Jak konzervovat a nakládat zelený hrášek?

Hrách je přesně produkt, který je pro vegetariány tak cenný. Každý milovník zeleniny a ovoce by proto měl vědět, jak konzervovat hrášek, aby je mohl zásobit na zimu. Zelenina má hodně bílkovin a je docela schopná nahradit maso. Pro gurmány jsou hrách také prospěšný, protože jejich dužina je ve srovnání s masem trávena rychleji a neškodně. Výživná bílkovina saturuje tělo natolik, že můžete jít dlouho bez jídla živočišného původu. Tato skutečnost je velmi důležitá při cestování a pěší turistice. Pro turisty, kteří milují zimní dobrodružství, je vhodné zásobit si domácí konzervy. K tomu je třeba vědět, jak konzervovat hrášek na zimu. Podívej se jak správně vařit hráškovou polévku, aby se vařil hrášek. 

Jíst zelený hrášek, tělo je plné energie, čímž se zvyšuje účinnost. Díky tomu je člověk schopen snášet těžké náklady a cestovat na velké vzdálenosti. Obecně platí, že každý, kdo je aktivní a aktivní, se doporučuje jíst hrášek. Některé odrůdy tohoto ovoce obsahují přírodní cukr, který stimuluje mozkovou aktivitu a paměť..

Střevní problémy pomohou vyřešit stejný hrášek. Jeho prospěšné stopové prvky zmírňují pálení žáhy a normalizují fungování trávicího systému. Antioxidanty obsažené v ovoci mají pozitivní vliv na zlepšení pokožky a vlasů.

Stejně jako všechny jedlé rostliny jsou hrách sezónním ovocem. Proto je logické je zásobovat na zimu. Recepty pro sklizeň hrášku na zimu vám pomohou zjistit, v jakém pořadí zachovat tento typ luštěnin pro chladné období. Existuje několik receptů na ucpání hrášku, ale každá z těchto možností bude buď sterilizovaná, nebo nesterilizovaná plechovka s obsahem.

Pro konzervování jsou vybíráni mladí, měkký hrášek. Zralý hrášek dodá hotovému jídlu ošklivý zakalený stín a bude chutnat příliš škrobnatě.

Zelený hrášek bez sterilizace

Pro přípravu by měly být připraveny 3 půllitrové nádoby. K tomu by se měly omýt sodou a sterilizovat po dobu 7 minut pomocí konvice. Takové malé množství plechovek není prospěšné pro sterilizaci v peci. Tento recept na konzervovaný hrášek použije 1 litr čisté studené vody. Chuť konzervace bude velmi podobná skladbě a to vše díky správným poměrům objemu: 3 lžíce. lžíce cukru, 1 lžička kyseliny citronové, 3 lžičky soli.

Postup konzervování:

1. Odstraňte zelený hrášek z lusků a opláchněte vodou z vodovodu.
2. Marináda se připravuje z daného objemu (sůl, cukr) a vody. Konzervování hrachu doma nezajišťuje sterilizaci plechovek s obsahem, proto se hrách nalije do vroucí marinády a vaří se po dobu 15 minut. Na konci postupu přidejte kyselinu citronovou.
3. Opatrně přesuňte vařený hrášek do sklenic, poté nalijte stejnou marinádu a utáhněte víčka. Pošlete do spíž.

Hrách nemůžete vařit déle, než je stanoveno podle receptury, jinak ztratí svůj tvar a změní se v gruel.

Sterilizovaný zelený hrášek

Ti, kteří se chtějí naučit, jak je uchovat gorox při sterilizaci byste měli zásobit 600 gramů hrášku bez lusků. Pro obrobek potřebujete 1,5 l sklenici nebo 3 kusy 0,5 litru. Pro které bude marináda jít, sestávající z 1 litru obyčejné vody, 1 lžíce. lžíce soli, 1,5 lžíce. lžíce cukru a kyseliny citronové, v množství 3 gramy.

Postup konzervování:

1. Hrách Blanch, oloupaný z lusků, po dobu 3 minut.
2. Vytvořte marinádu rozpuštěním volné vody ve vodě. Vařte.
3. Hrách, konzervovaný doma, nejprve zajistí balení v plechovkách. Nádoby s hráškem by pak měly být naplněny horkou marinádou a odeslány ke sterilizaci, která trvá 3 hodiny..
4. Vyjměte z vody, přišroubujte a zabalte přikrývku.

Pokud se tekutina v nádobě po utěsnění do 3 dnů nezakalí, znamená to, že hrášek je uzavřen v souladu s pravidly a může být bezpečně uložen stranou ve spíži, přičemž může zůstat maximálně 1 rok. Pokud se marináda zakalí, je lepší se takové konzervace okamžitě zbavit..

Nakládaný zelený hrášek se sterilizací

Hostesky zajímající se o to, jak doma nakládat hrášek, mohou věnovat pozornost receptu níže. Postup marinování je poměrně dlouhý, ale nevyžaduje mnoho úsilí..

Moření:

1. Vyjměte lusky z hrášku a omyjte.
2. Připravte si marinádu, která se skládá z 1 lžíce. lžíce cukru a 1 polévková lžíce. lžíce soli naředěné v 1 litru vody. Vaříme a nalijeme na ně hrášek, zcela ho zakryjeme tekutinou.
3. Po varu po dobu 3 minut uspořádejte vše do sklenic a odešlete ke sterilizaci.
4. Sterilizace bude dvojnásobná. První den by mělo být provedeno do 30 minut, poté přikryto víkem a vyčleněno na jeden den. Následující den sterilizujte sklenice po dobu 20 minut a víčko pevně utěsněte.
5. Nechá se vychladnout a převede se do chladničky.

Je vhodné skladovat hotová jídla ve sklepě nebo na chladném místě..

Uvedené recepty, jak konzervovat hrách, jsou hlavními recepty, které lze doplnit vlastními inovacemi..