Jak pěstovat křen v zemi: odborné poradenství

Pěstování křenu v zemi nebude obtížné, protože kultura je vysoce odolná vůči nepříznivým klimatickým podmínkám a nevyžaduje speciální zemědělské techniky. Je však nutné znát určité jemnosti, které nedovolí, aby se kořenitá zelenina proměnila ve škodlivé plevele a zachytila ​​obrovské území..

Botanický popis

Křen je bylinkový trvalek rodiny ukřižovaných, pěstovaný ve většině naší země, s výjimkou severních oblastí. Jeho poměrně velké bazální listy se používají k zachování polotovarů na zimu. Rovné rozvětvené stonky dosahují výšky 50 - 150 cm.

Díky křenu, konzervované zelenině a žampionům získávají zvláštní chuť, zelenina je také dobrá jako denní koření.

Největší nutriční a léčivou hodnotu představují silné masité kořeny - obsahují velké množství užitečných látek: mikro- a makroprvky, kyselina askorbová, thiamin, alkaloidy, karoten, riboflavin, pryskyřice a éterické oleje s charakteristickým štiplavým zápachem. Kromě toho všechny části rostliny obsahují speciální látku lysozym, která má vysokou antimikrobiální aktivitu a používá se k léčbě mnoha nachlazení..

Silný kořenový systém křenu je charakterizován rychlým vývojem: oddenky jsou schopny se prohloubit o 2 metry a spící pupeny mohou růst v jakékoli hloubce. Právě tato vitalita je viníkem toho, že křen, vysazený v rohu zahrady, za několik let roste v rozlehlé houštiny. I z malého kořene vlevo v zemi se může pikantní kultura rozvíjet s obnovenou energií..

Křen se stává začarovaným plevelem, pokud se o něj nebude náležitě starat. Aby se předešlo „zachycení“ území, odborníci doporučují pěstovat zeleninu jako jednoletou plodinu nebo ji alespoň kopat 1-2 roky po výsadbě.. E Pokud se křen pěstuje na jednom místě déle než 3 roky, jeho kořeny začnou lignifikovat, ztenčit, větvit a prohloubit se natolik, že nebude možné je úplně extrahovat z půdy..

Odrůdy Atlant, Lotyš, Rostovsky, Suzdalsky jsou v kultuře oblíbené.

Příprava výsadebního materiálu

Pokud není křen pěstován v průmyslovém měřítku, postačí 3-5 křoví pro jednu průměrnou rodinu. Nejprve však stojí za to připravit výsadbový materiál. Kořenitá zelenina není osázena semeny, ale odnožemi oddenku. Jsou sklizeny na podzim během sklizně. K tomu se používají části postranních jednoletých porostů nebo velkých kořenů, jejichž průměr je 0,5–1,0 cm. K tomu, abyste zasadili pozemek o ploše 1 m2, budete potřebovat pouze 4-6 řízků:

• oddenky jsou rozřezány na kousky 20-30 cm dlouhé;
• při řezání nezapomeňte označit „shora dolů“, aby se řízky nezasazovaly „vzhůru nohama“ později (například horní řez je příčný a spodní - šikmý);
• svázané v partě, upuštěné do zahrady nebo vložené do mokrého písku do hloubky 10 cm a uložené ve sklepě;
• 30-40 dní před plánovanou výsadbou se řízky vyjmou na světlo a umístí na teplé místo, aby probudily spící pupeny;
• střední část oddenků je pokryta hustou látkou a konce 2-3 cm dlouhé jsou ponechány otevřené (tato technika nedovolí křenu dát mnoho bočních kořenů);
• bezprostředně před výsadbou jsou tyčinky, které přesto začaly růst, odstraněny ze střední části řízků - tuto část oddenku otírají hustou látkou nebo tupou stranou ostří nože.

V důsledku provedených manipulací by na každém řezu měly zůstat 2 horní pupeny, ze kterých se vytvoří zelená část rostliny, a 2 spodní pupeny, které povedou ke kořenovému systému..

Pokud není možné použít vlastní výsadbový materiál, můžete si koupit oddenky, nakrájet je na kousky dlouhé 3-4 cm a pochovat je doma v miskách se světlým substrátem. Po chvíli se vytvoří kořeny a zelené klíčky a miniaturní rostliny mohou být zasazeny do jednotlivých květináčů a na jaře přesazeny do zahrady..

