Růžičková kapusta: setí, kultivace a péče

Růžičková kapusta je zdravá zelenina s vysokým obsahem bílkovin. Tato kultura byla vyšlechtěna ve 13. století, nicméně stále zůstává jednou z nejvzácnějších, v Rusku se její kultivace zabývá jen málo. Přes veškerou jedinečnost může tuto zeleninu snadno pěstovat kterýkoli letní rezident. Kultura je poměrně nenáročná a ve středním Rusku roste dobře.

Chcete-li získat úrodu, musíte vědět, jak rostou růžičkové klíčky a jaký druh péče potřebují..

Co to je a jak to vypadá?

Růžičková kapusta je dvouletá rostlina. Má hustou stopku a dorůstá až do výšky jednoho metru. Na stonku je dlouho petiolizované listí s temperamentním povrchem. Listová růžice je lokalizována na vrcholu. Blíže k začátku podzimu se na rostlině začaly tvořit malé hlávkové zelí. Navenek se podobají vidlím obyčejného bílého zelí, liší se však miniaturní velikostí - jejich průměr zřídka přesahuje 5 cm. V průměru roste na každém stonku přibližně 50 kusů..

Pěstování a péče o klíčky v Bruselu nezpůsobí potíže ani začínajícím zahradníkům, protože rostlina je nenáročná, dobře snáší klimatické změny a nebojí se námrazy. Vzhledem k tomu, vegetativní období trvá asi 5-6 měsíců, doporučuje se pěstovat v sazenicích..

Pozornost! Růžičková kapusta má specifickou chuť, není jako brokolice nebo obyčejné bílé zelí. Zelenina má sladkou chuť s jemnou ořechovou příchutí.

Příznivé vlastnosti

Tato neobvyklá kultura se vyznačuje nejen chutnou chutí, ale slouží také jako zdroj vitamínů a minerálů. Každá hlava zelí obsahuje následující užitečné stopové prvky:

• kyselina listová-
• vlákno-
• proteiny-
• aminokyseliny-
• kyselina askorbová-
• vitaminy skupiny B, E, K-
• měď, fosfor, jód, sodík, draslík, hořčík.

Díky tak bohatému složení je tento produkt klasifikován jako léčivý přípravek a je doporučeno konzumovat lidmi trpícími různými patologiemi. Při pravidelném konzumaci poskytují klíčky z Bruselu následující účinky na tělo:

• posiluje imunitní systém a minimalizuje riziko vzniku nachlazení-
• stabilizuje činnost kardiovaskulárního systému, reguluje krevní tlak-
• přispívá k regeneraci těla po operacích-
• urychluje hojení pokožky v důsledku ran, škrábanců, řezů-
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, urychluje proces trávení-
• stimuluje aktivitu štítné žlázy-
• podporuje růst vlasů, nehtů a kostních vláken-
• posiluje nervový systém, stimuluje mozkovou aktivitu.

Nedávné studie ukázaly, že pravidelná konzumace růžičkových klíčků snižuje riziko vzniku rakoviny a také minimalizuje pravděpodobnost progrese diabetu..

Důležité! Vzhledem k tomu, že 100 g produktu představuje pouhých 43 kcal, doporučuje se, aby klíčky v Bruselu konzumovaly lidé trpící problémy s nadváhou..

Nejlepší odrůdy

Chcete-li pěstovat růžičkové klíčky ve vaší zahradě a získat dobrou úrodu, musíte si vybrat tu správnou odrůdu. V Rusku jsou nejoblíbenějšími druhy kultury:

