Semena koriandru nebo koriandru: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Listy koriandru jsou tradičním doplňkem mnoha chutných pokrmů v Asii, Indii a Latinské Americe a nyní v Rusku. Použití této rostliny se však neomezuje pouze na vaření. Tradičně se používá k léčbě mnoha nemocí, včetně spalniček, planých neštovic, infekcí močových cest, k úlevě od bolesti při gastritidě, žaludečních vředech a plynatosti..

Listy a semena koriandru se používají jak k potravinám, tak k léčivým účelům.

Cilantro, neboli setí koriandr, je rostlina známá pod svým latinským názvem Coriandrum sativum. Patří do rodiny Umbrelly. Oceňuje se nejen pro svou specifickou chuť, ale také pro vysoký obsah vitamínu C, provitaminu A (beta-karoten, lutein), rutinu, vitamínů B1 a B2. Cilantro také obsahuje draslík, železo, mastné kyseliny, fytosteroly, flavonoly, jako je kvercetin a kaempferol.

Listy a semena se používají jako lék. Při vaření se mladé listy používají čerstvé a sušené, zralá semena se používají při výrobě pekařských a cukrářských výrobků, uzenin, sýrů, omáček a marinád.

Listy koriandru mají vysoký obsah vitamínů a antioxidantů

Listy koriandru, bohaté na antioxidanty a vitaminy, chrání srdce a játra, pomáhají při cukrovce a vykazují protinádorovou aktivitu. Působením proti choroboplodným zárodkům mohou zabránit otravě jídlem a infekcím, pomáhají zvládat průjem a zlepšují gastrointestinální funkce. Listy obsahují více vitamínů a antioxidantů než semena, ale ty mají vyšší obsah minerálů a fytosterolů.

Stálý oxidační stres vede k předčasnému stárnutí a může vyvolat mnoho nemocí, včetně cukrovky, kardiovaskulárních chorob a dokonce i rakoviny. Proto strava bohatá na antioxidanty pomáhá prodlužovat mládež a slouží jako dobrý prostředek k prevenci závažných onemocnění.

Koriandr můžete pěstovat na zahradě a dokonce i na parapetu nebo balkóně. Vyberte si semena pro pěstování této užitečné rostliny v našem katalogu, který zahrnuje nabídky z různých internetových obchodů s osivem a sadivovým materiálem. Vyberte semena koriandru.

Studie vědců na lidských kožních buňkách pod oxidačním stresem ukázaly, že standardizovaný extrakt z lístků koriandru snižuje rychlost oxidace, zvyšuje hladinu přírodních antioxidantů v těle a zvyšuje enzymy, které štěpí toxické vedlejší produkty na neškodné chemikálie..

Jíst koriandr pomáhá předcházet ateroskleróze a cukrovce

Cilantro pomáhá vyrovnávat hladiny lipidů tím, že poskytuje příznivé účinky na játra tím, že brání poškození jaterních buněk a zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů. Listy koriandru urychlují vylučování těžkých kovů (olovo a rtuť) z těla a zvyšují účinnost antibiotik. Proto použití koriandru (ve formě bylin v salátech, džusu nebo koktejlu s bylinkami) jistě pomůže játra v jeho práci a stimulovat vylučování toxinů z těla..

Semena koriandru jsou prospěšná pro hypertenzi a poruchy trávení

Tradiční použití koriandru jako odlehčovače plynatosti je dobře známé a odůvodněné. Extrakt ze semen účinně pomáhá rychleji procházet potravou gastrointestinálním traktem. Při kombinované terapii úspěšně léčí nadýmání, dyspepsii, anorexii, pomáhá zmírnit průjem a křeče v břiše.

Listy koriandru mají podobný účinek, pokud se používají v tradičním stravování nebo jako domácí lék. Například v Indii se do potravin přidává jemně nasekaný koriandr nebo lžíce listové šťávy, aby se zlepšilo trávení těžkých jídel..

Cilantro zmírňuje menstruační bolest a zvyšuje produkci mateřského mléka. Semena koriandru se používají léčení infekcí močových cest díky jejich antimikrobiálním a diuretickým vlastnostem.

Koriandr (koriandr) - rostlina s mnoha užitečnými vlastnostmi

Vzhledem k velkému množství provitaminu A, koriandru pomáhá udržovat dobrou vizi ve stáří a předcházet noční slepotě, zatímco velké množství vitamínu C snižuje riziko katarakty a makulární degenerace související s věkem.

Ájurvédští odborníci doporučují používat šťávu koriandru pro léčení alergických reakcí, kožní vyrážka, svědění, zánět (včetně kousnutí hmyzem). Má se také za to, že je účinný proti senné rýmě a alergické rýmě. K tomu se používají následující recepty:

• smíchejte 1 šálek rozdrcených lístků lístků koriandru s 1/3 šálkem vody, namíchejte a výsledný kaše aplikujte přímo na skus nebo místo zánětu 2krát denně;
• vypijte 2 polévkové lžíce šťávy koriandru 3x denně.

Výzkum ukázal, že koriandr může zlepšit paměť a pomáhají předcházet neurodegenerativním onemocněním (včetně Alzheimerovy choroby). Současně můžete vždy najít účinné kombinace koriandru s jinými léčivými bylinami a potravinami, které zlepšují mozkovou aktivitu, například v salátu s ořechy..

Tato obyčejná bylina může pomoci v boji proti rakovině?

Další výzkum poskytne jasnější pochopení mechanismu protinádorového působení koriandru. Až po rozsáhlých klinických studiích však bude možné zjistit, zda konzumace této rostliny v normálním dietním množství může zabránit nebo léčit rakovinu..

Mohlo by vás také zajímat:

• Recepty zdraví: Semena koriandru pro trávicí zdraví
• Zdravotní recepty: koriandr na bolest v krku a nachlazení
• Zdravotní kalendář: tinktura koriandru - přírodní antidepresivum