Výhody, poškození a vlastnosti mrkve
Mrkev
Obsah
Kromě kulinářského použití se mrkev používá k posílení těla, protože má prospěšné vlastnosti, které k tomu přispívají. Tato oranžově zbarvená kořenová zelenina je nenahraditelným zdrojem vitamínů a minerálů.
Mrkev a její složení
Jedlá část mrkve má následující složení na 100 g pro různé skupiny prvků.
Vitamíny:
- Beta-karoten - 12,03 mg;
- A (RE) - retinol a karoten - 2000 mcg;
- B1 - thiamin - 0,062 mg;
- B2 - riboflavin - 0,071 mg;
- B5 - kyselina pantothenová - 0,3 mg;
- B6 - pyridoxin - 0,1 mg;
- B9 - kyselina listová - 8,95 μg;
- C - 5,021 mg;
- E (TE) - tokoferol - 0,4 mg;
- H - biotin - 0,062 mcg;
- K - fylochinon - 13,1 μg;
- PP - 1,1 mg.
- Železo - 0,71 g;
- Zinek - 0,4 mg;
- Bór - 200,1 mcg;
- Hliník - 324 mcg;
- Jód - 5,21 mcg;
- Fluor - 54 mcg;
- Měď - 81 mcg;
- Vanad - 99,3 mcg;
- Selen - 0,1 mcg;
- Mangan - 0,21 mcg;
- Chrom - 3,07 mcg;
- Nikl - 6,05 mcg;
- Molybden - 20,6 mcg;
- Kobalt - 2 mcg;
- Lithium - 6,045 mcg.
- Draslík - 199 mg;
- Chlor - 63,2 mg;
- Fosfor - 56 mg;
- Hořčík - 38,1 mg;
- Vápník - 27,5 mg;
- Sodík - 20 mg;
- Síra - 6 mg.
- Kalorický obsah - 35 kcal;
- Voda - 87 g;
- Sacharidy - 6,8 g;
- Mono- a disacharidy - 6,76 g;
- Dietní vláknina - 2,3 g;
- Proteiny - 1,31 g;
- Popel - 1,03 g;
- Tuk - 0,1 g;
- Organické kyseliny - 0,31 g;
- Škrob - 0,2 g.
Jaké jsou příznivé vlastnosti mrkve
Mrkev je k dispozici po celý rok, protože má dlouhou skladovatelnost, takže jejich prospěšné vlastnosti se používají po celý rok..
U pacientů s hypertenzí je mrkev užitečná v tom, že pomáhají snižovat krevní tlak. Použití mrkve bude také prospěšné pro aterosklerózu, křečové žíly, mrtvice a jiná kardiovaskulární onemocnění, protože beta-karoten obsažený v této rostlině má mnoho užitečných vlastností a má příznivý účinek na celé tělo.
Při konzumaci mrkve je metabolismus uhlohydrátů normalizován. Pomáhá také normalizovat trávení obecně. Vláknina, která obsahuje, je nezbytná ve stravě pro obézní lidi. Mrkev navíc pomáhá vyrovnat se se zácpou, hemoroidy, odstraňovat toxiny, toxiny, soli těžkých kovů.
Mrkev ovlivňuje orgánové buňky, zejména se obnovují a čistí ledvinové a jaterní buňky. Má choleretické a diuretické vlastnosti, proto použití kořenové zeleniny je druh prevence onemocnění žlučových kamenů.
Antioxidační vlastnosti zeleniny byly studovány po dlouhou dobu a bylo prokázáno, že jsou schopny vázat agregační radikály, které způsobují různá onemocnění.
Kromě toho se v kosmetologii používá mrkev. Na jejím základě se vyrábějí masky, které zabraňují vzniku vrásek a činí pokožku krásnou a pružnou. Tato rostlina se také používá při léčbě vředů, hnisavých ran a popálenin na kůži, protože má účinek na hojení ran..
Výhody syrové mrkve
Není žádným tajemstvím, že surová mrkev je pro tělo obzvláště prospěšná, v důsledku čehož se jedí jednoduše loupáním. Je schopen snižovat hladinu cholesterolu v krvi a jeho použití je také dobrou prevencí vaskulárních a srdečních chorob..
