Kristall je časná a mrazuvzdorná technická odrůda

Historie chovu a popis křišťálových hroznů

Křišťálový hrozen se narodil v Maďarsku opylováním hybridem Amur a Challozi Loios pylem odrůdy Villars Blanc. Byl zapsán do ruského registru plemenných úspěchů v roce 2002. Státní odrůdová komise doporučila Crystal pro pěstování pouze v oblasti severního Kavkazu naší země, ale zkušenost mnoha vinařů ukazuje, že se cítí skvěle v severnějších oblastech, pokud je chráněna na zimu..

Křišťál zdědil výjimečnou zimní odolnost z hroznů Amur

Kristall je jednou z prvních technických odrůd. Dosahuje technické zralosti během 110–120 dnů po začátku vegetačního období. Na jihu naší země začnou sklízet plody této odrůdy v polovině srpna. Ve středním pruhu a více severních oblastech doba zrání křišťálových hroznů obvykle klesá v první polovině září.

Kroužky Kristall jsou středně velké. Jejich výhony jsou zbarveny charakteristickou žlutohnědou barvou s jemným vínovým nádechem a vyznačují se dobrým zráním. Listy jsou středně velké, tmavě zelené, silně řezané. Květiny jsou bisexuální, díky čemuž Krystal nevyžaduje přítomnost opylovače.

Bobule odrůdy Kristall jsou středně velké, oválné, ve zralém stavu mají zelenožlutou barvu s dobře definovaným rozkvětem. Sbírají se v kónických shlucích střední hustoty o hmotnosti 170 až 200 g, které se při přezrálí nerozpadají. Průměrný výnos odrůdy - 160 kg / ha, maximum - 200 kg / ha.

Hmotnost křišťálových bobulí se pohybuje od 1,5 do 2,1 g

Dužina z křišťálových bobulí je šťavnatá, má jednoduchou, ale harmonickou chuť. Obsahuje 17-18% cukrů s kyselostí 5-7 g / l. Kůže je velmi hustá.

Vlastnosti a podmínky pro pěstování odrůd révy vinné pro výrobu vína: https://klumba.guru/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

Při průmyslovém pěstování se křišťálové bobule nejčastěji používají jako suroviny pro výrobu bílých suchých vín, jako je sherry. Soukromí pěstitelé z nich vyrábějí různé druhy vína, včetně míchání s jinými odrůdami hroznů. Spektrum použití křišťálových bobulí se však neomezuje pouze na výrobu vína. Vyrábají chutné kompoty, džusy a další zpracované produkty. Zahradníci v severních oblastech, často rozmazlovaní chutnými hrozny, často používají Crystal jako čerstvé jídlo..

Ochutnávací skóre stolního vína z křišťálových bobulí je 8,5 bodu a šumivého vína - 9,1 bodu

Křišťálové bobule nejsou náchylné k praskání, pokud je přítomna nadměrná vlhkost. Po dozrávání se dobře drží na keři. Zároveň získávají maximální množství cukru a ztrácí kyselost, což výrazně zjednodušuje chuť vína z nich vyrobeného..

Podle státního rejstříku může Crystal vydržet teploty až -35 ° C. Jiné zdroje hovoří o mrazuvzdornosti v zimě při -29 ° C. Tato odrůda také vykazuje vysokou odolnost vůči takovým běžným mykotickým chorobám, jako jsou:

• plíseň (2 body);
• oidium (2,5 bodu);
• šedá hniloba.

Pro stanovení odolnosti hroznů vůči běžným chorobám je obvyklé používat pětibodový systém, ve kterém 0 bodů znamená úplnou imunitu a 5 bodů - nejsilnější náchylnost k infekci.

Krystal je často napadán vosami a ptáky. Milují hostinu na svých sladkých a šťavnatých bobulích a soutěží o sklizeň s pěstitelem.

