Pěstování žampionů různými způsoby: výsadba a péče o houby

Chcete-li pěstovat žampiony různými způsoby, abyste dosáhli dobré sklizně, musíte dodržovat některá pravidla. Teprve potom budou v kuchyni vždy kvalitní a chutné houby, které se stanou skutečným přínosem při přípravě různých pokrmů..

Výhody hub

Žampiony se snadno pěstují, takže je lze snadno zakoupit v nejbližším supermarketu bez ohledu na roční období. Je pravda, že cena hub není tak cenově dostupná, aby často zahrnovala tento produkt do stravy: smažte, nakládejte a konzervujte, přidávejte do salátů a pečeného zboží. Světlá vůně a příjemná chuť houby je oceňována po celém světě, proto je oblíbená v různých kuchyních. Žampiony mají mnoho výhodných vlastností.

Hlavní výhody této houby:

• významné množství proteinových látek;
• nízká energetická hodnota;
• vysoká koncentrace uhlohydrátů;
• přítomnost mastných kyselin;
• odkazuje na dietní výrobky;
• zahrnuje mikro a makro prvky, vitaminy;
• podporuje vylučování cholesterolu.

Díky své nenáročnosti a všestrannosti lze houby pěstovat téměř kdekoli: od venkovských domů po byty a sklepy vícepodlažních budov.

Výběr mycelia a příprava substrátu

Úspěch pěstování všech hub přímo závisí na kvalitě semen, proto by výběr mycelia měl být velmi zodpovědný. Vždy byste měli věnovat pozornost některým bodům.

Typy mycelia:

1. Sterilní mycelium je mycelium usazené na dušeném zrnu.
2. Kompost mycelium - to není nic jiného než kompostová hmota, na které byly dříve pěstovány houby, a proto obsahuje mycelium

První známkou nekvalitního výsadebního materiálu je ekologizace, byť malá. Označuje přítomnost cizích mikroorganismů - plísní. Pokud kyselá vůně vyzařuje z mycelia, pak je jasně ovlivněna bakteriozou. Kvalitní zdravé mycelium si dokáže uchovat své vlastnosti po dobu 2 týdnů, pokud je skladuje v uzavřeném obalu v bytě. Pokud ji ponecháte v lednici, doba se prodlouží na 3 měsíce..

Chcete-li připravit množství kompostu, musíte rozložit několik vrstev. První je 10 kg slámy namočené ve vodě. Na něj se rozptýlí směs minerálů (5 kg karbamidu, 2 kg fosfátových hnojiv, 8 kg sádry, 5 kg obyčejné křídy). Další vrstvou je 100 kg hnoje, který se opět pokryje směsí minerálních složek. Celková výška takové vícevrstvé struktury je asi 1,5 metru..

Pěstování žampionů různými způsoby

Existují různé způsoby pěstování žampionů, ale letní obyvatelé je nepoužívají k získání hub pro osobní potřebu..

Pěstování hub na otevřeném poli

Pěstování hub v otevřených postelích je vzhledem ke specifikům žampionů poměrně obtížný úkol: netolerují sluneční světlo. Proto je pro výsev budete muset vybrat místo, které je dobře zastíněné stromy, vysoké keře nebo zvolte pozemek za domem. Budete také muset dodatečně postavit ochranný přístřešek, vytvořit přístřešek. Poskytne nejen potřebný odstín, ale také ochrání oblast před rychlým schnutím..

Houby mohou být kontaminovány půdou různými infekcemi, proto je nutné před umístěním kompostu izolovat plastovým obalem nebo střešní krytinou..

Před zahájením výsadby byste měli připravit kompostovou směs. Může se skládat ze slámy (10–12 kg), kuřecího hnoje nebo pravidelné hnůj (7-8 kg). Komponenty jsou distribuovány ve vrstvách ve zvláštní hromádce, po které jsou každý den navlhčeny, aby bylo zajištěno, že hmota nevyschne. Zatímco kompost „dozrává“ po dobu 20–25 dní, bude nutné jej 5-6krát uvolnit.

Na území vybraném k výsadbě je půda důkladně uvolněna, pak je na ní rovnoměrně rozptýleno mycelium, nahoře je pokryta směsí kompostu vrstvou 6-8 cm a důkladně napojena. Poté sledují vlhkost takové postele a zvlhčují ji, jakmile schne. Pokud je vše hotové správně, první houba může být získána po asi 2-2,5 měsících. Současně lze z 1 m2 houbalové zahrady odebrat až 12 kg ovocných těl měsíčně. Bez přesazení na stejné posteli přinese mycelium ovoce až 5 let v řadě.

Na první pohled je to neobvyklé, ale je docela přijatelné pěstovat houby ve stejné posteli spolu s různými zahradními plodinami.

K vybavení takové zahrady se do lůžek šíří 1,5 m zavádí koňský nebo kravský hnůj a poté se vysadí cuketa a tykev. Nezapomeňte natáhnout film přes postele. Když sazenice zakoření dobře, mycelium houby se vyseje. Tyto kultury vycházejí dobře na stejném území..

