Co je bílý med

Ne všichni amatéři Miláček vědět, že existuje bílá verze tohoto cenného produktu, která má své vlastní zvláštní rozdíly, o kterých budeme v článku hovořit, zjistěte, jak je cenný bílý med a z čeho je vyrobena, a také pomozte odlišit falešný produkt od skutečného produktu.

Chuť a vzhled

Pokud mluvíme o absolutně čistém včelí produkt bez barviv a přísad bude mít mírně krémovou barvu, protože včely nektar výhradně z těch rostlin, které se nejlépe hodí, je prostě nemožné. V důsledku toho bude mít určitá část „suroviny“ tmavší odstín, takže produkt bude mít barvu od tmavě žluté po světle krémovou.

Co se týče chuti, vše záleží na rostlině medu. Například, pokud byla většina nektaru sklizena z květů sladkého jetele, pak sladkost bude mít vanilkovou příchuť. Přesně proto, že každá jednotlivá rostlina medu dává svou vlastní jedinečnou chuť a vůni, je téměř nemožné popsat obecné poznámky, které se vyskytují v jakémkoli bílém medu..

Jak se vyrábí bílý med a z čeho pochází?

Pokračujeme v diskusi o tom, co představuje Miláček bílá a z čeho je vyrobena, nebo spíše z které rostliny se získá nektar, což je surovina pro užitečný produkt.

Populární odrůdy

Populární odrůdy zahrnují produkty, které vyžadují nektar z rostlin běžných v CIS..

Zahrnují následující variace: malinový, bílý sladký jetel, vojtěška a bavlna.

Jedná se o nejčastější odrůdy světle barevného medu. Existují další medové rostliny, ze kterých můžete získat bílou sladkost (máta, znásilnění, šalvěj jiný).

Vzácné odrůdy

Nejvzácnější odrůdou je med kandyk, protože tato rostlina je uvedena v červené knize a její pěstební plocha se každým rokem zmenšuje. Najít produkt kandyk je neuvěřitelně obtížné, a proto má vysokou cenu..

Mezi další vzácné odrůdy patří řepa, louka a třešeň.

Chemické složení

Bílý med obsahuje fenolové kyseliny, flavonoidy a další látky, jako je apigenin, chrisin, pinocembrin a akcetin. Obsahuje více vitamínů, enzymů a účinných látek než jiné odrůdy. Obsahuje také vodu (až 20%), organické kyseliny (až 0,1%), třtinový cukr (až 0,4%), invertovaný cukr (až 82%), glukózu (37%), dextriny (8%) , popel (až 0,65%) a fruktóza (až 41%).

Užitečné vlastnosti bílého medu

Teď bychom vám měli říct, proč je bílý med opravdu užitečný.

Používá se v lidová medicína, protože nemá žádné vedlejší účinky.

Používá se pro tyto nemoci:

• těžký kašel, bronchitida, angína;
• zánět ústní sliznice;
• zánět spojivek;
• stres a chronická únava;
• dermatologické problémy.

Používá se také ke zlepšení imunity, zvýšení účinnosti, snížení krevního tlaku..

Mnoho dívek a žen používá sladkost k vytvoření přirozené domácí kosmetiky (krémy, mýdla, masky atd.), Jakož i pro masáž.

Je možné vyrobit bílý med doma

Ihned by se mělo říci, že je velmi obtížné získat doma 100% přírodního bílého medu bez použití jakýchkoli jiných nečistot. Existuje však několik možností, které dodávají sladkosti požadovanou barvu bez poškození chuti a bohatého složení..

První možností je směs s královskou želé. Možná je to nejpřirozenější a nejzdravější produkt. Přidáním královské želé získáte nejen požadovanou barvu, ale také přidáte hodnotu původnímu produktu. Jde o to, že je docela obtížné užívat čistě královskou želé, protože můžete překročit dávku, která negativně ovlivní tělo. Ale použitím směsi dvou včelích produktů získáte obrovské množství prospěšných vitamínů a minerálů a zároveň si neděláte starosti s dávkováním..

Druhou možností je šlehání čerstvého medu. Tato varianta umožňuje mechanické zpracování čerstvě čerpaného produktu, po kterém získá krémovou barvu a uchová ji až do krystalizace (asi rok). Sladkost vypadá jako margarín, nelepí se na prsty a nezanechává mastné stopy. Některé odrůdy po takových manipulacích dokonce zlepšují svůj výkon (řepka)..

Nebudeme zvažovat možnosti přidávání barviv, protože takové akce zkazí včelí produkty a několikrát sníží jejich užitečnost..

Jak rozlišit falešný

Nyní víme, co je to bílý med a co dělá produkt neobvyklé barvy. Protože některé vlastnosti bílých sladkostí jsou nadhodnoceny, je jejich cena několikrát vyšší než cena tmavších odrůd, které používají bezohlední prodejci nabízející různé padělky.

Nejprve by produkt neměl být bělejší než obal, ve kterém je prodáván. Nejčastěji, aby se zdůraznila neobvyklost, je falešný příliš bílý, což způsobuje, že vypadá jako zakysaná smetana.

Druhým indikátorem je konzistence. Jak je uvedeno výše, jediným medem, který je původně bílý (před cukřením), je louka. Pokud jste si jisti, že tato rostlina ve vašem regionu neroste, je tento produkt falešný. Pokud se barva ukáže mechanickým zpracováním, nebude obtížné ji zkontrolovat (nezanechává skvrny na oděvu).

Třetím indikátorem je zápach. Jakýkoli včelí produkt musí vonět jako květiny. V případě, že sladkost rozdává karamel, kakao nebo něco jiného, ​​co není srovnatelné s přirozenou vůní kvetoucích rostlin, máte falešný.

Tím se uzavírá naše diskuse o bílém medu. Nepřeceňujte prospěšné vlastnosti této sladké, protože jakýkoli včelí produkt je pro člověka velmi užitečný. Pokud chcete zvýšit užitečnost, měli byste přidat královskou želé. Použijte naše pokyny k rozlišení originálu od falešné.