Proč jsou pekanové ořechy pro vás dobré

Pekanové ořechy jsou široce konzumovány ve Spojených státech, kde mimochodem rostou. Za místo narození tohoto dřevnatého produktu se považuje jižní Spojené státy, kde se nejčastěji vyskytuje u pobřeží Mexického zálivu. Pekanové ořechy vypadají jako vlašské ořechy, ale chutná trochu jinak. V tomto článku budeme hovořit podrobně o obsahu kalorií a jeho blahodárných vlastnostech vlašský ořech, a také to, jak správně vybrat, vyčistit a ponechat po dlouhou dobu.

Kalorický obsah a chemické složení

Ve 100 g tohoto dřevěného produktu je 691 kcal, ze všech kalorií je proteinová část 9,2 g, uhlohydrát - 4,3 g, tuk - 72,0 g. Tato ořech obsahuje širokou škálu různých minerálů, mikro a makroprvků, polynenasycené mastné kyseliny, potraviny vlákna, mono- a disacharidy.Kromě toho jsou pekanové ořechy bohaté na různé sloučeniny vitaminu B a také na vitamíny K, A, E, C, PP. Výrobek také obsahuje cholin, beta-karoten a mnoho minerálů: draslík, fosfor, vápník, hořčík.

Příznivé vlastnosti

Tato matice je považována za podobnou vlašský ořech nejen biologickým popisem, ale také některými užitečnými vlastnostmi. Kromě toho se pekanové ořechy používají k výrobě chutného a zdravého másla, a to i s chutí čokolády, kterou najdete na pultech obchodů..

Orekhov

Jednou z nejdůležitějších prospěšných vlastností těchto ořechů je přítomnost polynenasycených mastných kyselin v nich, které mohou potlačit hladinu „špatného“ cholesterolu (Omega-6) a zvýšit hladinu dobrého (Omega-3). Omega-3 obsahuje esenciální kyselinu olejovou, která není produkována lidským tělem a musí být do ní dodávána z vnějšku.Omega-3 se vyskytuje pouze u určitých druhů ořechů, lněného oleje a některých druhů mořských ryb. Většina lidí žijících v naší zemi trpí nedostatkem polynenasycených mastných kyselin, a proto jsme vždy měli zvýšené riziko úmrtí na kardiovaskulární choroby.. Omega-3 jsou schopny normalizovat práci srdečního svalu, zlepšit stav krevních cév a tím snížit riziko mrtvice a srdečního infarktu. Tyto mastné kyseliny navíc ničí nádorová embrya v lidském těle a také normalizují stav kůže..

Pecan má vysoký obsah kalorií, protože obsahuje hodně zdravých tuků. Některé z nich mají antioxidační vlastnosti a zpomalují proces stárnutí. Mimochodem, tento faktor je značně ovlivněn omega-3 mastnými kyselinami..V průběhu experimentů vědci zjistili, že kuřáci, kteří jedí přírodní zdroje Omega-3, mají mnohem méně vrásek než kuřáci, kteří se vyhýbají užívání polynenasycených mastných kyselin.

Tato matice je velmi bohatá na karoten, což pomáhá udržovat normální vidění po mnoho let. Karoten předchází mnoha očním onemocněním, včetně šedého zákalu a glaukomu.Karoten má navíc antitoxické vlastnosti a pomáhá odstraňovat různé toxické látky z krve a také zabraňuje ukládání vedlejších produktů oxidace tuku na stěnách krevních cév, které tvoří aterosklerotické plaky.. Pokud jste stále nevěděli, co jsou to pekanové ořechy, pak mějte na paměti, že se jedná o některé z nejlepších přírodních darů proti hypertenze a arytmii..

Kromě toho pekanové ořechy pomáhají posilovat obranyschopnost těla a zlepšují chuť k jídlu. Jsou také schopni upravit hladiny testosteronu, což přímo ovlivňuje kvalitu vašeho sexuálního života. Pravidelná konzumace takových ořechů vám umožní založit práci mnoha životně důležitých orgánů..

Oleje

V této části budeme hovořit o výhodách přírodního, ořechově vymačkaného másla, spíše než o pastě, která se šíří na chleba a dává vašim chuťovým pohárkům čokoládovou příchuť. Těstoviny jsou samozřejmě užitečné také v některých konkrétních případech, ale přírodní olej má nepochybně mnoho výhodnějších vlastností..

Přírodní pekanový olej našel uplatnění nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Navíc v posledních dvou oblastech se tento produkt používá mnohem častěji než běžné ořechy, protože olej obsahuje mnohem více různých živin na jednotku hmotnosti..