Aby byl boj proti chorobám a škůdcům hroznů co nejefektivnější, musíte být schopni rozpoznat příznaky a správně vybrat nezbytné způsoby léčby: https://klumba.guru/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Video: přehled odrůdy Crystal

Rostoucí funkce

Ve srovnání s jinými odrůdami hroznů se Kristall neliší ve vysokých požadavcích na podmínky pěstování. Péče o něj má však řadu funkcí, o kterých musí pěstitel révy, který zasadil, potřebovat vědět. Dodržování doporučení pro péči o tuto odrůdu pomůže získat bohatou úrodu i v regionech s chladným podnebím, které nejsou zahrnuty do zóny tradičního vinařství..

Rozmnožování a výsadba

Prvním krokem k získání hojné sklizně křišťálových hroznů je kompetentní volba rostlinného materiálu. Je lepší si ji koupit ve velkých zahradních centrech a školkách. Nákup sazenic na trzích nebo veletrzích se často ukáže jako nákup neznámé rostliny místo požadované odrůdy, která se ne vždy ukáže jako hrozny. To platí zejména pro odrůdy, které jsou velmi žádané, včetně Crystal..

Dobře vyvinuté kořeny jsou hlavním rysem kvalitní sazenice.. Alespoň tři z nich musí mít délku větší než 10 cm a průměr nad 3 mm. Zdravé kořeny jsou na vnější straně zelenavě hnědé a uvnitř bílé.

Před nákupem sazenic hroznů musíte pečlivě prozkoumat jejich kořenový systém.

Pokud máte na výběr, měli byste dát přednost sazenicím s uzavřeným kořenovým systémem. Lepší snáší transplantaci a rychleji zakoření na novém místě..

Odrůda Kristall se vyznačuje dobrou schopností rychle zakořenit, proto si můžete sami připravit materiál pro výsadbu odříznutím stonku od dospělého keře. Pro vzhled kořenů je umístěn v nádobě s vodou nebo jakýmkoli vlhkým substrátem o objemu 1–1,5 litru, který je ponechán na teplém místě. Optimální teplota pro budoucí sazenice je 25–27 ° C. Za příznivých okolností se kořeny vytvoří za 2-4 týdny. Poté, co jejich délka dosáhne 3 cm, je mladá rostlina přesazena do země.

Někteří pěstitelé úspěšně šíří krystal s vrstvami vzduchu.. V tomto případě je kořenový systém vytvořen na lignifikovaném výhonku bez předchozího oddělení od pouzdra. Proces získání vrstvy vzduchu začíná brzy na jaře, během intenzivního toku mízy. Zahrnuje několik fází:

1. Ve vinné révě se vybere dobře vyvinutý výhonek a odřízne se list.
2. Ve vzdálenosti asi 20 cm od jeho vrcholu se provede prstencový řez kůry o šířce ne více než 5 mm.
3. Zabalte incizi mokrým mechem, který je zajištěn černou folií. Mech lze nahradit nádobou s lehkou půdou.
4. Na podzim jsou výhonky s vytvořeným kořenovým systémem odděleny od vinné révy a vysazeny v malých květináčích, které se pro zimování odstraní na chladném místě..

Video: oddělení od hlavní révy vzduchové vrstvy křišťálových hroznů

Chcete-li zasadit křišťál, vyberte si dobře osvětlené a chráněné místo. Pro ni je ideální jižní svah mírného kopce. Neměli byste si vybírat nížiny pro pěstování hroznů, kde po dlouhou dobu stagnuje roztavená voda a studený vlhký vzduch. Výsadba v takových oblastech často vede k rozvoji hniloby kořenů a smrti rostlin. Krystal netoleruje vysoké hladiny podzemní vody a může také způsobovat plísňové choroby podzemní části rostliny.

Vzdálenost mezi keři Kristall by neměla být menší než 75–80 cm a mezi řadami - 2,5 m. Taková schéma výsadby sazenic hroznů umožňuje využívat pozemek co nejefektivněji, poskytuje každé rostlině potřebnou výživnou oblast a dostatečné množství slunečního světla.

