Proč jsou piniové oříšky užitečné?

O výhodách sušeného ovoce a ořechy každý ví. Ale i mezi takovými polotovary vynikají ty nejcennější produkty, které jsou doslova plněné vitamíny a užitečnými sloučeninami. Jeden z těchto plodů bude projednán v naší recenzi. Zjistěte více o piniových oříšcích, jejich výhodách a možných rizicích.

Kalorický obsah a chemické složení

Tato semena jsou považována za vysoce kalorický produkt - 100 g čerstvé sklizně obsahuje 673 kcal. U sušených zrn je toto číslo menší, ale také působivé - 585 kcal.

Nevolali jsme jim semena pro nic za nic. Faktem je, že tyto plody cedrových borovic jsou spolehlivě pokryty tvrdou skořápkou, která dává achenům podobu ořechu. Samy jsou malé, světle žluté barvy..Pokud se podíváte zblízka na složení ořechů, ukáže se, že 100 g obsahuje 68,4 g tuku. "Korunkovými" složkami jsou také proteinové sloučeniny (13,7 g) a sacharidy, jako vláknina, glukóza a škrob (13,1 g). Mezi další užitečné složky patří:

• thiamin, riboflavin a niacin. Jsou známy jako vitaminy B1, B2 a B3, jejich obsah dosahuje 0,3 - 0,4 mg;
• vitamíny skupin C a K - 0,8 mg a 53,9 μg. Mírně méně vitamínů D, E a P;

• makronutrienty ve formě draslíku (597 mg), fosforu (575 mg) a hořčíku (251 mg);
• stopové prvky představované vápníkem (16 mg), zinkem (6,4 mg) a železem (5,5 mg);
• je zde minimum vody (2,3 g).

Dodáváme, že jádro obsahuje 14 aminokyselin, z nichž 10 je nezbytných.

Příznivé vlastnosti

Není divu, že u takového složení se ořechy již dlouho používají v medicíně, včetně lidového lékařství. Pro výrobu různých přípravků a tinktur se používají všechny části plodu a každá z nich má výrazné léčivé vlastnosti, které budou popsány níže..

Semínko

Je to nejcennější složka v ořechu. Navzdory své malé velikosti jsou velmi užitečné: existuje dvakrát tolik bílkovin samotných než ve vařeném kuřecím masu (asi 45%). Navíc je zcela absorbováno naším tělem.Jako výsledek - hmotnost terapeutické účinky:

• normalizace práce kardiovaskulárního a nervového systému;
• hmatatelná pomoc v játrech (zejména pokud jde o hematopoézu);
• obnovení rovnováhy a průchodnosti gastrointestinálního traktu;
• regulace metabolismu;
• jasný přínos semen piniové oříšky pro ženy se projevuje stimulací funkcí pohlavních žláz;
• při neustálém používání se obnovuje zraková ostrost;
• regenerační akce.

Achenes se aktivně používají ve farmakologii a tradiční medicíně. Rostlinné léky na jejich základě pomáhají s ischemickou chorobou, anémií a aterosklerózou. Domácí tinktury se používají k posílení imunity a boji proti usazeninám solí v těle..Takový cenný materiál je pro prevenci nepostradatelný, lze jej dokonce přidat do dětského menu. Pro muže, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací, jsou také zřejmé výhody piniových oříšků: mají spoustu „rychlých“ vitaminů a makronutrientů. Nezapomeňte na urologické pole působení semen.

Mušle

Skořápka se také používá jako cenná surovina při výrobě mastí, krémů a tinktur..

Obsahuje taniny - taniny, které působí jako antiseptikum. To znamená, že obal může působit jako kompletní protizánětlivý prostředek..

Kromě toho „neprůstřelná“ zbroj:

• podporuje normální krevní oběh, zabraňuje leukémii a anémii;

• jako preventivní prostředek pomáhá bojovat s příznaky aterosklerózy;
• ve formě tinktur používaných při léčbě paradentózy a hojného krvácení z dělohy.

Oleje

Tento produkt je pozoruhodný nejen svým složením. Faktem je, že ani moderní farmakologie není schopna jej nahradit..Olej pracuje takto:

• normalizuje činnost centrálního nervového systému;
• saturuje krev potřebnými sloučeninami, snižuje hladinu cholesterolu;
• „Zrychluje“ trávicí trakt;
• urychluje hojení ran, omrzlin nebo popálenin;
• eliminuje projevy kožních chorob, zejména psoriázy v rané fázi;
• zlepšuje vidění;
• odstraňováním těžkých kovů a toxinů z těla dochází k normálnímu metabolismu.

