Jak pěstovat výhonky v bruselu venku?

Růžičková kapusta je zelenina, ale pro naše zeměpisné šířky je to téměř zázrak. V přirozeném prostředí nelze tuto rostlinu nalézt, protože byla pěstována uměle. Hlavní šlechtitelské práce byly provedeny v Belgii, takže kultura byla pojmenována po jejích tvůrcích z Bruselu..

Růžičková kapusta má složité biochemické složení a je nenahraditelným potravinovým produktem. Miniaturní hlávky zelí obsahují vitaminy B, karoten, hořčík, fosfor, jód, železo, draslík, vápník, volné aminokyseliny a enzymy. „Belgičan“ se používá v salátech, zeleninových polévkách, k dekoraci jídel a jako příloha. V Americe, Kanadě a mnoha evropských zemích se kultura pěstuje v průmyslovém měřítku. Růžičková kapusta můžete pěstovat i na Sibiři a v Uralu, protože je odolná proti chladu a nevyžaduje vysoké teploty.

Botanický popis

Celý životní cyklus růžičkových klíčků je 2 roky. V prvním roce se vytvoří tlustý válcový stonek, posetý malými a středními listy zelené nebo šedozelené barvy. Listové listy jsou pokryty lehkým voskovým povlakem a na konci prvního roku se v jejich dutinách vytvoří malé hlavy zelí o průměru 2-5 cm..

Vrchol stonku je korunován růžicí listů. V závislosti na odrůdě se výška rostliny liší od 30 do 60 cm, ale existují i ​​vysoké odrůdy dosahující 90–120 cm. Počet miniaturních hlávek zelí na jednom stonku je 20–70 nebo více kusů a hmotnost každé z nich je od 8 do 12 g..

Ve druhém roce vegetačního období rostlina vyvíjí kvetoucí výhonky. Tvoří polyspermové lusky obsahující malá kulovitá semena o průměru 1,5 až 2 mm. Osivo zůstává životaschopné po dobu 5 let, 1 gram obsahuje až 300 semen.

Pěstitelské podmínky

Růžičková kapusta je nenáročná plodina odolná proti mrazu, pro její pěstování jsou však nezbytné určité podmínky:

• Optimální teplota vzduchu pro vývoj a růst je + 18 + 22 ° С, dospělé vzorky jsou schopny odolat poklesu na -5-8 ° С.
• Místo výsadby by mělo být otevřené a dobře osvětlené, protože zelí je dlouhá denní rostlina. Hlavní roli hraje počet jasných slunečných dnů - čím více z nich, tím lepší chuť zrajících plodů a větší počet. Pro kulturu jsou vhodné jižní, jihozápadní a jihovýchodní svahy, velkoryse osvětlené sluncem.
• Nejlepší ze všeho je, že růžičková kapusta roste na úrodných půdách a potřebuje hnojení minerálními hnojivy.
• Pro aktivní růst a získání velkorysé sklizně je zapotřebí dostatečné množství vlhkosti, protože kultura je docela milující vlhkost. Zároveň však může tolerovat krátkodobé sucho a přijímat vlhkost z hlubokých vrstev půdy pomocí silného kořenového systému.

Nevýhody růžičkových klíčků zahrnují dlouhé vegetační období, které je v závislosti na odrůdě 120 až 180 dní. Chcete-li získat sklizeň lahodného ovoce, budete muset pěstovat sazenice doma a zasadit je na otevřeném prostranství.

Pěstování sazenic

Semena růžičkových klíčků se vysejí v poslední dekádě března nebo první dekádě dubna. Pro normální růst sazenic je nutné zajistit dobré osvětlení a teplotní rozdíly:

• v noci + 5 + 6 ° С,
• den + 16 + 18 ° С.

Nejjednodušší způsob, jak vytvořit takové podmínky, je na prosklené lodžii, balkóně nebo ve vyhřívaném skleníku. U sazenic se používá půdní směs pustiny, rašeliny a dřevěného popela.

