Vynikající lilek s jablky pro všechny příležitosti

Když je léto v plném proudu a na policích je hojnost zeleniny a ovoce, chcete uvařit něco neobvyklého. Kreativní ženy v domácnosti nabízejí servírované dušené lilky s jablky - vynikající dietní občerstvení. Zvažte nejoblíbenější recepty na jídla podávaná k obědu nebo večeři. Jak vyrobit pikantní přípravek na zimu při zachování užitečných prvků ingrediencí. Modré koneckonců obsahují velké množství draslíku, což má příznivý vliv na činnost srdce a metabolické procesy..

Krásná postava a lilek s jablky

Kuchaři z orientální kuchyně připravují na oběd zeleninové občerstvení.

Miska vyžaduje ingredience:

• modrá střední velikost (6 ks);
• velká sladká a kyselá jablka (3 ks);
• cibule (2 ks);
• Bulharský pepř (5 ks);
• červená rajčata na šťávu;
• malá mrkev (2 ks);
• kořeněné bylinky (koriandr, petržel), bazalka);
• sůl;
• mletý černý pepř;
• česnek (4 zuby);
• rostlinný olej.

Předkrm se vaří asi 40 minut. Výsledkem je 8 porcí.

Aby hořkost zmizela z těch modrých, jsou namočeny do slané slané vody. Před pečením opláchněte tekoucí vodou.

Kroky vaření

Veškerá zelenina pro pikantní lilek s jablky se důkladně omyje pod tekoucí vodou. Rozetřete se na stůl, aby vyschlo. Modré jsou nakrájeny na stejné kostky. Umístěno do samostatné nádoby a soleno. Každé jablko je rozděleno do 6 stejných částí. Ukazuje se, velké a krásné plátky.

Cibule a papriky se nasekají na půl kroužků. Mrkev se tře na hrubém struhadle. Zelenina se umístí do hluboké pánve s malým množstvím zahřátého rostlinného oleje. Vařte 15 minut na mírném ohni.

Pokud před smažením modré opálíte vroucí vodou, absorbují méně rostlinného tuku..

Lilek se lehce stlačí, aby se odstranil přebytek kapaliny. Restované v oleji, dokud se nevařilo. Převod na cibuli, mrkev a papriku.

Vše důkladně promíchejte a přidejte červená rajčata. Vařte asi 10 minut na mírném ohni. Dochutíme kořením, přidáme sůl. 3 minuty před ukončením procesu rozkrájejte nakrájená jablka. Posypeme bylinkami a do hotového jídla přidáme drcený česnek. Vyjměte z tepla a nechte působit 15 minut. Sloužil jako studený předkrm.

Pečený lilek s jablky v troubě

Vynikající dietní jídlo se připravuje z jednoduchých produktů:

• modrá (5 ks);
• rajčata (2 ks);
• kyselá jablka (3 ks);
• česnek (3 stroužky);
• tvrdý sýr (10 g);
• rostlinný olej;
• pepř;
• sůl:
• bazalka (3 větve).

Tajemství vytvoření misky

Lilek se důkladně omývá pod tekoucí vodou. Rozdělte na polovinu ovoce. Posypeme solí. Nechte působit 15 minut.

Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Česnek prochází lisem nebo jemně nasekaný. Jablka jsou nakrájena na stejné kousky. Basil je nasekán kuchyňskými nůžkami.

Zelení dodávají lilku pečenému v troubě s jablky pikantní a jedinečnou chuť.

Pečicí list zakryjte fólií. Připravené modré jsou pečlivě rozloženy. Namažte je rostlinným olejem. Na vrchol položte plátky jablek a rajčatový kruh. Zelenina je solená, pepřová a posypaná bylinkami smíchanými s česnekem.

Modré přířezy s jablky jsou pevně zabaleny do fólie. Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěno do skříně na 40 minut. Podáváme na večeři posypané sýrem.

Pikantní zeleninový kaviár na zimu

Kulinářští odborníci doporučují konzervovat lilky s jablky tradičními způsoby, aby si vychutnali chuť a vůni letního ovoce v chladném období. Zvažte jednu z nich.

Nákupní seznam:

• lilek (4 kg);
• sladká paprika (2 kg);
• červená rajčata (2,5 kg);
• cibule (1,5 kg);
• jablka (2 kg);
• hořký pepř (pro amatérky);
• sůl podle chuti;
• rostlinný tuk.

Posloupnost práce

Předehřejte troubu na 200 ° C. Lilek je umístěn na plech. Každý z nich je propíchnut vidličkou a poslán do pece na 30 minut. Zelenina se pravidelně obrací. Hotové výrobky jsou baleny do plastových obalů. Když jsou v pohodě, odloupněte a jemně nasekejte nožem..

Nakrájejte cibuli a papriku na malé kousky. Rostlinný tuk se zahřívá ve velké nádobě na dušené maso. Nejprve se cibule smaží do zlatohnědé barvy. Poté se přidá paprika. Když se stane měkkou texturou, rozložte modré. Zamíchejte a vařte na mírném ohni. Po 10 minutách přidejte jemně nakrájená jablka, načež se kaviár dusí dalších 15 minut. Fanoušci kořeněného jídla vloží do misky feferonku.

Šťáva se vyrábí z zralých červených rajčat. Nalijte ji do vroucí směsi. Zamíchejte a sůl. Když se lilkový kaviár s jablky vaří, zahřejte na nízkou teplotu a vařte asi 60 minut.

Hotový produkt se převede do kontejneru sterilizovaného ve vodní lázni nebo v peci. Uzavřete víky a otočte hlavou dolů. Z důvodu spolehlivosti jsou zabaleny do přikrývky. Když jsou úplně v pohodě, odložte na chladné místo..

Pro uchování je vhodné používat průhledné nádoby, bez vad.

Rozpočet verze "zámořské" misky

Zvažte jednoduchý recept na lilek a jablko, který studenti rádi vaří.

Seznam přísad:

• modrá (1 kg);
• zralá rajčata na šťávu (1 kg);
• jablka (350 g);
• paprika (400 g);
• cibule (500 g);
• rostlinný olej;
• sůl podle chuti;
• cukr (1 čajová lžička);
• koření.

Algoritmus pro vytvoření misky

Cibule se nakrájí na kostky nebo proužky. Zahřívejte olej v hluboké pánvi. Smažte v něm cibuli až do měkké textury.

Zralá rajčata se nechají projít mlýnkem na maso nebo na jemném struhadle. Šťáva se nalije do pánve. Na malé kousky nakrájejte lilek, papriku a jablka. Odesláno do rajčatové šťávy. Přidejte k ní cibuli. Míchat. Dejte 1 čajovou lžičku cukru, soli, koření. Nádoba je zakryta víkem. Vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Aby dušené lilky s jablky nespálily, pravidelně se míchají dřevěnou špachtlí.

Produkt se podává jako pikantní občerstvení nebo na zimu uzavřený ve sklenicích.

Lilek Adjika s jablky - video