Růžičková kapusta: péče a kultivace na otevřeném poli

Růžičková kapusta - pochází z Belgie a je typem bílého zelí. Tato dvouletá rostlina má neobvyklý tvar a malé plody, které se při vaření často používají. Růžičková kapusta je u zahradníků velmi oblíbená. Raději roste ve světlých oblastech, vyžaduje pravidelné zavlažování a dobře snáší pokles teploty až do drobných mrazů. Díky těmto vlastnostem může být tato plodina pěstována v chalupách nedaleko Moskvy a v oblastech s nestabilním podnebím..

Popis a vlastnosti

Růžičková kapusta je dvouletá rostlina s neobvykle silným stonkem do výšky 1 metru. Stonek je pokryt dlouhými stonky listů, které mají temperamentní povrch různých barev: od tmavé olivy po zelenou s fialovým nádechem. Vrchol rostliny je tvořen listovou rozetou.

Na podzim se na rostlině objevují malé husté nebo volné hlavy zelí o velikosti 2 až 5 cm, navenek vypadají jako bílé zelí, pouze v miniaturní podobě. Mohou být lokalizovány zřídka, nebo mohou být s náležitou péčí zcela přilepeny kolem stonku. Jedna rostlina roste od 30 do 70 kusů. Ve druhém roce se na rostlině objevují stonky, květenství a plody ve formě lusků, ve kterých jsou umístěna semena, která zůstávají životaschopná po dobu 5 let.

Růžičková kapusta je nenáročný a mrazuvzdorný typ bílého zelí. Odolává teplotám až -10 stupňů. Ale tato kultura má také nevýhodu: doba zrání trvá 120 až 180 dní nebo více. Proto se doporučuje pěstovat rostlinu v zahradě přímo prostřednictvím sazenic..

Nejoblíbenější odrůdy

Díky práci chovatelů bylo vyšlechtěno mnoho odrůd a hybridů, které se liší zralostí, vzhledem a výnosem..

Před nákupem semen musíte vybrat pouze ta, která jsou ideální pro pěstitelskou oblast..

Rané odrůdy

Odrůda název	Popis
Granátový náramek	Vysoce výnosný, mrazuvzdorný hybrid. Toleruje pokles teploty na -7 stupňů. Zrání je předčasné, od okamžiku výsadby sazenic na otevřeném terénu po sklizeň - 120 dní. Rostlina je malá, dorůstá až do výšky 60 cm. Kulaté hlavy zelí jsou zbarveny na fialově červenou. Jedna rostlina zraje 30 až 40 plodů
Casio	Třída odolná proti chladu. Rostlina je vysoká, dorůstá až jeden metr. Odrůda je plodná, od jednoho keře můžete sbírat až 70 světlých olivových hlav
Rosella	Vysoce výnosná rozmanitost německých chovatelů. Hlavním rysem odrůdy je současné vytváření a zrání hlávek zelí o hmotnosti až 13 gramů

Odrůdy v polovině sezóny

Odrůda název	Popis
diamant	Vysoce výnosný hybrid odolný proti chladu, odolný vůči chorobám. Tří centimetrové hlávkové zelí jsou natřeny v tmavě olivové barvě, mají příjemnou chuť
Dokonalost	Produktivní odrůda chovaná ruskými chovateli. Odolné vůči chorobám a náhlým poklesům teploty. Ideální pro pěstování v moskevském regionu, Sibiři a Uralu
Herkules	Ruská odrůda s dobrým vzhledem a chutí. Rostlina není vysoká se zužujícím se stonkem. Malé hlavy zelí, smaragdově zbarvené, ideální pro domácí přípravu

Pozdní odrůdy

Odrůda název	Popis
Safír	Od výsadby sazenic po sklizeň trvá 200 dní, takže tato odrůda je vhodná pro jižní oblasti. Ale díky své nepřekonatelné chuti se ji zahradníci snaží pěstovat v regionech s krátkým letem. K tomu, když se objeví první mráz, je rostlina přemístěna do skleníku pro pěstování
Grüningere	Odrůda odolná proti chladu s zelenkavě oranžovými hlávkami zelí o hmotnosti 18 gramů. Ovocná chuť se zlepšuje po prvním mrazu
Kučera	Nejrůznější odrůda pozdního zrání. Od výsadby sazenic po sklizeň asi 200 dnů. Doporučuje se pro pěstování v regionech s dlouhými léty. Velké množství jasných smaragdových hlávek zelí váží 15 gramů, velikost až do průměru 5 cm

Pěstování sazenic

Rostlina se nejlépe pěstuje v sazenicích. Optimální doba pro setí semen je polovina března - začátek dubna. Pro dobré klíčení by teplota vzduchu v noci měla být alespoň +6 stupňů, během dne - do 18 stupňů. Proto je lepší umístit nádobu se semeny na prosklený balkon nebo do skleníku..

Před výsevem je nutné připravit půdu a sadbu.

Potřeba půdy a příprava osiva

Pro semena se připravuje půdní směs, která se skládá ze stejného poměru z písku a pustiny. Přidejte 2 lžíce k připravené půdě. lžíce popela a umění. lžíce superfosfátu. Připravená půda se naplní krabicemi a rozlije se fungicidem Hom, 15 g léku se vezme na 5 litrů vody.

