Jak pěstovat brokolici venku

V našich zeměpisných šířkách brokolice začala být zasazena a snědena teprve nedávno. Tato zelenina si však rychle získává na popularitě, která spočívá v její užitečnosti, chuti a nízkém obsahu kalorií..

K jeho plusy můžete také přidat nenáročnou péči. Pojďme na to, jak pěstovat brokolici v zahradě.

Odrůda výběr

Brokolice je zelenina patřící do rodiny zelí a je odrůdou zeleninové zelí. Nazývá se také chřestové zelí. Stonek rostliny dosahuje výšky 60-90 cm. Na jejím konci jsou tvořeny stopky.

Dospělý zelenina pro lidskou spotřebu - jako květák, brokolice nepoužívá při vaření listy, nýbrž nezralé květenství. Konzumují se syrové v salátech, vařené, smažené, dušené, přidávané do prvních chodů, omelety, koláče. Brokolice jde dobře s masem, rybami, houby, ostatní zelenina.

Při pěstování je rostlinná rostlina nenáročná. Odolává dlouhodobým suchům, krátkodobě vysokým teplotám, mrazuvzdorným. K dnešnímu dni bylo chováno více než 200 odrůd a hybridů chřestu, mezi nimiž se vyskytuje časné zrání, střední zrání a pozdní zrání. Zde je 10 nejlepších odrůd brokolice pro střední pás.

1. Odrůda "Tonus". Předčasné zrání, doba zrání - 80–90 dní. Jeho květenství má střední hustotu. Hlava dosahuje hmotnosti 200 g. Odrůda je vhodná pro saláty a konzervování. Není vhodné pro dlouhodobé skladování. Zelenina bezpečně snáší extrémní teploty, je odolná vůči chorobám.

2. Odrůda "Fiesta". Patří k odrůdám s rychlým zráním - dozrává za 70 dní. Hlava je tvořena jednou, vážící 300 g. Na rozdíl od jiných odrůd, „Fiesta“ nedává boční větve. Struktura je hustá a velmi šťavnatá.
   Důležité! Brzy odrůdy brokolice lze v chladničce skladovat až dva týdny. Pokud budete jíst zeleninu po stanoveném období, je možné otravu jídlem..
3. Odrůda "Linda". Brzy zralé hybridní, doba zrání je 75–80 dní. Hlavy této odrůdy jsou poměrně velké - každá o hmotnosti 350–400 g. Květenství jsou měkké, dobré pro čerstvou spotřebu.

4. Odrůda "Gnome". V polovině sezóny, zrání - 120 dní. Období výsadby je polovina května. Plody jsou velké: ty hlavní mají průměrnou hmotnost 400 - 600 g, vedlejší plody - 200 g. Vhodné pro dlouhodobé skladování (asi jeden měsíc) a konzervování.

5. Odrůda Vyarus. Zraje rychle - za pouhých 50 dní. Průměrná hmotnost hlavy je 300 - 350 g. Plody mají průměrnou hustotu. Po sklizni hlavní hlavy roste až sedm postranních větví. Lze zasadit jak v létě, tak na podzim.

6. Odrůda "Comanche". Připraveno k jídlu tři měsíce po výsadbě. Velikosti hlav jsou velké - až 300 - 350 g. Vyznačují se vysokou hustotou a dobrou přepravitelností. Odrůda dobře snáší chlad a teplo.
7. Odrůda "Arcadia F1". Brzy zralý hybrid. Tvoří průměrnou hustotu hlavy, vynikající chuť. Hybrid se vyznačuje dobrým výnosem a odolností vůči nízkým teplotám.

8. Odrůda "Monterey F1". Hybridní sezóna. Tvoří velmi velkou hlavu - až 2 kg, ale pouze hlavní, nedává boční větve. Hybrid je mrazuvzdorný.

