Brokolice pomůže s toxiny a maligními nádory

Brokolice je jednoletá rostlina v rodině zelí. Pro své fenomenální nutriční a léčivé vlastnosti se nazývá nic jiného než královna ve své formě.

Pěstování této kultury je spojeno se značnými náklady na pracovní sílu, i přesto však díky svým vlastnostem získává stále větší oblibu mezi amatérskými zahradníky. To je také usnadněno přítomností odrůd s různou dobou zrání, což umožňuje pěstování za jakýchkoli klimatických podmínek..

Vlastnosti brokolice a kultivační vlastnosti

Brokolice je jedním z nejvíce doporučovaných potravin v dietetice. Obsahuje obrovské množství vitamínů, stopových prvků a cukrů. Pomáhá čistit tělo toxinů, těžkých kovů, které brání onemocnění ledvin, aterosklerózy a vzniku maligních nádorů.

Pravidelná konzumace této zeleniny zastavuje nástup stáří, protože v ní obsažený methionin a cholin brání hromadění škodlivého cholesterolu. Je to skvělý produkt pro oslabené lidi, těhotné ženy, diabetiky, děti a seniory..

K jídlu, jako je květák, se používá hustá hlava bezbarvých poupat zelené nebo fialové barvy a listů. Existují dva typy brokolice:

• obyčejný, skládající se z tlustého stonku, pokrytého uvolněnou hlavou těsně sousedících květenství;

• Italský nebo chřest - má velké množství tenkých větví končících malými zelenými hrboly.

Rysem její kultivace je, že má velmi ráda světlo a vlhkost. Lůžko zelí musí být umístěno na jižní straně pozemku (s dostatečným slunečním světlem), pokud možno uzavřeno před chladným severním větrem. Je žádoucí, aby zde následující plodiny rostly dříve:

• obiloviny všeho druhu;
• luštěniny;
• cibule;
• mrkev;
• brambory.

Špatnými předchůdci jsou: rajčata, ředkvičky, řepa. Po nich lze brokolici vysadit nejdříve čtyři sezóny..

Pro pěstování zelí je lepší použít neutrální, volné a úrodné půdy. Je povoleno mírně zásadité, přičemž ph nepřesahuje 7,5. Příprava půdy k výsadbě spočívá v kopání, čištění plevelů a nanášení organických hnojiv (hnoje, kompost) v množství 3 kg na 1 m2. m. Se zvýšenou kyselostí přidejte 200 gramů vápna na 1 m2. m. Liming lze provést pomocí práškové skořápky.

Lůžka pro výsadbu v zemi lze připravit jak na podzim, tak na jaře. Ve druhé verzi je nedostatek organických hnojiv doplněn krmením rostlin. Zvláštní pozornost musí být věnována vlhkosti. Optimální podmínky pro kulturu jsou:

• vlhkost půdy 70%;
• vlhkost vzduchu 85%;
• teplota vzduchu + 16-20 ° С.

Brokolice dobře snáší teplo a mráz, ale nejlepší výnosy se dosahují při mírných teplotách a dostatečné vlhkosti. Zelí tohoto typu lze pěstovat bez větších potíží na lodžiích a balkonech městských bytů.

Podmínky pro pěstování sazenic

Pěstování brokolice začíná výsevem semen pro sazenice. Koná se od začátku března do začátku května v závislosti na klimatických podmínkách v regionu. Je třeba mít na paměti, že mladé rostliny se vysazují do země ve věku 30–50 dnů, zatímco půda by měla být dostatečně teplá..

Severní regiony, Sibiř a Ural umožňují setí pouze doma. V moskevském regionu a dalších jižních oblastech je nejlepší to udělat ve vlastním skleníku.

Příprava osiva

Výběr odrůd osiva musí být proveden s ohledem na klimatické podmínky. V oblastech s krátkými a chladnými léty se upřednostňuje časně a středně brzy. Plodiny s pozdním zráním jsou vhodné pro střední pás a jižní oblasti.

Osivo musí být tříděno, zatímco malé, suché jsou vyhazovány. Vybraná semena se nejprve umístí na 15 minut do horké vody (+ 50 ° C) a poté se po zahřátí nalije do studeného stavu. Takové ošetření je stimulátor růstu a umožňuje zkrátit dobu klíčení. Pro urychlení klíčení je účelné používat speciální přípravky, které jsou široce zastoupeny na regálech, například: Heteroauxin, IMC a další.

Půdní kompozice pro setí

Půda pro výsev semen brokolice musí být volná a dobře projít vodou a vzduchem. Pro tyto účely je lepší použít hotové směsi nebo sami připravit živnou půdu. Chcete-li to provést, musíte smíchat ve stejných proporcích trávníkové půdy, říční písek, dřevěný popel a humus. Výsev se provádí v krabicích nebo nádobách o stranách nejméně 25 cm, jejichž dno je zpočátku pokryto drenážemi (oblázky, expandovaná hlína) a země je naplněna..

Půda v nádobách musí být napojena usazenou vodou. Dále se vloupejte do drážek, ne více než jeden falanga prstu ve vzdálenosti 3 cm od sebe a zasejte semeno.

Teplota a vlhkost

Pro úspěšné pěstování sazenic brokolice je velmi důležité dodržovat teplotní režim v místnosti:

• před vznikem + 19-20 ° С;
• po vzniku klíčků během týdne + 9-11 ° С;
• za slunečného dne + 15-17 ° С;
• za oblačného počasí + 12-13 ° С;
• v noci + 8-10 ° С.

Druhým důležitým bodem je udržování vlhkosti vnitřního vzduchu na 80-85%. V tomto případě by měla být půda také vlhká, ale bez přebytečné vody, aby nedošlo ke vzniku černé nohy, která je škodlivá pro sazenice..