Nejlepší olej, pokud jde o koncentraci stejných živin, bude, pokud použijete při jeho výrobě metodu lisování za studena. Přírodní pekanové máslo bude mít příjemnou vůni ořechů a jemnou jemnou chuť.Olej z vlašských ořechů lze užívat interně nebo externě. Vše záleží na účelu, pro který jej budete používat. Po ochucení rostlinnými nebo ovocnými saláty může pekanový olej pomoci zmírnit příznaky nachlazení, zmírnit bolesti hlavy a posílit kardiovaskulární systém. Tento produkt lze také nanášet na pokožku. Pekanový produkt se stane nepostradatelnou pomůckou pro kousnutí. hmyz, modřiny, popáleniny od slunce, podráždění, plísňové infekce atd..

Pekanový produkt si našel cestu i do kosmetologie. Zde se olej používá k hydrataci, zjemnění a ochraně pokožky. Tento nástroj dobře chrání epidermu před různými vnějšími dráždivými látkami. Můžete použít olej z vlašských ořechů pro jakýkoli typ pleti, ale bude výhodněji a účinněji ovlivňovat suchou a zralou pleť..

Možné poškození

Pekanový ořech má mnoho užitečných vlastností a zároveň nemá prakticky žádné kontraindikace. Jednou z hlavních kontraindikací pro použití tohoto přípravku jsou alergické reakce. Pokud žádné nemáte, můžete je bezpečně sníst. Ale s neomezeným použitím byste měli být opatrní, což je zvláště důležité pro ženy, které sledují jejich postavu..Musíte být opatrní, protože 300 gramů takových ořechů pokryje celou denní stravu, protože dá vašemu tělu asi dva tisíce kalorií.

Jak si vybrat při nákupu

Tyto ořechy dosáhnou svého maxima zralosti pouze na podzim, takže by měly být nakupovány během tohoto období roku. Při výběru dávejte pozor na skořepinu: musí být čistá a bez mechanického poškození. Protřepejte ořechy a pečlivě poslouchejte zvuk, pokud se vše uvnitř rozruší, znamená to, že produkt je starý, a možná loni. Nejlepší je koupit otevřené pekanové ořechy. Tímto způsobem je můžete cítit a pečlivě je zkoumat. Vyberte pouze ty ořechy, které mají přirozenou vůni a holistickou strukturu.

V jaké formě použít

Pekanové ořechy lze jíst ve zcela různých formách: syrové, sušené, smažené. Kromě toho budou tyto ořechy výbornou náplní pro různé saláty a pečivo. A někteří labužníci trvají na elitních nápojích (koňak, likér atd.) Na pekanových ořechech. Ořechový olej lze použít v salátech, rýžových pokrmech a Ryba, zvláště chutná kombinace pekanového másla s pstruhovým masem.

Někteří obyvatelé USA vyrábějí z těchto ořechů lahodnou kávu: mletí zrnkové kávy a ořechy a připravují z nich uvařenou kávu, která má zvláštní a jedinečnou chuť. Sportovci připravují energetické nápoje z těchto ořechů, které jsou zdravé, výživné a chutné..

Jak čistit

Pro nejpohodlnější čištění těchto ořechů od skořápky musíte použít louskáček. Ale předtím můžete svůj úkol trochu usnadnit. Vložte všechny ořechy (ještě neloupané) do hrnce a přikryjte vodou. Přiveďte k varu a poté odstraňte z tepla. Potom vypusťte vodu z pánve a nechte ořechy zaschnout. Poté je lze očistit louskáčkem..

Jak ukládat doma

Pekanové ořechy, stejně jako jiné druhy ořechů, se nejlépe uchovávají v chladu. V důsledku snížené teploty jsou oxidační procesy ořechových složek mnohem zpomaleny, což prodlouží skladovatelnost pekanového ořechu. Nejlepší je uchovávat ořechy ve vakuovém balení, které zamezí vstupu různých plynných látek..

Při skladování ořechů v lednici zůstanou čerstvé a chutné po dobu 60 dnů, ale pokud jsou zmrazené, lze čerstvost prodloužit až na 180 dní. A pokud jsou pekanové ořechy uloženy ve skořápce, čerstvost vydrží ještě déle, v lednici - 250–270 dní a v mrazáku - 700–800 dní..Výhody pekanových ořechů jsou natolik významné, že je lze pravidelně konzumovat. Esenciální polynenasycené mastné kyseliny v kombinaci s různými minerály a vitamíny dělají z tohoto produktu specialitu v kulinářském poli. Takové ořechy jezte alespoň pravidelně, ale zkuste sledovat zvýšený obsah kalorií..