9. Odrůda Calabrese. Odkazuje na odrůdy střední sezóny. Tvoří hustou, velkou hlavu - až 400 g, která je vhodná pro zmrazení a moření.
10. Odrůda "Corvette". Hybrid, který má nejrychlejší zrání, je dva měsíce. Produkuje velké a husté ovoce. Po odříznutí hlavní hlavy vytváří mnoho postranních procesů. Odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Zelenina se může jíst čerstvá a zmrazená pro použití v zimě.

Pěstování sazenic brokolice

Po výběru odrůdy brokolice musíte se postarat o jeho správnou výsadbu a péči v otevřeném poli. Zelenina se pěstuje dvěma způsoby:

• sazenice;
• bezohledný.

Vzhledem k tomu, že metoda sazenic je efektivnější, v níž zelí lépe kořenuje a poskytuje dobré výnosy, zaměříme se na jeho podrobný popis..

Nejlepší čas

Nejlepší čas na pěstování semen brokolice pro sazenice je první polovina března. Na otevřeném prostranství by sazenice měly být zasazeny ve věku 30–45 dnů, tj. Na začátku až do poloviny dubna. Od konce dubna do začátku května může být zelí vysazeno již bez semen..

Půda a nádoba na sazenice

Pro setí semen potřebujete krabici s výškou nejméně 25 cm. Dno by mělo být pokryto vrstvou drenáže. Výsadbový substrát je připraven z následujících složek:

• drsná země;
• písek;
• humus;
• popel.

Je nutné smíchat složky v takovém poměru, aby se ukázalo, že substrát je sypký, lehký, voda a prodyšný..

Příprava osiva

Před setím brokolice pro sazenice by se semena měla vytřídit a zlikvidovat.. Největší z nich jsou vybíráni k setí. Jsou umístěny v horké vodě po dobu 15-20 minut. Po uplynutí této doby se semena ponoří do studené vody..Po tomto postupu by se semeno mělo na 12 hodin umístit do přípravku Epina. Poté opláchněte vodou, osušte a pošlete na den do chladničky.

Další způsob přípravy semen: umístění roztoku manganistanu draselného na půl hodiny, opláchnutí vodou, ošetření léky "Albit", "Agat-21", "El-1" nebo jinými, podobné v akci.

Výsev semen pro sazenice

Před výsevem musí být půda dobře napojena. U semen vytvořte díry hluboké 1-1,5 cm, dodržujte mezi nimi vzdálenost 3 cm. Semena vložte do otvorů a lehce je posypte zeminou, která je pak stlačená.

Podmínky klíčivosti

V místnosti, kde klíčí sazenice, by měla být teplota udržována na 20 ° C. Jakmile se objeví první výhonky, teplota se sníží na +10 ° C. Potom dodržují následující teplotní režim: je-li počasí slunečné, pak značka na teploměru by měla být na + 16 ° С, v nepřítomnosti slunce - + 14 ° С.Také pro dobré a rychlé klíčení sazenic je nutná vysoká vlhkost - nejméně 70% a pravidelná, ale ne hojná zálivka. Půda musí být neustále zvlhčena, ale nesmí být zaplavena, jinak by se touto chorobou zasáhly sazenice stávkokaz.

Péče o sazenice

Ve dvou týdnech věku se bude muset sazenice ponořit. K tomu použijte jednorázové šálky nebo rašelinové hrnce. Druhá možnost je optimálnější, protože sazenice v rašelinových květináčích lze okamžitě vysadit na otevřeném terénu.

Po zákroku sběr sazenic několik dní bude třeba chránit před sluncem a uchovávat v místnosti s teplotou 21 ° C.

Po zakořenění sazenic by měla být denní teplota snížena na 17 ° С a noční teplota na 9 ° С.

Sazenice tvrdnutí

Aby rostlina rostla silně a měla vynikající imunitu, je třeba klíčky zpevnit, počínaje dva týdny před obdobím výsadby na stálém místě. Na několik hodin denně jsou sazenice vynášeny na ulici nebo na otevřený balkon. Doba kalení se zvyšuje každý den..

