Užitečné vlastnosti pomeranče
Původní obyvatel subtropické zóny a tropů v Asii a Africe, pomeranč se objevil v Evropě před několika staletími a během této doby se stal jedním z nejpopulárnějších plodů. Díky silné kůře, která chrání šťavnatou dužinu a prospěšné vlastnosti pomeranče během přepravy a skladování, jsou obyvatelé nejvzdálenějších koutů i těch nejnáročnějších klimatických podmínek obeznámeni s jasnými exotickými plody. Pomeranče se konzumují čerstvé, používají se k výrobě džusů, džemů a kandovaného ovoce. Plátky a kůra se přidávají do pečiva, pečiva, masných jídel a příloh.
Obsah
Sladké a kyselé voňavé pomerančové plátky jsou nejen potěšením z chuti, ale také zdrojem řady prospěšných látek.
Co je užitečné oranžový, což ve svém složení přitahuje stále více lidí do řad fanoušků pomerančového ovoce?
Složení živin v pomerančích
Zralé pomeranče, z nichž 100 gramů představuje pouze 47 kcal, jsou z nějakého důvodu považovány za sklad vitamínů a jsou přítomny téměř na každém ruském stole. Výhoda pomerančů spočívá v tom, že citrusové plody se sklízejí na podzim a v zimě, když je méně čerstvého místního ovoce, a potřeba vitamínů se výrazně zvyšuje.
Vláknina tohoto typu citrusů:
- 87,5% vlhkosti;
- 10,3% jsou uhlohydráty;
- obsahuje vlákno - 1,4%;
- organické kyseliny - 1,3%;
- proteiny - 0,9%;
- pektiny - 0,6%.
Dlouhá řada minerálů, které tvoří pomeranče, zahrnuje draslík a vápník, fosfor, hořčík a sodík, síru, chlor, železo a zinek, bór, měď a mangan. Plody obsahují téměř dvě desítky cenných aminokyselin. Kromě vitamínu C, který je jednou z největších výhod ovoce, obsahují pomeranče vitaminy A a E, jakož i B1, B2, B3, B5, B6 a B9..
Jaké jsou výhody pomerančů?
Pouhý výpis vitamínů a stopových prvků nás nutí věřit v výhody pomerančů pro lidské tělo..
Pokud vezmeme v úvahu, že sklizeň ovoce připadá na chladné období v Rusku, pak význam a výhody pomerančů ve stravě lze jen těžko přeceňovat. Když se konzumuje pravidelně, ovoce se může stát dobrým zdrojem síly a energie, má příznivý vliv na stav oběhového a srdečního systému. V důsledku toho se snižuje riziko vzniku aterosklerózy a hypertenze, mrtvice a srdečních záchvatů. Pokud menu obsahuje ovoce samotné, jídla s nimi nebo čerstvě vymačkanou šťávu, výhody pomerančů se projeví velmi brzy a jsou určovány normalizací krevního tlaku, nárůstem energie a lepším výkonem.
Mírné množství šťavnaté, bohaté na antioxidanty a beta-karotenovou buničinu v nabídce je chutný a zdravý způsob, jak prodloužit mládí, chránit tkáně před negativními vlivy prostředí, mutacemi a dokonce i vývojem rakovinných buněk..
Vitamín C v pomerančové buničině a šťávě aktivně posiluje imunitu, působí proti nachlazením a sezónním virovým onemocněním, infekcím ústní dutiny a dýchacích orgánů.
Díky vysoké koncentraci účinných látek, včetně fytoncidů, pomáhají prospěšné vlastnosti pomerančů rychleji hojit abscesy a rány, brání mikrobům a patogenní flóře narušovat přirozenou obranu těla a poškozovat zdraví.
V podmínkách nedostatku vitamínu slouží pomeranče jako vynikající antiscorbutikum, aktivně tónují, posilují lidský imunitní systém a zlepšují metabolismus. Tyto prospěšné vlastnosti pomerančů se nepochybně používají v případech podezření na hladovění vitamínů, přepracování a deprese. Množství vitamínů a minerálů bude užitečné při anémii.
Jako aperitiv nebo jako součást misky pomáhají pomeranče zlepšit chuť k jídlu, aktivovat produkci žluči a stimulovat trávení. Kompetentní zařazení citrusových plodů do nabídky normalizuje metabolismus. Pektiny obsažené v jeho složení přispívají k trávení, zvyšují pohyblivost tlustého střeva, potlačují a eliminují hniloby v trávicím systému..
Kyseliny v ovoci mohou snížit hladinu cholesterolu a normalizovat metabolismus tuků v těle.
