Populární odrůdy mangoldu a tajemství pěstování na otevřeném poli

Mangold není mezi obyvateli letních let a zahradníky v Rusku příliš populární a mnoho z nich o existenci takové zeleniny ani neslyšelo. Kultura tradiční pro středomořské země je nicméně velmi chutná a zdravá. Obsahuje vitaminy A, E a K, soli železa, sodíku, hořčíku a draslíku, cukr, organické kyseliny a vlákninu. Tento zdroj živin pomáhá posilovat kosti a zuby, čistí krev a normalizuje v ní cukr, zlepšuje mozkovou aktivitu, fungování orgánu zraku a srdce. Pěstování mangoldu nevyžaduje velké úsilí, zejména proto, že ho můžete zasadit nejen na otevřeném poli, ale i na balkon.

Popis, typy a aplikace

Chard je rostlina s dvouletým cyklem. S chladným zimováním po dobu 1-2 měsíců ve druhém roce, kvete a dává semena. V kultuře se rostlina používá jako jednoletá rostlina pro šťavnaté a masité řapíky nebo velké kudrnaté listy. Tato zelenina je nejbližším příbuzným běžné stolní řepy, cukrové řepy a krmné řepy, proto se často nazývá listová řepa. Chard netvoří kořenové plodiny, proto se při vaření používají pouze listy a řapíky.

Existují dva typy mangoldu:

• Stonek (žilní). V evropských zemích se nazývá „stonek trávy“, protože jedí listy a silné stonky bílé, červené, žluté nebo zelené se silně vystupujícími žílami. Existují odrůdy s výraznějším aroma nebo bez zápachu.
• Listnatý mangold (mangold pardál nebo mangold pardan). Evropané to nazývají římské zelí. Tato zelenina má vyšší odolnost proti mrazu ve srovnání s odrůdou kmene. Kromě toho, po řezání, pažitka mangold uvolní mladé listy, které mohou být jedeny..

Řepa se široce používá při vaření různých pokrmů:

• nakrájené na zelené saláty a zeleninové dušené maso;
• přidán do borščů, polévek a vývarů;
• vařené a pečené jako příloha;
• vložit koláče, dezerty a omelety;
• solené, kvašené a nakládané jako nezávislé jídlo nebo společně s jinými rostlinnými ingrediencemi;
• zmrazené a sušené.

Každý recept s mangoldem bude zdravý a dodá vašemu každodennímu menu nádech rozmanitosti a pikantnosti. Kromě toho je výběr řapíkatých odrůd poměrně velký. Mezi nimi jsou nejcennější a nejproduktivnější:

Z odrůd listů zahradníci upřednostňují pěstování špenátového mangoldu a jako okrasná plodina brazilská odrůda žlutá.

Odrůdová odrůda mangoldu s různými barvami řapíku a listů

Výsev na otevřeném prostranství

Chard se pěstuje přímým setím na zahradním lůžku, protože semena klíčí již při teplotě + 4 + 6 ° С a mladé klíčky se nebojí krátkodobých mrazů až do -2 ° С. Kultura se vyznačuje svou absolutní nenáročností, ale pro získání vysoce kvalitní sklizně je nutné pro ni přiřadit místo s lehkou úrodnou půdou a neutrálním a mírně zásaditým pH. Kyselé půdy však rozhodně nejsou vhodné pro listovou řepu, takže je nutné je zalít dolomitovou moukou nebo mletou křídou..

Lůžko by mělo být během dne dobře osvětleno sluncem, jinak nedostatek světla negativně ovlivní vývoj rostlin a sníží jejich šťavnatost. Cibule, okurky a brambory jsou považovány za nejlepší předchůdce, i když na tom v zásadě nezáleží. Hlavní věcí je řádně připravit místo a přidat dobře vyzrálý kompost nebo humus před výsadbou v poměru 1 kbelík na 1 sq. m.

Pro setí zdravé zeleniny se volí různá data, podle toho, kdy chtějí získat zelenou plodinu. Například pro sběr brzkého zeleného jara mohou být semena hozena do zmrzlé půdy v předvečer zimy, ale v dubnu až květnu budete muset zakrýt mladé klíčky před mrazem. Ale tradiční je setí mangoldu na jaře - na konci dubna nebo začátkem května, kdy se půda v hloubce 3-4 cm již zahřála na + 6 + 8 ° С.

Výsev řepy nezpůsobí žádné zvláštní problémy ani pro začínající zahradníky:

• Namočte semena na jeden den.
• Na připravené ploše vytvořte drážky ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe pro odrůdy listů a 35-40 cm pro řapík.
• Do drážek přidejte dřevo a popílek rozdělte do hloubky 2-2,5 cm.
• Pokud hrozí noční mráz, zakryjte výsadbu fólií.
• Po vzejití (po 8 až 14 dnech) se provádí hilling, aby byl rostlinám poskytnut odpor.
• Ve fázi 2–3 pravých listů nařeďte sazenice.
• Po několika týdnech opakujte ředění a nechejte nejsilnější vzorky ve vzdálenosti 25-35 cm od sebe (v závislosti na odrůdě). Je třeba si uvědomit, že u zahuštěných plodin se růst keřů zhoršuje a celkový výnos klesá..

