Mléčné houby: druhy, popis

Millers nebo, jak se také říká, mléčné houby mají obrovskou škálu druhů. Mezi nimi jsou jedlé, podmíněně jedlé a nepoživatelné. Abyste pochopili, které houby mohou být sbírány a které mohou být nebezpečné, musíte porozumět jejich druhům - více o tom později v článku.

Miller bílý

Bílá hrudka podmíněně jedlé. V průměru může jeho čepice dorůst až 8 centimetrů. Má plochý tvar a uprostřed je výrazný trychtýř. Okraje jsou zakřivené a ostré. Kůže bílého prsu je pokryta hlenem, takže je kluzká a hladká. Jeho barva je světle šedá, někdy s nahnědlým nádechem..Noha může dosáhnout výšky 7 centimetrů a šířky 3,5 cm. Sama o sobě je silná, tvrdá a snadno se láme, má válcový tvar, který se zužuje blíže k víčku. Je bělejší než klobouk v barvě.

Vláknina této řady výrobců bílého mléka má slabou vůni jablek a je prakticky bez chuti..

Kyselina bílá mléčná roste pouze v lese. Období sklizně těchto hub začíná v srpnu a končí v září..

Miller bledě lepkavý

Houba je považována za nepoživatelný. Bledá gumovitá houba má malou čepici, která dorůstá do průměru maximálně 5 centimetrů. Tvoří trychtýř, narovná se k okrajům a poté klesne. Kůže je převážně tmavě žlutá, kluzká a hladká, pokud je stlačena, ztmavne. Desky sestupují docela dost ke stopce, jsou umístěny blízko a poměrně úzké.Stehno mlékárníka v centimetrech může mít následující rozměry: do výšky 6 a šířky až 1,5. Je mírně zakřivený, drsný a zužuje se dolů. Obvykle maloval v barvě, která je odstín světlejší než klobouk.

Vláknina je převážně bílá, ale při kontaktu se vzduchem téměř okamžitě zžloutne. Chutná docela pikantně, až pálivě, s vůní jablek..

V lesích s převahou smrku roste bledá lepkavá houba. Můžete se s ním setkat od července do září.

Bitter Miller

Houba je považována za nepoživatelný, je však konzumován solený a nakládaný. Čepice hořký mlékár průměr zpravidla nesmí být větší než 6 centimetrů. Uprostřed vytváří nálevku, pak je mírně konvexní a směrem k okrajům se rovná. Pokud se dotknete pokožky, zdá se, že je hladká a suchá. Klobouk může být zbarven od hnědé do červenohnědé s nádechem okru. Sestupné desky jsou umístěny blízko sebe, jsou poměrně tenké a rovné.Noha je tvarována jako palcát, dosahující výšky 6 centimetrů a šířky 0,5 centimetrů. Je hladký a křehký na dotek, barva se neliší od čepice.

Buničina je kořenitá podle chuti, volná, bez specifického zápachu. Barva je převážně bílá a jen někdy to může být krém.

Hořká houba roste v každém lese a obvykle se sklízí v červenci a srpnu..

Woody mléčný

Woody paušální patří podmíněně jedlé houby. Čepice je obvykle velká a dosahuje průměru 10 centimetrů. Na začátku má ohnutý tvar, poté se narovná, hrana je ostrá a hladká. Kůže houby je obvykle pomačkaná, suchá a sametová na dotek. Je to nejčastěji zbarvené tmavě hnědé, méně často černé a tmavé. Desky jsou převážně sestupné, mají bílou barvu.Noha dosahuje výšky 10 centimetrů a pouze 1 široká. Sametový na dotek, pevný, malovaný ve stejné barvě jako klobouk.

Struktura masa se liší od docela husté po volnou. Chuťové vlastnosti nejsou příliš výrazné: buď nemá chuť, nebo trochu nasládlé. Pokud uděláte řez, tělo zčervená.

Takový kus roste v jehličnatých nebo smíšených lesích na zemi nebo na stromě. Sběrné období začíná v červenci a trvá do října.

Hořící mléčné mléko

Hořící mléčný kus podmíněně jedlé. Průměr jeho víčka může dosáhnout 6 centimetrů. Je obvykle hladká a hnědá nebo žlutá. Čepice je vypouklá, uprostřed je nálevka, na dotek trochu slizká. Desky pod víčkem jsou umístěny shora dolů a často blízko sebe.Vláknina laktarius je bílá, hustá, téměř bez chuti. Zvláštností je hubová šťáva, která má výraznou vůni a velmi štiplavou chuť..