1. Boxer. Tato hybridní rostlina se vyznačuje dobrým plodením a silným imunitním systémem. Odrůda je odolná vůči většině známých nemocí a nebojí se útoků hmyzu. Průměrná hmotnost zelí - 20-25 g.
2. Legrační společnost. Odrůda má průměrný výnos, poskytuje chutné fialové ovoce.
3. Granátový náramek. Hlavními výhodami odrůdy jsou vysoký výnos a mrazuvzdornost. Zrání nastává 4 měsíce po výsadbě na otevřeném prostranství. Na každém stonku se tvoří asi 40 hlávek zelí s jemnou sladkou chutí.
4. Dolmik. Hybridní odrůda. Rostlina dosahuje výšky 50 cm. Průměrná hmotnost hlav je 20 g, stín je světle zelený.
5. Kučera. Ze všech odrůd růžičkových klíčků je tento považován za nejproduktivnější. Průměr ovoce se pohybuje mezi 4-6 cm, hmotnost - asi 25 g.

Příprava osiva a půdy

Letním obyvatelům, kteří chtějí pěstovat růžičková kapusta pro testování, se doporučuje, aby si koupili semena, která prošly průmyslovým výcvikem. V obchodech najdete semena, která jsou již připravena k výsadbě. Pokud se zakoupí obyčejná semena, bude třeba je připravit na výsadbu na vlastní pěst. To vyžaduje:

• ponořte semena po dobu 20 minut do sklenice zahřáté vody (asi 45 stupňů)-
• po této době okamžitě ochlaďte pod tekoucí vodou-
• pak semena namočte po dobu 12 hodin do Epinova roztoku-
• po uplynutí této doby je třeba je vyjmout z roztoku a položit na tenká nebo ubrousek, aby uschly.

Když jsou semena suchá, doporučuje se dát je do chladničky na jeden den, což slouží jako druh kalení. Pokud jde o půdu, růžičková kapusta jsou na půdu méně náročná. Jediným požadavkem na Zemi je vysoký obsah vápníku. Doporučená kyselost je 6,0 - 7,0 pH. Výhodou této odrůdy zelí je, že při správné péči může růst i na půdách s nízkou úrodnou kvalitou..

Výsev a péče o sazenice

Optimální doba pro zasetí semen klíčků Bruselu je polovina března / začátek dubna. Stejně jako většina ostatních plodin i tato zelenina netoleruje dobře, proto se doporučuje pěstovat sazenice v samostatných nádobách, takže během převodu do půdy lze hrnec země spolu s kořeny jednoduše převést do díry. Nejlepší volbou je použití rašelinových šálků, protože s nimi lze pěstovat.

Je třeba mít na paměti, že sazenice potřebují pro dobrý růst poměrně nízké teploty. V noci - asi + 150 ° C a ve dne - až + 180 ° C. Proto je lepší instalovat kontejnery se sazenicemi na balkon nebo do skleníku. Výsev semen se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Hrnce musí být pokryty substrátem a musí být provedeny prohlubně 1 cm.
2. Potom nalijte teplou vodu na půdu, semena rostlin a přikryjte zemí. Na konci musí být půda zhutněna a plodiny musí být pokryty filmem nebo sklem, které bude sloužit jako druh skleníku..
3. Nakonec se kontejnery se sazenicemi přenesou na okenní parapet nebo balkon.

Po několika dnech se objeví první výhonky a poté můžete film odstranit. Aby se zabránilo roztažení sazenic, doporučuje se zajistit další osvětlení. Sazenice růžičkových klíčků vyžadují hojné zalévání, ale neměli byste se tímto postupem zbavit, protože nadměrná vlhkost způsobí, že kořeny začnou hnít. Půda v květináčích musí být neustále uvolněna, což usnadní tok kyslíku do kořenového systému..

Ve fázi třetího listu lze na půdu aplikovat vrchní obvaz. Nejvhodnějším lékem je Kemira-lux. Při zavádění hnojiv je důležité zajistit, aby kompozice neklesla na kmen a listy. Druhé krmení se provádí 2 týdny před přesazením do otevřeného prostoru. V tomto případě lze jako přísadu použít síran měďnatý, močovinu nebo kyselinu boritou..

