Odrůdy zelí: jména s fotografiemi a popisy
V tomto článku, jako člověk, který zahradnictví pracuje déle než rok, vám povím o druzích zelí a jeho odrůdách. Připojím obrázky pro přehlednost, popíšu, jak se od sebe liší, a zdůrazním jejich vlastnosti. Zahradnictví je můj velký koníček a jsem rád, že se mohu podělit o své zkušenosti s ostatními zahradníky při dobré příležitosti.
Jedna hlávka zelí může vážit až šestnáct kilogramů. Hlavní výhodou tohoto typu zelí je sada vitamínů C a B, bílkovin, vlákniny. Díky této sadě je tento vzhled nenahraditelný.
Bílé zelí má dlouhou životnost. Skladujte je ve formě polotovarů a čerstvých. Tento druh zelí se používá v léčbě a v lidových receptech..
Tato odrůda má rys, který spočívá ve schopnosti dobře nést ovoce za různých problémů s podmínkami, jako je například zanedbání místa, stínování, sucho. Zahradníci doporučují čerstvou spotřebu.
Bílé zelí je jednou z nejlepších raných odrůd zelí..
Sláva 1305
To je považováno za nejlepší mezi druhy v sezóně. Po sto dnech může být sklizena první plodina. Jeden metr čtvereční vám umožní sklízet až dvanáct kilogramů zeleniny. Slava 1305 je rezistentní na mnoho typů nemocí. Tvar ovoce je kulatý, nahoře a dole zploštělý.
Každá zelenina váží čtyři kilogramy. Velkou výhodou této odrůdy je schopnost ovoce přetrvávat po dobu tří měsíců. Je to tato odrůda zelí, která se používá pro kvašení..
Valentine F1
Zahradníci dali této odrůdě status nejlepší mezi pozdními odrůdami. Ovoce lze skladovat velmi dlouhou dobu: až osm měsíců. Do šesti měsíců, zelí neztratí svůj vkus. při delším skladování může zelenina chutnat kyselou.
Potom bude moudřejší použít jej při vaření, například dušené maso nebo polévky. Odrůda roste po dlouhou dobu. asi šest měsíců. Letní obyvatelé si všimli, že sklizeň této odrůdy zeleniny je poměrně velká..
červené zelí
Červené zelí je velmi podobné bílé zelí, ale zásadním rozdílem je barva zelí. Celé ovoce je fialově červené.
Jedna hlávka zelí nepřesáhne pět kilogramů. Listy zelí jsou naskládány velmi pevně k sobě. Červené zelí je zdrojem karotenu a kyaninu. Tento druh zelí se nejčastěji používá čerstvý k přípravě salátů. V prvních dvanácti měsících se v zelí vytvoří stonek (ne dlouhý a tlustý), pařez.
Listy obsahují pigment zvaný antokyanin, který zbarví listy zelí fialové. Kořenový systém této odrůdy je silný a rozvětvený. Druhým rokem, zelí začne kvést a tvořit ovoce..
Složení tohoto druhu zelí je totožné s bílým zelím. Obsahuje stejnou sadu vitamínů, minerálů a karotenu. Rozdíly ve složení zelí jsou v množství kyseliny askorbové, která v červeném zelí obsahuje dvakrát tolik a karotenu, což je přesně pětkrát více. Také více vitamínu B6 a draslíku.
Užitečné vlastnosti červeného zelí: antioxidační účinek, snižuje negativní radiační efekt, obsahuje fytoncidy, které jsou nebezpečné pro tuberkulózní bacily. Tento druh zelí je také lépe zachován.
Červené zelí obsahuje antokyanin, který minimalizuje cévní křehkost a činí jej užitečným pro cévní systém. 24 kcal na 100 gramů vám umožní používat červené zelí se speciální výživou, diety pro hubnutí.
Odrůdy červeného zelí lze rozdělit na rané odrůdy, které dozrávají do 60–95 dnů, střední, asi sto dvacet dní, a pozdní, které dozrávají do sta šedesáti dnů..
Květák
Zelí samo o sobě, na rozdíl od názvu, je namalováno v bělavě žluté barvě, poněkud podobné bílé zelí, ale tato zelenina se od sebe úplně liší. Spousta květenství se shromažďuje na hlavě zelí, které má hrbolatý povrch.
Tyto pupeny jsou jedlou součástí zeleniny. Tato část se používá po tepelném zpracování. Jídla vařená s tímto zelím se vyznačují zvláštními výhodami, u nichž se ukázalo, že jsou dietní a chutné. Toto zelí obsahuje obrovské množství bílkovin a různých vitamínů..
Alfa
Tato odrůda květáku má status předčasného zrání. Alpha charakterizuje barvu hlávkového zelí - sněhově bílé. Jedno ovoce této odrůdy váží asi 1,5 kg.
