Jak vyrobit med z květů pampelišky?

Pampeliška med je produkt, který má nejen příjemnou sladkou chuť a květinové aroma, ale nese také mnoho užitečných látek. Díky přítomnosti vitamínů a antioxidantů v ní není med z pampelišky v žádném případě horší než včelí nebo limetkový med..

Kromě toho se produkt používá nejen v čisté formě. Často se používá k výrobě zákusků, pečiva a dokonce i omáček. Vaření chutného a zdravého produktu nevyžaduje vysoké náklady. Vše, co musíte udělat, je najít čas na sbírání pampelišek a vařit med..

Přečtěte si také článek v tématu: pampeliška jam - recept s videem!

Jaké jsou výhody medu z pampelišky?

Med z pampelišky je již dlouho známý pro své bohaté složení, které zahrnuje vitamíny a stopové prvky nezbytné pro lidské tělo. Dalším rysem produktu je to, že si dlouhodobě zachovává cenné vlastnosti..

Včely prakticky nevyrábějí med z pampelišek, protože jejich nektar má hořkou chuť. V tomto ohledu hmyz hledá jiné květiny se sladším nektarem. Med z pampelišky se proto často připravuje samostatně doma..

Tradiční medicína aktivně používá produkt k léčbě následujících onemocnění:

• osteochondróza;
• artritida;
• nemoc jater;
• bronchiální astma a bronchitida;
• zácpa;
• nemoc ledvin.

Protože med z pampelišky účinně působí na srdce, játra a plíce, tyto orgány se zotavují rychleji z nemocí..

Pampeliška med má vliv na nervový systém. Pomáhá v boji proti nespavosti, depresi a stresu a zlepšuje náladu. Nástroj má příznivý vliv na trávicí systém, normalizuje funkci střev a zlepšuje chuť k jídlu.

Produkt má také antiseptický a detoxikační účinek. Přípravek účinně pomáhá posílit imunitní systém díky vysokému obsahu vitamínu C.

Složení medu zahrnuje vitaminy: C, vitaminy skupiny B, E, PP. Obsahuje také stopové prvky: železo, vápník, hořčík, fosfor.

Škody a kontraindikace

Med z pampelišky se nedoporučuje používat, pokud existují kontraindikace:

• obezita;
• diabetes;
• alergická reakce;
• poruchy gastrointestinálního traktu.

Věnujte pozornost tomu, kde byly sbírány květiny. Nedoporučuje se používat zařízení na vaření, které roste v blízkosti dálnic, elektrických vedení, železnic. Nejlepší možností jsou vzdálené lesy a pole.

Vaření recepty

Jak vyrobit med z pampelišek? Recept je velmi jednoduchý, takže není třeba mít žádné kulinářské dovednosti. Existuje mnoho receptů na vaření, každý si může vybrat tu nejchutnější a nejzdravější variantu podle svých představ..

Nejjednodušší postupný recept na výrobu medu z pampelišky s fotografií:

1. Připravte rostlinné květiny (400 kusů).
2. Nalijte je studenou vodou (0,5 l).
3. Dejte směs do ohně a přiveďte k varu.
4. Po zahřátí směsi vařte asi 2 hodiny..
5. Na dno cedníku položte vrstvu gázy, položte květiny a dobře vytlačte.
6. Do kapaliny přidejte cukr (1 kg) a znovu hořte. Přiveďte k varu a vařte po dobu 10 minut.
7. Po úplném rozpuštění cukru se připravenost medu kontroluje podle jeho hustoty.
8. Hotový produkt vložte do sklenic a sbalte.

Jak vařit pampeliška medu s citronem? Toto je další běžný recept na vaření..

To bude vyžadovat:

1. Připravte květiny (300 g), opláchněte je a osušte.
2. Vložte květenství do hrnce a přikryjte studenou vodou (1 sklenice).
3. Po varu směs zapálíme a několik minut vaříme.
4. Citron nakrájejte, oloupejte a vložte do směsi.
5. Nafoukněte směs po dobu 7 hodin.
6. Vařte sirup z cukru (1 kg) a vody (1 sklenice).
7. Poté, co je směs podána infuzí, dobře ji přetáhněte. Hotovou tekutinu smíchejte se sirupem a vařte asi 10 minut při nízkém ohni.
8. Nalijte med do sklenic a srolovejte.

Med se také často připravuje s přidáním bylin. Byliny mohou být rybízové, třešňové nebo malinové listy.

K vaření budete potřebovat:

1. Vařte cukrový sirup (1 kg) a vodu (2 skleničky).
2. Opláchněte a osušte pampelišky.
3. Přidejte květiny do sirupu a vařte 30 minut. Na konci vaření přidejte do směsi vymačkanou šťávu z jednoho citronu.
4. Rybíz listy a několik větviček jsou také přidány citronový balzám.
5. Připravený med se ochladí a rozloží do sklenic.

Toto nejsou všechny možné recepty na výrobu medu..

Zajímavosti

Ve starověku byl pampeliška v zemích Východu považována za léčivou rostlinu. Aktivně se používal v alternativní medicíně k léčbě mnoha nemocí. Pampeliška a med z ní byly také použity v magii k přípravě silných lektvarů.

Pampelišky lze použít k výrobě nejen medu, ale také džemu a vína. Části rostliny se také používají k přípravě salátů..

Rostlina je zvláště oblíbená v Itálii a Belgii. V Belgii se pivo a paštika vyrábějí z pampelišky. V USA je den, který je věnován závodu. V květnu jsou Američané zaneprázdněni přípravou všech druhů kulinářských pokrmů z rostliny a jejich ošetřováním svým hostům..

Pampeliška je obyčejná kulinářská rostlina, která se používá v široké škále jídel. Med z květenství rostliny má příjemnou, sladkou chuť a vůni a také potěší užitečnými a hodnotnými vlastnostmi pro člověka. K přípravě medu se používají nejen květiny, ale také citron, byliny, včelí med.

Video recept na výrobu pampeliška medu