Koriandr: výsadba a péče o otevřené pole, vlastnosti a využití

Zeleninový koriandr (Latin Coriandrum sativum),

nebo semínko koriandru Je bylinkový jednoletý rod rodu Coriander z rodiny Umbrelly. Tato rostlina byla pěstována jako léčivá a jako koření ve starověkém světě - Egypt, Řecko a Řím. Coriander má příjemnou vůni, která se používá v kosmetice, voňavkářství a výrobě mýdel. Pravděpodobně pochází z východního Středomoří a Římané přivedli koriandra do západní a střední Evropy. V 15. až 17. století přišel na Nový Zéland, Austrálii a Ameriku. Dnes se tato rostlina pěstuje všude..

Rostlina koriandru - popis

Kořen koriandru je fusiformní, stonek je lysý, vztyčený, v horní části rozvětvený, dosahuje výšky 40 až 70 cm. Na dlouhých řapících se na okrajích koriandru nacházejí rozkrájené, tripartity, rozřezané na velké části. Řapíky dolních kmenových listů, zdvojnásobené, jsou mnohem kratší než u bazálních listů. Listy středního a horního stonku jsou vaginální, přisedlé a jejich listové destičky jsou rozptýleny do péřových lineárních laloků. Aromatické zelené koriandry, běžně označované jako koriandr, jsou oblíbeným doplňkem salátů, masa a ryb..

Koriandr kvete v červnu nebo červenci ve složených deštnících 3-5 paprsků, které se nacházejí na koncích stopek a sestávají z malých růžových nebo bílých květů, které přitahují včely. Rostlina je výborná medová rostlina. Ovoce koriandru je tvrdá, vejčitá kulovitá háčkování s rovnými a šikmými žebry.

Pěstování koriandru ze semen

Pokud zasete semena koriandru do půdy v dubnu, když se sníh roztopí a zem se roztopí, můžete si na začátku léta vybrat první lístky koriandru. Ale pomocí metody semenáčků semen můžete získat zelenou sklizeň dříve. Za tímto účelem v únoru zasévejte semena do šálků (koriandr nemá rád transplantáty) směsí půdy do hloubky 1,5 cm, zakryjte plodiny fólií a položte je na parapet. Doma se semena koriandru klíčí za 1-2 týdny a jakmile k tomu dojde, film se z plodin odstraní. Péče o sazenice spočívá v řídké, ale hojné vlhkosti substrátu a je lepší použít metodu spodního zavlažování do palety. Ve stadiu vývoje sazenic prvního páru pravých listů jsou plodiny naředěny tak, aby sazenice nezasahovaly do vývoje ostatních.

Když sazenice vyrostou a ztuhnou, sevřou a ztvrdnou po dobu dvou týdnů: na krátkou dobu ji pod širým nebem vytáhnou, chrání ji před srážením a průvanem. Denně se délka procházky prodlužuje, až si sazenice zvyknou na prostředí, ve kterém v budoucnu porostou..

Výsadba koriandru venku

Půda pro koriandry

Koriandrové lůžko je umístěno na slunci nebo v částečném stínu. Půda pro tuto rostlinu musí být co nejvolnější, aby voda v kořenech nestagnovala..

Ke zvýšení volnosti a propustnosti půdy pro půdu se do ní přidává písek pro kopání.

Plodnost místa můžete zlepšit přidáním půl kbelíku humusu nebo kompostu a pár hrstek popela na každý m². Můžete také použít minerální komplexní hnojiva v množství 20-30 g / m².

Jak a kdy zasadit koriandr

Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství, když se vlévá teplé počasí a hrozba zpětných mrazů pomine. Tyto podmínky se obvykle vyvíjejí do druhé dekády května. Na připravené a hnojené ploše, ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe, jsou otvory vykopány tak hluboko, že se do nich vejde kořenový systém sazenic spolu s hrudkou. Pokud je půda suchá, musí být otvory prolévány. Sazenice jsou také před vysazením napojeny, aby se usnadnilo jejich vyjmutí z pohárků. Transplantace se provádí metodou překládky a snaží se nepoškodit kořeny rostlin. Po naplnění otvorů zeminou je povrch postelí lehce zhutněn a znovu napojen.

Péče o koriandr v zahradě

Jak pěstovat koriandr

Výsadba a péče o koriandr v zahradě není vůbec náročná: budete muset zalévat rostlinu, uvolnit půdu mezi řadami a plevelovat plevele. Aby to bylo pro ně jednodušší, mnoho zahradníků používá kořenové mulčování lůžek organickými materiály..

Zelené koriandry (koriandr) lze stříhat, když jsou sazenice vysoké 20 cm.