Semena růžičkových klíčků musí být před setím podrobena zvláštnímu zpracování. K tomu se uchovávají po dobu 4–5 dní ve vlhkém hadříku. Poté se ponoří do teplé vody po dobu 15 minut a okamžitě do studené vody. Dále se semena napouštějí po dobu 16 hodin v roztoku nitrophoska zředěném přesně podle pokynů.

Pro dobrou odolnost proti mrazu se semena uchovávají v chladničce jeden den před výsadbou..

Připravené osivo je rozloženo podél drážek do hloubky 1 cm, pokryto zeminou, stlačeno, rozlité a odstraněno do mikro-skleníku.

Péče o sazenice

Když se objeví dva pravé listy, přístřešek se odstraní a zahájí se výběr. Mladé sazenice se přesouvají do samostatných rašelinových šálků a prohlubují se na kotyledonové listy. Přesazené sazenice se při pokojové teplotě zalévají usazenou vodou.

Pro dobrý růst a vývoj musí být mladé rostliny hnojeny ve dvou fázích:

1. 1. Když se objeví první 2–3 listy, rostlina se krmí živným roztokem (1/2 tablety mikroelementu na 1 litr vody).
2. 2. Během doby kalení. K tomu zřeďte 1 polévková lžíce v 10 litrech vody. lžíce močoviny a síranu draselného. Každá rostlina vyžaduje až 100 ml hotového roztoku.

Před výsadbou na otevřeném terénu musí být sazenice kaleny. Za tímto účelem se rostlina 2 týdny před výsadbou vyjme na čerstvý vzduch, aby si zvykla na slunce a nízké teploty..

Sazenice budou připraveny k přesazení na trvalé místo, pokud na něm budou 5-6 listy, průměr kmene asi 5 cm a výška rostliny nejméně 20 cm. 7 dní před výsadbou sazenice zastaví zalévání a hojně se prolévají denně.

Rostoucí tajemství

Růžičková kapusta dává přednost pěstování v dobře odvodněné, výživné hlinité půdě s pH 6,7 - 7,4. Rostlinné lůžko je připraveno na podzim. Půda se vykope na bajonet lopaty a v případě potřeby se přidá vápno. Na jaře je zahrada znovu vykopána a hnojena močovinou, superfosfátem a dřevním popílkem.

V oblastech s nestabilním podnebím se na začátku června vysadí sazenice. Při přistávání se musíte řídit jednoduchými pravidly:

1. 1. Protože rostlina je vysoká, vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 50 cm a mezi řadami - 60 cm.
2. 2. Hloubka výsadby by se měla rovnat délce kořenového systému, protože je lepší pochovat stonek v zemi než nechat kořeny na zemi.

Předchůdce růžičkových klíčků

Produktivita závisí především na správné péči a na tom, jaké kultury dříve rostly v zahradě.

Nelze zasadit růžičková kapusta v místě, kde byly dříve umístěny bílé zelí, řepa, vodnice, rajčata, ředkvičky a ředkvičky. Po těchto plodinách lze tento druh pěstovat až po 3 letech..

Luštěniny, zelené hnojivo, brambory, cibule, okurky a zrna jsou považovány za dobré předchůdce. Po těchto plodinách lze zelí bezpečně zasadit bez dalších hnojiv..

Zalévání a krmení

Růžičková kapusta není na krmení příliš náročná, takže ji hnojí dvakrát ročně. Poprvé 10 dní po výsadbě. K tomu se používají dusíkatá hnojiva. Podruhé je koncem července - začátkem srpna. Použijte doplněk fosforu a draslíku.

Zalévání rostlin by mělo být mírné. Díky struktuře kořenového systému rostlina nezávisle extrahuje vodu ze střev Země. Zalévání se provádí v horkém suchém létě. Měl by být mírný, protože přetečení vede k hnilobě kořenů.

Při vysoké vlhkosti musí být zavlažování zcela opuštěno..

Co ještě potřebujete vědět o odchodu

V procesu růstu se zelí několikrát rozplývá. Dělají to opatrně a snaží se nepoškodit spodní hlavy zelí. U vysokých odrůd je nainstalována podpora tak, aby nárazové větry nemohly poškodit rostlinu.

Na konci vegetačního období, pro rychlé zrání ovoce a zvýšení jejich hmotnosti, musí být apikální výhonky sevřeny. A 30 dní před sklizní je apikální rozeta zcela odstraněna.

Uvolnění a odstranění plevelů se provádí po každém zalévání, to se musí provádět velmi pečlivě, aby nedošlo k poškození kořenového systému.