Cedr ořechový olej se doporučuje pro lidi s chronickým únavovým syndromem. Díky jeho mírnému působení ji mohou kojící matky bezpečně používat - množství vitaminu F zlepšuje laktaci.

Lidové recepty

Tradiční medicína tradičně preferuje silné infuze. To má svůj vlastní důvod - „stupně“ v kombinaci s nasycenými ořechy dávají silný účinek.Bylo zjištěno, že piniové oříšky, a zejména jádra použitá v tinktuře vodky, se vyznačují těmito léčivými vlastnostmi:

• mít příznivý vliv na činnost žaludku a pohlavních cest;
• mají protinádorový účinek;

• správné slyšení a zrak;
• čistí krev a lymfu;
• Obnovte dermis po zranění, modřinách a prasklinách.

Existuje mnoho způsobů, jak takové skladby připravit, proto uvádíme ty nejjednodušší:

1. 0,5 kg ořechů se nalije do skleněné nádoby a nalije se vodkou (někteří si vezmou alkohol), dokud je tekutina úplně nezakryje. Trvejte na 2 týdny, poté můžete začít brát.
2. „Dlouhotrvající“ receptura stanoví dobu stárnutí 40 dní. Nejprve se 40 g jader nalije vodkou (0,5 l) a umístí se na tmavé místo. Pak se každé 3 dny tinktura protřepává a na samém konci se filtruje.
3. Rychlejší způsob: ořechy jsou důkladně zmačkané, poté se nalije vodka (asi 5 cm nad ořechy). Po týdnu se můžete napnout a nalít do sklenice.

Průběh přijímání je obvykle 1 měsíc, je-li třeba znovu použít, udělejte stejnou přestávku.Schéma je jednoduchá: 2-3krát denně před jídlem. Existuje však jedna námitka - tinktura musí být naředěna převařenou vodou (ve výši 5 mg na čajovou lžičku produktu). Nelze konzumovat v čisté formě.

Při infuzi ze skořápky se dávka liší v závislosti na onemocnění. Zde jsou nejčastější recepty a dávky:

1. 200 g práškových suchých skořápek pomáhá s radiculitidou. Poté, co byl blank vyplněn vodkou, je pevně uzavřen a trval na měsíci. Po vypuštění se spotřebuje na lačný žaludek, půl hodiny před jídlem (2 lžíce L).
2. Nalije se 100 g materiálu a nechá se vařit týden na tmavém místě. Po namáhání vypijte 1 lžičku denně. Je účinný při komplexní léčbě leukémie.
3. Opevňující kompozice pro obecnou prevenci je také jednoduchá. Vysušené skořápky se plní do 0,5 litrové nádoby. Nalije se alkohol a nádoba se zakryje víkem. Tři týdny - a infuze se dekantuje nalitím do tmavé skleněné misky. Recepce - lžička po dobu 30 minut před jídlem.

Takové silné léky nejsou vhodné pro každého a pro léčbu některých nemocí se používají „měkké“ odvarky ze skořápky:

1. Pro poruchy trávení 1 polévková lžíce. l. suchý materiál se nalije sklenicí vroucí vody. Po 20 minutách následuje namáhání - a směs je připravena. Vezměte si to mezi jídly, 4-5 krát denně (ale ne více než půl sklenice najednou).
2. Těžký kašel a pokročilá bronchitida jsou léčeny podle zvláštního schématu. Sklenici malých skořápek naplní 1 litr vody. Vaří se na mírném ohni, nezapomeňte nasadit víko. Po 3 hodinách takového vaření se vývar zfiltruje, ochladí a umístí do chladničky.

Po dobu 2 dnů přijetí (0,5 lžičky. Dvakrát denně před jídlem) se stav pacienta zlepší. Tato kompozice také pomáhá při těžké alergické rýmě..Jak vidíte, piniové oříšky ochotně projevují své prospěšné vlastnosti, když jsou vařeny doma, ale mají také kontraindikace..

Kontraindikace a poškození

Udělejme si rezervaci hned - žádné samoléčení. Tyto postupy může povolit pouze lékař. Souhlas terapeuta nebo kardiologa nebude získán, dojde-li k takovým zdravotním problémům:

• individuální nesnášenlivost produktu nebo alergická reakce na produkt;
• obezita a vysoký index tělesné hmotnosti;
• negativní reakce srdce, krevních cév nebo nervového systému na alkohol. To platí pro ty, kteří se připravují na aktivní tinktury.

