Popis nejlepších odrůd koriandru a jejich prospěšných vlastností

Pikantní byliny se staly nezbytnou součástí mnoha kuchyní po celém světě. Jednou z rostlin, které jsou v našich zeměpisných šířkách známé, je koriandr nebo koriandr. Článek pojednává o nejlepších odrůdách rostlin, podrobném popisu a jemnostech jeho pěstování.

Obecný popis a vlastnosti rostliny

Ve dvojím názvu rostliny mnoho je zmatených, ale vše je celkem jednoduché - zelené se nazývají koriandr a semena se nazývají koriandr. Oba se používají jako koření nebo koření..

Cilantro je každoroční, patří do rodiny deštníků. Pikantní bylina dorůstá až do 70 cm, stonek je rovný, větvený blíže k vrcholu. Listí je podobné petrželce, i když větší. Rozložené listy, tři laloky s dlouhými řapíky.

Rostlina kvete v červnu s miniaturními bílými nebo světle růžovými květy. V červenci až srpnu semena dozrávají na květech pupenců - malé 2-3 mm v průměru, nahnědlá žlutá zrna s četnými žebry.

Rostlina se používá nejen při vaření, díky svým éterickým olejům a vůni se používá jako vůně při výrobě parfumerie a mýdla, její prospěšné vlastnosti se berou v úvahu při používání koření pro kosmetické a lékařské účely. Koriandr je také med rostlina, jeho kyselá vůně přitahuje včely, odrůda „Caribe“ je obzvláště silná.

Nejoblíbenější odrůdy koriandru

Zeleninový nebo listový koriandr má mnoho odrůd, které se pěstují venku i pod filmovým krytem..

"Avangard"

Doba dozrávání u zelených je 45–47 dní. Bush je kompaktní, hustý, růžice je mírně zvednutá. Výška rostliny - až 30 cm. Stonky s tmavě zelenými listy jsou rovné, listy mají lesklý lesk. Jeden keř váží asi 20 g. Odrůda je odolná vůči střelbě, doporučená pro otevřené terény, mrazuvzdorná. Z jednoho čtverečního metru se sklízí až 1,5 kg.

"Borodino"

Zelení dozrávají 30–35 dní poté, co se objeví první výhonky. Produktivita je stabilní až do 2,3 kg / m². Stonky jsou mírně zakřivené a tvoří hustou růžici o výšce asi 35 cm. Velikost listů je průměrná, povrch hladký, hrana je vyřezaná. Hmotnost tmavě zelené vývody je až 25 g. V chladných oblastech je lepší pěstovat ve skleníku.

Odrůda je často zaměňována s "Borodinsky" kvůli podobnosti názvu, ale technické vlastnosti odrůd jsou různé.

"Kin-Dza-Dza"

Rostlina v polovině sezóny zraje za 50 dní. Hustá rozeta dosahuje výšky 60 cm. Zelení světlé, šťavnaté barvy, se silnou vůní. Přes střední a pozdní období zrání je "Kinza-Dza" oblíbená v pěstování zeleniny. To je zaseto po celé léto, aby sklidilo kořeněné listy po celou sezónu. Vysoký výnos až 2 kg / m².

"Král trhu"

Střední výška, až 55 cm, keř se zaoblenou růžicí, hustě listová. Listy střední velikosti jsou silně pitvané, jejich okraje jsou s výraznými zuby. Odrůda se doporučuje pro pěstování na otevřeném poli, mrazuvzdorná, vysoce výnosná - 2,9 kg / m². Hmotnost Bush koriandru do 35 g.

"Piknik"

Zraje do 35 dnů od okamžiku klíčení. Liší se ve velkých listech se silně pitvanými deskami. Barva listu je světle zelená, povrch je lesklý, okraj je zubatý. Výška keře je asi 40 cm, hmotnost je až 30 g. Oblíbená pro pěstování na otevřených postelích díky své odolnosti vůči střelbě a aktivnímu pěstování zeleně. Výnosová odrůda dává až 3,2 kg / m².

"Půvabný"

Mrazuvzdorný koriandr se vysílá na otevřeném terénu, jakmile se půda zahřeje na + 6 ° C. Jak roste, vytváří se vysoká až 60 cm růžice s hustým a jasným listím. Hmotnost jedné rostliny je 20 g, asi 1,6 kg se sklízí z m². Doba zrání 50 dní.

"Shiko"

Mrazuvzdorný „Shiko“ zraje brzy, do 30 dnů. Tato skutečnost vám umožňuje zasadit ji do postelí po celou sezónu. Zvýšená, lehce se šířící růžice dorůstá až 60 cm. Zářivě zelené listy jsou silně členité, hladké. Hmotnost rostliny asi 25 g, výtěžek 1,2 kg / m².

"Alekseevsky"

Odrůda se doporučuje pro pěstování semen, existují dva poddruhy:

• "Alekseevsky 190" - keř vysoký až 102 cm, s hustou rozvětvenou stopkou. Listí začíná růst vysoko od základny kmene, asi 30 cm od povrchu půdy. Desky jsou zaoblené, pitva je slabá, povrch matný. Výnos osiva 14,7 c / ha;
• "Alekseevsky 413" - popis je podobný předchozím poddruhům, rozdíl je ve výšce keře: 413. roste ne více než 90 - 100 cm. Poddruh má nižší výnos osiva - 12,4 c / ha.

