Lagenaria: složení, použití, aplikace

Lagenaria Je zeleninová plodina původem ze subtropů a tropů. Lidé to nazývají tykev láhev, Vietnamci tykev, indický okurka, nádobí dýně nebo tykev. Toto jméno získalo díky svému vzhledu a neobvyklému tvaru podlouhlé konvexní hrušky.

A v ukrajinské Bessarabii má zelenina vtipné jméno - tarakutska, z rumunského výrazu „tart kutsa“ - „sušená dýně“. Vzhledem k velkému množství užitečných a léčivých vlastností je lagenaria velmi oblíbená u odborníků na výživu, sportovce, kosmetology, lidové léčitele a lidi, kteří chtějí normalizovat svou vlastní váhu.

Nutriční hodnota a chemické složení Lagenaria

Lagenaria Je zeleninová plodina dýňové rodiny, která má 7 druhů rostlin. Podobný tvar jako hruška nebo kulatá láhev. Má šťavnatou bílou dužinu, která chutná jako běžná dýně.

Pro kulinářské účely se používá nejen ovoce, ale také listy a úponky. Lagenaria obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, stopových prvků a má také velmi nízký obsah kalorií.Mezi užitečné a výživné látky patří zinek, selen, mangan, fosfor, měď, draslík, sodík, vápník, železo, vitamíny skupin A, B, C. Pro zdraví prospěšné jsou také aminokyseliny obsažené v tomto zelenina: arginin, lysin, tryptofan, valin.

V buničině zelenina obsahuje 4,8 až 7% sušiny (2,5 až 5% cukru, 0,55% proteinu, 0,12% tuku). Současně lagenaria prakticky neobsahuje tuk a cholesterol. 100 gramů produktu lagenaria obsahuje 15 kcal.

Proč je bohaté složení Lagenaria užitečné?

Lagenaria se vyznačuje aktivním růstem, dosahujícím 12 - 15 m. Ovoce může dorůst až 1,2 m, na jihu dokonce až 3 m, hmotnost od 3 do 15 kg. Díky svému bohatému chemickému složení je lagenaria více než užitečná pro lidské tělo.

Jeho plody, listy a semena obsahují velké množství živin, které zvyšují imunitu, zabraňují nachlazení a infekčním onemocněním..Látky obsažené v listech snižují krevní tlak, normalizují fungování srdce a krevních cév, krevní oběh a posilují kosti. Pomocí tohoto zelenina pomáhá čistit ledviny a játra, zbavuje se kamenů a solí, snižuje hladinu cholesterolu v těle.

Lagenaria pomáhá urychlit metabolismus, což je prospěšné pro hubnutí. Kromě toho lagenaria obsahuje aktivní složky, které přispívají k obnově kůže a rychlému hojení ran a poškození kůže..

Přírodní antioxidanty obsažené v lahvi dýně, zpomalují proces stárnutí a dodávají pokožce pružnost. Vědecké studie prokázaly, že zelenina obsahuje látky, které snižují riziko rakoviny a tvorby cyst a nádorů..

Použití lagenaria v tradiční medicíně, recepty

Použití lagenaria v tradiční medicíně je rozšířené. Pro tyto účely se používají jak listy, tak plody. rostlin. Infuze řapíků nebo dužiny se používají při onemocněních kardiovaskulárního systému a posilují imunitu těla.

K přípravě takové infuze je třeba vařit 15–20 g řapíku nebo 50 g čerstvé buničiny lagenaria v 500 ml vody na mírném ohni asi 10-15 minut. Před jídlem nechte vařit dvě hodiny, třikrát denně vypijte a napijte půl sklenice.Šťáva je vytlačována z listů rostliny a pleťové vody jsou připraveny pro léčbu onemocnění kůže, dermatitidy a vyrážky. Konzumace semen Lagenaria pomáhá odstraňovat červy z těla.

Za tímto účelem rozemelte 250 g surových loupaných semen v třecí misce, nalijte 50 ml vody, přidejte lžíci Miláček a důkladně promíchejte. Tuto směs musíte vzít na lačný žaludek v malých porcích po dobu jedné hodiny. Po 3 - 4 hodinách užijte projímadlo.

