Jarní stravu doplní divoká česneková jídla

Pro boj proti nedostatku vitamínů na jaře jsou nejvhodnější zelené, které se objevují dříve než jiná zelenina. Jednou z nejpopulárnějších bylin v mnoha zemích je divoký česnek. Nazývá se také divoká nebo medvědí cibule a připomíná česnek v chuti a vůni. Tato rostlina je velmi užitečná, různá jídla z divokého česneku doplňují nedostatek vitamínů a dodávají jídlu pikantní chuť..

Jíst divoký česnek

Ramson se nachází téměř v celé Evropě, na Sibiři a na Dálném východě. Roste v lese nebo na louce, a je také snadné koupit na trhu, protože mnozí rostou tuto rostlinu v zahradě. Od brzkého jara se připravují jednoduchá a chutná jídla z divokého česneku, jejichž recepty jsou známy již od starověku..

Tato rostlina je užitečná, protože obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, fytoncidů a aminokyselin. Kromě doplňování nedostatku stopových prvků má antimikrobiální účinek, posiluje imunitní systém, stimuluje metabolismus a trávení.

Vzhledem k velkému množství éterických olejů a kyseliny askorbové se divoký česnek nedoporučuje pro žádnou patologii gastrointestinálního traktu..

Listy, stonky a cibule jsou vhodné k jídlu. Mnoho jídel se připravuje z divokého česneku. Nejčastěji se konzumuje čerstvý, přidává se do salátů, omáček a sýrů. V tomto případě je nutné dodržovat opatření, je vhodné jíst nejvýše 5-10 listů. Je také přidán do prvního a druhého kurzu, koláče a omáčky, dělat koření. Divoký česnek se také sklízí na zimu. K tomu je nakládaná, solená, kvašená nebo zmrazená. Nejjednodušší způsob je posypat umyté listy solí a nechat pod tlakem..

Neusušte listy divokého česneku, přičemž se ztratí nejen užitečné vlastnosti, ale také jedinečná chuť a vůně rostliny.

Jednoduché nádobí z divokého česneku

Existuje mnoho receptů s fotografiemi jídel s čerstvým divokým česnekem. Nejjednodušší způsob, jak připravit omáčku, je. Za tímto účelem v mixéru rozemelte mandle, petrželku a divoký česnek s olivovým olejem. To je skvělý doplněk k vašemu hlavnímu kurzu. Chutnou snídaní je sendviče se sýrem, vejci a bylinkami, vařené v troubě nebo mikrovlnné troubě. Z rostliny se však nejčastěji připravují různé saláty..

Jídla ze surového divokého česneku se nejlépe jedí odpoledne, když nemusíte opustit dům, protože z úst zanechávají česnekovou vůni..

Jarní salát

Zdravý a chutný salát se připravuje s okurkami a vařenými vejci. Můžete ji naplnit zakysanou smetanou nebo majonézou. Ukázalo se, že je mírně kořenitá, takže další koření nejsou nutná.

Případně přidejte petržel nebo kopr:

1. Nasekejte zelení.
2. Nakrájejte okurky na kroužky.
3. Vařená vejce nakrájejte nebo třete.
4. Smíchejte se solí a majonézou.

Výborný salát

Měkčí chuť salátu s cherry rajčata, ředkvičky, okurky a vejce.

Pokud přísady nakrájíte hrubě, vypadá to krásně a stane se slavnostní stolní výzdobou:

1. Nakrájejte okurky na kroužky.
2. Ředkvičky na několik částí.
3. Poloviční rajčata.
4. Nasekejte zelení.
5. Smíchejte vše.

Vydatný salát

Připravují také vydatné saláty s kuřecím nebo hovězím masem, vejci, okurkou a rajčaty..

Je lepší okořenit takové jídlo rostlinným olejem nebo sojovou omáčkou:

1. Řezané čerstvé nebo nakládané okurky.
2. Nasekejte rajče.
3. Maso nakrájejte na proužky.
4. Řezané listy a stonky divokého česneku.
5. Vše promíchejte, přidejte sůl a dresink.

Druhé kurzy

První a druhý chod divokého česneku jsou vynikající. Je vhodné přidat rostlinu do polévky 5-10 minut před vařením, pak zůstane více vitamínů a jídlo získá pikantní chuť a příjemnou vůni. Divoký česnek je také vhodný pro výrobu koláčů, palačinek, housek. Dobře to jde s bramborami, masem, vejci, sýrem. Taková jídla má každá národní kuchyně.

Pečené brambory

Nejjednodušší způsob je vařit pečené brambory s bylinkami této rostliny. Letní mladá zelenina je pro to dobrá:

1. Brambory nejsou loupané, pouze dobře umyté. Nakrájejte na plátky, položte na vymažený plech, osolte. Podle potřeby přidejte šunku, hrudník nebo klobásu. Pečeme v troubě.
2. 10 minut před připravením odstraňte plech na pečení a posypte bylinkami.
3. Vložte do trouby. Hotové jídlo servírujte s jakoukoli omáčkou.

Draniki

Bramborové placky se snadno připravují. Ramson jim dá neobvyklou chuť a vůni, učiní je chutnějšími:

1. Roštové brambory.
2. Řezané listy a stonky divokého česneku.
3. Vše promíchejte, přidejte syrové vejce a mouku. Měli byste si dát těsto jako na palačinky.
4. Lžíce na předehřátou pánev s máslem, smažte do zlatohnědé.

Rýže a kuřecí koláč

Toto chutné a uspokojivé jídlo je k dispozici nejen zkušeným manželkám v domácnosti, ale také těm, kteří nezkusili pečení..

Nakonec je to jednoduché:

1. Porazte 3 vejce, 150 ml zakysané smetany, sklenici mouky, soli a prášek do pečiva.
2. Do těsta přidejte vařená kuřecí prsíčka a nasekaný divoký česnek.
3. Přidejte půl šálku vařené rýže.
4. Umístěte do formy, posypte strouhaným sýrem a pečte na mírném ohni, dokud není nabídka.

S divokým česnekem můžete vařit mnoho chutných a zdravých jídel. Je vhodný pro čerstvou spotřebu, pro koláče, polévky, palačinky. Listy, stonky a hlízy této rostliny doplňují nedostatek vitamínů a dávají pokrmům neobvyklou pikantní chuť..

Avokádový salát a česnekový salát - recept na video