Vlastnosti rostoucí zelí brokolice
Roční plodina brokolice patří do rodiny zelí a je poddruhem květáku. Přestože se tato zelenina objevila na domácích lůžkách relativně nedávno a je považována za velmi exotickou, je nenáročná a docela vhodná pro pěstování v místních klimatických podmínkách..
Obsah
Odrůdy zelí brokolice
Brokolice je svým vzhledem podobná květáku. Má hustou hlavu, skládající se z květenství, která se používá jako potrava.
Existují dva hlavní typy brokolice:
- obvyklý;
- chřest.
Obyčejný je běžnější, ve kterém jedna hlava zelí tvoří ve středu na tlustém stonku.
Brokolice chřestu produkuje několik tenkých stonků s malými hlavami.
Celkově na světě existuje více než stovka odrůd, v Rusku se pěstuje několik desítek.
Požadavky na teplotu, vlhkost a půdu
Brokolice brokolice je náročná na světlo a vlhkost. Doporučená vlhkost půdy - 75%, vzduch - 85%. Zelenina není příliš citlivá na vysoké a nízké teploty: toleruje mrazy až do -7 ° C, nevyžaduje zastínění hlavy. Optimální teplotní rozsah je 16-25 ºC.
Kultura preferuje volné, mírně alkalické a neutrální půdy. Doporučuje se pěstovat v oblastech, kde byly v loňském roce nalezeny brambory, mrkev a luštěniny. Špatnými předchůdci jsou ředkvičky, vodnice, ředkvičky, zelí, rajčata. Nedoporučuje se pěstovat zelí brokolice ve stejných oblastech, dříve než po 4 letech.
Pěstování sazenic a pěstování zelí brokolice na otevřeném prostranství
Semena vybraná pro výsadbu se dezinfikují v roztoku manganu po dobu půl hodiny. Poté se opláchnou studenou vodou. Takový postup v budoucnu pomůže vyrovnat se s nejtypičtějšími nemocemi. Pro zvýšení odolnosti vůči škůdcům a zvýšení výnosu jsou semena ošetřena Agat-25, Albit, El-1 nebo podobnými přípravky.
Sazeninová metoda pěstování brokolice je považována za účinnější. Zelenina patří k pozdním plodinám a načasování její výsadby je také pozdě. V tomto ohledu není třeba růst sazenice ve vytápěných místnostech. Termín výsadby semen je koncem dubna - začátkem května. Pokud do této doby není teplé počasí ustaveno, pak stačí pokrýt film. Sběr zelí z brokolice se provádí po 2 týdnech. Po dalším týdnu sazenice začnou ztvrdnout a postupně otevírají přístup ke vzduchu, větru a slunci..
Výsadba zelí brokolice na otevřeném terénu se provádí po 30–45 dnech, kdy se na rostlinách vytvoří šestý pravý list. Je lepší připravit postele předem. Na podzim se provádí vápnění a aplikují se hnojiva: hnůj, superfosfát, dusičnan draselný. Mleté skořápky fungují dobře pro vápnění.. Zahradní postele lze oplodnit těsně před výsadbou. Vrchní obvaz dokonale zvládne problém nedostatku živin v půdě.
Je lepší pěstovat zelí brokolice venku za oblačného počasí nebo večer, kdy sluneční aktivita klesá. Výsadba 40x60 cm.
Jámy jsou vytaženy docela hluboko: většina stonku při výsadbě by měla zůstat pod úrovní postele. Jak hnojiva přidat popel, kompost a dolomitová mouka. Rostliny se prohloubí asi o 1 cm. Když rostou, půda se nalije do otvorů, dokud nejsou zcela vyrovnány úrovni zahrady..
Péče o zelí brokolice
Péče o zelí brokolice zahrnuje plevel, zalévání, krmení, kontrola škůdců. Doporučuje se zalévat tuto kulturu milující vlhkost každé 2 dny a za horkého počasí zvýšit frekvenci zalévání až dvakrát denně. Měla by být neustále udržována vlhká půdní vrstva o hloubce asi 15 cm, zalévání nejlépe ve večerních hodinách. Po každém zalévání se půda uvolní, aby se zabránilo hnilobě kořenů.
Brokolice zelí pozitivně reaguje na krmení. Doporučuje se provádět, i když je půda dobře hnojená. První krmení z kravského trusu (1:10) nebo ptačího trusu (1:20) se provádí poté, co rostliny zakořenily v zahradním loži. Druhý je vyroben po 2 týdnech. Třetí se provádí se začátkem tvorby květenství. Pro ni můžete použít následující složení (na základě 10 rostlin):
- voda - 10 l;
- superfosfát - 40 g;
- dusičnan amonný - 20 g;
- síran draselný - 10 g.
Po odříznutí centrální hlavy se na rostlině začnou tvořit boční stonky s květenstvími, což bude významným doplňkem ke sklizni. K stimulaci jejich růstu se používá následující řešení:
- voda - 10 l;
- síran draselný - 30 g;
- superfosfát - 20 g;
- dusičnan amonný - 10 g.
Tinktura z dřevěného popela a kopřivy bude dobrým doplňkem obvazu..
Hlavním škůdcem kultury je brukvovitá blecha. Může se objevit okamžitě po výsadbě brokolice na otevřeném poli. Mladé rostliny můžete chránit tak, že je zakryjete tenkou netkanou látkou. Během růstu zelí brokolice se lék "Iskra" používá k boji proti škůdcům, ale lze jej použít pouze před vytvořením květenství. Další opatření se sníží, když se rostliny postříkají směsí popela a tabákového prachu nebo postřikem infuzí těchto složek..
Sklizeň a skladování
Při pěstování zelí brokolice je třeba zajistit, aby se nezralá, a odřízněte hlavu, dokud se neobjeví žluté květy. Jinak se zelenina stane nevhodnou pro lidskou spotřebu. Centrální střílení je přerušeno, když dosáhne délky 10 cm. Květy jsou odstraněny společně se stopkou. Stejně jako květák je vrchol šťavnatý a chutný. Je lepší sklízet ráno, abyste zabránili uschnutí rostlin na slunci. Rané odrůdy sklizené v létě nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Jediným způsobem, jak je uchovat, je zmrazit je. Sklizeň sklizená v polovině podzimu však může být skladována v lednici nebo sklepě při nulové teplotě po dobu asi 3 měsíců.
Po oříznutí hlavy byste neměli spěchat k odstranění rostliny ze zahrady. Na ní se bude stále tvořit několik bočních květenství s malými hlavami. Jejich vývoj bude trvat asi měsíc. Pokud byla plodina sklizena v létě, je zaručeno její přidání. Ale tvorba postranních výhonků na podzim je docela možná díky schopnosti brokolice tolerovat mírné mrazy. Rostliny klíčení, i když jsou roztrhané ze země a leží jen v posteli.