V případě onemocnění ledvin je vhodné vypít půl sklenice (asi 125–150 g) čerstvě vymačkané dýňové šťávy z láhve denně.Lagenaria se také používá k léčbě žaludečního kataru, jeho syrové, mladé plody jsou šťouchané. Libra buničiny musí být nasekána v mixéru nebo mlýnku na maso a konzumována během dne po dobu tří až čtyř měsíců.

Tento produkt se také používá k prevenci sklerózy a cukrovky..

Jak se lagenaria používá pro zdraví pokožky a vlasů

Tak velké množství vitamínů a minerálů v lahvové dýni nemůže zůstat bez povšimnutí mezi milovníky domácí přírodní kosmetiky, kteří nazývají Lagenaria „zeleninou krásy“..

Výrobky připravené na základě lagenárií zlepšují pleť, udržují zdraví pokožky a omlazují ji. Rostlina zabraňuje vylučování přebytečných tuků v pokožce, což zabraňuje tvorbě černých teček a akné.

Zelenina má hydratační účinek, má vysoký obsah vody, udržuje tón pleti, díky čemuž je hladká a pružná. Chcete-li očistit a vyživit pokožku, můžete na obličej aplikovat tonikum ze směsi šťáv Lagenaria., okurka a kefír.Můžete si také vyrobit vlasovou masku z Lagenaria, která pomůže posílit vlasy, zabrání předčasnému plešatění a šedivění. Za tímto účelem smíchejte dýňovou šťávu z láhve s olivovým nebo jiným rostlinným olejem, který je vhodný pro vlasy (mandle, jojobu, kokos, hroznové semínko) a naneste na každý pramen.

Držte pod teplým kloboukem nebo ručníkem a po 2 hodinách opláchněte. Pravidelné používání takové masky odstraní lupy a dodá vašim vlasům zdravý lesk..

Lagenaria a dietetika: jak zhubnout

Začlenění lagenárií do stravy je určeno těm, kteří chtějí zhubnout, prospěšné vlastnosti této zeleniny pomáhají urychlit metabolismus a odstraňovat toxiny.

Také na hubnutí můžete vypít 200 g lagenariové šťávy na lačný žaludek. Díky vláknině obsažené v zelenině se toxiny a volné radikály z těla odstraňují, což přispívá k přirozenému úbytku hmotnosti a zabraňuje obezitě.

Pokud máte dlouhodobou stravu, lagenaria by měla být do stravy zavedena postupně, aby se zabránilo možným alergickým reakcím na individuální nesnášenlivost..

Použití lagenaria při vaření

K výrobě potravin se používá nejen samotná zelenina Lagenaria, ale také její výhonky, listy a semena. Ovšem při vaření lagenárií se ovoce této rostliny dává přednost..

Kulinářské zpracování zeleniny můžete provádět stejným způsobem jako pro dýně nebo tykev. Lagenaria se vaří, připravují se smažené, dušené, pečené, konzervované, grilované, polévky a přílohy.

Vařená dužina ovoce lagenarii se vkládá do salátů, občerstvení a dokonce i do dezertů. Zeleninové pyré a mléčná kaše s přídavkem buničiny tohoto ovoce jsou velmi chutné.

Z Lagenaria, stejně jako z tykev a dýně, můžete vařit zeleninový kaviár a uchovat ho na zimu. Můžete si péct celé malé lagenaria plněné masem, rybami, houby, rýže nebo pohanka, zelenina. Originální jemná dresinková omáčka se připravuje z jemné mladé buničiny na maso a zeleninová jídla.

Co si musíte pamatovat o používání lagenárií, poškození a kontraindikacích rostliny

Stejně jako všechny ostatní potravinářské výrobky má lagenaria prospěšné vlastnosti a kontraindikace pro použití. Přestože újmu, kterou může přinést lagenaria, lze jen stěží nazvat významnou.

Tuto zeleninu byste neměli používat během těhotenství, s individuální nesnášenlivostí, ani u osob se sklonem k alergiím. Nezneužívejte děti, osoby, které mají vážné problémy s trávením, vstřebávání potravy a osoby s nízkým krevním tlakem.