Výhody kukuřice pro muže, ženy a děti

Kukuřice, nazývaná také kukuřice, je cennou surovinou pro výrobu potravin a krmiv. Aktivně se používá v průmyslu, medicíně a kosmetologii. Bude diskutováno její složení, cenné vlastnosti, vlastnosti aplikace a skladování.

Chemické složení

Kukuřice je bylina, dosahující výšky čtyři metry a zakořeněná v zemi jeden a půl metru. Obsahuje všechny potřebné látky, které se hromadí v listech a klasech..

Proto je chemické složení kukuřice široké a rozmanité: obsahuje asi deset vitamínů, včetně všech nejdůležitějších ze skupiny B, jakož i C, E, PP, K a beta-karotenu..

Obsahuje mikro i makro prvky ve tvaru:

• draslík;
• měď;
• žláza;
• fosfor;
• Selena;
• vápník;
• zinek;
• sodík;
• mangan;
• hořčík.

Také v kukuřici obsahuje cenné nenasycené mastné kyseliny Omega-6 a Omega-3.

Obsah kalorií

Je nemožné určit přesný počet kalorií obsažených ve sto gramech, jak se obvykle provádí u jiných produktů, u kukuřice: vše záleží na typu zrna kukuřice a způsobu jejich přípravy..Syrová zrna mají kalorickou hodnotu 99 kcal na 100 gramů, konzervovaná zrna obsahují 103 kcal a sušená zrna - až 335 kcal. Pokud vezmeme například populární popcorn, pak ve sto gramech je již 408 kcal..

Energetická hodnota

Kukuřičná zrna jsou plná bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Kromě toho obsahují vlákninu, dextriny a škrob, jakož i mono- a disacharidy.

Zatímco proteiny a tuky z hlediska energie jsou v kukuřičných zrnech téměř stejné - 15% a 14%, uhlohydráty v tomto produktu mají několikanásobně vyšší energetickou hodnotu.

Příznivé vlastnosti

Nasycení kukuřičných zrn cennými látkami předurčuje velkou užitečnost tohoto produktu pro lidské zdraví..

Složení je v produktu natolik vyvážené, že při pravidelném používání v potravě je imunitní systém člověka výrazně posílen a sebevědomě odolává nachlazením a infekčním chorobám.

Přítomnost živin v zrnech kukuřice ve formě draslíku, sodíku má příznivý vliv na stav kardiovaskulárního systému, chrání osobu, která miluje kukuřičné pokrmy před srdečním infarktem, mrtvicí a jinými srdečními problémy.

Vysoký antioxidační potenciál produktu inhibuje stárnutí tkání v těle, čistí krevní cévy a dokonce zabraňuje vzniku problémů s rakovinou.Pravidelná konzumace kukuřice může optimalizovat funkce zrakového aparátu: karotenoidy v něm zvyšují ostrost zraku.

Nasycení se zástupci skupiny vitaminu B umožňuje kukuřičným produktům mít pozitivní vliv na stav lidského nervového systému, potlačuje podrážděnost, neurózy a překonává depresi a důsledky stresových situací.

Další zvědavá a nepochybně cenná kvalita kukuřičných zrn: prvky v něm obsažené jsou schopné neutralizovat škodlivé účinky alkoholu. Přítomnost vitamínu K zlepšuje schopnost krve rychle se srážet a kyselina glutamová aktivuje mozek a zlepšuje paměť.

Přítomnost vlákniny v kukuřičných klasech aktivuje sekreční a kontraktivní funkce gastrointestinálního traktu, stimuluje rychlé odstranění toxinů a jedů z těla.

Zvláštní vlastnosti použitých produktů

Mnoho způsobů přípravy kukuřičných jader a množství produktů z nich předurčuje rozmanitost užitečných vlastností, které jsou v nich obsaženy..

Výhody kukuřičného oleje

Tento olej se nevyrábí ze samotných zrn kukuřice, ale z jejich choroboplodných zárodků a má velmi vysoký obsah kalorií - 889 kcal na 100 gramů produktu. Obsahuje všechny stejné živiny jako zrna samotná, ale v koncentrované formě. Proto je ropa pro spotřebitele ještě výhodnější..

Je indikován pro diabetes mellitus, pro problémy s gastrointestinálním traktem, játry a kardiovaskulárním systémem, přičemž zabraňuje tvorbě krevních sraženin v krevních cévách. Kukuřičný olej, stejně jako jádra na klasu, hraje zvláštní roli při posilování lidského imunitního systému..Výhodou oleje je, že jej lze odebírat nejen interně, ale také externě. Může mít pozitivní vliv na vlasy a nehty, posiluje je a také podporuje rychlejší a úspěšnější hojení ran na kůži a její omlazení..

Výhody konzervované kukuřice

Konzervovaná kukuřice je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Stejně jako původní produkt významně přispívá k posílení lidské imunity a navíc úspěšně optimalizuje činnost nervového, kardiovaskulárního a močového systému..

Konzervovaná kukuřice snižováním hladiny špatného cholesterolu v krvi pomáhá čistit krevní cévy a tím zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Hodnota tohoto produktu je důležitá při regulaci hladiny glukózy v krvi a při hubnutí..

