Chokeberry a red mountain popel kompot na zimu

Zkušené ženy v domácnosti vařily neobvyklé nápoje s jemnou chutí z jasných podzimních bobulí. Dnes vám řekneme, jak vyrobit kompot chokeberry

na zimu a samozřejmě od červeného jeřábu. Takové polotovary lze snadno uložit doma, aniž by vyžadovaly zvláštní péči nebo postoj..

Chokeberry kompot

Čerstvé bobule chokeberry (chokeberry) mají mnoho užitečných vlastností. Obsahují mnoho vitamínů, pektin, taniny, glukózu a fruktózu. Nezapomeňte je jíst čerstvé, suché a zmrazené pro budoucí použití. Bohužel je většina užitečných prvků během vaření zničena. Na druhou stranu se však zachovávají stopové prvky, které jsou pro nás v zimě tak nutné..

Složení:

• čerstvé černé bobule chokeberry - jeden kilogram;
• voda - dva litry;
• cukr - jeden kilogram.

Jak uvařit lahodný černý kompot černého bez použití sterilizace? Recept na nápoj je velmi jednoduchý..

Nejprve je třeba zpracovat bobule, odstranit všechny větvičky a listy, zahodit rozmazlené nebo zlomené ovoce. Vařte vodu v pánev, přidejte cukr a dusíme sirup po dobu deseti minut na mírném ohni.

K uchování použijte tři litrové sklenice nebo jednu třílitrovou nádobu..

Vložte jeřáb do čisté mísy a nalijte do vroucího sirupu. Poté mohou být plechovky srolovány a obráceny vzhůru nohama. Nezapomeňte přikrýt kompot teplou přikrývkou nebo silnými ručníky. Následující den, kdy se kompot s chokeberry na zimu úplně ochladil, pošlete jej do spíž.

Apple a červený jeřábový kompot

Světlé šťavnaté hrozny lze obdivovat nejen za teplého podzimního dne, ale také pro domácí přípravu. Rowan má zvláštní chuť, ale má mnoho užitečných vlastností. Glukóza a sacharóza v bobulích dodávají nápoji jeho přirozenou sladkost.

Požadované produkty:

• tři jablka;
• dvě snítky horského popela (asi 200 gramů);
• 200 gramů cukru.

Sbírejte horský popel v lese, daleko od rušných dálnic a železnic.

Nabízíme vám jednoduchý recept na kompot s horským popelem na zimu.

Vezměte tedy velké zralé bobule, umyjte je a odřízněte větve nůžkami. Jablka také musí být zpracována před vařením. Ovoce nakrájejte na tenké plátky a odstraňte jádro.

Budete také potřebovat dvě 500 ml sklenice. Nádobí se musí nejprve umýt jakýmkoli čisticím prostředkem a poté očistit jedlou sodou. Nezapomeňte zahřívat sklenice v troubě po dobu 10 minut.

Připravené potraviny rozložte do sklenic, přikryjte je cukrem, nalijte do vody a přikryjte pokrmy víky. Poté vložte nádobí do dobře předehřáté trouby na půl hodiny. Sbalte kompot a ochlaďte ho pod vlněnou přikrývkou. Takový nápoj je dokonale uložen ve spíži celou zimu a jaro. Před podáváním ji vždy zřeďte převařenou vodou.

Švestkový a jeřábový kompot

Pokud chcete experimentovat s neobvyklými příchutěmi, vezměte na vědomí tento recept. Díky němu můžete vždy překvapit své hosty tím, že jim nabídnete originální osvěžující nápoj..

Složení:

• ostružinové bobule - 300 gramů;
• jablka - 450 gramů;
• filtrovaná nebo pramenitá voda - dva a půl litru;
• granulovaný cukr - 250 gramů.

Je třeba sbírat bobule od konce září do prvního mrazu.

Švestkový kompot můžete s chokeberry vařit v krátkém čase, aniž byste museli vyvíjet zvláštní úsilí. Přečtěte si pečlivě recept a opakujte všechny kroky ve správném pořadí.

Ovoce oddělte od větví, omyjte a ihned nalijte do třílitrové nádoby. Zpracujte švestky a zbavte je semen. Poté je třeba poslat do horského popela a naplnit čerstvě převařenou vodou. Nechte ovoce strmé po dobu deseti minut.

Po uplynutí stanovené doby vylijte tekutinu a do misky nalijte novou dávku vroucí vody. Po další čtvrtině hodiny musí být výsledná infuze smíchána s cukrem a zapálena. Vraťte výsledný sirup do sklenice a ihned uzavřete kompot cínovým víčkem.

Blackberry a citronový kompot

Každý může opakovat jednoduchý recept bez sterilizace.

Složení nápoje:

• 400 gramů černé ananasu;
• jedna a půl sklenice cukru;
• polovina citrón;
• tři litry čisté, nevařené vody.

Než začnete vařit černý jeřábový kompot na zimu, připravte pokrmy. Třílitrová nádoba musí být důkladně omyta a víko musí být vařeno. Nalijte do ní čisté bobule bez větviček a listů a naplňte asi čtvrtinu celkového objemu. Nakrájejte citron a jen dejte polovinu bobule.

Nalijte vodu do hrnce (je lepší brát s rezervou) a zapálit. Když se kapalina vaří, nalijte ji celou do sklenice. Zakryjte nápoj víčkem a nechte jej chvíli na pokoji..

Po 10-15 minutách nalít infuzi zpět do pánve.

Svůj úkol výrazně usnadníte, pokud k tomu použijete polyethylenový kryt s otvory. Pohodlné zařízení lze zakoupit v železářství nebo se můžete vyrobit ze šrotu.

Nalijte cukr do sklenice a dejte infuzi znovu do varu. Nalijte horkou vodu přes bobule tak, aby přetékala. Ihned kompotujte kompot a otočte jej vzhůru nohama.

Ostružina a pomerančový nápoj na zimu

Zveme vás k vyzkoušení dalšího nápoje s originální chutí. K tomu budete potřebovat:

• jeřábové bobule - 500 gramů;
• oranžový - jeden vtip;
• kyselina citronová - jedna lžička;
• cukr - 300 gramů;
• voda - kolik je potřeba.

Začínáme připravovat kompot s chokeberry na zimu. Rozdělte bobule, vložte je do cedníku a opláchněte je pod tekoucí vodou. Nakrájejte pomeranč na silné kroužky spolu s kůrou.

Přeneste připravené ingredience do sklenice, nalijte na ně vroucí vodu a přikryjte talířem. Po 20 minutách se výsledná infúze spojí s kyselinou citronovou a cukrem. Kapalinu zapálte, přiveďte ji k varu a vařte tři minuty. Nalijte sirup na bobule a pomeranče a stočte kompot.

Recepty na kompot s chokeberry na zimu se snadno připravují. Vyberte si některou z nich a dopřejte si lahodné nápoje před příští letní sezónou!