Obě odrůdy jsou středně odolné vůči ramularii. Doba zrání semen až 104 dní.

"Paprsek"

Nízký keř do výšky 50 cm, průměrná hmotnost rostliny je 30 g. Tvar rozety je kompaktní, zeleň je hustá, středně velká, šťavnatá zelená. Produktivita je stabilní až do 1,7 kg / m². Odrůdovou odrůdu zasazujte po celé sezóně na zelení.

Chemické složení a obsah kalorií koriandru

Zelenina koriandru má silnou vůni, což ukazuje na přítomnost éterických olejů v jejím složení. Kromě toho pozemní část rostliny obsahuje vlákninu, rutiny a fytoncidy..

Listy jsou bohaté na vitamíny a minerály:

Kalorický obsah - 23 kcal / 100 g produktu.

Užitečné vlastnosti a možné kontraindikace

Zelenina a semena koriandru mají díky svému bohatému složení mnoho prospěšné akce pro tělo.

Pokud se konzumuje pravidelně, má koření příznivý účinek na orgány gastrointestinálního traktu a trávicí procesy..

1. Stimuluje střevní motilitu.
2. Reguluje sekreci žaludeční šťávy.
3. Odstraňuje toxiny, čistí žaludek od nestrávených zbytků potravin.
4. Uklidňuje sliznici trávicího ústrojí a zmírňuje zánět.
5. Pomáhá trávit mastná jídla, škrobová, s převahou hrubé vlákniny.

Koriandr má uklidňující účinek, pomáhá překonat nespavost, zlepšit tón těla. Použití přípravku pro léčebné účely zvyšuje výkonnost a zlepšuje paměť. Aktivní baktericidní látky produkt čistí ústní dutinu od patogenních bakterií. Žvýkací zrna nebo zelenina mohou pomoci zmírnit krvácení z dásní a nepříjemný zápach.

Fytoncidy a vitamíny pomáhají řídnout hlen v případě onemocnění dýchacích cest. Dekorace kloktadlo s bolestmi v krku a faryngitidou. Rostlina má příznivý vliv na činnost srdečního svalu, pomáhá normalizovat krevní tlak. Coriander čistí krevní cévy od nahromadění cholesterolových plaků, posiluje stěny kapilár a krevních cév. Pravidelné používání koření zlepšuje schopnost srážení krve.

Esenciální olej se používá v oficiální medicíně jako složka léčiva glaukomu. V lidovém lékařství je zánět spojivek léčen odvarem. V kosmetologii se používají bělicí, čisticí a výživné vlastnosti rostliny.

Navzdory obrovským výhodám, ne všichni mají výhody z koriandru. Existují stavy a nemoci, při kterých bude poškozovat nebo zhoršovat zdravotní problém.

Použití přípravku je kontraindikováno v těchto případech:

• tromboflebitida;
• utrpěl mrtvici nebo infarkt;
• těhotenství;
• exacerbace gastrointestinálních vředů, gastritida;
• ischémie;
• hypertenze;
• cukrovka.

Zneužívání koření vede k vedlejším příznakům:

• selhání menstruačního cyklu (u žen);
• snížená sexuální touha (u mužů);
• nespavost;
• problémy s funkcí paměti;
• hormonální poruchy.

Základní pravidla pro pěstování koriandru

Nejprve musíte najít dobré předchůdce kultury. Tyto jsou:

• rané plodiny;
• luštěniny;
• brambory.

Místo pro výsadbu rostliny by mělo být rovné nebo vyvýšené, bez hromadění vlhkosti. Podzemní voda se nachází 1,5–2 metry od povrchu půdy. Místo je nejlépe otevřené slunci, koriandr se ve stínu nevyvíjí dobře. Půda je neutrální - 7pH, volná a výživná.

Před výsadbou je místo očištěno, vykopáno a přivedeno do humusu a dřevního popela, poté navlhčeno. Proveďte tento výcvik na podzim.

Na jaře se v závislosti na regionu výsev provádí na začátku nebo na konci dubna.. Hlavní podmínkou je absence rizika opakujících se mrazů. Výsev se provádí v dírách 2-3 zrn, vzdálenost mezi nimi je až 15 cm. Výsledkem je, že v případě potřeby se plodiny zředí a odstraní slabé výhonky..

V budoucnu musíte sledovat zalévání. Četnost půdní vlhkosti závisí na míře jejího sušení a na množství srážek.. Pokud je půda suchá do hloubky 20 cm, je nutné zalévat, ale mějte na paměti, že nadměrná vlhkost povede k rozkladu kořene a celé rostliny. Spolu s zaléváním je nutné půdu uvolnit, aby byla nasycena kyslíkem. Plevel se odstraní, jak se objeví.

S výhradou pravidel střídání plodin a zemědělské technologie neexistují potíže s pěstováním plodin. V případě chyb nebo nepříznivých vnějších faktorů, možné onemocnění (plíseň, ramilariasis) nebo hmyz (brouk, můra, listový brouk). Nedoporučuje se používat chemikálie k potírání problémů, protože listy mohou absorbovat toxiny. Alternativně se jako léčba používají lidové metody: odvary a infuze různých rostlin.

Byliny a semena nejen přidávají aroma a chuť kulinářským výtvorům, ale mohou mít také příznivé účinky na zdraví. Koriandr můžete pěstovat na zahradě i doma..