Arašídy - co je užitečné
Bertolethia je rod monotypů rostlin, který se vyskytuje hlavně v Jižní Americe. Jediným druhem tohoto rodu je vysoká Bertoletiya, která je známá po celém světě pod názvem „brazilská ořech“. Plody této rostliny jsou dostatečně velké na ořech. Přestože voláte tento produkt vlašský ořech ne úplně správně, protože v botanice je obvyklé to nazývat obilí. Dnešní rozhovor však vůbec nepovede o úžasném vnějším vzhledu ovoce, ale o jeho neomezeném skladu živin a vitamínů.
Obsah
Kalorický obsah a chemické složení
Díky svému bohatému chemickému složení překonává tento produkt téměř všechny ostatní existující druhy.
Je bohatý:
- vitamíny C, E s téměř celou skupinou B;
- flavonoidy;
- vlákno;
- polynenasycené mastné kyseliny;
- selen;
- měď;
- fosfor;
- draslík;
- zinek;
- hořčík;
- žehlička;
- mangan;
- sodík;
- vápník;
- šedá;
- chlór;
- biotin.
100 g nezpracovaného surového produktu představuje:
- 4,3 g vody;
- 13,6 g proteinu;
- 66,8 g tuku;
- 3,6 g uhlohydrátů;
- 8,1 g vlákna;
- 3,5 g popel.
Obsah kalorií v para ořechech je 660 kcal na 100 g produktu.
Výhody pro tělo
Tento produkt, stejně jako ostatní ořechy, má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a tuku a neobsahuje špatný cholesterol. Výrobek se velmi často konzumuje v malém množství, aby se snížila hmotnost nebo se zvýšila svalová hmota. Někdy také lidé, kteří jsou přívrženci zdravé výživy, nahrazují tuková zrna zrny maso, aby tělo získalo správné množství správných tuků a ne akumulovalo cholesterol.
Brazilský ořech obsahuje methionin, který pomáhá rozkládat tuky a generovat z nich životně důležitou energii, vylučuje volné radikály a zachovává mládí.
Nejpřekvapivější je množství selenu, které je obsaženo v bertolette - pokud budete jíst jedno zrno, můžete si zajistit denní potřebu selenu.
Díky selenu je tělo chráněno před rakovinou, brání rozvoji nádorů. A díky vysokému obsahu minerálů a vitamínů obilí pomáhá chránit srdeční sval, snižuje krevní tlak, má příznivý účinek na hormony štítné žlázy a stabilizuje ukazatele krevní srážlivosti.
Zvažte, jak jsou para ořechy dobré pro muže a ženy. Stabilizuje nervový systém, zvyšuje imunitu a normalizuje produkci hormonů, které jsou odpovědné za reprodukční funkce, a také odstraňuje depresi. Tímto produktem užitečné pro muže i ženy.
Možné poškození
Arašídy, i přes jejich nepopiratelné výhody, mohou také poškodit tělo..
Hlavním zákazem používání tohoto přípravku je individuální nesnášenlivost lidského těla. Pokud máte alergie, pak byste rozhodně neměli jíst ořechy..
Negativní účinek na tělo se může projevit pouze v případě velkého množství jedlých zrn. Ale kolik brazilských ořechů můžete jíst denně, abyste nevystavovali tělo škodlivým účinkům, a co se stane, pokud bude překročena denní norma - nyní zvážíme.
Tento produkt obsahuje malá množství barya a radia, ale jsou radioaktivní látky. Tuto skutečnost nelze ignorovat, protože se tyto látky postupem času hromadí v těle a vedou k vážným následkům. Pokud nepřekračujete denní normu a konzumujete 2-3 kusy, můžete si být jisti, že nepoškodí tělo.
Musíte také vědět, že obal tohoto produktu obsahuje aflatoxiny, které mohou vyvolat rozvoj rakoviny jater. Z tohoto důvodu Evropská unie zavedla přísné omezení, které zakazuje dovoz tohoto produktu ve skořápce.
1 zrno denně obsahuje potřebné množství selenu pro lidské tělo, ale pokud je konzumováno velké množství tohoto produktu, počínaje 100 g, nadbytek selenu, který může způsobit:
- poškození jater, které se projevuje ve formě toxické hepatózy;
- ztráta vlasů;
- loupání kůže a odlupování nehtů.
Jak si vybrat ten správný při nákupu
Při nákupu brazilské matice musíte vzít v úvahu skutečnost, že tento produkt není dlouho skladován. Faktem je, že polynenasycené oleje, které zrno obsahuje, zmizí velmi rychle, pokud jsou zapnuté sluneční světlo a teplé. Proto je lepší zvolit zrna, která jsou uložena v lednici v pytlích, které to neumožňují sluneční lesk. Za těchto podmínek se zrna skladují nejdéle 3 měsíce..
Pokud se rozhodnete koupit brazilskou matici poprvé a nevíte, jak si ji správně zvolit, pečlivě zvažte fotografii na internetu a porovnejte kvalitu zrna na fotografii a to, co plánujete koupit.
Pokud kupujete obilí podle hmotnosti, musíte věnovat pozornost aroma - v kvalitním produktu bude příjemné, bez žluknutí. Matice by měla být na dotek mírně vlhká. Pokud do rukou potřete hrstkou dobrých zrn, vydá hromový zvuk. A pokud se pokusíte zlomit brazilský ořech na polovinu, uslyšíte hlasitý křup.
V jaké formě použít
Doporučuje se konzumovat zrna v čerstvý, protože v tomto stavu jsou maximálně nasycené užitečnými látkami. Brazilské ořechy se velmi často používají při vaření, za účelem přípravy občerstvení, omáček, polévek, sladkých dezertů, různých druhů pečiva a také jako přísada do druhých chodů. Velmi cenným produktem je také ořechový olej, který se získává z para ořechů..
Domácí úložiště
Držet v Brazílii ořechy doma je nutné v lednička, prodloužit jejich trvanlivost.
Na krátkou dobu, až 1 měsíc, můžete ukládat para ořechy do sklenka nebo porcelán s pevně uzavřeným víkem na tmavém místě.
Produkt můžete také uložit do mrazák, v tomto případě bude doba použitelnosti delší než šest měsíců.
Takže brazilská ořech je úžasný produkt, který dokáže poskytnout vašemu tělu velké množství důležitých vitamínů a minerálů. Je však důležité dodržovat doporučení pro použití a výběr zrn, abyste získali vysoce kvalitní a nejužitečnější produkt..
