Malinový džem - lahodná pochoutka podle jednoduchých receptů

Malinový džem je skutečný sklad vitamínů. Jeho vůně se zahřívá a užitečné látky pomáhají při nachlazení. Tato lahodná pochoutka má úžasné vlastnosti: může působit na tělo, jako je aspirin, snižovat teplotu, uvolňovat bolesti hlavy, ředit krev a zároveň nemá žádné kontraindikace. Lék lze v zimě vypít čajem, takže by ho měla mít každá rodina..

Lahodná pochoutka bez vaření

Žádné vaření je nejjednodušší způsob, jak si doma vyrobit malinový džem. Pro postupný postup budete potřebovat:

• 1 kilogram čerstvých bobulí;
• 1 kilogram granulovaného cukru.

Nejdříve musíte dobře třídit maliny, odstranit listy, větvičky a případně chyby. Ovoce opláchněte tekoucí vodou a osušte na papírovém ručníku. Dále jsou všechny bobule pokryty cukrem, smíchány a rozdrceny. Během mletí se uvolní hodně šťávy a směs se změní v pyré. Měl by být ponechán pět nebo šest hodin, aby se cukr úplně rozpustil a během jídla necítil. Je důležité pravidelně míchat hmotu..

Směs se rozloží do sklenic, které byly předem promyty sódou nebo sterilizovány. Uzavřete plechovkou nebo jinými víčky a vložte do chladničky. Takové maliny se skladují po dobu pěti let, přičemž se bere v úvahu skutečnost, že plechovka nebyla otevřena ani poškozena.

"Pět minut" na zimu

Tato pochoutka se připravuje obzvláště rychle. Stačí pět minut.

Složení:

• 1 kilogram čerstvých malin;
• 1 kilogram cukru.

Oloupat, třídit, umýt a sušit bobule. Vložte maliny a cukr do velkého hrnce nebo misky. Nechte ji několik hodin nechat šťávu. Když je cukr zcela rozpuštěný, zapálte ho a vytvořte sirup. Vařte po dobu pěti minut, než se začne tvořit pěna, která musí být jemně odložena lžičkou. "Pět minut" je připraveno!

Banky jsou připraveny předem. Měly by být řádně sterilizovány v troubě na několik hodin. Horký džem se nalije na vrchol a pevně uzavře víky. Nádoba musí být okamžitě otočena dnem vzhůru a ponechána vychladnout pod teplou přikrývkou. Když jsou zcela v pohodě, odložte je na temné a chladné místo pro další skladování..

Malinový džem s citronem

Tento dezert ochutná nejen maliny, ale i sladké citrusové plody.

Budete potřebovat následující produkty:

• 2 kilogramy malin;
• 2 a půl kilogramu granulovaného cukru;
• polovina citronu.

Musíte začít mytím, sušením všech bobulí, které jsou poté pokryty cukrem. Maliny se nechají šest hodin vypustit šťávu a rozpustit v ní cukr. Hmota je poslána do sporáku, přivedena do varu a vařena na mírném ohni půl hodiny. Pěna vytvářená během zahřívání se neustále odstraňuje.

Pět minut před koncem vaření se do směsi vytlačí půl citronu, promíchá se a odstraní se z tepla. Džem by měl být okamžitě nalit do připravených nádob, utažen víky a ponechán vychladnout. Tato pochoutka je dvakrát užitečná, protože kromě malinové nemocnice obsahuje citronovou šťávu, která obsahuje velké množství vitamínu C.

Celý Berry Jam

Strouhané bobule často nemají chuť mnoha sladkých zubů. Je mnohem hezčí jíst celé sladké ovoce, které se vznáší v malinovém sirupu..

Složení:

• 1 kilogram malin;
• 1 kilogram cukru.

V první řadě jsou maliny umyté, všechny zbytky listů a větviček jsou odstraněny a usušeny. Dále jsou bobule a cukr rozloženy v kastrolu, střídavě ve vrstvách. Trvá pět hodin, než ovoce vytvoří velké množství šťávy. Veškerá kapalina musí být vypuštěna do samostatné nádoby a vařena, dokud hmota nezačne zahušťovat. Tento sirup se nalije do malin, předem poslaný do sterilizovaných nádob. Nádoba se trochu protřepává, takže bobule jsou zcela nasycené sirupem. Měly by stát deset minut bez víček, po kterých mohou být bezpečně uchovány až do lepších časů..

Hustá malinová léčba

K přípravě džemu potřebujete maliny a granulovaný cukr v poměru 1: 1.

Plody jsou namočeny půl hodiny ve slabém solném roztoku, aby se zbavily parazitů a uvolnily trochu šťávy. Poté se promyjí teplou vodou a vysuší se. Celý objem malin se pokryje cukrem a nechá se stát po dobu čtyř hodin, aby vytvořil šťávu.

Poté se zapálí a vaří do stavu hustého džemu. Během vaření se pěna po varu neustále odstraňuje. Celý proces bude trvat v průměru půl hodiny nebo čtyřicet minut. Po stanoveném čase lze pochoutku bezpečně naliet do plechovek, srolovat s víky a až do zimy odložit na chladném místě..

Vynikající malinová želé

Potřebné ingredience:

• 1 kilogram cukru;
• 1 kilogram malin;
• 50 gramů sypké želatiny.

Bobule jsou tříděny a pokryty cukrem, aby šťáva tekla. Pak by se měly položit na sporák a přivést k varu na mírném ohni za stálého míchání od dna nádoby a odstranění pěny, která se objeví. Směs se odstraní z tepla, nechá se mírně vychladnout, přidá se veškerá želatina. Poté se nalije do sklenic a uzavřou víky. Želatina se rozpustí v malinách, pomůže zahušťovat sirup a přeměnit ho na džem nebo želé.

Užitečné tipy

Kdysi dávno byl proces výroby malinového džemu doprovázen množstvím rituálů. A dnes je připraven snadněji i rychleji, ale stále má úspěch. Zde je několik tipů, jak pomoci začínajícím ženám v domácnosti:

1. 1. Před vařením je třeba třídit maliny. Je nutné odstranit veškeré shnilé ovoce nebo zbytky z listů, tyčinek atd..
2. 2. Doporučuje se nechat maliny ve slaném nálevu několik minut od samého začátku, aby se zbavili červů a chyb.
3. 3. Sůl se často používá k normalizaci chuti, konkrétně jedna čajová lžička na tři litry vody.
4. 4. Multicooker může být vynikajícím pomocníkem při vaření: musíte zvolit režim vaření nebo samotnou výrobu džemu, pokud takový existuje..