Noha houby na bodnutí mléka dosahuje výšky maximálně 5 centimetrů a její šířka je 5krát menší. Na základně je nejširší a zužuje se blíže k zemi. Barva nohy je stejná jako čepice, ve vzácných případech může být mírně světlejší.

Takový kus žije na půdách, které obsahují hodně jílu. Oblíbeným stanovištěm jsou listnaté lesy se širokými listy. Spalující mléčnou houbu najdete od začátku srpna do října pod velkými stromy.

Miller nažloutlá hnědá

Žluto-hnědá houba se označuje jako podmíněně jedlé mysl. Klobouk má hnědou mrkev, má průměr maximálně 4 centimetry. Sama o sobě je masitá, má papilární tuberkulózu, která je ohnutá a později se narovná. Okraj víčka je rovný, hladký a na konci špičatý. Kůže houby je obvykle suchá a hladká.Desky jsou umístěny často a blízko, úzké, krémově zbarvené. Noha dosahuje výšky 5 centimetrů a šířky 0,6 centimetrů. Nejčastěji má klavátový tvar, křehký. Hladký na dotek, uvnitř dutý, barevný jako klobouk.

Buničina uvedené houby má ostrou chuť, je volná a prakticky necítí.

Žlutohnědá hrudka roste v jakémkoli typu lesa. Oblíbeným místem je borovicový oddenek. Roste v malých skupinách v srpnu a říjnu.

Milky Milky

Tento druh váhy jedovatý. Jeho klobouk může mít průměr až 8 centimetrů. Uprostřed má nálevku, má hustou strukturu, krémovou, často s rozmazanými hnědými skvrnami. Desky jsou tenké a časté na celém povrchu víčka.Buničina je bílá, převážně ostrá, s hustou texturou. Noha dosahuje výšky 8 centimetrů na šířku přibližně centimetr. Je ve tvaru klubu, je křehký, suchý a uvolněný na dotek. Nejčastěji se vyskytují ve krémových odstínech.

Takový mlékár roste od srpna do října v listnatých lesích.

Miller červeno-hnědá

Vědci klasifikují červenohnědé mléko jako jedlé. Vyznačuje se červeným víčkem, které má průměr asi 8 centimetrů. Čepice sama o sobě je plochá, masitá a depresivní, má papilární tuberkulózu. Zpočátku se může ohnout, ale později se narovná, stane se ostrým, někdy získá krátkou žebrovanou hranu.Nejprve je pokožka horní části houby hladká, lepkavá a později se stává suchou a drsnou. Pokud stlačíte jeho povrch, objeví se modré nebo tmavé skvrny. Desky jsou hustě uspořádané a mají načervenalé krémové barvy, zřídka okrově růžové.

Zvláštností buničiny je to, že zpočátku je sladká a později hořká. Sama o sobě je hustá. Noha červenohnědého prsu dosahuje výšky 4 cm a šířky až 0,5 cm. Má tvar jako palcát, válec. Textura nohy je tvrdá a hladká a barva je stejná jako klobouk nebo mírně světlejší.

Obvyklým místem růstu červenohnědých hub je smíšený nebo jehličnatý les. Jejich sběr začíná koncem června a trvá do září včetně..

Lila mléčná

Tento typ mlékáren se označuje jako jedlý houby. Velikost víčka dosahuje 15 centimetrů. Charakteristickým znakem je výrazný trychtýř uprostřed, který je zarovnán k okrajům. Hrany jsou ostré a mírně ohnuté směrem k zemi. Cítí se jako tmavě hnědá nebo hnědá čepice je hladká, lepkavá. Tenké desky hladce klesají k stopce, často a blízko sebe, krémové nebo světle hnědé. Pokud je poškozená, zafarbí na fialovou.Noha roste až do výšky 7 centimetrů a do šířky 2,5 centimetrů, válcovitá, zužující se směrem k zemi. Suchý, pevný a odolný na dotek. Liší se barvou od čepice a můžete na něm pozorovat hnědé pruhy.

Chuť buničiny se vyznačuje hořkostí a štiplavostí, má bílou nebo krémovou barvu, a pokud je rozbitá, stává se šeříkovou nebo světlou šeříkovou.

Lila paušální roste ve všech lesích, kromě jehličnanů. Sbírka trvá tři měsíce od začátku srpna.

