Odrůda černého hroznu pro červené víno `kadarka`

Kadarka je nejoblíbenější a nejrozšířenější odrůdou tmavých hroznů. Je vynikajícím stolním vínem, takže s těmito hrozny jsou vysazeny obrovské plantáže..

Roste také rychle, což také přitahuje vinaře. Poznejme ho lépe.

Původ a distribuce

Tato odrůda má více než tucet jmen. Mezi nimi - "Gymza", "Černý Gizha", "Skadarka", "Chetereshka". Nejznámější a nejčastěji používané jméno je „Kadarka“.

Vlastí této odrůdy je Albánie a Malá Asie. Nyní se nachází téměř v celé Evropě (pěstuje se v Bulharsku, Maďarsku, na Ukrajině, v Srbsku), ale také v Austrálii a Brazílii. Vinaři z celého světa jsou přitahováni touto odrůdou právě proto, že je plodná a nevyžaduje zvláštní péči..

Botanický popis odrůdy

Keře jsou velké a velmi plodné. Větve rostou dobře a plody rychle dozrávají.

Bush a střílí

Keře rostou silně, s dlouhými větvemi. Mladé výhonky jsou rovné a silné, žebrované, pokryté mírným plískem. Barva se pohybuje od zelené po olivovou. Nahoře je stříbro hustě pokryto pubertou. Jak roste, stává se hustým. Internaše Kadarki jsou krátké.

Listy mají v průměru velikost dlaně dospělého, pět lobbovaných. Barva se pohybuje od zelené po červenou. Výřezy jsou patrné shora, ale zdola jsou téměř neviditelné. Vybrání pro řapík je uzavřené, má ostrý konec a eliptickou mezeru. Na okrajích se listy protahují nahoru. Horní strana listu je hladká a spodní strana má načervenalé dospívání. Zuby nejsou ostré, zaoblené, řídké.

Pupen je červený s pubertou. Koruna má růžové okraje a je také pubertální.

Hrozny a bobule

Shluk "Kadarka" je malý, válcovitý-kónický, s mnoha plody - jeho velikost dosahuje 15 cm. Stojí na krátkém a tlustém stonku. Bobule jsou kulaté, střední velikosti. Uvnitř je to šťavnatější než masité. Šupka se snadno roztrhá dotykem, je tmavě modrá. Semena jsou malá, sotva znatelná.

Vlastnosti odrůdy

Míra zrání ve srovnání s jinými druhy je průměrná. "Kadarka" nese ovoce asi 12 t / ha.

Černé hrozny produkují vynikající obyčejné červené víno. Šťáva dává bobulovým produktům bohatou rubínovou barvu. Vzhledem k vysoké hladině cukru v bobulích vína kvasí rychleji a nejsou příliš kyselá.

Klony "Kadarki"

Existují odrůdy podobné "Gumza" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" a "Fol".

Každá z nich má své charakteristické rysy:

• "Mal" - je charakterizováno neustálým kvetením a poskytuje dobrou sklizeň;
• "Femel" - má zvláštnost, že je hrách;
• "Blue Kadarka" - má výnos až 10 t / ha, má slabší chuť, a proto víno ztrácí svou hodnotu;
• "Fol" - má více kyselé bobule a má slabou barvu, ale odrůda je považována za velmi produktivní.

Vlastnosti použití a kultivace odrůdy

Hrozny této odrůdy jsou vhodné výhradně pro výrobu vína. Víno má střední až vysokou hladinu alkoholu, střední kyselost a slabou sladkou chuť. U vín z „Kadarky“ je důležité stárnutí, pak se stávají cennějšími.

Keře rostou nejlépe na svazích s pololidlou půdou.

Hrozny Kadarka nebo Gymza jsou tedy pro vinaře dobrou volbou, protože keře vycházejí dříve než jiné odrůdy. Zralé hrozny lze vidět již v srpnu. Tato odrůda je nejběžnější díky snadné údržbě a vysoké kvalitě výsledného vína. Hlavní věcí při nákupu sazenic není zaměňovat je s odrůdami klonů, jinak můžete na výstupu získat plody ne tak vysoké kvality..