Vaření jablečný džem v pomalém sporáku

Dopřejte si šálek horkého čaje za chladných zimních večerů a přineste teplé vzpomínky na minulé léto s jablečným džemem. Existuje mnoho receptů na tento jantarový, hustý a aromatický dezert a všechny se velmi snadno připravují, ale při vaření ve vícebarevném prostředí nezpůsobí další potíže a vyjdou velmi chutné a zdravé.

Výhody džemu

Jablečný džem je přes svůj vysoký obsah cukru zdravým produktem pro lidské tělo. Obsahuje jablka, cukr a vodu a stojí za zmínku, že jablka jsou pro tělo neocenitelná.. Vitaminy a minerály v nich obsažené neztrácejí během tepelného zpracování své vlastnosti.

Pektiny v džemu jsou přírodní absorbenty, zlepšují fungování trávicího systému a urychlují metabolické procesy. Absorpční vlastnosti pektinu podporují vazbu cholesterolu a jeho vylučování z těla, čímž snižují jeho hladinu.

Minerály obsažené v dezertu, jako je draslík, vápník, hořčík, železo a mangan, pomáhají zlepšovat kvalitu krve a posilují srdeční sval, čímž podporují celý kardiovaskulární systém. Vitamíny A, C, E, K, PP a skupina B nasycují tělo, zabraňují výskytu avitaminózy a snižují úroveň infekčních a bakteriálních chorob přenášených vzduchovými kapičkami. Antioxidanty a flavonoidy ve složení zpomalují stárnutí těla a snižují riziko rakoviny.

Za zmínku také stojí, že jablečný džem pomáhá snižovat tělesnou hmotnost, ale pokud je konzumován v malém množství, protože přidaný cukr během vaření dává dezertu vysoký obsah kalorií. Jeho energetická hodnota je 265 kcal.

Recept

Jablečný dezert recepty jsou jednoduché. K jeho přípravě je zapotřebí pouze dostupnost potřebných výrobků, kuchyňského náčiní a správný sled akcí.

Kuchyňské spotřebiče a nářadí

K přípravě jablečného džemu potřebujete následující kuchyňské náčiní:

• pomalý kuchař;
• mixér;
• sterilizované nádoby pro rozlití a následné skladování;
• krájecí deska pro přípravu základny;
• rukavice bez pánve, nože a trouby.

Požadované ingredience

Chcete-li rozšířit chuť zákusku, můžete standardní recept doplnit ovocem. K vaření budete potřebovat:

• 500 gramů jablek;
• 500 gramů pomerančů;
• 1 kilogram cukru.

Z tohoto množství produktů se na výstupu získá 1 litr jablek-pomerančového džemu.

Krok za krokem recept

Pojďme tedy přímo k receptu na léčbu:

1. Jablka a pomeranče opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Odstraňte z plodů jádra a semena.
3. Nakrájíme na malé volné kousky.

4. Připravené ovoce vložte do vícebarevné mísy.
5. Nalijte granulovaný cukr na ovoce bez míchání.

6. Zavřete víko a vyberte multikokerový program „Jam“. Pokud takový program neexistuje, lze jej nahradit programy „Multipovar“ nebo „Stew“..

7. Po zastavení časovače vaření promíchejte a rozemelte výslednou základnu pomocí mixéru, dokud se nevytvoří homogenní hmota.

8. Nalijte jam do připravených sterilizovaných nádob a uzavřete víčky.

9. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté odložte pro skladování.

Počáteční tekutá konzistence jablek-pomerančového džemu po úplném ochlazení zhoustne a získá požadovanou želé konzistenci.

Úložný prostor

Doba použitelnosti připraveného zákusku je přímo úměrná množství cukru přidaného během jeho přípravy. Faktem je, že cukr je přírodní konzervační látka a jeho použití prodlužuje trvanlivost..

Poměr cukru pro výrobu jablek-pomerančového zákusku zajišťuje dobrou konzervaci a chuť po dobu 12 měsíců od data konzervování. Je třeba mít na paměti, že množství vitamínů a minerálních látek obsažených v dezertu v průběhu času klesá, což znamená, že pro tělo bude také menší přínos..

Dezert nepodstoupil další stupeň sterilizace (tj. Další tepelné ošetření), proto se doporučuje uchovávat ho na tmavém a chladném místě při teplotě vzduchu 10 ... 20 ° C. Nejvhodnějším úložným prostorem je však spodní police chladničky..Apple jam je lahodný dezert se snadnou přípravou. Vynikající kombinace jablek s jiným ovocem a ovocem poskytuje řadu druhů. Hustá a želé konzistence dezertů neumožňuje šíření při použití, což mu dodává jeho hlavní kvalitu - potěšení. Jablečný džem obsahuje mimo jiné mnoho živin a má velký přínos pro lidské tělo..

Recepty od netizens

Za tento recept chci poděkovat i Ira (Shusha) a Tanya (Kaveva)..

Oloupejte jablka, oloupejte a nakrájejte na klín jakékoli velikosti. Zamíchejte cukr a kyselinu citronovou, přiveďte k varu v režimu Pečení a poté na 1 hodinu uveďte do ŘÍZENÍ.

Předtím jsem nikdy nevařil džem s úchyty, pouze v pekárně. A ona hněte))) tj. jam se okamžitě stane homogenním. Pak jsem to otevřel a byl ohromen: sirup zvlášť, celá jablka nahoře zvlášť. Vzal jsem špachtli a jen to smíchal mírně přímo v Mult. Ukázalo se, že jde o vynikající homogenní džem!

PROSÍM APPETITE !!! od Natasha Oleinik (Saechka) "

Tady je recept.