Pěstování žampionů na policích

Toto je nizozemská technologie pro pěstování hub. Police jsou v podstatě stejné postele, jednoduše uspořádané svisle ve tvaru vícepodlažní struktury. Díky tomuto uspořádání je výrobní oblast využívána co nejefektivněji. Tato metoda má však několik nevýhod: v případě infekce se infekce šíří velmi rychle podél svislých a vodorovných řad. Také způsob pěstování na policích vyžaduje speciální mechanismy a drahé vybavení, které je vhodnější pro průmyslové pěstování hub. To je příliš drahá technologie pro soukromé domácnosti..

Pěstování v kontejnerech

Tento způsob pěstování hub je také vhodnější pro velké farmy, houbaření než pro pěstování pouze pro osobní účely. Tato technologie se praktikuje v Kanadě a USA..

Pro pěstování jsou zapotřebí nádoby ze dřeva, které byly speciálně ošetřeny proti plísním a plísním. Nádoby se naplní substrátem a naočkují se myceliem. Různé fáze vývoje plísní probíhají v různých místnostech, ve kterých jsou udržovány nezbytné podmínky. Je-li to žádoucí a používáme 1-2 kontejnery, je možné takový pěstební proces zorganizovat doma..

Pěstování hub v pytlích

Populární a pohodlná kultivační metoda je vhodná pro malé a střední farmy, protože není tak drahá jako jiné kultivační metody. V tomto případě se používají polyethylenové sáčky. Například každá 25 kg, která je naplněna kompostem a zaseta houbovými spóry. Jsou nainstalovány tak, aby k nim bylo snadné přistupovat. Také umístěn ve svislých vrstvách. Nejlépe se pěstuje v drůbežárně nebo v obchodě se zeleninou.

Největším plusem této technologie je, že v případě infekce je těžiště infekce jediným vakem, který lze snadno odstranit.

Z minusů stojí za zmínku složitost samoplňovacích nádob s kompostovou směsí, ale na prodej, pokud si přejete, najdete polymerové sáčky již naplněné substrátem spolu s myceliem.

Blokovat pěstování hub

Mnoho milovníků hub nyní tuto technologii používá - pěstují houby ze stlačeného substrátu. Jeho roli hraje rašelina, piliny a dřevo, slupky ze semen, hnůj. To vše se lisuje do bloků.

Tato metoda je dobrá, protože:

1. Nevyžaduje mnoho místa, vhodné i pro letní chatu.
2. Není třeba kompostovat.
3. Také není třeba zasít mycelium, je již v blocích. Mohou být malé s hmotností 2,5 kg nebo působivější s hmotností 20 kg.
4. Jediná věc, která je potřebná, je speciální technika pro uvolnění a aplikaci půdy. Brikety by měly být vybírány pečlivě, protože jejich složení nemůže být korigováno, materiál by měl být vysoce kvalitní a nejen cenově dostupný.

Lisované bloky jsou rozloženy na policích, na jejich povrchu je vytvořeno několik otvorů. Chcete-li zabránit rychlému odpařování vlhkosti, zakryjte pytlovina, film, papír. Je třeba počkat, až se mycelium objeví na povrchu. Poté jsou bloky posypány vrstvou pláště, která již není větraná. Hydratujte pouze postřikem a počkejte asi 2,5 měsíce, dokud se neobjeví plodnice. Poté bude možné sklízet.

Pokud budete udržovat optimální podmínky, dostanete z každé tuny až 200 kg hub (20% návratnosti bloků).

Potenciální problémy s pěstováním hub v suterénu

Problémy s produkcí hub se vyskytují častěji u začínajících pěstitelů hub kvůli nedodržení podmínek pěstování.

Rostoucí problémy:

1. Slabý růst mycelia nebo jeho nepřítomnost se nejčastěji vyskytuje v důsledku nadměrné vlhkosti, stejně jako v případě infekce pramenem. Pro nápravu situace je substrát zkontrolován na kontaminaci, je snížena vlhkost.
2. Vznik dalších druhů hub. Existuje několik důvodů: od nekvalitního mycelia po špatné předehřívání kompostu. Všechny cizí houby jsou odstraněny.
3. Zarostlé stonky hub. Pokud je na mladých žampionech vytvořen „oteklý“ kmen, má prodloužení, čepice se nevyvíjí dobře a ovocná těla jsou nepravidelná. To vše jsou příznaky plísňové infekce verticilózou..
4. Nanášení substrátu. Při nákupu nekvalitního substrátu, jeho špatném tepelném zpracování, mycelia ovlivněného plísní, začne aktivně růst. Současně se na substrátu objevují skvrny podobné pavučinám. Mohou mít různé barvy: černá, všechny odstíny zelené, žluté.

Můžete pěstovat žampiony různými způsoby. Každá technologie má řadu kladů a záporů. Proto se před pěstováním takových hub musíte zvolit metodu, která je pro vás osobně nejvhodnější, s přihlédnutím k podmínkám a schopnostem, požadovaným objemům a cílům produkce hub..

Pěstování hub v suterénu - video