Krystal je vysazen na otevřeném terénu na jaře nebo na podzim. V severních oblastech pěstitelé často používají jarní výsadbu. Umožňuje mladým rostlinám dobře zakořenit a zásobit se živinami před začátkem chladného počasí..

Pro jarní výsadbu je jáma připravena na podzim. Na jeho spodní straně musí být položena drenáž z malých oblázků. Chrání rostlinu před stojatou vodou, která je škodlivá pro kořeny. Poté je díra vyplněna úrodnou půdou, do které můžete přidat několik lžiček složeného hnojiva nebo dvě až tři litry dřeviny. Někdy je na dně jámy instalována trubka, skrz kterou se hrozny následně zalévají.

Pro pěstování krystalu stačí otvor, jehož průměr a hloubka jsou 80 cm

Výsadba je zahájena po zahřátí půdy na 15 ° C. Během ní je sazenice umístěna na dno jímky pod úhlem 45 ° a pečlivě zakryta zemí, čímž se zabrání vykořenění kořenového límce. Měl by být umístěn 3-4 cm nad povrchem země.

Zalévání

Krystal snáší nedostatek vlhkosti horší než jiné odrůdy hroznů. Ve vyprahlých oblastech je napojena jednou za 10-15 dnů. Ve středním pruhu a dalších oblastech naší země s velkým množstvím srážek stačí pro Kristalla 2-3 zalévání za sezónu. Přebytečná voda je pro hrozny stejně špatná jako nedostatek vody. Často způsobuje praskání bobulí a výskyt plísňových chorob. Aby se zabránilo poškození plodiny, zastaví se zalévání hroznů 10-20 dní před dozráním ovoce.

Crystal, stejně jako jiné odrůdy hroznů, reaguje negativně na pronikání vlhkosti do plodů a zelených částí rostliny. Proto je lepší zavlažovat speciální potrubí instalovaná během výsadby. Pokud chybí, je po obvodu kruhového kmene vykopáno několik děr, které se během zalévání naplní vodou.

Kontrola nemocí a škůdců

Ve srovnání s jinými odrůdami hroznů je Kristall vysoce odolný vůči houbovým chorobám. V regionech s vysokou prevalencí takových infekcí však vyžaduje preventivní léčbu.. Obvykle se provádějí nejméně dvakrát ročně:

• ihned poté, co rostlina opustí zimování;
• během otevírání listů.

K boji proti plísňovým infekcím se používají léky s fungicidními vlastnostmi. Tyto zahrnují:

• Horus;
• Topas;
• Rychlost;
• síran měďnatý;
• tekutina bordeauxská.

Nejlepší způsob ochrany křišťálových bobulí před ptáky a vosami je síť s jemnými oky. Používá se k zakrytí celé rostliny nebo k našití malých pytlů, které se nosí na dozrávajících shlucích. Nastavení pastí také pomůže zbavit se vos. Můžete je vyrobit vlastníma rukama zavěšením nádoby naplněné medem nebo marmeládou zředěnou vodou, vedle hroznových keřů.

Past na vosy je snadno vyrobitelná z běžné plastové láhve

Prořezávání a příprava na zimování

Pro hojnou plodnost křišťálových hroznů je nezbytným předpokladem pravidelné prořezávání. V důsledku zahušťování koruny dochází často k uvolňování vaječníků, což vede ke snížení počtu bobulí na svazku a v důsledku toho k významnému snížení výnosu. Křišťál vykazuje nejlepší výsledky při prořezávání ovocných vinic pro 3-4 oči. V tomto případě by celková zátěž na pouzdru neměla přesáhnout 60 výhonů..

Video: jak správně prořezat dospělého hroznového keře

Na jihu naší země nepotřebuje Crystal před nástupem chladného počasí žádná zvláštní opatření. Dokonale toleruje teplé zimy této oblasti, i když zůstanou na mřížovinách. Někteří pěstitelé však stále doporučují pečlivě mulčovat kmen kmene humusem, aby se předešlo omrzlinám kořenů..

