Představujeme vám všechny ty nejzajímavější o bílých fazolí
Nejstarší kultura - fazole má více než 200 odrůd, které se liší v barvě jádra, použití lusku nebo tvaru rostliny. Nejběžnější odrůdou používanou pro zrno jsou bílé fazole. Chutná skvěle, nese vyšší obsah vlákniny a je hlavním zdrojem bílkovin pro lidi, kteří z nějakého důvodu nejí živočišné produkty..
Obsah
Nutriční hodnota a obsah kalorií v bílých fazolí
S každým z potravinářských výrobků dostává člověk nejen energii do těla, ale také látky, které stimulují práci a jsou systémem vyžadovány v malém množství. Jsou to vitaminy, minerály a organické aktivátory životních procesů. Fazole jsou tak bohaté na živiny, že jedna sklenice fazolí poskytuje třetinu tělesných potřeb kalorií. 100 g výrobku obsahuje:
- proteiny - 21 g, 84 kcal;
- tuk - 2 g, 18 kcal;
- uhlohydráty - 47 g, 188 kcal.
Kromě toho je celkový obsah kalorií v bílých fazolí 298 kcal. Bez ohledu na velké množství sacharidů se přípravek doporučuje pacientům s diabetes mellitus, protože vláknina inhibuje absorpci glukózy a snižuje hladinu cukru v krvi.
Fazole obsahují životně důležité B vitaminy, C, A, K, PP. Vitamin E má mimořádný význam pro výživu nadržených buněk: Arginin, který je obsažen v fazole, působí jako inzulín a kyselina listová optimalizuje činnost srdečního svalu a oběhového systému..
Minerální látky v různých množstvích představují 23 prvků. Kromě hlavních prvků obsažených v jiných rostlinných produktech obsahují bílé fazole:
- titan, respektive nikl, 150 a 173 μg;
- hliník - 640 mcg;
- křemík - 92 mcg;
- bor - 490 mcg;
- měď - 580 mcg;
- síra - 159 mcg.
Není možné vyjmenovat všechny prvky. Všichni však mají příznivý účinek na tělo. Vyloučení fazole z vašeho jídla znamená zbavit se látek, které pomáhají být zdravé.
Fazole užitečné vlastnosti a kontraindikace
Příznivé účinky fazolí jsou způsobeny jejich složením. Vitaminy přítomné v produktu stimulují činnost všech orgánů. A látka, jako je síra, pomáhá obnovit střevní mikroflóru, oslabená léčbou antibiotiky nebo střevními chorobami. Žehlička podílí se na tvorbě červených krvinek, pomáhá zvyšovat tvorbu červených krvinek.
Účinnost železa je vyšší, čím více rostlinných produktů bohatých na kyselinu askorbovou je spotřebováno současně s fazolemi. Současně vstupuje do práce hořčík a kyselina listová, pomáhá obnovovat krevní cévy a posiluje srdeční sval.
Současně další složky optimalizují fungování ledvin a močového měchýře, plic, urychlují metabolické procesy a zabraňují tvorbě cholesterolu. Vědci, kteří studovali výhody a poškození fazolí, dospěli k závěru, že konzumace fazolí 2krát týdně ochrání ženu před rozvojem rakoviny prsu..
Skutečně se fazole stanou spasením ve dnech půstu, kdy věřícím nařídí, aby nejedli živočišné produkty. To je pak ten rostlinný protein je potřebný pro tělo fungovat. Kulinářské odborníky z této kultury se naučili četná jídla..
Se všemi užitečnými vlastnostmi fazole existují kontraindikace. Při konzumaci bílých fazolí nebo při jejich úplném vyhýbání se je třeba postupovat opatrně:
- staří lidé;
- trpí gastritidou s vysokou kyselostí nebo žaludečními vředy;
- s dnou;
- se střevními problémy.
Zvláštní pozornost věnujte skutečnosti, že fazole nelze jíst syrová, včetně naklíčených fazolí. Tepelné zpracování musí být dlouhodobé, aby se zničily škodlivé látky přítomné ze všech druhů luštěnin pouze v luštěninách.
Nadýmání se stává nepříjemným při konzumaci některých fazolových pokrmů. Aby se snížila tvorba plynu, fazole by měla být namočena a voda by se měla často měnit. K vaření použijte čerstvou porci vody kopr, vařte na mírném ohni bez míchání. Pijte více tekutin po fazolových jídlech, abyste nasycili vlákninu..
Léčivé použití fazolí
Fazolové skořápky jsou léčivou surovinou vyžadovanou v tradiční medicíně. U diabetiků se listová infuze používá ke snížení hladiny cukru v krvi. Nápoje se připravují v termoskách, 3 lžíce hobliny se odebírají na půl litru vroucí vody a vyluhují se několik hodin. Pijte infuze a odvary také s edémem.
Nikdy byste se neměli samoléčit. Pouze lékař nebo bylinkář může vědět, jak používat lékové formy, jejich koncentraci a dávkování. Samoléčení může poškodit pouze již nemocné tělo..
Na závěr je třeba poznamenat, že bílé fazole jsou nejvíce postiženy škůdcem, hrachovým weevilem. Proto musí být zásoby produktu skladovány v uzavřených obalech nebo chlazených..
