Výhody kokosového mléka

Kokosové mléko je víceúčelový a jedinečný produkt. Kromě lehké jemné chuti s osvěžujícími exotickými tóny je nápoj bohatý na cenné organické látky, které přinášejí znatelné výhody pro naše tělo..

Nutriční hodnota

Nejprve analyzujme chemické složení produktu. Podle USDA Nutrient Database, 100 g nápoje obsahuje:

• proteiny - 2,29 g;
• tuky - 23,84 g;
• uhlohydráty - 3,34 g.

Množství vody v nektaru je 67,62 g a popel - 0,729 g. Obsah nápoje s vlákninou (vláknina ze stravy) je 2,2 g.

Tropické mléko je známé svou značnou koncentrací vitamínů. Organické látky v produktu jsou zastoupeny takto:

• cholin - 8,5 mg;
• vitamín C - 2,8 mg;
• kyselina nikotinová - 0,76 mg;
• kyselina pantothenová - 0,183 mg;
• vitamín E - 0,15 mg;
• vitamín B2 - 0,057 mg;
• vitamín B6 - 0,033 mg;
• thiamin - 0,026 mg;
• kyselina listová - 16 mcg;
• vitamín A - 5 mcg;
• vitamín K - 0,1 mcg.

Makronutrienty nezbytné pro organismus se nacházejí v nektaru v takových množstvích:

• draslík - 263 mg;
• fosfor - 100 mg;
• hořčík - 37 mg;
• vápník - 16 mg;
• sodík - 15 mg.

Nasycení pomocí stopových prvků:

• železo - 1,64 mg;
• zinek - 0,67 mg;
• mangan - 916 mcg;
• měď - 266 mcg;
• selen - 6,2 mcg.

Obsah kalorií

Syrové mléko získané z rostlinné šťávy a vytlačené ořechové buničiny se vyznačuje poměrně vysokou energetickou hodnotou. Ukazatel kalorií se obvykle počítá na základě koncentrace kcal v 100 gramech produktu.

Kokosový nektar obsahuje v průměru asi 150 až 230 kcal. 100 g tohoto produktu tak poskytuje 11,5% denní energetické potřeby dospělého..

Výhody kokosového mléka

Zvažte význam exotického nektaru pro člověka. Především jde o vynikající látku odstraňující strusku a toxiny. Rostlinné mléko je v těle vstřebáváno beze zbytků, zlepšuje metabolismus a pomáhá stabilizovat funkce mnoha orgánů a systémů..

Ořechové ovoce, ze kterého se nektar vyrábí, má léčivé účinky: má fungicidní, antivirové a antimikrobiální účinky. Kyselina Lauric v mléce je zodpovědná za boj proti virům a bakteriálním infekcím.

Kokosové mléko hraje v našem těle imunitní posílení. Produkt je doporučen pro lidi pracující v těžkém průmyslu. Nektar tónuje a podporuje tělo v případě ztráty síly. Jeho pravidelná konzumace snižuje riziko nachlazení a srdečních chorob, optimalizuje fungování centrálního nervového systému, má pozitivní vliv na mozkovou aktivitu (stimuluje mozkovou aktivitu).

Rostlinné mléko zvyšuje hladinu hemoglobinu, normalizuje hladinu hormonů. Nápoj obsahuje hodně hrubých vláken, které aktivují žaludek, a střeva se rychle zbaví zpracovaných látek.

Konečně, fosfáty v nektaru jsou klíčové prvky v budování a síle zubů a kostí..

Indikace pro použití

Zde je přímý seznam nemocí a nemocí, u nichž je prokázáno, že pacienti pijí tropický nápoj:

• nedostatek vitamínů a syndrom chronické únavy;
• diabetes;
• Respiračních onemocnění;
• onkologie;
• kardiovaskulární choroby;
• onemocnění střev, gastritida, žaludeční vřed;
• depresivní stavy a nervové poruchy;
• obezita;
• selhání hormonálních hladin;
• urologické nemoci.

Aplikace kokosového mléka

V domovské zemi kokosu ji domorodci používají jako vynikající prostředek., schopen pomoci s otravou nebo průjmem, a dříve se věřilo, že dokáže vyléčit choleru. Zvažte, jak dnes lidoví léčitelé používají tento tropický nektar ve své praxi..

V lidovém lékařství

Výhody kokosového mléka se projevují u onemocnění dýchacího systému, zvláště chronické. Pacient užívající rostlinný nektar významně zlepšuje svůj celkový stav. U zdravého člověka je riziko vzniku takových onemocnění významně sníženo..

