Co je okra, jak je to užitečné a jak je vařit

Okuru, gombo, bhindi, „dámské prsty“, okra nebo okra - nejsou to zajímavá jména, podobná odrůdě révy nebo barvení minerálů, nebo něco jiného? Co je v pořádku - stále exotické, ale už se Evropané více seznamují s bylinkovou zeleninou Malvovské rodiny. Jeho domovinou je s největší pravděpodobností Afrika, ačkoli někteří vědci věří, že Indie, protože zelenina v přírodě je tam také docela běžná..

Ovoce ovoce je lusek široce používaný při vaření. Z toho se připravují polévky, saláty, svačiny, omáčky, konzervované, sušené a zmrazené. Okra jde dobře s rybami, masem, droby, mořskými plody, sýry, luštěninami, obilovinami a mnoha zeleninou. Co okra chutná? Především chutná jako chřest..

Obsah kalorií, složení a nutriční hodnota okra

100 g ovoce bambia - 32 kcal. Složení: 100 g obsahuje bílkoviny - 2 g, tuky - 0,1 g, uhlohydráty - 3, 8 g, popel - 0,6 g, vodu - 90,2 g. Ovoce obsahuje vitamíny B6, K, C, A, vápník, železo, draslík.

Plně zralé lusky okra se používají jako náhražka kávy. Stejně jako kávová zrna se praží, mele a vaří, jídla z okry se zeleninou nebo ovesnou kaší vařenou ve vodě nebo vařené maso a ryby jsou nízkokalorická a zdravá..

Jak je okra užitečná?

Hodnota okra spočívá ve vysokém obsahu komplexu vitamínů a minerálů a hrubé vlákniny, která je pro tělo důležitější než měkká vláknina. Vitamíny a minerály brání nedostatku vitamínů, zvyšují imunitu, účinnost a hrubá vlákna zlepšují peristaltiku střeva, absorbují a odstraňují toxiny a škodlivé produkty rozkladu.

Ovoce Okra se doporučuje pro mnoho žaludečních chorob - hlen, který vylučují, zmírňuje zánět, obaluje, chrání stěny žaludku - pro diabetiky - snižuje hladinu cukru v krvi - pro ty, kteří mají nadváhu - přispívá ke snižování hmotnosti. Jsou užitečné pro posílení žilních kapilár, prevenci aterosklerózy, chronické únavy, deprese.

Existují důkazy o úspěšném použití okry v léčbě katarakty, astmatu a onkologických chorob..Okra je pro tělo vždy dobré a jeho poškození může být způsobeno pouze individuální nesnášenlivostí zeleniny tělem, která způsobuje různé alergické reakce.

Jak si vybrat okra ovoce při nákupu

Lusky by měly být rovnoměrně světle zelené barvy, neměly by být delší než 9-11 cm a měly by být mírně puberty. Tmavší, větší a delší plody se neberou - jsou nepoživatelné.

Jak uchovávat okra

Skladovatelnost okra v lednici je 2-3 dny. Zmrazování je dobrá alternativa k chlazení. Zmrazte celé lusky a ořízněte - podélně, v kruzích, kostkách.

Použití vaření: Jak vařit Okru

Okra je všestranná zelenina a recepty na její přípravu jsou velmi rozmanité. Můžete použít recepty na cukety, lilek, chřest, zelí, kombinaci okry se všemi oblíbenými jídly a použití koření, které se vám líbí. Okra je připravena rychle - 20-25 minut.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii se okrové lusky používají k přípravě čistících, osvěžujících a tonizujících masek na obličej, tělo - uzdravení posilující vlasové balzámy.

Syrové ovoce nakrájené na plátky se nanáší na očištěnou pleť obličeje nebo vařené lusky, dokud se neobjeví hlen, poté přidejte citron, mrkvovou šťávu, žloutek, promíchejte a naneste na připravenou pleť.

Balzámová maska ​​na vlasy - 4-5 okra ovoce vařit v malé vodě, dokud se nevytvoří hustý hlen, vychladnout, vypustit, přidat do hlenu několik kapek citronové šťávy, promíchat a aplikovat na vlasy po dobu 20-30 minut. Poté opláchněte teplou vodou.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

Vedlejší účinky jsou možné při přejídání zeleniny - gastrointestinální poruchy (průjem, někdy zvracení). Takže při mírném používání bude dospělý potřebovat 300 - 400 g okra denně - nedojde k žádným vedlejším reakcím. Okra nemá žádné kontraindikace - alespoň dnes nejsou známy. Jediná věc, jak je uvedeno výše, - s individuální nesnášenlivostí je okra zcela vyloučena z nabídky.

Seznámení s okrou je skvělou příležitostí k diverzifikaci obvyklého menu přidáním nového zdravého produktu..