Hmyzí škůdci

Ochrana před škůdci je jedním z hlavních aspektů péče, zalévání a krmení. V případě předčasného ošetření můžete na sklizeň úplně zapomenout. Růžičková kapusta je náchylná k útoku stejných škůdců jako bílé zelí. Proto, pokud se na místě pěstuje několik druhů zelí, lze preventivní opatření kombinovat.

název	Příznaky	Léčba
Cruciferous blechy	Tito škůdci se usazují na listové desce a zahryzávají v ní četné díry.	Řešení jim pomůže zbavit se: 1 polévková lžíce. lžíce 70% octa, zředěný v kbelíku s vodou. Tato metoda je velmi účinná a zbaví se hmyzu najednou. Můžete také zasadit salát vedle zelí
Zelí létat	Dospělí nepoškodí rostlinu, nebezpečí jsou larvy uložené v zemi. Mohou úplně zničit mladou rostlinu	Léčba spočívá v obdělávání půdy. Za tímto účelem smíchejte 100 gramů popela, tabákového prachu a 1 lžičku černého pepře. Můžete také použít tabákový roztok ke stříkání rostlin a půdy (200 gramů tabáku a 1 litr mýdlového roztoku na kbelík vody)
Zelí bílé a kopeček	Tento škůdce má nebezpečné zelené housenky, které rychle nahlodávají všechny listy a mladé hlávkové zelí	Pokud se najde hmyz, mělo by se ošetření rychle začít, aby se zabránilo vysušení a smrti úrody. Pro boj s hmyzem použijte speciálně připravený roztok (300 g popela, 1 polévková lžíce tekutého mýdla v kbelíku s vodou). Také, aby motýl nemohl položit larvy na listy, je keř pokryt jemnou sítí
Mšice	Běžný parazit, který ovlivňuje všechny zahradnické plodiny	Mšice se můžete zbavit speciálně připraveným roztokem: 150 gramů popela a tabáku, 1 polévková lžíce. lžíce tekutého mýdla a hořčice. To vše se nalije 3 litry vroucí vody. Po jednom dni se objem vody doplní na 10 litrů. Rostlina se stříká tímto lékem každé 3 až 4 dny po dobu 2 týdnů
Slimáci	Tento škůdce může zničit všechny listy rychlostí blesku.	Ke zničení hlemýžďů se používá ruční sběr a zpracování půdy kolem keře. K přípravě roztoku vezměte 2 lžíce. lžíce černého pepře, hořčice a soli a 500 gramů popela. S touto směsí posypeme půdu a okamžitě ji uvolníme do hloubky 4-5 cm

Sklizeň a skladování

Rané a pozdní odrůdy se sklízejí různými způsoby. Rané odrůdy se sklízejí najednou. V tomto případě, týden před sklizní, jsou všechny listy rostliny odříznuty. Odrůdy s pozdním zráním se sklízí ve dvou krocích. A listy jsou odstraněny pouze ze strany, ze které budou sklizeny hlavy zelí.

Sklizeň probíhá od září do října. Kapustové keře jsou rozřezány a přeneseny do chladné místnosti. Zelí hlavy můžete stříhat po dobu 21 dní. Hlavy zelí jsou skladovány v chladné místnosti, kde je teplota vzduchu udržována v rozmezí 0 stupňů s vlhkostí 95%. Za těchto podmínek zůstává zelí čerstvé po dobu 2-3 měsíců..

Nejlepší způsob skladování je zmrazení a příprava polotovarů na zimu..

Prázdné recepty

Růžičková kapusta je zdravá zelenina, obsahuje mnoho cenných látek, díky nimž jsou vyrovnány s léčivými rostlinami. Šťáva zlepšuje fungování slinivky břišní a je doporučována pro lidi s diabetem. Má také protizánětlivé, hemostatické a protiinfekční účinky..

Protože výhonky v Bruselu mají nízký obsah kalorií, lidé s nadváhou je zařazují do své stravy..

Nakládané růžičkové klíčky

Recept bude vyžadovat:

• cukr a sůl - každý po 50 gramech;
• ocet 9% - 1 sklo;
• Růžičková kapusta - 1 kg;
• sůl podle chuti.

Zatímco jsou sklenice sterilizovány, je připravena marináda. K tomu přidejte sůl, cukr a pepř do vroucí vody a vařte několik minut. Nakonec nalijeme ocet. Zelí je pevně umístěno do připravených nádob a nalije se horkou marinádou. Zakryjte a pasterizujte po dobu 20 minut. Poté se banky ochladí a odešlou ke skladování.

Zelí v konzervách se zeleninou

K vaření budete potřebovat;

• zelí - 1,5 kg;
• sladká paprika - 400 g;
• cibule - 3 střední hlavy;
• mrkev - 3 ks .;
• pikantní pepř;
• sůl - Art. l.;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• ocet - 1 lžička;
• koření - podle chuti.

Zelenina je umytá a nakrájená: zelí na polovinu, pepř v kostkách, cibule v polovinách prstenů, mrkev na proužky. Koření a zelenina se ukládají do připravených nádob a na konci zelí. Nalijte do horké marinády, zavřete víky a odešlete k uložení. Po měsíci a půl můžete udělat první test.

Znáte-li všechny složitosti pěstování růžičkových klíčků doma, můžete je bezpečně zasadit do svého osobního spiknutí. Pro vysokou sklizeň stačí dodržovat pravidla péče a potom malé zelí vám poděkuje s velkorysou sklizní..

.