Funkce pěstování a péče o zelí na otevřeném poli
Zelí je celý rod rostlin z rodiny Cruciferous (Cabbage). Je známo více než 50 druhů této kultury, které jsou rozšířené v Evropě, Středomoří, střední a východní části Asie. V Americe se také pěstují hybridy vyvážené z Evropy. Pěstování zelí samo o sobě není vůbec obtížné, proto musíte dodržovat určitá pravidla výsadby a péče.
Obsah
Odrůdy
Mezi hlavní odrůdy zelí patří:
| Pohled | Popis | Foto |
| Bělovlasý | Je bohatý na vitamíny C, P, U, minerály. Její hlávkové zelí jsou husté. Listy jsou bělavě zelené. Nejznámější odrůdy jsou:
|  |
| Zrzka | Liší se od bílého zelí v jasně fialově červeném odstínu listů. Hlava zelí je také hustá. Vyznačují se odolností proti chladu, dobrou udržovací kvalitou. Červené zelí chutná lépe než bílé zelí. Populární odrůdy jsou Mars, Late Belle, Early Belle |  |
| Peking | Spodní listy se shromažďují v husté rozetě. Je to spíše volné. Listy jsou obvykle zvlněné, eliptické. Barva se pohybuje od bílé k zelené s nažloutlou, krémovou nebo dokonce oranžovou akcenty. Obvykle se jedná o růžici s průměrem až 30 - 50 cm. Odrůdy s hlavou i půlkou jsou známy. Populární odrůdy jsou Cha-cha, Nika, Northern Beauty, Orange Mandarin, ruská velikost |  |
| Barevný | Je rozveden méně než hlava, ale již se nepovažuje za exotický jako dříve. Je uznáván jako jedna z nejlepších chuťových a nutričních vlastností. Populární odrůdy jsou vlastenecké, Movir, podzimní obří, alfa, sněhová koule, čtyři roční období, sněhová královna. Hlava je obvykle hustá, bílá, plochá. Ale existují i jiné odrůdy. Ametyst má hlavu zelí jasně fialového odstínu, Shannon má bohatou zelenou. Koláž je směsí 4 hybridů květáku s různými odstíny - žluté, světle zelené, fialové a bílé. Nová odrůda - Koza-Dereza. Má vysoký výnos a vynikající chuť. |  |
| Brokolice | Také známý jako chřest. Je to jedna z barevných odrůd. Známé odrůdy jsou Tonus, Arcadia, Vitamin, Kolobrais, Linda, ruská velikost |  |
| Kedluben | Jeho vzhled se velmi liší od ostatních. Vypadá to spíše jako vodnice nebo rutabaga. Jako jídlo se používá stlačený stonek, ke kterému jsou listy připojeny řapíky. Transformovaná stonek chutná jako stonek zelí, ale mnohem sladší, šťavnatější a chutnější. Kohlrabi se konzumuje čerstvé i vařené. Období vegetace pro tuto plodinu je krátké, takže ji lze sklízet 2-3krát za sezónu. Zesílené stonky je nutné vytrhnout, pokud mají průměr 6–7 cm. Přetékání by nemělo být povoleno, protože produkt se stává vláknitým a drsným. Populární odrůdy zahrnují Delicate White, Vienna White. Existují kedlubny s původní barvou - fialová (fialová), vídeňská modrá. Odrůdy Gigant a Optimus mají modrou barvu zelenou |  |
| Brusel | Vypadá to jako stonek, na kterém je mnoho malých hlávek zelí, které navenek připomínají hlavy bílého zelí. Populární odrůdy jsou Perfection, Curl, Boxer |  |
| Savoy | Navenek připomíná bílé zelí. Jediným rozdílem je struktura listů - hodně bublina. Z tohoto důvodu je hlava zelí velmi volná. Venku je nazelenalý a uvnitř bělavě žlutý. Nejlepší odrůdy jsou Vertu, Vertus. Zelí Savoy je odolné proti mrazu a suchu. Jeho hlava nepraská. Zelí Savoy se konzumuje čerstvé a vařené, ale není vhodné pro konzervování a skladování. |  |
Přistání
Kvalita zelí je stanovena sadivovým materiálem, takže je třeba brát vážně výběr semen. Odrůda a doba setí závisí na účelu zeleniny. Brzy odrůdy mohou být vysazeny začátkem března. V polovině sezóny - od 25. dubna a pozdě - začátkem května. Od výsevu do sběru sazenic na otevřeném prostranství trvá 45 dní.
Nejlepší je sklízet půdu na podzim, abyste v zimě nemuseli vykopávat ledovou půdu. Půdu lze zakoupit v květinářství nebo si ji můžete připravit sami. Doporučuje se kombinovat trávník a humus ve stejných proporcích. Poté na každý kilogram substrátu přidejte 1 polévkovou lžíci. l. dřevo popel. Všechno by mělo být důkladně promícháno. Popel působí jako hnojivo a přírodní antiseptikum, které zabrání výskytu takové choroby zelí jako je černá noha. S rašelinou můžete použít i jiné kompozice, ale v žádném případě byste neměli odebírat zahradní půdu z místa, kde dříve rostly jiné kříže. Důvodem je skutečnost, že v něm mohou přetrvávat škůdci a patogeny nemocí..