Před setím jsou semena ošetřena: jsou namočena do roztoku imunocytofytu nebo slabě zahuštěného komplexního minerálního hnojiva, usušena a vyseta. Z celkového počtu semen jsou vyloučeny malé, příliš lehké, poškozené, nepravidelného tvaru a matného povrchu - neměli bychom doufat, že z takového materiálu získáme plnohodnotné rostliny. Výsev se provádí pomocí následující technologie:

• půda před výsadbou je dobře navlhčena a rozlitá roztokem manganistanu draselného;
• semena jsou pohřbena o 2–3 cm v samostatných květináčích, pokud jsou zasety do společné nádoby, je vzdálenost mezi semeny alespoň 3–4 cm;
• hrnce nebo krabice jsou pokryty sklem nebo fólií pro vytvoření skleníkového efektu;
• denně větrejte a sledujte stav půdy, zabraňte vysychání a zamokření půdy, jinak existuje velké riziko vzniku černé nohy;
• když se výhonky objeví - 4 - 8 dní po výsadbě - vyjměte sklenici, pravidelně uvolněte a zalévejte sazenice;
• ve fázi vývoje kotyledonových listů se vybere ze sazenic rostoucích ve společné nádobě - ​​jsou odstraněny z půdy, centrální kořen je zkrácen a zasaden do samostatných květináčů;
• po vytvoření 2-3 listů pravého se provede komplexní hnojení minerálními hnojivy (pro 5 litrů vody, 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu amonného a 5 g síranu draselného);
• dva týdny po prvním krmení se provede druhé krmení s mírně zvýšenou dávkou hnojiva (pro 5 litrů vody, 30 g superfosfátu, 15 g dusičnanu amonného a 10 g síranu draselného);
• 10-14 dní před výsadbou na zahradě začnou sazenice ztvrdnout - každý den vytáhnou krabice s sazenicemi na otevřený balkon nebo lodžii a postupně prodlužují dobu pobytu.

Zkušení pěstitelé zeleniny zasejí semena přímo do dachy pomocí hlubokých boxů (60–70 cm) instalovaných na čerstvém vzduchu:

• před výsevem se půda v krabici vylije vroucí vodou nebo roztokem manganistanu draselného;
• zasít semena ve vzdálenosti 5-8 cm od sebe;
• výsevní práce se provádějí při stanovení optimálních povětrnostních podmínek - obvykle do 2–3 deseti dnů v dubnu;
• krabice jsou pokryty průhlednými víky (sklo, film);
• v budoucnu se o sazenice postará stejným způsobem jako při pěstování doma.

Tento způsob získávání sazenic růžičkových klíčků má řadu výhod: v procesu přirozeného vytvrzování sazenice rostou silně a zdravě, nezdraví a nevytahují se kvůli nedostatku světla. Kromě toho nepotřebují sklizeň a přepravu - pěstované rostliny jsou okamžitě přesazeny na lůžka.

Přistání na otevřeném prostranství

Na otevřeném prostranství jsou sazenice přeneseny po vytvoření 4-6 pravých listů. K tomu obvykle dochází koncem května nebo začátkem června:

• Je vhodné zasadit růžičková kapusta na úrodných hlinitých půdách s neutrálním nebo mírně kyselým stupněm kyselosti (pH 6,7 - 7,4)..
• Nejlepší předchůdci jsou brambory, mrkev, luštěniny, okurka, cibule, zelený hnoj nebo zrna. Ale po jakémkoli druhu zelí a jiných rostlinách rodiny ukřižovaných může být „belgická“ vysazena až po 4 letech..
• Místo pro výsadbu je připraveno na podzim - vykopávají se, kyselé půdy jsou vápenaté s křídou nebo vápnem.
• Na jaře je půda plná živin: pro každý čtverec. m pozemku, 1 kbelík kompostu nebo humusu, 2 sklenice dřevěného popela a 2 lžíce. Superfosfát.
• Otvory jsou vykopány ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe, protože sazenice v průběhu času porostou a budou „kongenery“ stínovat. Velikost otvoru by měla být o něco větší než kořenový systém sazenic.

Při výsadbě je každá rostlina opatrně vyjmuta z nádoby, snaží se nerušit hrudku hlinky, zasazena do středu díry, pokryta zeminou, zhutněna ze všech stran a napojena.

