrž se postupně suší, kvašují, drví a suší.

Fermentace pomůže přeměnit ve vodě nerozpustné živiny na rozpustnou formu, což zvýší výhody jablečných listů a jablečného čaje. Kromě toho má takový nápoj jasnější chuť, barvu a vůni..

• Řízky jsou odstraněny ze sklizených listů.
• Suroviny jsou rozloženy na suchých čistých miskách, potaženy gázou nebo ubrousky a ponechány stát při pokojové teplotě po dobu 4-6 hodin, takže listy trochu vyblednou.
• Podle klasické technologie výroby čaje, pak jablek nebo jiných, například fireweed, se listy zmačkávají, dokud se neobjeví šťáva, válí se do hustých zkumavek a v této formě se rozdrtí. Úkol však můžete zjednodušit vynecháním sušených jablečných listů přes mlýnek na maso.
• Výsledný polotovar vyrobený z jablečných listů je rozptýlen v silné vrstvě do skleněné nebo smaltované pánve, která je pokryta vlhkým ručníkem nebo ubrouskem. Nádoba se umísťuje na teplé místo, kde se listy mají podrobit kvašení. Optimální teplota je 25-27 ° C.

Průběh kvašení lze hodnotit změnou barvy suroviny, která se mění ze zelené na hnědočervenou. Také se mění vůně, bylinné tóny zmizí a na jejich místo přicházejí ovocno-medové tóny. Posledním krokem při výrobě čajového infuzéru čajových listů je sušení. Odvádí se od topných zařízení a slunečního záření, pravidelně listuje a chrání je před hmyzem a prachem.

Chcete-li připravit nápoj, který zachovává všechny výhody jablečných listů, můžete si vzít nejen takové domácí pivo, ale i kousky sušených nebo čerstvých jablek, přidat do čaje šípky, skořici a citronovou kůru..

Příprava čaje z listů - video