K pěstování zelí v sazenicích potřebujete:
- 1. Zahřejte semena po dobu 20 minut ve vodě s teplotou +50 stupňů. Pak je vložte do studené vody na 5 minut. Posiluje imunitu výsadebního materiálu..
- 2. Ponořte semena do roztoku jakéhokoli léku, který stimuluje růst. "Epin", "Silk", "Gumat", "Kornevin" udělá. Existují však také odrůdy, ve kterých je nemožné semena před výsadbou namočit, proto si přečtěte pokyny na obalu..
- 3. Připravte si kontejnery. Umístěte malé kameny na dno pro odvodnění. Nádoby naplňte substrátem. Nejlepší je okamžitě vzít oddělené malé nádoby nebo rašelinové tablety, takže během následného sběru mohou být rostliny transplantovány do otevřeného terénu. Důvodem je skutečnost, že zelí (a jakékoli jeho odrůdy) tento postup netolerují dobře a jeho zakořenění na novém místě trvá dlouho..
- 4. Semena se zakopají do půdy o 1,5 cm.
- 5. Nádoby zakryjte fólií nebo papírem tak, aby se vlhkost z horní vrstvy půdy neodpařila.
Sazenice by měly být uchovávány v místnosti s teplotou +20 stupňů. Klíčení se obvykle objeví po 5 dnech. Poté musí být film odstraněn. Umístěte hrnce v místnosti při teplotách +14 ... + 18 stupňů. Sazenice by měly být chráněny před průvanem. V případě potřeby budete muset zapnout zářivku tak, aby denní hodiny pro sazenice byly nejméně 12 hodin. Chcete-li zabránit vývoji černé nohy, musíte zalévat mladé rostliny slabým roztokem manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.
Před výsadbou zelí na otevřeném terénu je třeba tvrdnout po dobu 2 týdnů. Za tímto účelem jsou sazenice každý den vytaženy na balkon nebo venku. Nejprve hodinu a potom postupně zvyšujte čas. Když se objeví 7 pravých listů, je nutné zasadit rostliny na otevřeném terénu. Pro výsadbu byste si měli vybrat dobře osvětlenou plochu s odvodněnou půdou. Pro rané odrůdy je písčitá půda nebo jílovitá půda a pro pozdní a střední sezónu je jílovitá půda nebo jílovitá půda dokonalá. Nepoužívejte kyselou půdu. Je lepší ho na podzim vápnit. Můžete také použít dolomitovou mouku.
Výsadba se liší v závislosti na druhu. U červené, bílé a kedlubny by měla být 30 x 40 cm, pro květák a brokolici - 30 x 50 cm, pro Savoyard - 40 x 60 cm a pro Brusel - 60 x 70 cm.
Plodinu ze semen můžete pěstovat okamžitě na otevřeném poli. Za tímto účelem se vytvoří díry a výsadbový materiál se prohloubí o 2 cm. Před tím se doporučuje aplikovat hnojiva. Do každé díry budete muset vložit hrst rašeliny, písku a humusu a poté 50 g dřevěného popela a 0,5 lžičky. nitrofosfát. Při přesazování semenáčků lze také pochovat.
Péče funkce
Péče o zelí je snadná. Poprvé po výsadbě musíte pozorně sledovat mladé rostliny. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla:
- 1. Zalévání. Měl by být mírný, aby se zabránilo přetečení a vysušení. Nejlepší je použít usazenou vodu. Zalévání by mělo být provedeno večer. Interval mezi procedurami je obvykle 5 dní a za horkého počasí - 2-3 dny.
- 2. Uvolnění půda. Je nezbytné, aby kořeny měly přístup k kyslíku. Je nejlepší provést postup následující den po zalévání..
- 3. Mulčování. Odborníci doporučují vytvořit vrstvu mulče o tloušťce 5 cm, což zabrání rychlému odpařování vlhkosti a vzhledu plevelů. Mulčovač také poskytuje živiny mladým rostlinám. Obvykle se používá pro ochranu rašeliny nebo humusu.
- 4. Vrchní oblékání. Po 1,5 týdnu po vysazení rostlin na otevřené půdě musí být rostliny nasyceny sloučeninami draslíku. Nejlepší je smíchat každé 2 g draslíkového hnojiva, dusičnanu amonného a dvojitého superfosfátu. To vše rozpusťte v 1 litru vody - to je dostatečné množství pro krmení až 50 mladých rostlin. Po dalších 2 týdnech je třeba hnojiva znovu aplikovat a počet sloučenin se zdvojnásobí stejným objemem vody. Pokud není možné je vařit sami, můžete použít komplexní minerální přípravky.
- Pět. Prevence chorob a škůdců. Plísňové infekce jsou nebezpečné, kterému lze zabránit kapalinou Bordeaux. Z těchto škůdců, brouk zelí obvykle napadá úrodu. Může být zničen insekticidními látkami (Aktellik, Aktara).
Zalévání by mělo být zastaveno celkem 3 týdny před sklizní. Pak se bude hromadit více vlákniny, díky čemuž se zelí v budoucnu lépe uchová. Sklizeň se doporučuje, když venkovní teplota v noci dosáhne +20 stupňů. Hlavy zelí je nutné skladovat v chladné místnosti, ve vodorovné poloze.
