Dýňový med s cukrem

Přes užitečnost a příjemnou chuť přírodního medu existuje mnoho receptů na umělý produkt. Toto je skutečný nález pro ty, kteří jsou alergičtí na včelí produkty. A tento druh medu, jako je dýňový med, má také řadu vlastností užitečných pro člověka..

Co je dýňový med

Dýňový med není včelařským produktem. Vyrábí se z dýňové buničiny a cukru (medu) fermentací, není tepelně ošetřeno a zahrnuje prospěšné vlastnosti pomerančové zeleniny. Může být užíván jako léčivý přípravek nebo jako dezert, podávaný s tvarohem, palačinkami, houskami. Neuchovává se po dlouhou dobu (ne více než měsíc v lednici), ale lze jej vařit kdykoli, protože dýně lze skladovat celou zimu.

Nuance výběru kvalitní dýně

Vyberte si zeleninu střední velikosti, která je plně zralá a kvalitní (bez poškození).

Při nákupu dýně z trhu nebo obchodu zvažte následující skutečnosti:

• stonek by měl být již suchý, pokud je zelený, pak zelenina ještě nemusí být zralá;
• podélné pruhy charakteristické pro dýně by měly být rovné, pokud jsou přerušované nebo ohnuté, může to být známkou zvýšeného obsahu dusičnanů;
• kůra by neměla mít žádné poškození, promáčknutí ani známky rozkladu;
• při klepání na zralé dýně je třeba slyšet tupý zvuk;
• když se pokusíte propíchnout kůru nehtem, neměly by na něm být stopy, a pokud ano, ovoce není zralé. Vzorek na tvrdé kůře dobře zrající dýně je vždy jasně viditelný;
• čím intenzivnější oranžová barva má tato zelenina, tím je lahodnější. Pravda, existují odrůdy se zelenou nebo šedou kůrou a pomerančem uvnitř.

Co potřebuješ

K výrobě dýňového medu budete potřebovat následující kuchyňské náčiní:

• poměrně velký ostrý nůž, protože některé dýňové odrůdy mohou mít velmi tuhou pokožku a silné maso;
• umyvadlo, do kterého se středně velká dýně vejde úplně;
• ručník;
• naběračka;
• lžíce;
• tři půllitrové nádoby se šroubovacím uzávěrem, sterilní.

Složení:

• jedna dýně, střední velikosti a nejlépe s ocasem;
• cukr nebo med (v závislosti na zvolené metodě vaření a velikosti dýně).

Jak vařit

Podívejme se blíže na obě možnosti výroby dýňového medu: s cukrem a medem. Možnost cukru bude užitečná pro ty, kteří jsou alergičtí na včelínové výrobky. Produkt založený na přírodním medu má výraznější léčivý účinek a kombinuje léčivé vlastnosti dýňového a květového medu.

Cukr

Vyberte si čerstvé, nepoškozené středně velké tykve a přidejte 1,5 kg cukru. Možná budete potřebovat méně cukru - vše záleží na velikosti dýně. Zelenina musí být celá, ocas není odříznut.

Kuchyňské náčiní požadované v první fázi: mísa, lžíce, ručník. Po týdnu budete potřebovat naběračku a tři sterilizované půllitrové sklenice.

Technologie vaření je následující:

• zeleninu dobře omyjte a osušte;
• odřízněte horní část dýně ocasem - dostanete dýňové víko;
• z výsledného víka a uvnitř zeleniny lžičkou vyberte všechna semena a vlákna;
• naplňte vnitřek dýně cukrem a ponechte prostor pro uzavření víčka dýně;
• zavřete víko tak, aby dobře zapadalo;
• dejte zeleninu naplněnou cukrem do mísy na míru a přikryjte ji ručníkem nebo bavlněným hadříkem;
• uložte na suché místo na 7 dní, dokud se cukr nerozpustí;
• po týdnu nalijte sirup získaný z procesu kvašení a pomocí naběračky naložte do sterilizovaných sklenic a vložte je do chladničky.

Na přírodní med

Povinné složky: středně velká dýně a asi jeden a půl až dva litry medu. Požadované kuchyňské náčiní: mísa, lžíce, ručník, naběračka a tři sterilní sklenice na půl litru.

Technologie vaření je stejná jako u výše uvedeného receptu s cukrem, ale místo cukru se do dýně vloží med, zvýší se užitečnost výsledného produktu..

Užitečný

Dýňový med je bohatý na mnoho živin: železo, vápník, měď, fluor, fosfor, draslík, zinek, vitamíny C a skupina B. Vitamin A, karoten a vitamin E mu dodávají antioxidační vlastnosti. Tato zelenina také obsahuje vitamín T, který pomáhá vstřebávat potraviny, které jsou těžké v žaludku. Kromě toho je tento produkt bohatý na fruktózu, která se lépe vstřebává a je užitečnější než sacharóza..

Díky svému složení má následující léčivé vlastnosti:

• zlepšuje trávicí proces;
• podporuje hubnutí, protože dobře odbourává tuky;
• snižuje cholesterol;
• odstraňuje toxiny a toxiny;
• indikováno pro otravu jídlem, toxikóza;
• eliminuje nevolnost a pálení žáhy;
• snižuje kyselost žaludku;
• aktivuje mozkovou aktivitu;
• stimuluje srdce;
• má antibakteriální, antimikrobiální a protizánětlivý účinek;
• používá se k léčbě onemocnění jater a ledvin;
• bojuje proti zácpě;
• odstraňuje otoky;
• zvyšuje imunitu a vitalitu;
• obsahuje železo a pomáhá s anémií.

Při léčbě nemocí můžete použít následující doporučení:

• k léčbě jater a ledvin. Doporučuje se jíst jednu polévkovou lžíci výsledného dýňového sirupu vyrobeného z přírodního medu po dobu 21 dnů, půl hodiny před jídlem;

• ošetření a obnovení tkáně jater. Vezměte půl litru vody, dvě polévkové lžíce čekanky, jednu lžičku citronové šťávy, dýňový med podle chuti. Vroucí voda se nalije do čekanky, potom se roztok ochladí a přidá se dýňový sirup a citronová šťáva. Tuto tekutinu bereme jako nápoj místo čaje nebo kávy. Tento vynikající lék podpoří nejen játra, ale zabrání také nachlazení a chřipce;
• hepatitida. Vařte byliny léčivé pro játra (kopřiva, křídlatky) v půllitrové nádobě, trvejte na tom a chladte. Každý den vypijte 100 ml vývaru s přídavkem dýňového medu;
• edematózní syndrom. Každý den konzumujte lžíci dýňového sirupu získaného přidáním několika kapek citronu. Stejný lék slouží jako prevence dropů..

Kontraindikace

I přesto, že dýňový med je přírodní a zdravý produkt, má řadu kontraindikací:

• obezita. Musí být pečlivě používán s nadváhou, protože tento produkt má vysoký obsah kalorií;
• diabetes mellitus (vysoký obsah glukózy);
• alergické reakce a individuální nesnášenlivost;
• exacerbace onemocnění žlučových kamenů;
• nízká kyselost žaludku.

Dýňový med Je produkt užitečný pro lidské tělo, který lze snadno připravit doma, vynikající přírodní antioxidant, činidlo zvyšující imunitu, vynikající profylaktický účinek proti nachlazení. Může pomoci s onemocněním jater a dalšími zdravotními problémy.