I s rakovinou hraje tento nektar důležitou roli., spočívající v omezení projevů otravy vnitřními orgány. Výrobek obsahuje cytokiny - látky známé svými protirakovinovými vlastnostmi. Kromě toho je to ideální lék na rehabilitaci těla po chemoterapii, antibiotikách a dalších lécích, které oslabují zdraví a ničí úrodnou střevní mikroflóru.

Kokosový nápoj se doporučuje pro nedostatek vitamínů a syndrom chronické únavy. Tím, že tělo zásobuje vitaminy, stimuluje biochemické procesy v těle.

Nektar je určen pro osoby s kardiovaskulárními onemocněními. Výrobek je zcela bez cholesterolu. Naopak, mléko pomáhá snižovat hladinu škodlivých látek v těle. Častá konzumace kokosového nektaru zabraňuje tvorbě krevních sraženin, normalizuje krevní tlak.

Díky přítomnosti manganu se nektar propaguje snížení množství glukózy v krvi u lidí s diabetem. Ve složení čerstvého mléka není žádný cukr a díky fruktóze je dosaženo příjemné sladkosti.

Ukázalo se, že tento produkt je prospěšný při zlepšování stavu pacientů se střevními onemocněními a peptickými vředovými chorobami, jakož i při prevenci onemocnění trávicího systému.. Díky antibakteriálnímu působení kyseliny laurové se projevy gastritidy a vředů snižují.

Tento produkt je doporučen lidem trpícím depresí a nervovými poruchami.. Nektar pomáhá při léčbě depresivních stavů. Užívání nápoje pomáhá uvolnit svalové napětí, normalizovat spánek. Hořčík v kokosovém mléce pomáhá uklidnit nervový systém.

Výrobek je doporučen lidem s obezitou. Rychle nasytí a uspokojí hlad. Navzdory vysokému obsahu kalorií se mastné kyseliny a rostlinné oleje dokonale vstřebávají do těla a nehromadí se ve formě dalších liber..

V kosmetologii

Vysoké nutriční vlastnosti nektaru jsou široce používány v kosmetologii.. Mléko je vhodné pro péči o vlasy, pokožku obličeje, rukou a celého těla. Výrobek obsahuje vitamíny C a E a také velké množství minerálů, díky čemuž je velmi vhodný pro oslabené vlasy a pokožku..

Mléko zabraňuje vyrážkám, dělá to pevný, sametový a měkký. Pravidelné ošetření pomáhá hydrataci a tonizaci pleti všech věkových skupin. Epiderma se uklidňuje a regeneruje. Díky kokosovému mléku se čistí, dodává se s doplňkovou výživou, nasycený bílkovinami a hodnotnými vitamíny.

Mléko čistí mastnou a problémovou pleť díky přítomnosti antiseptik. Při každodenním mytí tímto mlékem se můžete zbavit akné, pupínků na obličeji. Kokosové mléko má navíc antimikrobiální účinky, léčí kožní infekce a léčí škrábance. A kosmetické výrobky na bázi tohoto rostlinného mléka jsou schopny vyhladit jemné vrásky. Pro všechny tyto účely lze produkt použít čistý nebo ve směsi s krémem a krémem.

Mléčný nektar je dobrý pro tělo před odjezdem na pláž - produkt chrání před UV zářením a podporuje lepší opalování.

Slabé vlasy lze posílit rostlinným nektarem, dát jim hedvábí a nádheru. Masáž vlasové pokožky tímto produktem nasycuje vlasové folikuly živinami, urychluje růst pramenů a zajišťuje optimální kondicionování. Pomáhá uklidnit suchou, svěděnou pokožku, lupiny a nevzhledné záře.

Škody a vedlejší účinky

Přes obrovské přínosy nápoje pro tělo má v některých případech opačný účinek.. Například při používání tohoto produktu v potravinách se někteří lidé cítí alergičtí na jeho složky..

Dalším argumentem proti rostlinnému mléku je to, že jeho nalezení v slušné kvalitě není snadný úkol. A použití škodlivých konzervačních látek a stabilizátorů činí z výrobního závodu nebezpečný produkt pro zdraví, takže se pokuste koupit čerstvé mléko s krátkou trvanlivostí..

Přílišná konzumace kokosového mléka je nebezpečná, protože při zneužívání jsou možné příznaky otravy těla (závratě, zažívací potíže, nevolnost). Ve zvláště ojedinělých případech dochází ke zvýšení krevního tlaku, poruch srdečního rytmu a přísunu krve do orgánů..

Kromě toho nekontrolovaná spotřeba tohoto produktu vyvolává přírůstek na váze. To platí zejména pro mléko vyrobené z čerstvé ořechové buničiny. Při nákupu koncentrovaného produktu jste si bezpochyby všimli silné vrstvy hustého krému nahoře, takže pokud sledujete svou postavu, produkt se nejlépe spotřebuje v malých porcích a ředí se.