Pomeranče jsou navíc velmi populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. A tady k záchraně přichází dietní vláknina, vlákno, které tvoří ovocnou dužinu plnou šťávy. Jaké jsou výhody pomerančové buničiny pro tělo? V trávicím traktu trvá pomerančová dřeň trávení dlouho a vytváří pocit plnosti. Současně vlákno slouží jako přírodní houba, která shromažďuje a odstraňuje z těla toxiny a toxiny vytvářené v zažívacím systému..
Červené pomeranče, jejichž dužina a někdy i chuť se vyznačují krásnou růžovou nebo karmínovou barvou, díky přítomnosti antokyanů, lze použít jako profylaktický prostředek v boji proti rakovině, stárnutí těla a udržování mládí.
Pomerančová kůra: prospěšné vlastnosti
Hostesky si jsou dobře vědomy, že v kulinářských pokrmech můžete použít nejen šťavnaté plátky, ale i chuť. Lékaři říkají, že právě pomerančová kůra má ještě výhodnější vlastnosti než dužina..
Kromě vitamínové sady je v kůži koncentrováno velké množství flavonoidů. Je to zdroj nejvýhodnější vlákniny pro tělo, vápník, éterické oleje a vápník.
Tato chuť je bohatá na cenné kyseliny a ve skutečnosti jsou to přírodní antibiotika fytoncidy. Proto byste neměli vyhodit takový cenný produkt, ale spíše najít vhodnější využití pro kůru. Pomerančová kůra může být například konzumována jako součást vašich oblíbených potravin nebo může být použita jako vnější prostředek k rozjasnění pleti a boji proti zánětům..
Před jídlem je důležité důkladně opláchnout vrstvu konzervačních látek z kůry, která se aplikuje během sklizně, aby se prodloužila čerstvost ovoce.
Výhody a poškození čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
Pomerančová šťáva je uznávaným zdrojem vitality a vitality. Proč je pomerančová šťáva užitečná a stojí za to ji pít?
Sklenice nápoje, která se získává z čerstvého ovoce, může skutečně pokrýt potřebu vitamínu C v těle. Dokonale potlačuje žízeň, zjemňuje a chrání před nachlazením. Téměř všechny živiny přecházejí z ovoce do šťávy. Proto je rozumné očekávat, že pití nápoje zlepší trávení a posílí imunitu, pomůže doplnit energetické zásoby těla a vypořádat se s mikroby a patogenní flórou..
Je však třeba si uvědomit, že většina vlákniny se nedostane do šťávy, což znamená, že po pití byste se neměli spoléhat na hubnutí nebo čištění těla..
Aktivněji než celé ovoce působí šťáva na sliznice, dráždí je a vyvolává exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu a řady dalších nemocí. Proto před zavedením nápoje do vaší stravy musíte posoudit možné výhody a poškození čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a je lepší konzultovat odborníky.
Škody a kontraindikace
Stejně jako u jiných plodů s léčivými vlastnostmi platí obecná pravidla použití pro pomeranče: moderování a racionálnost. Vzhledem k množství užitečných vlastností pomeranče existuje několik kategorií lidí, kteří se budou muset z tohoto exotického ovoce a šťávy vzdát. Zaprvé se jedná o pacienty trpící žaludečními a dvanácterníkovými vředy, gastritidou a zánětem slinivky břišní. Kyseliny obsažené v hojnosti pomerančů dráždí již zapálené a poškozené tkáně a mohou vést nejen k uzdravení, ale ke zhoršení nemocí a zhoršení pohody.
I přes vysokou kyselost způsobuje oranžová nevolnost, pálení žáhy a další známky gastrointestinálního nepohodlí..
Kyseliny také negativně ovlivňují zubní sklovinu. Pokud se citrusové plody konzumují bez míry, zvyšuje se citlivost smaltu, tenčí a pak může dojít ke vzniku zubního kazu. Lékaři proto doporučuje vypít nebo alespoň opláchnout ústa po vypití sklenice šťávy nebo konzumaci pomeranče. S velkou péčí by pomeranče měly být zahrnuty do nabídky pro ty, kteří jsou náchylní k cukrovce nebo jsou již nemocní.
Pokud však trpíte alergiemi na jídlo, zejména u dětí, měli byste být obzvláště opatrní. S mnoha výhodami patří pomeranče mezi nejčastěji detekované alergeny, a proto děti mladší 9–12 měsíců a kojící matky nedostávají tento plod vůbec. Těhotné ženy by se měly zdržet pomerančové šťávy a dužiny, počínaje 22. týdnem.