Ve středním Rusku musí být křišťál odstraněn z trellis na zimu a položen na zimu. Po založení sněhové pokrývky nad vinnou révou se vytvoří závěje. Jeho bezpečnost je pečlivě sledována po celou zimu, pravidelně lámá kůru a v případě potřeby aktualizuje celou strukturu. V oblastech s vysokým rizikem velmi chladné zimy s malým sněhem je krystal odebraný z mřížovin navíc pokryt smrkovým větvím, pytlovinou nebo jiným materiálem, který umožňuje průchod kyslíku.

Rostliny mladší tří let vyžadují speciální přípravu na zimování. Je lepší je zcela zakrýt postavením chaty nad nimi z pytloviny natažené přes rám. K izolaci můžete použít také kartonové krabice vhodné velikosti naplněné pilinami, papírem nebo shnilou slámou..

Péče o hrozny v nové sezóně začíná správnou extrakcí vinné révy z pod zimním přístřeškem: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Výhody a nevýhody odrůdy

Recenze vinařů o Crystal

Krystal na mém webu je jednou z nejranějších a nejsladších odrůd, a protože je také odolný vůči chorobám a škůdcům, má slušnou zimní odolnost, je možné jej udržovat pouze pomocí těchto parametrů. Tuto sezónu pouze prof. Přirozeně se nejedl, nenormalizoval, snadno natáhl pár kartáčů na střílení, celková sbírka dvou tříletých keřů (vysázených dvouletým) byla asi 15 litrů. Zraje po dobu jednoho týdne vedle rostoucího Platovského, nashromáždilo se více cukrů, téměř dva měsíce visely bez ztráty kvality - devětiletá vnučka, která je navštěvovala, je jíst každý den. Na šťávu, zejména na víno, nezbylo samozřejmě nic. Dojmy z odrůdy jsou nejpozitivnější.

Letos jsem měl na Kristallu signalizační svazek. Zraje nerovnoměrně, ale kvůli nedostatku dalšího jsem to neustále chutnal. Nakonec se svazek stal žlutým, krásným. Cukr až do 23 Brix, ale kůže zkazila celou travnatou dochuť. Zklamaná ...

Crystal mám již šestým rokem, jsem s ním spokojený, je plodný, brzy, dobře sbírá cukr, je odolný vůči chorobám, nemusíte ho zakrývat v podmínkách moskevského regionu, ale jen pro případ, že ho položím na zem a hibernaci pod sněhem.

Odrůda má mnoho výhod, ale je zde jedna významná nevýhoda - odrůda během procesu zrání rychle ztrácí kyselinu. To je problém pro vinaře, protože víno začíná stékat, takže jsem ho ze své směsi odstranil.

Crystal je můj první hrozen.
Napětí, které odpouští začátečníkům chyby. Odrůda, která vám umožní užít si první svazky, aniž byste studovali léčebné plány nemocí.
Chuť zralých křišťálových bobulí dá šanci mnoha odrůdám stolů, které často nezískají fenolickou zralost.
V mých podmínkách získává Crystal do 20. září stabilní 18Brix. A pokud se chcete dotknout vinařství, je dvakrát příjemné pochopit, že jednáte se skutečnou technikou.
Toto se nebojím tohoto slova, mistrovské dílo maďarského výběru si zaslouží první místo v žebříčku odrůd pro severní vinařství.

Odrůda Kristall je ideální pro severní vinařství. Dokáže přinést bohatou úrodu i v obtížných klimatických podmínkách mírných zeměpisných šířek, aniž by vyžadoval komplexní péči. Crystal je samozřejmě nižší než mnoho termofilních odrůd chuti. Ve středním Rusku a ve více severních regionech však prakticky nemá konkurenty. Zde se používá pro výrobu vína, džusů a dalších zpracovaných produktů, jakož i pro čerstvé potraviny..