Vaření dietní květák pečený v troubě se sýrem

Dokonce i za vlády velkých císařů byla podávána královskému stolu jako vynikající pochoutka. Dnes je květák pečený v troubě se sýrem oblíbeným jídlem pro milovníky rostlinných potravin. Zkušené ženy v domácnosti se snaží vařit různými způsoby. Používají speciální techniku ​​máčení, způsob řezání a způsob vaření. Každý kulinářský specialista má své vlastní triky, které pomáhají vytvářet skutečná mistrovská díla.

Chcete-li důkladně omýt exotickou zeleninu, musíte zvážit její velikost. Miniaturní ovoce se umývá pod tekoucí vodou. Velké možnosti se nejprve vylijí kapalinou a teprve poté se umyjí tekoucí vodou.

Některé ženy v domácnosti vaří brokolice v mléce jsou ostatní smažené v těstíčku. Nejoblíbenějším dietním jídlem je však květák pečený v troubě se sýrem. Seznámíme se s jednoduchými možnostmi vaření této úžasné pochoutky.

Přečíst článek: kolik vařit květák?

Zelí v hořčičné smetaně

Zvláštností tohoto jídla je sofistikace koření. Po jídle zůstává v ústech příjemná dochuť, která vás povzbuzuje k opětovnému požitku z tohoto jídla. K jeho přípravě je třeba vzít následující složky:

• hlava květáku;
• zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• česnek;
• slepičí vejce;
• hořčice;
• slunečnicový olej;
• sůl;
• pepř (několik hrách);
• Bobkový list.

Když jsou produkty sbírány, začnou vytvářet dietní jídlo - květák pečený v troubě se sýrem. Především je zelenina důkladně omyta nebo namočena ve vodě. Potom se hodí do vroucí vody, koření pepřem, solí a bobkovým listem. Vařte maximálně 10 minut.

Aby květenství neztratilo svůj přirozený odstín, je vhodné dát vroucí cukr do vroucí vody.

Omáčku připravte v samostatné nádobě. Nejprve se vejce mele slunečnicovým olejem a hořčicí. Přidejte tam zakysanou smetanu a promíchejte.

Sýr se nastrouhá na jemném struhadle a česnek prochází lisem.  Umístěte ingredience do tekuté omáčky za stálého míchání hmoty.

Květák květáku se umístí na mastnou pekáče. Liberálně je rozprostřete hořčičnou omáčkou a vložte je do předehřáté trouby (180 ° C) na půl hodiny.

Květák pečený v troubě se podává jako dietní produkt pro milovníky zdravé výživy.

Gurmánská zeleninová kastrol

Toto voňavé a zdravé jídlo lze vařit za pouhých 30 minut, pokud lednička obsahuje následující potraviny:

• květák;
• pórek;
• paprika;
• rajčata;
• česnek;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• Bílé víno;
• koření;
• kopr;
• sůl.

Vaření pečeného květáku je celkem jednoduché:

1. Nejprve je zelenina rozebrána na květenství. Poté vařte 3 minuty ve vodě smíchané s vínem. Hodil se do cedníku pro odstranění přebytečné kapaliny.
2. Rozdělte bílou část póreku na stejné kousky. Červené papriky se nasekají na plátky, česnek prochází lisem.
3. Cibule se smaží v horkém másle. Přidejte pepř a česnekovou kaši. Zakryjte a vařte asi 10 minut na mírném žáru.
4. Rozetřete zelí na mastnou formu. Ochutnejte svá oblíbená koření, sůl. Plátky rajčat, dušená zelenina jsou položeny nahoře a potom vloženy do trouby na 20 minut.
5. Po uplynutí stanoveného času se forma vyjme z pece. Výrobek je hojně pokryt sýrem a předem nasekaným koprem. Poté zelenina peče dalších 25 minut..

Takový květák, zapečený se sýrem a zeleninou, se ukáže s drsnou krustou, která se líbí mnoha příznivcům rostlinných potravin. Na oběd se jídlo podává se zakysanou smetanou, bílým chlebem a dezertním vínem.

Talíř pro zdravé rodinné jídlo

Kdo by nesouhlasil s tím, že vaření je největším oborem kreativity? I s hotovým receptem můžete experimentovat a získat skvělá jídla. V tomto zajímavém receptu je spárována úžasná kombinace svěží zeleniny, ryb a sýrů.

Produktová sada:

• květák a brokolice;
• konzervované ryby (tuňák);
• cibule cibule;
• měkký sýr;
• majonéza;
• tvrdý sýr;
• koření podle chuti (paprika, italské byliny, česnek);
• sůl.

Kroky pro vytvoření misky:

1. Na plech na pečení položte důkladně omyté květy brokolice a květáku.
2. Tuňákové maso se šíří v hlubokém kontejneru, z něhož se vypouští konzervovací tekutina. Přidejte měkký sýr, majonézu, koření, sůl. Vše důkladně promíchejte.
3. Výsledná hmota se opatrně rozloží na zeleninu v rovnoměrné vrstvě..
4. Tvrdý sýr votřete na hrubé struhadlo a posypte rybí pastou.
5. Pečicí list je umístěn v peci předehřáté na 200 stupňů. Pečeme asi 45 minut.

Pečený květák a brokolice s tuňákem sloužil jako kompletní jídlo k večernímu jídlu. Příjemnou rodinnou komunikaci doplní jemná vůně a nepřekonatelná chuť zdravé pochoutky.

Vzhledem k tomu, že tvrdý sýr se používá pouze k vytvoření zlaté kůry, je vhodné zvolit odrůdy bez přísad a barviv..

Francouzský dotek v zeleninové léčbě

Podnikavé hostesky by se měly seznámit s receptem na pečený květák se sýrovou náplní a bešamelovou omáčkou. Toto chutné jídlo se připravuje z následujících složek:

• květák;
• mléko;
• pšeničná mouka;
• tvrdý sýr;
• máslo;
• muškátový oříšek;
• pepř;
• sůl.

Nejprve je promytý květák rozdělen na malé květenství. Solená voda se vaří v pánev, zelí se do ní ponoří a vaří asi 7 minut. Měl by být měkký a něžný na dotek..

Tvrdý sýr je nastroušen hrubým základem.

Vložte máslo do horké pánve. Po roztavení přidejte mouku a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.. Pak se vařené studené mléko nalije v malých porcích a vaří se na minimálním žáru.

Aby se v omáčce nenacházely hrudky, je vhodné míchat směs nepřetržitě špachtlí nebo šlehačkou..

Na závěr přidejte do náplně muškátový oříšek, pepř, sůl a polovinu strouhaného sýra. Masa se vaří na mírném ohni, dokud se sýr úplně neroztaví a omáčka není hladká..

Vařený květák je umístěn do ohnivzdorné pekáče.

Zelenina je hojně pokryta mírně chlazenou bešamelovou omáčkou. Posypte zbývajícím sýrem nahoře. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 10 minut.

Taková zeleninová pochoutka se podává na večeři nebo na lehké občerstvení.. Je to krásný pohled, má jemnou texturu, vynikající vůni muškátového oříšku a francouzské nádechy bechamelské omáčky.

Video recept na květák zapečený s kuřecím masem