Pěstování křenu v květináči

Půdní požadavky

Křen se vyznačuje vysokou zimou, odolností vůči stínu a schopností růst na jakékoli půdě. V závislosti na technických vlastnostech půdy se však chuť zeleniny mění: na hustých jílovitých půdách jsou oddenky hořké a tvrdé a ve světle písčité půdě ztrácí svou šťavnatost. Kromě toho, pokud není dostatek světla pro rostlinu, přestane růst, takže je vhodné zvolit otevřený prostor nebo se stínem po dobu několika hodin denně..

K dosažení nejlepšího výsledku se kořenitá kultura pěstuje na úrodných půdách bohatě naplněných organickou hmotou a minerálními hnojivy. Nejlepší možností je písčitá hlína, hlína nebo odvodněná rašelina. Na podzim je vykopán pozemek pro pěstování křenu a hnojiva jsou zapuštěna do hloubky humusové vrstvy na 1 čtvereční. m:

• hnoje nebo kompost - 10–12 kg;
• superfosfát - 30-40 g;
• chlorid draselný - 30 g;
• dusičnan amonný - 30 g.

Silně kyselé půdy jsou vápněny hašeným vápnem nebo mletou křídou. Brambory, rajčata, zrna a luštěniny jsou považovány za dobré předchůdce křenu, i když v praxi to nehraje zvláštní roli..

Výsadba a odchod

Optimální doba pro výsadbu je konec teplého března nebo dubna.. Jako vytrvalá kultura se nebojí chladných prasklin a mrazů. Nejlepší je pěstovat křen na hřebenech, nakrájených lopatou ve vzdálenosti 60-70 cm od sebe. Při výsadbě v řadě by měl být interval mezi otvory 30-40 cm. I začátečník může pěstovat kořenitou zeleninu, je však třeba vzít v úvahu některé zvláštnosti:

• kopat díry ne větší než 15-20 cm;
• umístěte řízky pod úhlem 30 - 45 ° tak, aby horní část oddenku byla 2–3 cm pod úrovní terénu, a spodní část v hloubce 15–17 cm;
• Vysázené řízky posypte zemí a zlehka šlápněte, abyste zajistili těsný kontakt s živnou půdou.

Při výsadbě je důležité brát v úvahu orientaci odřezků a nezaměňovat horní a dolní část. Křen můžete zasadit na podzim, ihned po přípravě výsadbového materiálu - po klidném zimování v zemi, s nástupem tepla začne růst.

Další křenová péče zahrnuje:

• uvolnění půdy - poskytnout kořenům kyslík, zabránit zhutnění půdy a růstu plevelů;
• při výsadbě na hřebeny - několikrát za sezónu;
• pravidelné zalévání, s přihlédnutím k stavu půdy - s nedostatkem vody jsou oddenky hrubé a při stagnující vlhkosti a zamokření hnijí;
• 1-2 komplexní obvazy během léta - 15 g chloridu draselného, ​​20 g močoviny a 40 g superfosfátu na metr čtvereční, první se provádí po zakořenění a objevení se mladých listů.

Při dodržování všech doporučení péče nemusíte řešit choroby a škůdce, protože ovlivňují kulturu pouze v nejpokročilejších případech. Pokud rostlina trpí plísňovými infekcemi způsobenými zamokřením nebo škůdci hmyzu, pak ošetření pomocí fungicidů nebo insekticidů tuto situaci napraví. Hlavní věc je, že poslední postřik by měl být proveden nejpozději 3 týdny před sklizní..

Když pěstujete kořenitou zeleninu jako jednoletou plodinu, její masité kořeny mohou dosáhnout průměru 10 cm a od 1 čtvereční. m. skutečně odebrat 1-1,5 kg kořenových plodin.

Chcete-li zabránit pěstování křenu, můžete se plotem oplout kopáním štítů ze dřeva, kovu, plastu nebo silné gumy po obvodu. Zkušení letní obyvatelé zasadili řízky do hlubokých dřevěných beden, což omezovalo „zachycení“ oddenky sousedního území.

Sklizeň

Při vaření se používají jak listy, tak i oddenky křenu. Listy se odtrhávají podle potřeby od července do září a používají se jako koření pro moření a solení zeleniny. Hlavní sklizeň šťavnatých kořenů koření se sklízí v říjnu nebo listopadu, zatímco půda není stále zmrzlá: listy se odříznou a oddenky se vykopávají zahradní vidličkou a ručně seberou. Kořenové plodiny s průměrem nad 1,5 cm se považují za vhodné pro potraviny, části s menším průměrem se používají jako výsadbový materiál pro příští rok a kořeny do 0,5 cm silné se zlikvidují.