Výhody vařené kukuřice

Stejně jako ostatní typy tohoto produktu má vařená kukuřice příznivý účinek na lidský imunitní systém, snižuje obsah „špatného“ cholesterolu, posiluje oběhový systém, optimalizuje střevní funkce, vykazuje choleretické a diuretické vlastnosti a pomáhá v boji proti otokům.

Výhody kukuřičné kaše

Kukuřičná kaše, která je antioxidantem, inhibuje škodlivou aktivitu volných radikálů, zlepšuje imunitu, cévní zdraví a celkovou pohodu.

Množství vlákniny v ovesné kaši dokonale stimuluje čištění střev od toxinů a toxinů a inhibuje rozvoj hnilobných procesů. Rostlinná bílkovina v ovesné kaši je téměř 100% asimilována tělem, dodává jí energii, ale bez hromadění nadbytečných tuků v ní..

Proč je kukuřice pro tělo užitečná

Plody této nádherné rostliny jsou až na vzácné výjimky užitečné téměř pro všechny lidi. Různorodost látek, které jsou v nich obsaženy, však v závislosti na jejich věku a pohlaví znamená určité rozlišení v používání přípravku lidmi..

Pro muže

Kukuřičné produkty jsou pro muže obzvláště důležité pro jejich schopnost udržovat účinnost na správné úrovni. Kromě toho se účastní prevence mužské neplodnosti, dysfunkce a dalších patologických stavů mužských pohlavních orgánů..

Pro představitele silnějšího pohlaví, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací, je užitečná schopnost plodů této rostliny, plně asimilovaná, kvalitativně doplňující energii vynakládanou tělem.

Pro ženy

Plody „královny polí“ jsou pro ženy ještě užitečnější. Optimalizují fungování ženského reprodukčního systému a také zmírňují průběh kritických dnů a menopauzy..Pro těhotné ženy je obrovský potenciál látek obsažených v této cereálie užitečný jak pro jejich vlastní tělo, tak pro úspěšný vývoj plodu. Důležitá je také schopnost kukuřičných produktů bojovat proti otokům..

Tato cereálie je schopna pomoci v jiné oblasti, která je pro ženy nesmírně důležitá - při udržování štíhlé postavy a vnější krásy. Tomu napomáhají dietetické vlastnosti produktu, které přispívají ke snížení tělesné hmotnosti, jakož i sada vitamínů B, které omlazují pokožku a udržují ji v dobrém stavu a vlasy zjemňují a lesknou..

Pro děti

Obrovské množství živin obsažených v kukuřici je velmi užitečné pro vyvíjející se tělo dítěte. Je zobrazen doslova všechna jídla z této nádherné cereálie. Ve věku 8–9 měsíců se kojencům doporučuje poprvé zavést kukuřičnou kaši ve formě doplňkových potravin po rýži a pohanky.

A vařená zrna mohou být dána dětem od tří let. Kukuřičné tyčinky a vločky jsou u dětí velmi oblíbené, ale mají menší užitek než přírodní kukuřičná jídla.

Pro lidi ve věku

Schopnost kukuřičné stravy zvyšovat imunitu těla je velmi důležitá pro starší lidi. A antioxidační potenciál kukuřice, která inhibuje stárnutí těla a stimuluje regenerační kapacitu buněk, je pro seniory jednoduše nenahraditelná..

Umožňuje zpomalit rozvoj aterosklerózy a poškození paměti. Schopnost produktů z této cereálie zlepšit vidění je velmi důležitá kvůli znatelné přítomnosti vitaminu A v něm..

Aplikace v různých oborech

Jednou z nejpozoruhodnějších vlastností kukuřice je její univerzálnost: je dobrá v potravinách, v kosmetologii, a aktivně se používá v medicíně..

Při vaření

Konzervovaná kukuřice se nejčastěji používá při vaření kvůli její celoroční dostupnosti. Používá se při přípravě široké škály salátů, příloh a dalších pokrmů..

Kukuřice se také používá k výrobě obilovin a mouky, které se také hojně používají k výrobě obilovin a pečení chleba a jiných pečiv. Speciálně pěstované malé uši jsou chutné, které se nakládají stejným způsobem jako okurky. Slavný popcorn je také vyroben z kukuřice..

Z kukuřice Američané vyrábějí svou slavnou whisky, kterou nazývají bourbon. V dnešní době je kukuřičný olej stále populárnější, což je z hlediska užitečnosti na druhém místě za olivovým olejem a částečně sojovým olejem..

V medicíně

Takovou užitečnou rostlinu léčitelé samozřejmě nemohli ignorovat. V lidovém léčitelství se kukuřice používá při léčbě glaukomu a v boji proti obezitě, pankreatitidě a urolitiáze..

Kukuřičné hedvábí je široce používáno lidovými léčiteli, s jejichž pomocí léčí žloutenku, onemocnění jater a ledvin, nemoci žen a kongestivní edém..Některé léčivé vlastnosti kukuřice používají zástupci úředního lékařství: předepisují extrakty nebo infuze kukuřičných stigmatů jako choleretika a také dávají krvi schopnost lépe se srážet.