Pokud pravidelně jíst mrkev, můžete snížit riziko mrtvice o 70%. Prvky v něm obsažené stimulují krevní oběh v mozku a draslík přítomný v zelenině je užitečný pro krevní cévy..
Mnoho vědců má sklon věřit, že používání mrkve díky beta-karotenu v ní obsaženém pomáhá snižovat riziko rakoviny. Ačkoli kořenová zelenina je užitečná pro lidi, kteří již touto nemocí trpí (může zastavit růst rakovinných buněk).
Vitamin A a beta-karoten mají příznivý vliv na stav kůže, sliznic, zubů, dásní.
Proč je pití mrkvové šťávy tak důležité
Mrkvová šťáva je velmi oblíbená pro svou užitečnost a chuť. Obsahuje mnoho vitamínů, které mohou posílit ochranné funkce těla, a v jarním období, kdy je to zvláště nutné, šťáva pomerančové kořenové zeleniny pomůže vyrovnat se s nedostatkem vitamínů.
Surová mrkvová šťáva má příznivý účinek na nervový systém, díky čemuž je stabilnější. Přínosy jsou pozorovány také u poruch trávení, močových kamenů a jater.
Kojící matky mohou ocenit výhody takové tekutiny, protože mrkvová šťáva zlepšuje kvalitu mateřského mléka. Kromě toho má také externí použití. Používá se pro krémy na rány, popáleniny, vředy a doporučuje se pro dermatitidu a psoriázu, zvenku i zevně..
Používání šťávy z určené kořenové zeleniny se projevuje u lidí s nestabilní psychikou, protože její prvky pomáhají vyrovnat se s nadměrným vylučováním a negativními dojmy.
Další vlastností přisuzovanou mrkvové šťávě je schopnost produkovat melanin v lidském těle, konkrétně je odpovědná za vzhled krásného opálení. To je důvod, proč mnoho žen dává přednost pití mrkvové šťávy před opalováním nebo návštěvou pláže..
Jaké je použití vařené mrkve
Vařená mrkev je také užitečná v mnoha ohledech. Odborníci na výživu doporučují, aby lidé s diabetem jedli vařenou mrkev, protože obsahují o 34% více antioxidantů než surová mrkev..
Kalorický obsah vařené mrkve je pouze 25 kcal na 100 gramů. Vařená kořenová zelenina obsahuje soli fosforu, vápníku, železa, jódu, fytoncidů a éterických olejů.
Vařené mrkvové pyré obsahuje fenoly, které chrání tělo před mnoha nemocemi. V každodenní stravě je nutné, aby lidé trpěli cukrovkou, mozkovou mrtvicí, hypertenzí, nedostatkem vitamínů a Alzheimerovou chorobou.
Vařená mrkev však může být nejen prospěšná, ale může být také škodlivá jako produkt v surové formě. Tak, je kontraindikováno pro všechny takové problémy: exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, se projevem vnějších změn ve formě změny barvy kůže.
Jakmile však toto vše projde, doporučuje se jíst mrkev, protože jsou zdrojem tolika živin..
Výhody mrkve pro muže a ženy
Mnoho lidí se zajímá o otázku: „Jsou mrkev stejně užitečná pro muže i ženy?“ Někteří odborníci mají sklon věřit, že na pohlaví nezáleží, zatímco jiní naopak považují toto kritérium za velmi důležité. Ale kde je pravda? Pojďme na to.
Mrkev pro muže
Mrkev má příznivý vliv na mužskou účinnost. Jeho použití je preventivním opatřením při výskytu různých nemocí močového a reprodukčního systému a jeho pravidelné používání při přípravě různých pokrmů zvyšuje úroveň mužské síly..
Kromě toho tato kořenová zelenina pomáhá doplňovat zásoby draslíku v těle..
Mrkvová šťáva se doporučuje užívat po těžké fyzické námaze. Pomáhá tónovat svaly, zmírňuje únavu a odstraňuje syndrom bolesti.
Mrkev pro ženy
Pro ženy jsou mrkev také prospěšná. Je známo, že ženské tělo stárne rychleji než samec a známky tohoto procesu se objevují rychleji navenek. V tomto případě lze mrkev použít jako kosmetiku..