Důležité! Nejsou-li semena zasazena do samostatných šálků, ale do společné nádoby, je třeba po objevení prvních listů sbírat. Pro snazší přesazení se doporučuje použít dřevěnou špachtli a použít ji k odstranění sazenic.

Výsadba sazenic a péče

Je možné přenést sazenice do otevřené půdy pouze tehdy, když se na klíčcích objeví nejméně 5 listů. S včasnou výsadbou semen by se to mělo stát v polovině května až začátkem června. Aby se dosáhlo nejlepší sklizně, doporučuje se zasadit sazenice sadenice v úrodné hlinité půdě. Je nutné připravit postele na výsadbu na podzim - je třeba je vykopat, odstranit plevele a v případě potřeby přidat vápno.

Na jaře, pár týdnů před výsadbou sazenic, jsou postele vykopány znovu. Pro zvýšení úrodných vlastností se doporučuje hnojit půdu kompostem nebo humusem (na m2 se aplikuje kbelík hnojiva). Před výsadbou do země musí být v postelích vytvořeny otvory. Do každé drážky se umístí lžička močoviny, 2 polévkové lžíce superfosfátu a sklenka popela. Klíčky jsou zasazeny do díry spolu s kusem země. Na konci musí být díra posypána zeminou, zhutněna a nalita do usazené vody.

Péče o klíčky v Bruselu je prakticky stejná jako pěstování bílého zelí. Výsadbu musíte zalévat každých 7-10 dní. Zalévání se provádí v množství 30 litrů na m2. Je nemožné se nechat unášet zalévání a naplnit rostliny vodou, protože to zvyšuje riziko hniloby kořenového systému.

2 týdny po výsadbě v zemi se doporučuje oplodnit zelí nitroamofosem (1 čajová lžička na rostlinu). Když se začnou tvořit hlavy zelí, mohou být do země zavedeny infuze ptačí trus a superfosfát. Bruselské výhonky také milují hojení, ale tento postup musí být prováděn pečlivě a snaží se nepoškodit kořenový systém. Při pěstování je nutné odstranit plevele.

Ke zrychlení procesu zrání a ke zvětšení velikosti plodů do konce vegetačního období je třeba sevřít špice. Listy růží jsou odstraněny 3-4 týdny před sklizní.

Rada! Doporučujeme pěstovat sazenice podle schématu 60 × 50 (vzdálenost mezi řadami by měla být 60 cm, mezi otvory - 50).

Potenciální choroby a škůdci

Růžičková kapusta je náchylná k vývoji stejných chorob jako většina ostatních křížových rostlin. Nejčastěji je kultura ovlivněna následujícími patologiemi:

• bílá a suchá hniloba-
• stávkokaz-
• plíseň-
• mozaika-
• mukózní bakterioza.

Růžičková kapusta je často napadána mšicemi, zelí broukem, můrou, zvlněním a černou blechou. Pro minimalizaci rizika napadení škůdci je nutné zničit parazity, které zůstávají v půdě v zimě. K tomu se provádí kopání. Na jaře musí být postele zbaveny plevelů přitahujících škůdce. Také za účelem odhození hmyzu může být půda posypána popelem smíchaným s tabákem a vápnem.

Sklizeň

Musíte sklízet v polovině podzimu, kdy listoví zžloutne a začne padat. Jistým znakem toho, že je zelí připraveno ke sklizni, je vzhled charakteristického lesku na hlavách zelí. Stonek se řeže přímo na povrchu půdy, zbývající listy se odstraní. Pokud je stopka s hlavami zabalena do papíru a uložena na chladném místě, zelí zůstane po dobu přibližně 5–6 týdnů. Hlavy zelí lze skladovat zmrazené až 4 měsíce.

Závěr

V pěstování růžičkových klíčků není nic obtížného. Tato kultura není náročná na půdu, nevyžaduje také stálé krmení. K pěstování dobré sklizně stačí pouze vybrat odrůdu v ​​souladu s klimatickými charakteristikami regionu, včasně zasít a zajistit řádnou péči o výsadbu..