Zalévání a krmení koriandru

Na začátku růstu, ihned po vysazení sazenic do zahrady, se zalévání provádí nejméně dvakrát týdně, spotřebuje se 3 až 5 litrů vody na 1 m² pozemku a během období aktivního růstu zelené hmoty se spotřeba zvýší na 5 až 8 litrů na stejnou jednotku. plocha. Ve fázi zrání semen, tj. Od začátku tvorby deštníků, je množství vody při zavlažování 1 m² pozemku sníženo na 2-3 litry. Voda na zvlhčení půdy se používá stojící a zahřátá na slunci.

Během období růstu není třeba koriandr nakrmit: rostlina má dostatek hnojiv, která jste aplikovali do půdy, a připravovali místo pro výsadbu.

Škůdci a choroby koriandru

Plísňové choroby, jako je padlí, rez a ramularia, jsou pro koriandr nebezpečné..

Infekce, která vzrušuje ramulariasis, stává se zvláště aktivní ve vlhkém chladném počasí s hojnou rosou. Onemocnění může být diagnostikováno hnědými skvrnami na půdních orgánech rostliny. Následně se tyto skvrny pokryjí šedobílým květem, rostlina vypadá jako spálená a rychle umírá. Nemocné vzorky by měly být ze zahrady okamžitě odstraněny a spáleny. Proti ramulariasis na koriandru je možné bojovat pouze agrotechnickými metodami: pozorování střídání plodin, ničení zbytků rostlin na podzim a obilovin před výsevem.

Prášková plíseň je rozpoznávána řídkým bělavým povlakem, který zakrývá listy a stonky koriandru. S rozvojem choroby plaketa ztmavne, zhnědne a jeho greeny se stávají nevhodnými pro potraviny. Při prvních příznacích by měly být odstraněné rostliny odstraněny a zdravé rostliny mohou být ošetřeny rostlinnými fungicidy: infuze dřevěného popela, mulleinu, zředěné šťávy z fermentované trávy nebo roztoku fermentovaného mléčného séra.

Rez může být rozpoznán zvýšenými pruhy nebo koncentrovanými kaštanovými pustuly, které se objevují na spodní straně listů. Tyto útvary praskly v průběhu času a od nich spóry houby odlétají a infikují zdravé rostliny. Vzhledem k tomu, že se koriandrová zelenina používá jako potrava, je vysoce nežádoucí ničit infekci chemickými látkami. V boji proti rezavě houbě a v boji proti ramularióze se používají zemědělské techniky.

Ze škůdců může být koriandr ovlivněn jedlíkem semen, pravítkem, mšicemi a deštníkem..

Semínko koriandru, nebo vosa koriandru, škodí nejen koriandru, ale i dalším plodinám patřícím do rodiny Umbrelly: fenykl, kmín kmínu, kopr a anýz. Semeno jedlík je malý černý hmyz s průhlednými křídly, která připomíná vosu. Jí pryč vnitřky semen a zanechává z nich pouze slupku. Škůdce se může dostat do zahradního lůžka společně s infikovaným osivem, takže před výsevem je vhodné zahřívat semena ve vodě při teplotě 70 až 75 ˚С po dobu jedné hodiny. Aby se voda neochladila za hodinu, jsou semena umístěna do termosky. Před zasetím do půdy zničte plevel na místě a po přesazení sazenic do zahradního lůžka nebo vyklíčení plevel vymažte, jakmile se objeví. Na podzim zničte všechny zbytky rostlin na místě a vykopejte půdu do hloubky lopatkového bajonetu. Nepěstujte koriandr v oblasti, kde dříve rostly příbuzné plodiny, protože všichni zástupci deštníku mají stejné škůdce.

Graphosoma proužkovaný, nebo chyba linie, nebo italská chyba - červený hmyz s černými pruhy, dosahující délky 1 cm. Shtitnik je škůdce deštníkových plodin a živí se mlékem nezralých semen a saje ho z propíchnutí. Vzhledem k tomu, že je vysoce nežádoucí používat insekticidy ve druhé polovině léta, musí být chyby sbírány ručně. Deštníky neobývané škůdci lze chránit před okupací škůdců jejich vázáním gázou. Toto opatření může také pomoci při sběru semen: když dozrají, nespadnou na zem, ale zůstanou v gázovém sáčku..

Deštník můra, ona anýz, kopr a mrkev, poškozuje nejen deštníkové plodiny, ale také vzorky semen celeru, mrkve a jiných rostlin. Můra se objevuje v květnu nebo červnu a klade na vrcholky výhonků vejce a po 4-5 dnech se z nich objevují larvy. Housenky můry jedí květiny, pedikely, vaječníky a zamotávají je pavučinami. Když zničí květenství, přesunou se na listy koriandru, kuklí na nich a v srpnu začnou opět motýlí roky. Aby se zabránilo výskytu můry v oblasti s koriandrem, nedovolte, aby na ní rostly plevele. Hogweed je pro tyto škůdce obzvláště atraktivní. Můžeme zničit můry během prvního léta drogami Aktara, Iskra, Mospilan a podobně..