Ovoce je plné, chuť zelí je šťavnatá. Tato odrůda nevydrží dlouhodobou přepravu nebo skladování ani při nízkých teplotách. Jakmile je sklizeň odrůdy zelí Alpha sklizena, musí být rychle spotřebována.
Gribovskaya 1355
Tato odrůda zraje brzy, atraktivní vzhled, výborná chuť charakteristická pro květák. Každá hlava zelí má vzdušnou strukturu a hmotnost, podle obecných standardů, vůbec nic.
Zkušení zahradníci doporučují pěstovat Gribovskaja na otevřeném poli, ale plody získané z rostlin ve skleníku nebudou o nic horší.
Skorospelka
Další odrůda rané barvy. Nelze pěstovat ve skleníkových podmínkách, dobrou chutnou sklizeň lze získat pouze na otevřeném prostranství.
Zahradníci na vědomí, že tato odrůda je lepší než ostatní pro pěstování v Moskevské oblasti. Rostoucí sezóna trvá asi šedesát dní. Chuť tlusté bílé zelné hlavy je šťavnatá a nasládlá.
Růžičková kapusta
Tento druh je dvouleté zelí. V prvním roce vegetačního období se vytvoří hustá stonek (od 20 do 60 centimetrů), za vhodných podmínek dosáhne růst růžičkových klíčků jeden metr.
Listy tohoto druhu zelí mají tenké řapíky, jejichž délka je 17-30 centimetrů. Listy tohoto zelí jsou zbarveny zeleně nebo zelenošedě s voskovým květem. Hrany každého listu mají hladké nebo mírně zakřivené okraje..
Stébla jsou zkrácena, na nich se tvoří malé hlávky zelí, jejichž průměr je čtyři centimetry. Jedno takové zelí může pěstovat asi šedesát takových hlávek zelí.
Ve druhém roce roste růžičkový květ se žlutými květenstvími, na něm se tvoří lusky se semeny. Jsou malé, ve tvaru koule, barva je tmavá nebo černá. Jeden gram představuje až tři sta gramů. Udržují si schopnost klíčit až pět let..
Zelí v Bruselu zraje ve střednědobém horizontu, příjemná a dobrá šťavnatá chuť, neobvyklý exotický vzhled.
Malá velikost plodů tohoto zelí má hmotnost asi dvacet gramů. Jedno zelí vám umožní sklizeň půl kilogramu. Růžičková kapusta jsou zvláště otužilá. Dalším charakteristickým rysem tohoto zelí je jeho slabá citlivost na různé typy nemocí..
Tento druh zelí roste ve formě malých hlávek zelí, které samy o sobě připomínají malé bílé zelí, které zabírá celý kmen. Obsahuje vysoké množství bílkovin, různé důležité prvky.
Růžičková kapusta pozitivně ovlivňuje imunitní systém, zlepšuje mozkovou aktivitu. Jako příloha se v potravinách používá odrůda Brusel. Dušené nebo smažené.
Brokolice
Zelí s neobvyklým názvem vypadá velmi podobně jako jiná barva květáku. Obecně je brokolice typem květáku. Brokolice květenství jsou natřeny jasně zelenými odstíny.
Toto zelí má díky svému složení mnoho výhod. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří schopnost používat jej jako antioxidant, který se snadno vstřebává, je schopen zbavit se toxinů a používá se jako prevence rakoviny. Brokolice se konzumuje syrová a zpracovávána.
Tón
Šťavnaté zelí Tonus je druh zrání. Rostoucí sezóna trvá pouze třicet dní. Během této doby ovoce dozrává. Zralé zelí váží dvě stě gramů.
Pozoruhodnou vlastností je také odolnost vůči různým virům a chorobám, včetně houbových. S náležitou péčí vám jeden čtverec umožňuje sklízet až čtyři kg.
Kudrnatá hlava
Jedná se o ranou odrůdu. Jeho výtěžek převyšuje výnos z brokolice Tonus. Jediné kudrnaté ovoce může vážit asi 500–600 gramů. Rostoucí sezóna trvá přibližně čtyřicet dní. Někdy můžete sklízet dvě plodiny z jedné hlavy..
To je další rys kudrnaté hlavy. Každá zelenina může být skladována po dobu tří měsíců, pokud je skladována ve vhodných podmínkách..
Gnome
Tato odrůda zraje ve střednědobém měřítku. jedno ovoce ze zelí Gnome dosahuje hmotnosti pěti set gramů. Ovocná hlava se šíří a svěží. Pár měsíců po výsadbě zelí můžete zeleninu zpracovat a budou jedlé.
Když oříznete první plodinu, na jejím místě často poroste nová plodina. Díky tomu můžete získat dvě plodiny v jedné sezóně..