Masky na zeleninové šťávy skrývají pigmentaci, vytvářejí sametovou pleť a odstraňují výrazové linie. Jíst mrkev pomáhá omlazovat na buněčné úrovni.
V boji proti celulitidě, která způsobuje tolik obav ženského pohlaví, bude mít mrkev také prospěšný účinek. Mnoho diet zahrnuje toto nízkokalorické jídlo. Ale i přes nízký obsah kalorií je mrkev výživná..
Je dovoleno si pravidelně zajišťovat vykládání mrkvových dnů. Díky nim se střeva čistí bez různých nepříjemných manipulací..
Zvláštní pozornost by měla být věnována výhodám mrkve pro ženské tělo během těhotenství. Kyselina listová obsažená v kořenové plodině musí nutně vstoupit do těla při plánování těhotenství, a to i před početí.
Jeho nedostatek může vyvolat abnormální vývoj plodu a dokonce potrat. Vitaminy a mikroelementy obsažené v mrkvi jsou také důležité pro tělo matky..
Mrkvová šťáva má mírné uklidňující účinky na tělo, pomáhá relaxovat, spát a odpočívat.
Je mrkev topy užitečné a jak ji používat
Mnoho zahradníků žádným způsobem nepoužívá horní část rostliny, ale jednoduše ji odřízne a zlikviduje. Dělají to marně, protože mrkve mají také léčivé vlastnosti a používají se při vaření..
V Indii se k polévkám a dalším pokrmům přidávají mrkve. Lze jej přidat do salátů, brambor a mrkví, na plnění palačinek a koláčů a na zdobení pokrmů. Sušené vrcholky mrkve se vaří jako čaj.
Abychom pochopili, jak jsou mrkve užitečné, stačí vědět, že obsahuje vitamín C, a je toho mnohem více než ve stejném množství citronu. Také vrcholy obsahují draslík, vápník a chlorofyl. Ten posiluje kosti a svaly, čistí krev, nadledvinky a mízní uzliny od toxických jedů.Mrkvové vrcholy také obsahují velmi vzácný vitamin K, který není přítomen v kořeni této rostliny. Snižuje krevní tlak, normalizuje metabolismus a pravidelný příjem vitamínu K je prevence srdečních chorob a osteoporózy..
Listový čaj používá se jako diuretikum při léčbě onemocnění ledvin a v boji proti otokům. Odvar listů, v lidovém lékařství, který se používá při porodu ke stimulaci dělohy.
Vědci také zjistili, že vrcholy mrkve obsahují selen, který se v kořenové plodině nenachází. Selen je vynikající prevence onkologických onemocnění, posiluje imunitní systém. Při použití společně s vrchní částí mrkve se absorbuje lépe než z tablet..
Mrkvové vrcholy mají jak příznivé vlastnosti, tak kontraindikace:
- při kontaktu s lidskou kůží se může objevit alergická reakce, vyrážka a podráždění;
- exacerbace dvanáctníkového vředu;
- exacerbace žaludečních vředů;
- zánět tlustého a tenkého střeva.
Může mrkev poškodit tělo, rozumíme nuancím
Výhody mrkve pro lidské tělo jsou nesmírně velké, a my jsme to už zjistili. Existují však nuance, podle kterých může být mrkev zdraví škodlivá. Při nadměrném používání této kořenové zeleniny, kůže člověka může zžloutnout, a pokud k tomu dojde, je nutné urychleně snížit množství spotřebované mrkve.
Taková vnější reakce naznačuje, že se tělo nemůže vyrovnat se zpracováním nadbytku vitamínu A a karotenu. Nejčastěji se to děje dětem, protože jejich játra dosud nezvládají zpracování těchto prvků naplno..
Mezi kontraindikace používání mrkve patří také stavy s gastritidou s vysokou kyselostí, exacerbace žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů a tenkého střeva..
Mrkev má samozřejmě mnoho výhod a jejich prospěšné vlastnosti byly v praxi prokázány, ale ve všem byste měli mít smysl pro proporce. Ve snaze získat maximum vitamínů a dalších užitečných látek můžete zhoršit své zdraví a celkový stav těla.
Je také důležité si uvědomit, že zdravé "mrkvové" látky budou dobře absorbovány, pouze pokud budou použity s rostlinnými tuky.