Sběr sazenic

Když sazenice zelí dosáhnou věku 14-15 dní, je třeba je sbírat. Za tímto účelem je vhodné použít kontejnery s objemem 200 - 300 ml naplněné stejnou živnou směsí, která byla použita pro setí semen..

Sazenice brokolice se bojí přímého slunečního světla, a dokud nebudou silnější, je třeba je zastínit. Teplota místnosti pro tuto dobu musí být zvýšena na +20-22 ° С.

Sazenice zelí se zakoření do 2-3 dnů. Pak je třeba krmit roztokem nitroammofoska v souladu s doporučeními. Po hnojení se můžete vrátit do předchozího teplotního režimu.

Kalení sazenic

Před výsadbou do země musí být sazenice brokolice kaleny. Za tímto účelem je do dvou týdnů vyvedena na balkon nebo lodžii, přičemž udržuje následující režim:

• 2-3 hodiny - 2 dny;
• po dobu 8-10 hodin - 2-3 dny;
• od časného rána do pozdního večera;
• celý den 3 dny před vyloděním.

Mladé zelí rostliny jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu po objevení pátého nebo šestého pravého listu.

Přistání na otevřeném prostranství

Načasování přesazování sazenic brokolice na trvalé místo v zahradě je ve druhé polovině května. Pokud se však teplé počasí neuspokojilo a půda se dostatečně nezahřála, je lepší nespěchat a čekat dalších 5-7 dní.

Výsadba sazenic by měla být prováděna za oblačného, ​​chladného počasí. Nebo v pozdní odpoledne, aby se nedostala na přímé sluneční světlo.

Připravené lůžko je rozděleno do řad ve vzdálenosti 50-60 centimetrů od sebe. Hluboké díry jsou vykopány po 40 centimetrech. Do jám můžete přidat směs popela, kompostu, dolomitové mouky a nalijte do půl litru vody.

Při výsadbě sazenic je třeba dodržovat následující agrotechnické techniky:

• rostlina se umístí do připraveného hnízda a lehce se posype zemí;
• kořenový krk je uzavřen ne více než dvěma prsty;
• většina stonku je v díře;
• jak sazenice rostou, je nutné přidávat půdu, dokud úrovně nejsou stejné.

Mladí brokolice se velmi bojí mrazu a mohou zemřít při teplotách -1-2 ° C. Proto musí být v případě potřeby zakryty netkaným materiálem, skleněnými nádobami nebo plastovými nádobami..

Brokolice péče

Proces péče o zelí bude sestávat z následujících bodů:

• časté zalévání;
• včasné odplevelení;
• vrchní oblékání;
• pravidelné uvolňování půdy;
• ochrana před škůdci.

Zvláštní pozornost by měla být věnována udržování vlhkosti půdy. Brokolice se obvykle večer napájí každý druhý den, ale v horkých létech může být frekvence až dvakrát denně..

Uvolnění půdy je velmi důležité. Musí se provádět po každém zalévání a krmení, protože tato kultura dobře roste pouze ve volné půdě..

Brokolice miluje výživnou půdu, a proto potřebuje časté hnojení, i když se použije před výsadbou. První ekologické krmení - infuze mulleinů nebo kuřecích trusů - se provádí po zakořenění sazenic. Poté opakujte po dvou týdnech. A potřetí - při tvorbě květenství. V druhém případě můžete použít roztok minerální směsi (40 gramů superfosfátu, 20 gramů dusičnanu amonného a 10 gramů síranu draselného na 10 litrů vody). Stejné složení se používá ke stimulaci růstu postranních výhonků po odříznutí horní hlavy.

Z lidových prostředků se osvědčily infuze kopřivy a kostivalu. Vynikající výsledek je dán přidáním dřevěného popela.

Hlavním škůdcem zelí je brukvovitá blecha. Z důvodu ochrany mladých sazenic jsou postele pokryty bílým spunbondem. Efektivně poprášené rostliny se směsí popela a tabákového prachu nebo postřik infuzí popela.

U velkého počtu hmyzu můžete použít přípravek Iskra. Měl by se však používat pouze v počátečním stadiu vývoje zelí a nejpozději 20 dní před vytvořením květenství..

Sklizeň

Sběr brokolice má své vlastní vlastnosti. Hlavy rostlin jsou sklizeny zeleně, což nedovoluje, aby se pupeny otevřely do malých žlutých květů. V opačném případě bude plodina zničena a nemůže být použita jako potrava..

Zrání květenství nastává ve fázích:

• první je centrální stonek, který dosáhl délky 10 cm;
• laterální výhonky dozrávají později.

Zralost zelí může být určena velikostí hlavy - 12-14 centimetrů a její barvou - tmavě zelenou.

Vyberte si brokolici ráno, aby byla šťavnatá. Je třeba poznamenat, že odrůdy s časným zráním nejsou dlouhodobě skladovány. Je třeba je spotřebovat do jednoho týdne nebo zmrazit. Zralé zelí na podzim lze uchovávat čerstvé v suterénu nebo v chladničce po dobu až tří měsíců.

Po sklizni hlavní sklizně na konci sezóny můžete prodloužit životnost rostlin. K tomu jsou stonky odtržené ze země ponechány v postelích. Za měsíc se na nich objeví malé, mladé květenství, které potěší pozdní plodnice.

Navzdory skutečnosti, že brokolice vyžaduje při pěstování hodně péče, nezastaví to zahradníky. Jeho jedinečné nutriční a léčivé vlastnosti se vyplatí. A dodržování určitých agrotechnických technik vám umožní získat vysoký výnos květenství.