Zdravý pampeliška jam
Jak víte, většina druhů džemu je nejen velmi chutná, ale také velmi zdravá. V zimě, kdy je nedostatek vitamínové stravy, pomáhá džem tělu vyhýbat se nedostatku vitaminu a pomáhá při léčbě různých nemocí. Jednou z nejužitečnějších a neobvyklých příprav je pampeliška. Číst: pampeliška jam recept!
Obsah
Příprava přísad
K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:
- 300 g pampelišky;
- kilogram cukru;
- 1 velký citron;
- litr vody.
U čerstvě sklizených pampelišek by měly být nohy odstraněny. Opláchněte květiny důkladně v několika vodách. Nalijte citron do vroucí vody a jemně nasekejte kůži.
Aby z hořkosti vyšla z rostliny, vylijte umyté květiny čistou vodou a nechte přes noc.
Podrobné pokyny pro výrobu zaseknutého papíru
Následující den vytlačte přebytečnou tekutinu a převeďte pampelišky do hrnce na vaření. Nyní můžete začít přímo vyrábět jam:
- Nalijte vodu do květináče s květinami.
- Přidat nasekané citrón.
- Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.
- Po půl hodině od začátku vaření vypněte hořák, zakryjte pánev víkem a nechte vyluhovat nejméně 6 hodin.
- Když je obrobek vyluhován, napněte jej.
- Výslednou infuzi znovu vložte do ohně a přidejte cukr.
- Sirup vařte po dobu 1,5 hodiny za občasného míchání.
Konzistence a barva džemu závisí na době vaření sirupu: čím déle ho dusíte, tím silnější a tmavší bude džem. Je však třeba poznamenat, že po ochlazení sirup více zhoustne.
Nalijte horký džem do sklenic a srolovat. Celkem byste měli získat asi litr zdravého dezertu. Chlazený džem mimochodem vypadá jako čerstvý med..
Užitečné vlastnosti pampelišky jam
Rostlina, která se obvykle považuje za plevel, může lidem přinést neocenitelné výhody. Džem ze žlutých květů se doporučuje používat pro onemocnění jater a cholecystitidu, zlepšuje trávicí procesy a léčí gastritidu (zejména s vysokou kyselostí). Doporučuje se také použít neobvyklý dezert k prevenci bronchitidy a zmírnění záchvatů astmatiků..
Je nutné sbírat květiny ve fázi začátku otevření pupenů - pak je poměr živin v nich maximální.