Kvalitní kokosové mléko je tedy při mírné spotřebě a bez alergií zcela neškodné..

Domácí vaření

Kokosové mléko lze vždy zakoupit v místě prodeje. Přívrženci zdravého životního stylu a přírodní kosmetiky však doporučují přípravu skutečného přírodního produktu sami..

K vaření potřebujete tedy následující produkty a kuchyňské náčiní:

• 1 čerstvý kokos (vhodné jsou také hobliny ze sušeného ovoce);
• mlýnek na maso, mixér nebo struhadlo;
• 1,5 šálky horké vařené vody;
• gáza.

Technologie vaření:

• Najděte kukátko v kokosu, který má uvnitř "vchod". Rozbalte jej nožem nebo zadní lžičkou.
• Vypusťte kokosovou vodu (nebude to po ruce).
• Maso zcela oddělte od skořápky odstraněním hnědé skořápky.
• Rozemelte buničinu mixérem, mlýnkem na maso nebo struhadlo.
• Na hobliny nalijte vroucí vodu tak, aby tekutina pokrývala pouze hobliny (to je asi 1,5 šálky vody). Nechte působit asi 30-40 minut.
• Připravte si čistou nádobu pokrytou několika vrstvami gázy. Házejte hmotu na sýr a důkladně vytlačte. Pokud je to žádoucí, může se vylisovaný koláč znovu nalít vroucí vodou a znovu vylisovat. Mléko je připraveno!

Výtěžek produktu - asi 400 ml z jedné ořechy. Měl by být uchováván ne více než 5 dnů při teplotě 5-8 stupňů..

Nektar je skvělý pro všechny druhy koktejlů a koktejlů. Přidáním mléka se zvýrazní a změní chuť ovesné vločky nebo mléčné polévky. Tropický produkt bude vrcholem ovocných dezertů, kávy a různých dortů nebo muffinů. Alternativně lze kokosové mléko šlehat jako smetana.

Hobliny mohou být sušeny pro další použití při přípravě dezertů.

Recepty: kosmetické použití

V receptech lidové krásy se rostlinné mléko z kokosu objevuje jako elixír pro všechny typy pleti a také jako univerzální vlasový produkt..

Krém na pokožku

Složení:

• suché kokosové mléko (může být nahrazeno kokosovým olejem) - 5 g;
• přírodní včelí vosk - 10 g;
• několik kapek oleje ylang-ylang.

Příprava:

• Roztavte včelí vosk ve vodní lázni.
• Přidejte kokosové mléko (nebo máslo) a dobře promíchejte.
• Nalijte směs do připravené nádoby,
• Když krém mírně vychladne, přidejte ylang ylang olej.

Používejte místo běžného krému na obličej, ruce nebo tělo. Naneste na pokožku po sprchování nebo po očištění obličeje..

Nevýhodou tohoto domácího krému je jeho krátká trvanlivost. Krém musíte uchovávat v lednici a používat maximálně týden.

Použití krému pomáhá obnovit pokožku. Malé mimické vrásky jsou vyhlazeny na obličeji, pokožka získá zdravý a zářivý vzhled, zjemní a zjemní.

Maska na obličej (klasická)

Složení:

• kokosové mléko - 2 polévkové lžíce l.;
• med - 2 lžičky;
• ovesná mouka - 3 lžičky.

K přípravě masky stačí smíchat všechny ingredience.

Naneste tento přírodní prostředek na obličej po dobu 15–20 minut, poté opláchněte teplou vodou. Proveďte postup 1-2krát týdně. Jedná se o všestrannou ošetření obličeje, která je určena k hojení všech typů pleti. Je žádoucí připravit takovou masku pro jednu aplikaci a musíte ji okamžitě použít.

Vlasový kondicioner

Složení:

• kokosové mléko - 2 polévkové lžíce l.;
• jakýkoli kondicionér na vlasy - 2 lžíce. l.;
• jakýkoli vlasový olej (který pravidelně používáte) - 2 lžíce. l.

Smíchejte všechny ingredience dohromady. Výslednou hmotu naneste na čisté a vlhké vlasy (ihned po šamponování). Zkuste směs důkladně rozmístit po celé délce. Namočte produkt na vlasy po dobu 5 minut, poté opláchněte teplou vodou a upravte jako obvykle.

Je nežádoucí skladovat takový produkt po dlouhou dobu. Zkuste to vařit jen pro jedno použití..