Miller mokrý

Tento druh váhy nepoživatelný. Klobouk je plochý, mírně konvexní směrem k okrajům a může mít průměr až 10 centimetrů. Kluzký a hladký na dotek. Malované hlavně ve špinavé šedé nebo šedé barvě hnědé. Desky plynule klesají, k sobě jsou křehké. Po stisknutí změní barvu na fialovou.Noha má charakteristické žluté skvrny, připomíná válec, uvnitř dutý. Na dotek je tato část houby poměrně hladká, tvrdá a kluzká, pokrytá hlenem.

Buničina je bílá, s výraznou hořce kořenitou chutí. Při přerušení vzduchu se okamžitě změní na fialovou.

Mokré houby velmi milují vlhkost smíšených a jehličnatých lesů, kde se vyskytují po celou dobu pádu.

Miller maso-red

Tato hmotnost je uvedena jedlý typy. Vyznačuje se velkým, jasně červeným víčkem dosahujícím průměru 10 centimetrů. Čepice sama o sobě je hustá, s nálevkou a zvlněnými, hladkými okraji. Na začátku jsou rovné, ale později nabývají konkávního tvaru. Kůže laktária je velmi kluzká, hladká, lesklá, malovaná červeně nebo hnědou lila, někdy flekatá. Sestupné desky jsou často umístěny blízko sebe, jsou tenké a křehké.Noha tohoto mlékárníka dosahuje výšky 6 centimetrů a šířky 1,5. Častěji se tyto mléčné houby vyskytují s válcovými nohama uvnitř, někdy zúženými blíže k zemi. Jsou tvrdé a velmi kluzké na dotek, ale hladké a mají stejnou barvu jako čepice. Někdy se objeví skvrna.

Dužina je pevná, bílá nebo hnědá. Liší se nadměrnou štiplavostí a velmi silným zápachem, charakteristickým pro deštníkové houby.

Houba z červeného mléka preferuje život v listnatých lesích, zřídka roste v jehličnanech nebo jiných. Sběratelé hub ho začnou lovit v polovině léta a končí v říjnu.

Máta peprná

Pepřové mléko může být bezpečně jíst. Jeho bílý a poměrně velký klobouk dosahuje průměru 15 centimetrů. Obvykle se podobá nálevce, stlačené směrem ke středu, poté se stává plochým směrem k okraji a klesá. Kůže je suchá a hladká na dotek, většinou drsná uprostřed. Desky sestupují ke stonku, velmi blízko u sebe, křehké a tenké, natřené výhradně bílou barvou.Noha houby dosahuje výšky 8 centimetrů a šířky 2 centimetrů. Velmi tvrdý na dotek, hladký, válcový, zužující se směrem k zemi.

Bílé nebo krémové maso je velmi štiplavé a při rozbití nemění barvu.

Je vzácné najít jediný pepř: obvykle roste ve skupinách. Raději žijí v lesích s výjimkou jehličnanů od poloviny léta do poloviny podzimu.

Miller šedá

Tato houba patří nepoživatelný. Klobouk dosahuje průměru 6 centimetrů. Ve tvaru je nejprve plochý, pak se narovná, k okraji se stane ostrým. Od ostatních se liší tím, že má šupinatou pokožku. Je drsný a suchý, natřený terakotovou nebo okrově růžovou barvou šedou stupnicí. Desky sestupují k pediklu, jsou umístěny blízko u sebe, spíše tenké.Noha dosahuje výšky 7 centimetrů a šířky 1. Připomíná tvar válce, který se rozšiřuje blíže k zemi. Tvrdý a křehký na dotek, bílý.

Buničina je lehce žlutá nebo bělavá, lehce hořká chuť a kořenitá, vůně není výrazná.

Šedá houba roste v srpnu až září v lesích, kde je jich mnoho olše.

Lila Millerová

Houbová houba Lila je klasifikována jako podmíněně jedlé. Jeho plochá čepice může růst až do průměru 8 centimetrů, má hladkou a suchou pokožku, někdy se vyskytují šupiny. Kůže je lila-růžová, mizí do masa. Desky barvy čepice plynule sestupují k noze, jsou často umístěny blízko sebe.Noha dorůstá až do výšky 7 centimetrů a do šířky 1. Je to barva klobouku, připomíná válec, hladký na dotek, ale velmi křehký.

Bílá dřeň chutná sladce, ale postupem času se může stát kořenitá, nemá štiplavý zápach.

Tato houba ráda roste v lesích, kde dominuje olše, je umístěna na polenech, méně často na půdu. V období od posledního měsíce léta do října najdete lila mléka.