Zvažte to ořechy mohou poškodit i zcela zdravého člověka. Jejich újma se projevuje v následujícím:

• v kombinaci s masem nebo mléčnými výrobky přetěžují trávicí trakt;
• mohou u malých dětí blokovat dýchací cesty;
• nesprávné skladování ořechů je plné dlouhodobé intoxikace nebo ztráty chuti. Všechno to začíná výskytem hořkosti v ústech, která se zintenzivňuje, pokud budete jíst něco sladkého. Postupem času to umírá, ale je tu kovová chuť. To může trvat 2-14 dní. Není nutné žádné ošetření, všechno jde přirozeně.

Abyste nepoškodili sebe a své blízké, musíte přesně vědět, kolik piniových oříšků můžete během dne jíst. Optimální dávka je 30 g denně, jako samostatný produkt je žádoucí je jíst ráno. Někteří lidé berou 40-50 g, ale je lepší následovat jejich příklad - hojnost cedrových bílkovin a oleje ohrožuje obezitu a postupně ucpává krevní cévy.Pokud neexistují zjevné kontraindikace, můžete jít na trh nebo do obchodu.

Jak si vybrat ten správný při nákupu

Ořechy jsou nabízeny v několika typech najednou - jako jednotlivá loupaná nebo neloupaná jádra a s přísadami ve formě polevy nebo čokolády. S takovou rozmanitostí je důležité se nezaměňovat, ale vybrat si novou kolekci. Můžete jej definovat pomocí následujících funkcí:

• stejná velikost produktu;
• plná barva jádra a skořepiny. Jsou-li skvrny viditelné, okamžitě nákup odmítnou (existuje riziko infekce);
• samotná jádra by neměla být předsušena. Vezměte hrstku a zkuste to na váze - je to okamžitě cítit;
• špičky čerstvých jader si zachovávají svoji světlou barvu, zatímco ztmavnutá hrana „rozdává“ starou matici, která je lepší odložit;
• tmavý bod je obvykle viditelný na neloupané matici. Pokud tam nebyl, je pravděpodobně prázdný a uvnitř není jádro;

• aroma ořechů je celé, bez tvrdých a nepříjemných nečistot;
• příliš tmavá skořápka s květem naznačuje, že produkt je již zkažený;
• samozřejmě by neměly být žádné stopy plísní nebo jiné poškození.

Nejlepší možností by bylo koupit neloupané ořechy podle hmotnosti - jádra bez skořápek se velmi rychle zhoršují, zejména na čerstvém vzduchu.

Jak ukládat doma

Po zakoupení cenného polotovaru zkuste zachovat jeho užitečné vlastnosti.

Nejsou zde žádné triky. Je pravda, že stále existuje jedna jemnost: v důsledku nasycení oleji se může ořech rychle zkazit, takže se vloží do chladničky nebo mrazničky, když ji předtím naplnil do vzduchotěsného obalu. Ideální je nádoba s víkem..

Má se za to, že doba skladování v mrazničce je dvojnásobkem doby skladování přímo v chladničce. U loupaných ořechů je to 6, respektive 3 měsíce. V případě nevyčištěných to bude ještě větší - 1 rok nebo 6 měsíců.

Pokud byly ořechy zakoupeny v balení, přečtěte si informace na obalu. Před otevřením mějte na paměti, že skořápka bez skořápky je v tomto režimu uložena 2-3 týdny a neloupaný produkt - až 1,5 měsíce. Po uplynutí této doby již nemohou být použity..

Jak loupat piniové oříšky

Není tak snadné oddělit jádro od tvrdé skořápky. Používají se následující metody čištění:

1. Mechanické. To je spousta kladiva, kleští nebo silného lisu na česnek. Musíte být na pozoru - malé semeno může odletět beze stopy do vzdáleného rohu kuchyně. Nepřehánějte to kopem, aby zrno zůstalo neporušené.

2. Předmáčení. Lze umístit do vody na půl dne. Pokud není čas, postačí 10-15 minut ve vroucí vodě. Poté je čištění mnohem snazší..

3. Zmrazené ořechy jsou pečlivě zpracovány válečkem. K tomu jsou umístěny v sáčku, ze kterého je vzduch okamžitě uvolněn. Po svázání jsou ořechy mírně drcené. Zbývá odstranit shell.

Existuje další oblíbená metoda - pečení v troubě při + 120 ... + 130 ° С po dobu 2-3 minut. Metoda je účinná, ale není ideální. Tímto zpracováním se olej oxiduje a ztrácí své prospěšné vlastnosti..

Nyní víte, na co jsou piniové oříšky dobré. Doufáme, že si naši čtenáři snadno vyberou nejčerstvější kolekci a kompetentně přistoupí k otázce léčby. Silnější zdraví pro vás!