Péče

Péče o klíčky v Bruselu je prakticky stejná jako pěstování tradičního bílého zelí:

• K ochraně před křížovými blešími brouky - hlavním škůdcem - posypeme postele dřevěným popelem.
• Vysoké odrůdy jsou vázány na podpěry, které se instalují při výsadbě smyslů na otevřeném prostranství.
• Hilling se neprovádí, protože od tohoto postupu mohou plody nižšího formování hnit.
• Uvolňuje půdu a podle potřeby odstraňuje plevele.
• Zalévání nejméně 8-10krát během vegetačního období, konzumace 35-50 litrů vody na metr čtvereční. m. Za deštivého počasí se zalévání sníží.

Na úrodných půdách se při řádné přípravě lůžek k výsadbě neprovádí vrchní obvaz. Na chudou půdu se hnojiva aplikují dvakrát za sezónu: 2 týdny po výsadbě na otevřeném prostranství a v době vzniku pupenů - budoucí hlávky zelí. 1 lžička rozpusťte v 10 litrech vody. nitroammophoska a 1 polévková lžíce. l. síranu draselného, ​​1,5 l živného roztoku se nalije pod každou rostlinu.

Nemoci a škůdci

Růžičková kapusta není vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům. Nemoci charakteristické pro tuto křížovou kulturu jsou uvedeny v tabulce:

Abyste zabránili rozvoji infekčních chorob v oblasti růžičkových klíčků, musíte věnovat pozornost preventivním opatřením:

• pozorovat střídání plodin;
• provádět ošetření osiva a půdy před výsevem;
• dodržovat doporučení péče;
• na podzim vyčistěte postele od zbytků rostlin;
• vykopat po sklizni pozemek.

V boji proti hmyzím škůdcům (mšice, zelí, kopečky, medvěd, můra, zelí bílá, zelí a řepka) pomůže lidovým prostředkům nebo neškodným insekticidním přípravkům.

Sklizeň a skladování

Plody výhonků v Bruselu dozrávají 3-3,5 měsíce po převodu sazenic na lůžka. K vytváření hlávek zelí dochází postupně. Chcete-li urychlit jejich zrání a zastavit růst stonku, sevřete horní část a ořízněte listy rozety. K tomu obvykle dochází na začátku září, kdy nižší plody dosáhnou velikosti hrášku..

Neměli byste spěchat ke sklizni plodiny - když teplota klesne, chuť miniaturních plodů se stává vynikající. Jsou schopny odolávat krátkodobým mrazům až do -5-7 ° С bez ztráty kvality a udržení kvality. Stonky se nasekají a vytvořené plody se ručně zlomí.

Není obtížné navigovat načasování sklizně - plody se sklízejí, když začnou listy padat, v osách, z nichž se vytvořily. Zralé hlavy zelí jsou lesklé a pevné na dotek.

Existuje několik způsobů, jak uchovávat růžičková kapusta:

• Řezané plody se stopkami se ukládají do krabic a uchovávají se ve sklepě nebo zabalené do plastu a umístí se do zeleninové přihrádky v lednici. Při tomto způsobu skladování trvá zelí 1-1,5 měsíce.
• Stonky jsou vykopány nebo vykořeněny, listy jsou odříznuty a plody jsou ponechány. Rostliny jsou pohřbeny blízko sebe v krabicích s vlhkou půdou a skladovány ve sklepě při teplotě + 3 + 6 ° C. S touto metodou, 1 sq. m. plocha pojme až 30 kopií a plodinu lze uložit až 3 měsíce.
• Sbírané plody se umístí do těsných plastových sáčků, hermeticky uzavřou a umístí do mrazničky. Zmrazená zelenina je velmi dlouhá.

Aby nedocházelo ke ztrátě růžičkových klíčků, neodlupují je a neumývají ochranný povlak. Jemnou plodinu lze sklízet najednou nebo ji lze rozdělit na 2–3 stádia, přičemž plody dozrávají až do konce října..

Závěr

Pěstování růžičkových klíčků v našich zeměpisných šířkách není obtížné - klima středních regionů země je pro tuto kulturu pochoutek docela vhodné. Pokud zasete semena pro sazenice brzy na jaře, pak v září až říjnu můžete sklízet působivou sklizeň výživné zeleniny s vynikající chutí..