K získání raně zeleného švýcarského mangoldu se někdy pěstuje prostřednictvím sazenic: osévá se doma v jednotlivých květináčích, potažených fólií až do klíčení, dobře osvětlených a pravidelně navlhčených.. Po 30–35 dnech jsou vysazeny v zahradě na stálém místě, přičemž se udržuje doporučená vzdálenost mezi zásuvkami.

Červená řepa bude působit velkolepě i v květinovém záhonu mezi květinami

Péče

Červená řepa nevyžaduje zvláštní péči - postačuje pravidelné zavlažování a občasné krmení slabými roztoky hnojiv. Ale abyste dostali hodně zelených, musíte věnovat trochu času zelenině:

• Voda tak často, že půda nevyschne úplně, optimálně každý druhý den. Současně by neměla být povolena nadměrná vlhkost a stagnace vody, jinak se zvyšuje riziko vzniku plísňových infekcí..
• Uvolněte půdu pro okysličení kořenů a odstraňte plevele, které zpomalují růst plodin.
• Krmte 2-3krát po celou sezónu. Na začátku jara můžete použít složitá minerální hnojiva, ale pak musíte použít organickou hmotu - mulleinovou infuzi zředěnou vodou v poměru 1:10, nebo zelené hnojivo z fermentovaných bylin.

Jak růžice rostou, nejvzdálenější velké listy mohou být odříznuty pro spotřebu a ponechávají "konopí" vysoké 2-3 cm. Toto "škubání" zlepší růst zbytku listoví, ale více než ¼ celkového počtu listů by nemělo být odstraňováno najednou. Je také důležité nechat růstový bod neporušený..

Zbytky a nepoužité listy by měly být volně zabaleny do plastového sáčku a umístěny do zeleninové přihrádky v lednici, jinak rychle uschnou..

Nejsilnější rozety mangoldu mohou být ponechány na zimu na otevřeném terénu nebo ve skleníku, dobře pokryté zemí a pokryté silnou vrstvou listoví nebo kompostu, než začne mráz. Po přežívání chladu vás listová řepa potěší první šťavnatou zelení brzy na jaře. A na konci druhého roku života dozrají sazenice 2-5 semen stejného typu jako červená řepa. Musí být odříznuty, zavěšeny a uloženy do papírových sáčků. Shromážděná semena zůstávají životaschopná po dobu 2-3 let.

Nemoci a škůdci

Červená řepa není vysoce odolná proti houbovým chorobám, takže během kultivace je nutné pravidelně kontrolovat stav soketů:

• Vzhled bílého květu naznačuje vývoj plísní. Původci infekce jsou exoparazitické houby, vybírají se hlavně mladé části mangoldu. Aby nedovolilo, aby nemoc pokrývala celou plantáž, je nutné včas odstranit napadené listy..
• Kořenová choroba je charakteristická pro listovou řepu i pro obyčejnou kořenovou zeleninu. Vyvíjí se na těžkých, vzduchotěsných půdách s vysokou kyselostí a postupuje s podmáčením. Vypuknutí může být způsobeno silnými srážkami kombinovanými s chladným vzduchem nebo náhlymi výkyvy denních a nočních teplot. Předcházet nemoci není obtížné: musíte sledovat střídání plodin, vápno kyselé půdy, používat organická a minerální hnojiva s vysokým obsahem draslíku.
• Aby se zabránilo výskytu mšic řepy, je užitečné ošetřit zahradu dřevním popílkem. Toto opatření je také účinné proti blechám hliněným, které mohou mít rádi šťavnaté listy. Cibulová tinktura pomůže zbavit se škůdců: nasekejte 300 g cibule a zalijte 10 litrů vody, trvejte na tom 2 dny a stříkejte na výsadbu mangoldu.

Pokud používáte chemikálie proti chorobám a škůdcům, pak se v zelených tkáních mangoldu, které se používají jako potrava, hromadí škodlivé látky. Proto je lepší zvolit metody boje šetrné k životnímu prostředí.

Rostoucí mangold na okenním parapetu

Milovníci svěží zeleně, kteří nemají letní chalupu, si mohou doma pěstovat mangold - na balkoně nebo lodžii, je-li pro rostliny dostatek slunečního světla. A v chladném počasí je opravdu možné hýčkat svou rodinu kořenitou zeleninou, pokud zasadíte červenou řepu do krabic nebo hrnců:

• berte kontejnery s hloubkou nejméně 15-18 cm;
• nalijte půdní směs humusu, pustiny a hrubého říčního písku v poměru 1: 1: 0,5;
• zasít semena do hloubky 2-3 cm, přičemž vzdálenost mezi nimi musí být nejméně 5 cm;
• udržujte krabice s mangoldem na jasně osvětleném parapetu (jihovýchod, jih nebo jihozápad) nebo poskytujte umělé osvětlení;
• regulovat, aby teplota vzduchu nebyla nižší než + 17 + 20 stupňů;
• po objevení sazenic je rozřeďte tak, aby se interval mezi sazenicemi zvýšil na 10 cm;
• po vytvoření 4–5 pravých listů opět ztenčit a ponechat mezi paticemi vzdálenost 15–20 cm;
• vodu podle potřeby, takže půda je vždy mírně vlhká.

S minimální péčí, dokonce i v zimě, můžete získat sklizeň léčivých a výživných zelení, prosím, svou rodinu s čerstvým salátem, neobvyklým příkrmem nebo kořeněné zelí.