Výsadba sazenic na otevřeném terénu

Mladé sazenice budou muset být přesazeny na stálé místo, mají-li správně vypočítaný čas a výběr místa.

Nejlepší čas

Sazenice by měly být 30-45 dní staré a měly by mít 4-5 plných listů, stejně jako dobré kořeny. Období, kdy je připravena přestěhovat se na trvalé místo, obvykle přichází v polovině května. Všechno však bude záviset na povětrnostních podmínkách. Pokud se teplé počasí ještě zcela neuspokojilo a v noci jsou neustále pozorovány mrazy, abyste předešli nežádoucím důsledkům při výsadbě klíčků, měli byste počkat.

Výběr místa: osvětlení, půda, předchůdci

Brokolice miluje slunce, takže pro výsadbu je vybrána dobře osvětlená plocha chráněná před větry..

Doporučuje se předem pečovat o složení půdy. Na podzim se do oblasti pěstování brokolice v otevřeném poli přidává vápno a hnůj pro kopání, dusičnan draselný a organická hmota ve formě hnoje. Pokud se tak nestalo, do jarní výsadby se do jarní výsadby zavede humus (1 kbelík / 1 sq. M), superfosfát (2 polévkové lžíce), močovina (1 čajová lžička) a popel (2 skleničky), které se smíchají se zemí.Pro všechny zelí, a brokolice není výjimkou, je důležité zvolit místo se správnými předchůdci, aby se zabránilo zamoření nemoci a škůdci. Tyto zahrnují:

• mrkev;
• brambory;
• siderates;
• luštěniny;
• okurky;
• cibule;
• cereálie.

Je špatné pěstovat brokolici poté, co:

• zelí;
• ředkvičky;
• rajče;
• vodnice;
• řepa.

Na místě, kde rostla výše uvedená zelenina, lze brokolici vysadit až po čtyřech letech..

Optimální schéma

Je vhodné transplantovat sazenice na otevřeném terénu v nepřítomnosti slunce venku - za oblačného počasí nebo večer. Optimální vzorec přistání - 35x60.

Klíčení se příliš nezhloubí - pouze k prvnímu listu, asi 1 cm. Při dobré výsadbě je vhodné půdu mulčovat - tím se zachová nezbytná vlhkost a půda se chrání před plevele.

Venkovní brokolice péče

Péče o brokolici bude tradiční, stejně jako jakékoli zeleninové plodiny. Činnosti by měly zahrnovat pravidelné zavlažování, uvolňování, čištění plevele, pěstování keřů, krmení a preventivní opatření proti nemocem a parazitům.

Zalévání, odplevelení a uvolnění

Chřest je velmi hygrofilní. Doporučuje se to zalévat nejméně jednou za sedm dní, ale ideální zalévání jednou za 2-3 dny. Je lepší to udělat večer, aby nedošlo k popálení. V horkém počasí by měla být frekvence zavlažování zvýšena na dvakrát denně. Pomáhá také postřik.

Je nutné zajistit, aby vrstva 15 cm hluboká nevyschla. Každé zalévání by mělo probíhat současně s uvolněním půdy. Hloubka uvolnění - 8 cm.

Pokud půda nebyla mulčována, mělo by být plevel součástí pravidelných činností. Plevel by měl být zničen jak v blízkosti hlavy zelí, tak v bezprostřední blízkosti.

Hush keře

20 dnů poté, co byly mladé výhonky zasazeny na otevřeném terénu, musí být brokolice rozprsklá. Hilling se provádí současně s uvolněním půdy.

Druhé hilling bude muset být provedeno po dalších 10 dnech. Tento postup pomůže vytvořit další postranní procesy..

Oplodnění

Tajemství dobré sklizně a velkých hlav spočívá v pravidelném a správném krmení..