Kondicionér je vhodný pro všechny typy vlasů a plní je silou a energií. Rovněž stojí za zmínku léčivý účinek produktu: dokonale zvlhčuje pokožku hlavy a dodává vlasům lehkost a příjemnou vůni..

Kulinářské recepty

Kokosové mléko je v asijské kuchyni neuvěřitelně běžné. Místní kuchyně oplývá jídly s přidáním tohoto rostlinného produktu. Zde jsou nejznámější recepty.

Thajská polévka (Tom-Yam)

Tato polévka, exotická pro nás, je samozřejmě nejoblíbenějším thajským pokrmem. To je prakticky vizitka z Thajska.. K vaření potřebujete následující produkty:

• kuřecí řízek - 200 g;
• houby (žampiony) - 150 g;
• krevety - 200 g;
• kokosové mléko - 400 ml;
• Tom Yam pasta - 1 balení.

Pokyny k vaření:

1. Kuře vařte a poté odměřte 400 ml vývaru.
2. Do vývaru přidejte 400 ml kokosového nektaru a tom yumové omáčky (podle chuti).
3. Směs se vaří 2 minuty a potom se přefiltruje.
4. Do polévky přidejte oloupané krevety, žampiony, nasekané (dříve vařené) kuřecí filé.
5. Vařte polévku ještě několik minut (ne déle než 3 minuty).
6. Při podávání můžete posypat bylinkami podle chuti.

Pokud jste nemohli najít tomamovou omáčku na prodej, můžete si ji vyrobit z následujících produktů:

• česnek - 5 stroužků;
• chili pepper - 2 ks .;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• kořen zázvoru (podle chuti);
• chuť z 1 citronu;
• limetová šťáva - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 lžíce. l.

Pro omáčku nasekejte česnek a nakrájejte chilli na kroužky. Smažte česnek v rostlinném oleji, přidejte chilli, opékejte asi minutu. Samostatně jemně nastrouhejte zázvor, citronovou kůru a kombinujte se smaženou zeleninou. Přidejte cukr a limetkovou šťávu, vařte asi 3 minuty. Po ochlazení hmoty použijte míchač k uvedení do stavu pyré. Pasta Tom Yam je připravena.

Thajská polévka není vhodná pro dlouhodobé skladování, musí být konzumována nejvýše dva dny.

Dezert (chia)

Tento dezert je cenově dostupný a kromě toho je velmi snadný a rychlý na přípravu. Ošetření má podobnou texturu a chuť jako jogurt, ale neobsahuje probiotika..

Složení:

• kokosové mléko - 400 ml;
• semena chia - 2-4 lžíce. l. (v závislosti na požadované hustotě);
• sladidlo (med nebo stevia).

Podrobná instrukce:

• Semena mleté ​​mleté ​​malty na koření nebo mlýnku na kávu.
• Kombinujte kokosové mléko, chia semena a jakékoli sladidlo (volitelné a podle chuti) v mixéru.
• Přeneste hmotu do sklenice, vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Během této doby by pochoutka měla zesílit..
• Podávejte chia s ovocem, ovocem a ořechy.

Pochoutka by měla být skladována v lednici po dobu maximálně 1-2 dnů..

Káva

Příprava kávy s tropickým nápojem bude trvat asi 15 minut.

Složení:

• přírodní jemně mletá káva - 1 polévková lžíce. l.;
• kokosové mléko - 20 ml;
• cukr nebo jiná sladidla (podle chuti);
• kravské mléko - 120 - 150 ml (pro vytvoření pěny, použijte podle potřeby).

Technologie vaření:

1. Vyberte si šálek kávy a naplňte jej studeným kokosovým mlékem.
2. Pokračujeme v přímé přípravě kávy. Aby byla káva silná, nalijte do Turku plnou lžíci prášku, nalijte vodu, přidejte cukr podle chuti a dejte na střední teplotu. Po čekání na chvíli, kdy se pěna vytvořená na povrchu začne zvedat, vyjměte Turek z hořáku. Aby byla káva ještě silnější, opakujte postup třikrát..
3. Nalijte kávu do šálku kokosového mléka.
4. Kravské mléko jemně rozšlehejte do vysoké nadýchané pěny. Opatrně a pomalu (v tenkém proudu) nalijte mléčnou pěnu do šálku hotovou kávou.
5. Na této pěně můžete přesně znázornit jakýkoli výkres (pomocí párátka).

Káva s kokosovým mlékem připravena k podávání!

Závěrem dodáváme, že s intolerancí na živočišné bílkoviny odborníci na výživu často doporučují nahradit kravské mléko kokosovým mlékem. Nápoj je díky vegetariánským hodnotám oceněn také díky své nutriční hodnotě a rostlinnému původu..