Při sklizni chokeberry a red mountain popele

Bobule červeného a černého chokeberry je často vidět na stromech v zimě pod vrstvou sněhu. Fotografové je milují pro svůj barevný vzhled. Zvířata se používají jako zdroj potravy. Tyto světlé plody však obsahují velké množství užitečných látek pro člověka..

Rozsah použití bobulí je rozsáhlý. Na podzim a v zimě můžete sbírat červený a černý horský popel. Oblast použití ovoce závisí na povětrnostních podmínkách..

Kde se ovoce používá

Rowan je malý strom s červenými nebo černými plody. Distribuováno téměř po celé Evropě. V horách se promění v keř. Jeho barevné plody nejsou jen potravou pro ptáky. Jsou plné prospěšných látek a jsou široce používány v tradiční medicíně..

Jsou také vhodné pro vaření. Bobule se používají při pečení a jako přísada do zimních přípravků. Používá se v jednosložkových nádobí. Chokeberry vína a červené jeřábové likéry jsou velmi populární.

Květiny na jeřábském stromě milují včely. Med se získává se specifickou chutí koláče. Antibakteriální vlastnosti plodů umožňují jejich použití v domácí kosmetice.

Výhody bobulí

Po celou zimu na stromech zůstává velké množství jeřabin, přezrálé plody spadají až na jaře. Ale jejich rozsah je skvělý..

Červený jeřáb

Rowan red - ona je obyčejná - má rozsáhlý seznam užitečných vlastností:

• bobule jsou nasyceny vitamíny, proto slouží jako vynikající protizánětlivé činidlo během nachlazení;
• díky obsahu beta-keratinu zlepšuje vidění;
• má příznivý účinek na střeva, zmírňuje zácpu;
• posiluje krevní cévy díky vysokému obsahu vitamínu C;
• zklidňuje a normalizuje spánek díky niacinu v kompozici;
• infuze horského popela jsou opilé urolitiázou, protože zinek obsažený v ovoci zvyšuje močení.

Chokeberry - aka chokeberry - není horší než červená:

• její plody pomáhají bojovat proti chorobám způsobeným vitamíny C, A, B, E;
• odvar z listů stromů se používá při kožních onemocněních;
• speciální látky - flavonoidy - zpomalují proces stárnutí těla;
• bobule jsou dobré pro ledviny;
• nižší hladiny cholesterolu;
• v horském popelu je hodně draslíku, které srdce a krevní cévy potřebují;
• pektiny čistí tělo toxinů.

Chokeberry

Kontraindikace pro použití

Jíst ovoce má mnoho výhod, ale existují nuance, kterým byste měli věnovat pozornost:

• lidé náchylní k alergiím by měli být v bobulích léčeni opatrně;
• během akutní fáze žaludečních chorob by se mělo používání bobulovin omezit, protože obsahují velké množství kyselin;
• hypertenzní pacienti by také měli snížit spotřebu horského popela;
• nesmíme zapomenout, že produkt může být špatně tolerován kvůli individuálním charakteristikám člověka.

Když bobule zraje

Zralý horský popel se vyznačuje řadou charakteristik:

• zcela zbarvená červená nebo černá;
• stává se pevným a pevným, ale ne tuhým.

Ovoce po prvním mrazu

Rowan má dvě období zrání:

1. 1. Plody jsou již zralé, ale zachovávají si hořkou chuť.
2. 2. Po prvním mrazu. Studený vzduch odstraňuje svíravost, bobule jsou sladké.

Ale nezdržujte sběr po studené snap. Produkt sám zraje a zůstává na stromech po dlouhou dobu. Ovšem může se rychle zhoršovat vlivem zimních změn teploty a vlhkosti.

Protože je horský popel distribuován po celé zemi, doba jeho sběru závisí na regionu..

Na Sibiři a Uralu začíná sklizeň v listopadu. V centru země - v říjnu. A na jihu můžete začít sklízet na konci září.

Je obvyklé sbírat jeřáb v trsech. Neměli byste se obtěžovat a vybírat jednotlivé bobule samostatně. Se speciálními nůžkami je třeba odříznout květenství ovocem a dát ho do nádoby. Nedoporučuje se používat hliníkové a pozinkované nádoby. To může negativně ovlivnit chuť kultury. Sklizená plodina by se měla umýt, vysušit a použít podle plánu..

Co se připravuje z jeřábů

Rozsah použití bobulí je rozsáhlý a závisí na tom, zda je ovoce sladké nebo hořké..

Pro mnoho polotovarů je nutná sklizeň první, koláče sklizně:

• jako druhá nebo třetí složka v kompotech;
• jako další prvek, který dává zvláštní chuti a barvě džemu;
• s hořkým ovocem můžete zmrazit ovocný talíř pro zimní pečení.

Smokva

Zmrazené bobule se sladkou chutí jsou vhodné pro mnoho receptů:

• jam nebo kompoty pouze z jeřábů;
• sušené sladké bobule se přidávají do čaje a pijí se jako imunostimulační droga;
• jako náplň pro domácí koláče;
• chutná a zdravá fík se získává z horského popela;
• vhodné pro výrobu tinktur a vína;
• sirupy a želé jsou vyrobeny z bobulí.

Zdravé nápoje recepty

Lahodný čaj lze připravit z červených a černých bobulí. Jeho spotřeba v zimě, kdy tělo potřebuje vitamíny, bude zvláště důležitá..

Čaj s ovocem

Je snadné jej připravit:

1. 1,100 g sušeného ovoce se umístí do termosky.
2. 2. Nalijte litr vroucí vody.
3. 3. Trvejte na tom přes noc nebo 7-8 hodin během dne.

Během procesu vaření může být část horského popela nahrazena rybízem nebo šípky. Vitaminový koktejl bude chutnější, pokud do něj přidáte med.

Ovocný nápoj se ukáže jako neméně užitečný:

1. 1. Třídí a vypláchne 0,5 kg čerstvých bobulí. Nechte celé a zralé.
2. 2. Nalijte obsah do pánev a hněte.
3. 3. Bramborovou kaši nalijte 2 litry vroucí vody a nechte 5 minut vařit.
4. 4. Přidejte 300 g cukru a vařte dalších 10 minut.
5. 5. Hotový nápoj by měl být podán infuzí po dobu 8 hodin.

Morse

Rowan je univerzální produkt. Seznam ovocných receptů je obrovský. A někdy stačí jen hrstka k diverzifikaci obvyklých jídel..