Přibližně 3-4 týdny po výsadbě, kdy je zelenina již dobře zakořeněna, je čas na první hnojení. Je lepší hnojit poprvé organické. Vhodné jsou krávy (jeden díl na 10 litrů vody) nebo kuřecí hnůj (1:20).

Druhé krmení se provádí o dva týdny později. Třetí se provádí při tvorbě květenství. Naneste roztok v 10 l vody superfosfát (40 g), amonium sodný (20 g), síran draselný (10 g).U těch odrůd, kde se po řezání hlavní hlavy mohou vytvořit laterální procesy, může být jejich růst stimulován krmením rostliny síranem draselným (30 g), superfosfátem (20 g), dusičnanem amonným (10 g), rozpuštěným v 10 litrech vody.

Je také dobré pravidelně poprašovat rostlinu popelem. Tento postup bude mít dvojí účinek: slouží jako hnojivo a chrání před škůdci.

Preventivní léčba

Stejně jako jiné zelí má i brokolice mnoho nepřátel ve formě patogenů a škůdců..

Nejběžnějším onemocněním je keela. Aby se tomu zabránilo, je třeba při výsadbě dodržovat doporučení pro střídání plodin a vzdálenost mezi výhonky - výsadby by neměly být zahušťovány. Musíte také zasadit brambory, rajčata v bezprostřední blízkosti., pepř, česnek, lilek.

Mladá výsadba může být zasažena černou nohou. Pro prevenci jsou léčeni "Fitosporin", "Baktofit" a další podobné léky.Brokolice může také ovlivnit plísňová pleseň a slizká bakterióza. Semena je nutné před výsadbou dezinfikovat. Když se objeví plíseň, dřevěný popel, směs vápna a síry, droga "Topas".

Aby nedošlo k poškození prádla, používá se postřik přípravky obsahující měď.

Ze škůdců jsou nejnebezpečnější brukvovité blechy, které mohou zcela zničit mladé rostliny.. Aby se zabránilo jejich invazi, je nutné zakrýt stále křehké výsadby netkanou textilií. Můžete také posypat popel, tabákový prach a pepř na půdu kolem chřestu, abyste zabránili škůdcům. Můžete použít vodní infuze z těchto přírodních insekticidy. Před vytvořením květenství je také možné použít lék "Jiskra", "Actellik", "Foksima".Brokolice může zaútočit na slimáky. Aby nepoškodili rostlinu, musíte skořápku skořápky rozdrtit a rozptýlit mezi výsadbou..

Vzhled mšic lze zabránit postřikem infuzemi insekticidních rostlin, například bramborových vrcholků, směsi popela a mýdla. V případě hromadného ničení se uchýlí k léčbě Aktellikem a Iskra-Bio.

Zelné mouchy zmizí, pokud budou ošetřeny "Corsair", "Ambush", "Rovikurt".

Sklizeň a skladování plodin

2-3 měsíce po výsadbě (období závisí na vybrané odrůdě), chřest tvoří květenství hlavy. Jejich doba zrání je velmi rychlá - po 2-3 dnech budou muset být odříznuti, aby nekvetli.

Po oříznutí hlavní hlavy po několika dnech porostou menší postranní procesy, které jsou také vhodné pro potraviny. Je lepší snížit květenství ráno..Doba skladování brokolice bude záviset na odrůdě. Odrůdy předčasného zrání nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Mohou být skladovány maximálně 7–10 dní v chladničce..

Odrůdy rané a pozdní zrání sklizené na podzim lze skladovat déle - asi tři měsíce ve sklepě nebo lednici.

Chcete-li zachovat plodinu v zimě, bude nutné ji zmrazit. Zmrazená brokolice neztratí své užitečné vlastnosti.

Pěstování brokolice je velmi jednoduché, není třeba žádné zvláštní úsilí. Při správné volbě odrůdy, dodržování doporučených agrotechnických opatření, se na stole objeví za 2-3 měsíce po výsadbě zdravý, chutný a nízkokalorický produkt..