Sphagnum mléčná

Tento typ mlékáren se označuje jako jedlý. Klobouk je malý a dosahuje průměru 5 centimetrů. Uprostřed to vypadá jako depresivní trychtýř, který se narovná a naroste do roztrhané vlnité hrany. Kůže je suchá, ale hladká, buffy hnědá nebo světle hnědá. Desky barvy čepice hladce klesají k noze, krátké, tenké.Noha houby sphagnum dosahuje výšky 7 centimetrů a šířky 1. Vnitřek je dutý a připomíná válec, holý a drsný na dotek, barva se neliší od čepice. Bílá nebo krémová dužina nemá specifický zápach, je velmi křehká a prakticky bez chuti.

Tento kus najdete ve sphagnum mechu ve smíšených jehličnatých lesích počínaje srpnem po dobu dvou měsíců.

Miller tmavě hnědá

Tento typ mlékáren se označuje jako nepoživatelný typy. Klobouk má průměr 6 centimetrů, často plochý, někdy zvednutý blíže k okraji. Kůže houby je sametová a hladká, hnědá nebo tmavě hnědá. Desky jsou tenké, sestupné, nejsou příliš blízko u sebe. Jsou obvykle lehčí než čepice, krém nebo okrová žlutá..Noha dorůstá ne více než 8 centimetrů na výšku a do 2 centimetrů na šířku. Samotný je válcový, křehký a tvrdý, hladký. Je malován ve stejné barvě jako čepice, někdy je nalezen odstín světlejší. Po stisknutí se barva změní na tmavě červenou..

Buničina je dostatečně pevná. Obvykle bílá, ale při poškození zčervená, bez silného zápachu.

Ve všech lesích, kromě jehličnanů, se vyskytuje tmavě hnědá houba, poslední měsíc v létě a první měsíc podzimu.

Miller růžová

Odkazuje na růžovou kyselinu mléčnou podmíněně jedlé zástupci houbalové rodiny. Klobouk má průměr do 10 centimetrů, příjemný na dotek, podobný sametu, hladký. Maloval se převážně v šedo-růžové barvě, někdy se vyskytují i ​​červeno-červené jedince. Charakteristickým rysem této odrůdy je víčko, které je ve středu vypouklé, které se narovnává blíže k okraji. Desky v barvě čepice jsou blízko sebe, tenké, časté.Noha dosahuje výšky 7 centimetrů a šířky 2 centimetrů. Tvar je převážně válcový, někdy se směrem k vrcholu zužuje.

Bílé maso má středně hořkou chuť.

Od posledního letního měsíce se růžové houby sklízejí v jehličnatých a smíšených lesích. Období sběru končí na začátku října.

Thorny mléčný

Houba patří nepoživatelný. Velikost víčka je malá a dosahuje průměru 6 centimetrů. Samo o sobě je ploché, má malou nálevku uprostřed a klesá blíže k okraji. Malované hlavně v červeno-růžové barvě. Drsný, drsný a suchý na dotek. Desky sestupují ke stonku, jsou umístěny blízko sebe, malé, tenké.Čepice zbarvená čepicí dorůstá do výšky 5 centimetrů a šířky až 1 centimetr. Připomíná tvar válce, který se postupně zužuje směrem k zemi.

Barva masa se může pohybovat od bílé do okrové. Zvláštností je, že při stisknutí se změní na zelenou.

Thorny Milky miluje vlhkost a dává přednost jakémukoli lesu kromě jehličnanů. Období růstu trvá 4 měsíce od července.

Štítná žláza mléčná

Tento typ zatížení nepoživatelný. Klobouk s nálevkou uprostřed, který je vyrovnán blíže k okraji, nesmí mít průměr větší než 6 centimetrů. Je natřena okrově žlutou barvou, po stisku tmavne až tmavě hnědá. Velmi slizký na dotek. Desky jsou krátké, blízko sebe.Dužina je hustá a bílá, ale velmi rychle se ve vzduchu změní na fialovou. Chuť může být velmi hořká nebo sladká. Má docela příjemnou vůni.

Noha houby je křehká, válcová, dutá. Slizký a tvrdý na dotek, jeho barva se neliší od čepice.

Tyreoidní mléko upřednostňuje život v listnatém lese, počínaje srpnem. Roste hlavně v malých skupinách.

Video: mléčné houby

Než začnete lovit houby, musíte pochopit, které z nich můžete bezpečně jíst. Mlynáři jsou docela běžní, ale často nejsou přijímáni kvůli skutečnosti, že jsou považováni za nepoživatelné. To se však nevztahuje na všechny mléčné houby: ve skutečnosti mají vynikající chuť. To jsou některé z nejlepších hub pro uchování a moření..