A kukuřičný olej je zvláště oblíbený u oficiálního lékařství, které prokázalo své schopnosti v boji proti ateroskleróze a „špatnému“ cholesterolu v krevních cévách..

V kosmetologii

Kukuřici preferují kosmetologové hlavně díky přítomnosti vitamínů K a E v ní, které mají životodárný účinek na vlasy, pokožku a nehty..

Kukuřičný olej úspěšně bojuje proti suché pokožce, která zastavuje proces loupání a regenerací buněk dodává pokožce pružnost a pevnost a zároveň vyhlazuje vrásky..Kukuřičný škrob se používá v péči o kombinovanou a mastnou pleť, nejen jako absorpční absorpční maz, ale také vyživuje a chrání pokožku. Tento typ škrobu se také podílí na výrobě dětského prášku a pudru..

O důležitosti živin kukuřice svědčí skutečnost, že se aktivně používají při výrobě drahé kosmetiky nejlepších značek..

Ve výrobě

V mnoha regionech světa patří kukuřice mezi hlavní pícniny pro hospodářská zvířata, protože i když jsou podmínky nevhodné pro její růst a zrání, například na Sibiři, výborně se hodí jako zelené krmivo a siláž. A tam, kde jsou podmínky příznivé pro kukuřici, dosahuje její výnos 10 tun na hektar..

Kromě obilí se pro krmení hospodářských zvířat používají listy, stonky, klasy a také to, co zbývá při výrobě škrobu a oleje. Rovněž zaujímá vedoucí postavení ve zpracovatelském průmyslu, kde se již dlouho stala jednou z hlavních surovin pro výrobu jedlého oleje, škrobu a lepku. Z této rostliny se také vyrábějí vločky, mouka, cereálie a popcorn..A kukuřičný škrob se používá k výrobě papíru, lepenky, barev, čisticích prostředků, lepidla, kosmetiky, plenek, agrochemikálií a stále více používaných plastových sáčků, které mají schopnost degradovat a neznečišťovat životní prostředí..

Kukuřice se také ve světě široce používá při výrobě alkoholu pro pohonné hmoty - ethanol. Například ve Spojených státech se pro tyto účely používá až čtyřicet procent celé kukuřice. Z jedné tuny se získá až pět set litrů bioethanolu.

V Evropě je tato elektrárna aktivně využívána k výrobě bioplynu. Při pěstování zvláštních odrůd je možné na hektar produkovat až šest tisíc metrů krychlových.

Kontraindikace a poškození

Existují lidé s individuální nesnášenlivostí kukuřice. Například je zakázáno brát z ní jídlo pro lidi trpící žaludečními a duodenálními vředy během exacerbace nemoci..Vzhledem k tomu, že kukuřičné produkty mají schopnost zlepšit srážení krve, měli by se jim lidé, kteří již mají tuto srážlivost zvýšit, vyhnout. Kojící ženy by neměly kukuřici zneužívat, protože to může u dítěte vyvolat koliku a nadýmání..

Jak vařit pro zachování vitamínů

Během tepelného zpracování ztrácí kukuřice méně živin než jiné obiloviny, stále však existují pravidla vaření, která minimalizují ztrátu vitamínů a dalších cenných složek.

Cukry by měly být vařeny v nádobě dostatečné k tomu, aby se do ní všechny vešly. Doporučuje se položit dno a boky hrnce tak, aby část listů byla odstraněna z klasů, a přidejte tam trochu „antén“..Pak byste měli umístit klasy do kastrolu, přikrýt je nahoře zbytkem listů a nalít na ně vodu mírně nad jejich hladinu. Při zapalování hrnce zakryjte víkem..

Podmínky skladování

Ačkoli kukuřice není produktem podléhajícím rychlé zkáze, nemůže na své klasice dlouhodobě uchovávat své prospěšné nutriční a léčivé vlastnosti. Existuje tedy několik způsobů, jak produkt uchovat v různých stavech..

Asi deset dnů můžete ukládat klasy v mrazničce a poté je hermeticky zabalit do plastových sáčků.

A pokud jsou klásky předem namočeny po dobu dvaceti minut v ledově chladném roztoku vody, citronové šťávy a soli, zrna se oddělí od pařezů a vloží do těsně přiléhajících plastových sáčků, pak budou dokonale uchovány v mrazničce asi tři týdny.Uši můžete vařit ve vodě po dobu deseti minut, ochladit je a odstranit z nich zrna, která by měla být nalita do sterilních nádob a nalita vroucí vodou a solí. V chladničce může takový produkt stát tři měsíce..

A pokud se dobře oloupané uši sníží na několik minut, nejprve ve vroucí vodě a poté okamžitě ve velmi studené vodě, jejich životnost v mrazničce se výrazně zvýší.

Takovou nádhernou rostlinu, jako je kukuřice, najdete všude v různých podobách: na stole člověka, v krmítku pro zvířata, v palivové nádrži automobilu, v průmyslové výrobě, v kosmetologii a v léčivých přípravcích tradičních léčitelů. Dnes je tento produkt prakticky nezbytný v mnoha oblastech lidského života..