Co je kale kale

U velkého počtu odrůd zelí si odrůda zvaná kale získává stálou popularitu. Zelí Kale je stále obtížné najít na policích Ruska, ale odrůda již přitahovala zájem milovníků zdravé výživy a živé kuchyně..

Ačkoli listy Keily mají mnoho prospěšných vlastností, nejsou kouzelným lékem na všechny nemoci..

Jak vypadá kale

Zelenina Kale patří do skupiny jednoletých rostlin z rodiny zelí. V některých knihách a referenčních knihách je také možné najít pod názvem „kale“. V přírodě se vyskytují tyto odrůdy rostlin:

1. Kale kudrnaté, také toskánské zelí;
2. Černá se stejnými listy, což je směs zeleného a fialového zelí;
3. Kultivátor vzácných hladových mezer;
4. Červené ruské zelí.

Liší se nejen barvou a tvarem vlastních listů, ale také svým složením. Červeno-fialový kale tedy obsahuje velké množství antioxidantů, zatímco černé zelí obsahuje více minerálů a dalších prospěšných látek. Kale má nejčastěji kudrnaté listy vysoké hustoty a tmavé textury. Její stonek je poměrně tvrdý, proto se obvykle nepoužívá k výrobě salátů.. Neexistuje prakticky žádný zápach, mohou být cítit slabé tóny bílého zelí.

Složení produktu

Tato zelenina obsahuje velké množství látek, které jsou prospěšné pro zdraví.. Mezi nimi jsou následující skupiny prvků užitečných pro tělo:

• Vitamíny A, skupiny B, C, K, PP a vitaminy C a K jsou obsaženy v kýlu v množství 142 a 685 procent denního požadavku;
• Minerály: z vápníku a železa do selenu a fosforu;
• Omega-3 kyseliny jsou také v dostatečném množství.

Je to neuvěřitelně výživné jídlo obsahující významné množství prvků důležitých pro tělo. Existují také bílkoviny, tuky a sacharidy, 9 esenciálních kyselin, lutein a další základní prvky zdravé výživy..

Obsah kalorií v produktu je 48 kcal na 100 gramů..

Výhody a kontraindikace

Tento druh zelí má významné výhody, které přitahují milovníky zdravých potravin a ty, kteří se starají o svou vlastní postavu. Nejprve je třeba poznamenat, že Kale pomáhá posilovat imunitní systém a podporuje eliminaci všech druhů toxinů a toxinů.

Dostupné minerály mají dobrý vliv na stav zubů a zraku, vápník a hořčík zvyšují pevnost kostí a nehtů osoby, která tento zelí aktivně jedí. Zlepšení kůže se provádí díky přítomnosti všech dostupných aminokyselin, které udržují stabilní stav těla.

V tomto případě by se používání této zeleniny nemělo ukončit, pokud existuje individuální nesnášenlivost s některými složkami produktu. Jeho použití bude také škodlivé pro lidi trpící onemocněním ledvin a urolitiázou. Důvodem je skutečnost, že obsahuje velký podíl kyseliny šťavelové. Ovlivňuje vývoj nemoci nejškodlivějším způsobem, protože začíná postupovat a v budoucnu se vše může zhoršit.

Pěstování zelí

Cale je relativně nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. To znamená, že je možné ho pěstovat doma. Kromě toho jsou pro tuto zeleninu vhodné jakékoli klimatické podmínky a nebojí se náhlé změny teploty..

Při výběru půdy se doporučuje věnovat pozornost rašelině nebo písčitým druhům, protože mají velké množství živin a nejlepší podmínky pro vyklíčení nových klíčků kapusta.

Nejlepší je pěstovat kale se semeny na otevřeném poli v polovině dubna až začátkem května, vybrat slunnou stranu nebo částečný stín. Otvory by neměly být hluboké, dost 2 centimetrů hloubky, kde je umístěno 5 kusů semen. Vzdálenost mezi otvory je asi 45 centimetrů. Každý musí nutně obsahovat humus spolu s dřevěným popelem.

Poté jsou všechny díry napojeny, pokryty zeminou a pokryty fólií. První výhonky by se měly objevit za týden. Při kontrole rostlin by měly být odstraněny všechny slabé výhonky. Jakmile půda vyschne, je třeba zavlažování.

Sklizeň se provádí po 3 měsících za chladného počasí, aby nedošlo k nadměrné hořkosti. Rostlina nemusí být zcela odříznuta, je lepší nechat kořeny pro další zrání a sklizeň. Nejlépe se uchovává v zmrazeném stavu s dobou skladování 2 měsíce. Před tím musí být jeskyně důkladně opláchnuta a usušena..

Cale není v Rusku dosud dobře znám, ale získává na popularitě. Pokud chcete zlepšit své zdraví a získat veškerý potřebný komplex živin, měli byste toto zelí zahrnout do své stravy.. Je uložena na dlouhou dobu a může být použit v salátech a jiných pokrmech. Navíc rychle zraje a lze jej pěstovat vždy samostatně. Být zdravý a jíst zdravá jídla!