Vlastnosti semen koriandru a jejich použití
Plody koriandru, nebo, jak se také říká, semena koriandru, jsou oblíbeným kořením po celém světě. Používá se nejen při vaření, ale také v mnoha dalších oblastech. Přečtěte si další informace o užitečných vlastnostech produktu a o tom, kde se používá..
Obsah
Chemické složení a léčivé vlastnosti
Semena koriandru mají bohaté chemické složení, které zahrnuje:
- organické kyseliny;
- alkaloidy;
- vitamín C;
- pektin;
- proteinové látky;
- steroly;
- škrob;
- koriandr;
- Sahara;
- rutin;
- taniny;
- celulóza;
- esenciální olej;
- mastný olej.
Koriandrové oleje mají zvláštní význam..
Esenciální olej obsahuje:
- geraniol;
- linalool.
Mastný olej obsahuje velké množství mastných kyselin:
- stearic;
- isooleický;
- myristický;
- linoleic;
- olejová;
- palmitická.
Produkt je velmi prospěšný pro lidské zdraví, protože:
- posiluje imunitní systém;
- má antioxidační účinek;
- zlepšuje trávení;
- snižuje hladinu cholesterolu;
- saturuje tělo užitečnými látkami, zejména vitaminem C;
- ničí škodlivé bakterie;
- zvyšuje libido;
- zmírňuje křeče.
Funkce aplikace
Koriandr se tradičně používá při vaření. Kromě toho se semena používají v kosmetologii a lidovém lékařství..
Aplikace v kosmetologii
V kosmetologii se používá koriandrový esenciální olej, který se získává ze semen. Látka působí na pokožku a vlasy - odstíny, odstraňuje vrásky a ničí lupy.
Tónovací mléko
Tonizační krém je nezbytným atributem v péči o pleť. Používá se po očištění pokožky a před aplikací zvlhčovače. Krém bude ještě znatelnější, pokud do něj přidáte několik kapek esenciálního oleje z koriandru. Standardní výpočet - 2-3 kapky na 50 g tonika.
Maska proti vráskám
Do kosmetiky proti stárnutí se přidává kořenící esenciální olej. Nástroj zvyšuje turgor kůže, bojuje s ochabnutím a zejména vrásky. Přidá se 2-3 kapky oleje do 20 g jakékoli neutrální obličejové masky. Nyní bude lék fungovat dvakrát účinněji.
Lupy
Lupy jsou nepříjemným problémem, který výrazně kazí první dojem člověka. Na kosmetickém trhu je mnoho šamponů proti lupům, ale sami si můžete udělat účinnější lék sami.
Jako základ používejte běžný šampon. K tomu přidejte koriandrový olej rychlostí 8–10 kapek na 20 g. Podle recenzí bude lupy po 2-4 aplikacích mnohem méně. Současně se zlepší stav vlasů a pokožky hlavy..
Při vaření
Semena koriandru se používají jako koření na nádobí. Toto koření dává kořenitou notu s lehkým nádechem pepře a citronu.
Nejčastěji se produkt používá:
- v ochraně;
- se zeleninou a žampiony;
- pro vaření ryb a masných pokrmů, včetně dušených mas;
- spolu s hráškem, fazolí, čočkou a jinými fazolemi;
- jako aroma v pekárenském zboží;
- přidat do kvasu a piva pikantní tóny;
- v kořenitých aromatických směsích;
- pro vaření orientálního koření.
V lidovém lékařství
V lidovém lékařství se semena koriandru často používají k léčbě široké škály chorob. Naturopatové nabízejí s touto přísadou mnoho receptů. Odvar koriandru se připravuje odvar. 1 polévková lžíce. l. koření je třeba vařit ve 250 ml vody.
Výsledný produkt je účinný pro orální podávání u následujících onemocnění:
- zácpa;
- klimakterická bolest;
- cystitida;
- nachlazení;
- bolest hlavy.
Vývar se také používá k tření zánětlivých očí zánět spojivek. Neméně užitečná je alkoholová tinktura z korinadarových zrn. Pro jeho přípravu 1 lžíce. l. produkt musí trvat na 100 g vodky po dobu 2 týdnů.
Lék pomáhá léčit:
- Deprese;
- chronický stres;
- nervozita;
- nespavost.
Koření je užitečné v kombinaci s jinými přísadami..
K léčbě nadýmání si připravte čaj s následujícími složkami:
- 1 lžička ovoce koriandru;
- 0,5 lžičky fenykl;
- 0,5 lžičky anýz;
- 100 ml vroucí vody.
Hemoroidy lze léčit pitím odvarů ze směsi:
- semínka koriandru;
- bylinky z řebříčku;
- kůra rakytníku;
- listy kasie;
- kořen lékořice.
Mleté ingredience ve stejném množství pomocí mlýnku na kávu. 1 polévková lžíce. l. prášek, nalijte 200 ml vroucí vody. Když se vývar ochladí, nechte jej projít sítem. Vezměte přípravek perorálně 100 ml denně. Je také možné použít produkt v suché formě.
Bolest žaludku lze léčit celým ovocem. Stačí důkladně žvýkat a spolknout 3 zrna. Několik hodin po aplikaci můžete zapomenout na nepříjemný symptom.
Kontraindikace a možné poškození
Užitečný produkt může výrazně poškodit tělo, pokud jej použijete nesprávně a nevěnujete pozornost kontraindikacím. V některých případech by koriandr neměl být konzumován..
Mezi kontraindikace:
- hyperkyselinová gastritida;
- vřed;
- diabetes;
- nedávno utrpěl infarkt;
- cholecystitida;
- ischémie;
- vysoká krevní srážlivost;
- tromboflebitida;
- těhotenství.
V případě předávkování se objevují nežádoucí účinky:
- porušení menstruace u žen;
- nespavost;
- problémy s pamětí.
Užitečné rady k použití
Použití koriandru není omezeno na vaření, krásu a medicínu. Semena účinně čistí vodu. Mohou být použity k odfiltrování vody pochybné kvality. Zabalte sušené koření do tenké a protlačte jím vodu. Zařízení lze použít až 5krát, poté se koriandr změní na čerstvější.
Koriandr je tak užitečný, že se používá při vaření, kosmetice, medicíně a dokonce k čištění vody. Při používání produktu buďte opatrní, nezapomeňte na možné alergie a bezpečnostní opatření a zrna koriandru budou mít pouze přínos..