Mšice jsou škůdci, který postihuje doslova všechny plodiny a divoké rostliny. Existuje mnoho způsobů, jak zabít mšice chemickými a lidovými léčivy. Pokud na jaře nebo na začátku léta najdete škůdce, ošetřete koriandr insekticidem, ale pokud se mšice objeví ve druhé polovině vegetačního období, už nemůžete používat chemikálie. Rostliny postříkejte mýdlem jeden a půl dne infuze česneku.

Čištění a skladování koriandru

Mladé listy koriandru se sklízejí, když rostlina dosáhne výšky 15–20 cm a jednotlivé vzorky začnou tvořit pupeny. Každá druhá rostlina je odříznuta nebo vytrhána kořeny. Pokud nakrájíte koriandr na jídlo, je vhodné ho jíst ve stejný den, a pokud sklízíte zeleň na zimu, očistěte ji od země a vysušte ji pod baldachýnem ve stínu nebo ve větrané místnosti a rozprostřete ji na papír nebo látku v tenké vrstvě. Během sušení se listy míchají tak, aby rovnoměrně zaschly. Řez koriandru již neroste.

Pokud pěstujete koriandr ke sběru semen, mějte na paměti, že se mohou po dozrání rozpadat. Aby se tomu zabránilo, semena se shromažďují ve fázi zralosti vosku..

Rostliny se řeže u kořene, pletou se v malých trsech a suší se vzhůru nohama v místnosti, pod rostlinami se šíří hadřík nebo olejová utěrka. Zrání a vysušení semen vyteče na stelivo a ty, které samy nespadají, jsou vytřepány z deštníků.

Shromážděná semena se prosejí sítem s velkými buňkami a uloží se do těsně uzavřených skleněných nádob. Uloží se také sušená koriandr..

Druhy a odrůdy koriandru

Kromě koriandru se ve volné přírodě vyskytuje i další druh: Coriandrum tordylium, který se v kultuře nepěstuje..

Z odrůd semen koriandru jsou nejrozšířenější:

• Brzy - odrůda raného zrání s jemnými a pikantními bylinkami;
• Jantar - odrůda s bohatou jemnou zelení, silnou vůní a vysokým obsahem éterických olejů;
• Debut Jedná se o plodnou odrůdu v ​​polovině sezóny, jejíž semena dozrávají za 35–50 dní. Hustě listnaté polorozlévání Debutní keř roste až do výšky 30 cm;
• Borodinsky - také kořeněný koriandr v polovině sezóny, používaný čerstvý i konzervovaný;
• Podnět - pozdní odrůda, jejíž semena dozrávají za 100–120 dnů. Má kompaktní rozetou tmavě zelených listů, dosahující výšky 30 cm;
• Taiga - bylina s pozdním zráním s jasnými listy a silnou vůní;
• Předvoj - odrůda podměreku střední sezóny s vysokým obsahem éterických olejů ve středně velkých listech;
• Venuše - pozdní odrůda s napůl zvedanou růžicí vonných listů.

Vlastnosti koriandru - poškození a výhoda

Užitečné vlastnosti koriandru (aplikace)

Koriandr obsahuje vitamíny (A, C, P, B1, B2), alkaloidy, mastné a éterické oleje, taniny, cukr a škrob. Koriandr je účinný choleretický, antiseptický, tonizující a expektorant a esenciální olej v něm obsažený zbavuje neurologické a revmatické bolesti. Infuze a odvarky koriandru se používají pro metabolické poruchy, žaludeční choroby, koliku, neurózy, cystitidu, plynatost, hemoroidy a další nemoci a bolestivé stavy..

Semínka koriandru - nejen suroviny pro kulinářské, pivovarnické, cukrářské a likérové ​​účely: používají se jako doplňková látka ke zlepšení vůně a chuti různých léčivých přípravků, ke stabilizaci činnosti srdce a mozku, k oživení, ale zároveň ke zklidnění stresových podmínek a hysterie, zvyšuje chuť k jídlu, podporuje stravitelnost potravin, má pozitivní vliv na výkonnost pohlavních žláz, má baktericidní, karminativní a diaforetické vlastnosti. Coriander zmírňuje křeče, takže jeho příjem je indikován pro epileptiky.

Koriandrový olej v lidovém lékařství se používají ke zlepšení paměti as nervovým vyčerpáním. Přidává se do mastí pro revmatické bolesti. Koriandrový olej má také hemostatický účinek, takže se používá k zastavení poporodního krvácení.

Koriandr - kontraindikace

Koriandr je při předepsaném dávkování neškodný. Odepřením používání koriandru by měli být pouze pacienti s diabetes mellitus, tromboflebitidou, ischemickou chorobou srdeční, gastritidou s vysokou kyselostí a těmi, kteří měli infarkt myokardu. U patologií ledvin by měl být koriandr používán s opatrností. Překročení dávky a použití přípravku po příliš dlouhou dobu může vést k narušení spánku, paměti a menstruačních poruch.