Jak používat artyčok jeruzalém a jak je to užitečné pro tělo
Obsah
Roste jako brambor, chutná jako tuřín, a pokud je smažený, je to skoro brambor ... Toto je topinambur z Jeruzaléma, hlízová rostlina z čeledi Asterových. Pokud stále nevíte, jak používat artyčoky z Jeruzaléma, doporučujeme vám začít se seznamováním se zeleninou co nejdříve. Šťavnaté stonky a mírně chlupaté listy jsou výborným doplňkem vitamínu ke stravě hospodářských zvířat. Skutečná hodnota artyčoku z Jeruzaléma však spočívá v jeho kořenech, nebo spíše v hlízách, které se na nich vytvářejí. Pod tenkou krémově hnědou pokožkou se skrývá hustá a vyživující dužina. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, takže kořenová zelenina je nejen chutná, ale také velmi užitečný.
Pokud jde o chemické složení, artyčok Jeruzaléma se podobá bramborám, ale překonává ho ve výživové hodnotě. Jídla z hlíz jsou nasycena tělem rychleji a na dlouhou dobu. Jako pastvina pro zvířata zanechává artyčok Jeruzaléma krmná řepa. Ptáci krmení hlízami začínají snášet pár týdnů dříve, zatímco krávy mají větší mléčný výnos a vyšší mléčný tuk..
Jak používat artyčok Jeruzaléma
Hlízy jsou všestranný produkt. Jsou vynikající jak vařené, smažené nebo pečené.. Můžete připravit mnoho pokrmů z topinambur, například:
- Hlízy pečte, smažte nebo vařte jako obvyklé brambory.
- Kastrol. Nastrouhejte a dušte čerstvé hlízy v malém oleji. Dejte na plech, přikryjte směsí mléka, vajec a krupice.
- Kaviár. Nakrájejte nebo nastrouhejte hlízy, dušte a nasekejte v mixéru. Vmíchejte rajčatovou pastu a restovanou mrkev a cibuli. Podle chuti přidejte koření. Vložte do hrnce hodinu a vařte pod víkem v troubě.
- Vitamínový salát. Nastrouhejte nebo nakrájejte dvě čerstvé hlízy, přidejte jemně nakrájené okurky a rajčata (vždy také dva kusy). Dochutíme olejem (nejlépe lněným semínkem), přidáme bylinky a sůl.
- Zeleninová polévka. Hlízy vařte s mrkví, cibulí, paprikou, brokolicí a celerem.
Můžete si také připravit zdravou šťávu z artyčoku z Jeruzaléma. Pro tyto účely jsou vhodné stonky, které jsou drceny pod lisem, nebo hlízy prošlé odšťavňovačem.
Proč je topinambur užitečný?
Pravidelná konzumace kořenové zeleniny pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů. Vzhledem k vysokému obsahu železa se doporučuje pro pacienty s anémií. Syrové ovoce stabilizuje krevní tlak a vařené ovoce normalizuje střevní mikroflóru. Artyčok Jeruzaléma zachází dobře s gastrointestinálními chorobami a je součástí stravy pro diabetes mellitus, protože nedává prudký nárůst hladiny glukózy v krvi. Odstraňuje také pálení žáhy a slouží jako vynikající choleretikum..
